बडीशेपचे फायदे पचनापासून श्वसनाच्या आरोग्यापर्यंत आहेत. त्याचे मानसिक परिणाम देखील आहेत जसे की तणाव कमी करणे. तारा-आकाराच्या बियांसाठी ओळखली जाणारी, ही वनस्पती स्वयंपाकघरात आणि औषधी दोन्ही शतकांपासून वापरली जात आहे. हे त्याच्या पचनसंस्थेला सहाय्यक गुणधर्मांसाठी देखील ओळखले जाते. हे पोटाच्या विकारांवर आणि कार्मिनेटिव म्हणून वापरले जाणारे नैसर्गिक द्रावण आहे. श्वासोच्छवासाच्या संसर्गापासून आराम देणारी आणि कफ सिरपचा एक अपरिहार्य घटक असलेल्या अनीस हे निद्रानाश आणि चिंता यांसारख्या परिस्थितींसाठी देखील नैसर्गिक मदत आहे. हे मासिक पाळीच्या अनियमिततेपासून मुक्त होण्यास मदत करते आणि रजोनिवृत्तीच्या लक्षणांपासून मुक्त होण्याची क्षमता आहे.
बडीशेपचे फायदे केवळ आरोग्यापुरते मर्यादित नाहीत. मिष्टान्नांपासून ब्रेडपर्यंत, सूपपासून सॉसपर्यंत विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जातो. या तारेच्या आकाराच्या बियाण्यांमागील रहस्ये त्यांना स्वयंपाकघर आणि नैसर्गिक उपचार पद्धती दोन्हीमध्ये अपरिहार्य बनवतात. अनीस, निसर्ग आपल्याला देत असलेल्या चमत्कारांपैकी एक म्हणून आपले जीवन समृद्ध करते.
भूमध्यसागरीय आणि नैऋत्य आशियातील नैसर्गिक भेट म्हणून अनीसचा हजारो वर्षांपूर्वीचा समृद्ध इतिहास आहे. हे ज्ञात आहे की इजिप्त आणि मध्य पूर्व मध्ये अंदाजे 4000 वर्षांपूर्वी प्रथम लागवड केली गेली होती. प्राचीन काळी, ते स्वयंपाकासंबंधी आणि औषधी दोन्ही हेतूंसाठी वापरले जात होते आणि विशेषत: पाचक आणि श्वसन प्रणालींसाठी त्याच्या फायद्यांसाठी मूल्यवान होते.
औषधी मूल्यासाठी युरोपात आणलेली अनीस मध्ययुगात मध्य युरोपात पसरली. आज, हे मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते, विशेषत: भूमध्य समुद्राच्या आसपास, आणि अन्न, मिठाई आणि अल्कोहोलयुक्त पेये चवण्यासाठी वापरले जाते. बडीशेपची चव आणि सुगंध,तारा बडीशेप,एका जातीची बडीशेप,ज्येष्ठमध मूळ ve.त्याला हे इतर मसाल्यांसारखेच आहे जसे की. या वैशिष्ट्यांमुळे ते जागतिक पाककृतींमध्ये एक लोकप्रिय पर्याय बनते.
बडीशेपचे फायदे
इतिहासाच्या धुळीच्या पानांपासून ते आजपर्यंत टिकून राहिलेली अनीस चव आणि आरोग्य या दोन्ही दृष्टीने समृद्ध वारसा आहे. हे छोटे पण प्रभावी बिया आपल्या जेवणात एक अनोखी चव तर आणतातच, पण आपल्या आरोग्यालाही हातभार लावतात. आता बडीशेपचे फायदे पाहूया;
यामुळे लोहाच्या कमतरतेचा धोका कमी होतो
बडीशेप बिया लोहाचा समृद्ध स्रोत आहेत. लोह हे शरीरातील हिमोग्लोबिन निर्मितीसाठी आवश्यक असलेले एक महत्त्वाचे खनिज आहे. जेव्हा पुरेसे हिमोग्लोबिन नसते, तेव्हा पुरेसा ऑक्सिजन ऊतींमध्ये वाहून जाऊ शकत नाही. यामुळे लोहाच्या कमतरतेमुळे ॲनिमियाचा धोका वाढतो.
