काळ्या मनुका, त्यात भरपूर पोषक असतात. त्यात अँटिऑक्सिडेंट, अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत.
यामुळे कर्करोगाच्या पेशींची वाढ मंदावते. ते रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते. डोळ्यांचे आजार रोखण्यासाठी हे एक उपयुक्त फळ आहे.
काळ्या मनुका म्हणजे काय?
शास्त्रीय नाव "Ribes nigrum" एक काळ्या मनुकाहिरवी फळे येणारे एक झाड त्याच्या कुटुंबातील आहे. हे लहान झुडूप उत्तर आणि मध्य युरोप तसेच सायबेरियाच्या काही भागात मूळ आहे. हे या प्रदेशांमध्ये थंड वातावरणात वाढते.
काळ्या मनुका झुडूप दरवर्षी गडद जांभळी, खाद्य फळे देते. या फळांना आंबट चव असते. ते कच्चे खाल्ले जाऊ शकते. हे जाम आणि रस तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
काळ्या मनुका चे पौष्टिक मूल्य
काळ्या मनुका हे एक पौष्टिक दाट अन्न आहे. त्यामुळे त्यात कॅलरीज कमी असतात आणि त्यात अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक असतात. त्यात विशेषतः व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते.
वजन सुमारे 112 ग्रॅम आहे कच्चा काळ्या मनुकात्याची पौष्टिक सामग्री खालीलप्रमाणे आहे:
नागीण हा एक सामान्य विषाणूजन्य संसर्ग आहे जो जगभरातील लाखो लोकांना प्रभावित करतो.
काही संशोधने काळ्या मनुका हे दर्शविते की त्यात आढळणारी संयुगे तोंडी आणि जननेंद्रियाच्या नागीण दोन्ही कारणीभूत असलेल्या विषाणूला मारण्यात मदत करू शकतात.
पचन मदत करते
काळ्या मनुका अर्क, प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार जीआय ट्रॅक्टमधील आकुंचन शिथिल करते.
अभ्यास या फळाच्या antispasmodic क्रियाकलाप पुष्टी.quercetin, मायरिसेटिन आणि इतर फ्लेव्होनॉइड्स पोटात आणि आतड्यांमध्ये उबळ प्रतिबंधित करतात.
किडनीचे आरोग्य फायदे
काळ्या मनुकात्याचे अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी प्रभाव मूत्रपिंडाच्या जुनाट आजारांना प्रतिबंधित करतात.
हे उत्सर्जन प्रणालीला जळजळ आणि संक्रमणांपासून संरक्षण करते.
रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे
संशोधनानुसार, अँथोसायनिन्स समृद्ध आहार एकूण कोलेस्ट्रॉल आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करतो.
हे एचडीएल (चांगले) कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते.
मधुमेहाचे व्यवस्थापन
काळ्या मनुकासायनिडिन 3-रुटिनोसाइड, डेल्फिनीडिन 3-ग्लुकोसाइड आणि पेओनिडिन 3-रुटिनोसाइड यांसारखे अँथोसायनिन्स असतात.
मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यावर, हे फायटोकेमिकल्स इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारतात, विशेषत: टाइप 2 मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये.
मेंदूचे संरक्षण
मुक्त रॅडिकल्स जमा झाल्यामुळे मेंदूच्या पेशींना जळजळ होते.
काळ्या मनुकाहे न्यूरोइंफ्लेमेशन कमी करते कारण त्यात दाहक-विरोधी रेणू असतात.
या वैशिष्ट्यासह, ते स्मरणशक्ती, शिकणे आणि संज्ञानात्मक क्षमता सुधारते.
काळ्या मनुका कसा खायचा?
हे जेली, जाम आणि रस तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
हे मिष्टान्न आणि बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये जोडले जाते.
ते एकट्याने सेवन केले जाते.
हे कॅनिंगसाठी वापरले जाते.
हे दही, मिष्टान्न, चीजकेक, आइस्क्रीममध्ये जोडले जाते.
सामान्य नसले तरी, काळ्या मनुका काही लोकांमध्ये, यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.
काळ्या मनुका खाल्ल्यानंतर लालसरपणा, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी किंवा सूज यासारखी लक्षणे आढळल्यास, हे फळ खाऊ नका.
काळ्या मनुका काही लोकांमध्ये बियाणे तेल, वायू,डोकेदुखी आणि अतिसार सारखे दुष्परिणाम होऊ शकतात.
जे फिनोथियाझिन घेतात, ते मनोविकारविरोधी औषधांचा एक वर्ग आहे, त्यांना सीझरचा धोका वाढू शकतो. काळ्या मनुका खाऊ नये.
काळ्या मनुका रक्त गोठणे मंद करू शकते. ज्यांना रक्तस्त्राव विकार आहे किंवा जे रक्त गोठण्यासाठी औषधे घेतात, काळ्या मनुका खाण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