पचनाच्या समस्या दूर होतात
बडीशेपचे फायदे पाचन समस्या जसे की सूज येणे, गॅस आणि पोटात अस्वस्थता दूर करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.
रजोनिवृत्ती आणि मासिक पाळी नियमित करते
बडीशेपमध्ये इस्ट्रोजेनिक गुणधर्म असतात. या वैशिष्ट्यासह, ते रजोनिवृत्तीच्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यास आणि मासिक पाळीचे नियमन करण्यास मदत करते.
हे निद्रानाशासाठी चांगले आहे
बडीशेपच्या आरामदायी प्रभावामुळे झोप लागणे सोपे होते. ज्यांना निद्रानाशाची समस्या आहे त्यांच्यासाठी बडीशेप चहा पिण्याची शिफारस केली जाते.
हे श्वसनमार्गाला आराम देते
बडीशेपचे फायदे विशेषतः श्वसन रोगांपासून मुक्त होण्यासाठी प्रभावी आहेत. खोकला, दमा आणिब्राँकायटिस हा एक उपयुक्त मसाला आहे ज्याचा उपयोग श्वसनाच्या आजारांवर करता येतो.
यामुळे श्वासाची दुर्गंधी दूर होते
बडीशेप श्वासाची दुर्गंधी दूर करण्यास मदत करते आणि श्वास ताजेतवाने करते. बडीशेप 1 लिटर पाण्यात उकळवा. या पाण्याने दिवसातून दोनदा कुस्करावे. तुमच्या लक्षात येईल की तुमचा श्वास ताबडतोब सुधारतो.
बडीशेपचा वापर त्याच्या वेदनाशामक गुणधर्मांसह सौम्य वेदना कमी करण्यासाठी केला जातो. संधिवात, संधिवात आणि सांधेदुखीने ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये रक्ताभिसरण वाढवून बडीशेप तेल या वेदनांपासून मुक्त होण्यास मदत करते. तुम्ही ते तेल त्वचेवर मसाज करून किंवा आंघोळीच्या पाण्यात काही थेंब टाकून वापरू शकता.
त्यामुळे रक्तदाब कमी होतो
बडीशेप रक्तदाब नियंत्रणात ठेवून हृदयावरील दाब कमी करते. अशा प्रकारे, ते रक्तदाब संतुलित करण्यास मदत करते.
त्यात अँटीऑक्सिडंट शक्ती असते
बडीशेपचे फायदे त्याच्या समृद्ध अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे होतात. त्यात असलेले अँटीऑक्सिडंट्स शरीराला फ्री रॅडिकल्सपासून संरक्षण देतात. अशाप्रकारे, ते ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करून जुनाट आजारांच्या प्रतिबंधात योगदान देते.
बडीशेपचे डोळ्यांचे फायदे
बडीशेप, मोतीबिंदू ve मॅक्युलर र्हास हे डोळ्यांचे आजार टाळण्यास मदत करते जसे की: हे डोळे कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करते. डोळ्यांच्या संसर्गापासून संरक्षणात्मक प्रभाव आहे. डोळ्यांच्या थकव्यावर त्याचा आरामदायी प्रभाव पडतो.
त्वचेसाठी बडीशेपचे फायदे
त्वचेची काळजी घेण्याच्या नैसर्गिक गुपितांपैकी एक म्हणून बडीशेपचा वापर शतकानुशतके केला जात आहे. या सुगंधी वनस्पतीच्या बियांपासून मिळणारे तेल आपल्या त्वचेसाठी संजीवनी देणारे अमृत म्हणून काम करतात. हे आहेत त्वचेसाठी बडीशेपचे फायदे;
बडीशेपमध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट असतात जे त्वचेला मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करतात. हे वैशिष्ट्य त्वचेच्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास आणि तिला एक तरुण स्वरूप देण्यास मदत करते.
बडीशेपचे दाहक-विरोधी गुणधर्म त्वचेची लालसरपणा आणि जळजळ कमी करतात. या वैशिष्ट्यांसह, ते मुरुम आणि इतर त्वचेच्या समस्यांविरूद्धच्या लढ्यात प्रभावी समर्थन प्रदान करते.
नियमित वापराने, बडीशेप त्वचेची नैसर्गिक चमक वाढवते आणि अधिक दोलायमान देखावा प्रदान करते.
बडीशेपमध्ये असलेल्या ॲनेथॉलमध्ये त्वचेवर सुखदायक आणि जंतुनाशक गुणधर्म असतात. हे त्वचा निरोगी आणि अधिक तेजस्वी दिसण्यास मदत करते.
हे त्वचेतील तेलाचे संतुलन नियंत्रित करते आणि मुरुम आणि डाग कमी करते.
त्वचेवर बडीशेप कसे वापरावे?
वर नमूद केलेल्या बडीशेपचे त्वचेचे फायदे मिळविण्यासाठी, आपण खालीलप्रमाणे त्वचेवर वापरू शकता;
बडीशेप बियाणे फेस मास्क:बडीशेप बियांमध्ये त्वचेचे पोषण आणि पुनर्जन्म गुणधर्म असतात. या मुखवटासाठी, बडीशेप बियाणे उकळवा आणि पाणी गाळून घ्या. ते थंड झाल्यावर, तुम्ही तुमच्या त्वचेला चैतन्य देण्यासाठी हे पाणी चेहऱ्याला लावू शकता.
बडीशेप तेलाने त्वचेची मालिश करा: बडीशेप तेल त्वचेतील जळजळ कमी करून मुरुमांवर उपचार करण्यास मदत करते. तुम्ही बडीशेप तेलाचे काही थेंब वाहक तेलाने पातळ करू शकता आणि हलक्या हाताने मालिश करून ते तुमच्या त्वचेला लावू शकता.
टॉनिक म्हणून बडीशेप चहा:बडीशेप चहा त्याच्या त्वचेला मजबूत करण्यासाठी आणि टॉनिक प्रभावासाठी ओळखला जातो. बडीशेप चहा तयार केल्यानंतर आणि थंड केल्यानंतर, आपण कापसाच्या बॉलच्या मदतीने आपली त्वचा स्वच्छ करू शकता.
बडीशेप आणि मध मिश्रण:त्वचेवर बडीशेपच्या सकारात्मक प्रभावांसह मधातील नैसर्गिक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म एकत्र करून तुम्ही प्रभावी फेशियल मास्क बनवू शकता. बडीशेप कुटल्यानंतर त्यात मधात मिसळा आणि चेहऱ्याला लावा.
बडीशेप बियाणे स्टीम बाथ: तुम्ही गरम पाण्यात बडीशेप घालू शकता आणि तुमच्या त्वचेवरील छिद्रे उघडण्यासाठी आणि त्वचा खोलवर स्वच्छ करण्यासाठी स्टीम बाथ घेऊ शकता.
लहान मुलांसाठी बडीशेपचे फायदे
बडीशेप अनेक वर्षांपासून बाळांना विश्रांतीचा नैसर्गिक स्रोत म्हणून वापरली जात आहे. हे लहान बिया बाळांना भेडसावणाऱ्या काही सामान्य आरोग्य समस्यांमध्ये मदत करतात.
गॅस वेदना विरुद्ध: बडीशेप हे वायू दुखणे आणि ओटीपोटात दुखणे यावर एक प्रभावी नैसर्गिक उपाय आहे, जे लहान मुलांमध्ये सामान्य आहे. बडीशेप पाणी बाळांना आराम करण्यास आणि शांत झोपण्यास मदत करते.
पचन समर्थन करते: बडीशेप लहान मुलांच्या पाचन तंत्राला चालना देते, पचन सुलभ करते आणि आतड्यांसंबंधी हालचाली नियंत्रित करते.
भूक वाढवणारे: काही बाळांना कृत्रिम दूध पिण्यास त्रास होतो, विशेषतः आईच्या दुधानंतर. बडीशेप बाळांना दूध पिण्याची इच्छा वाढवून त्यांच्या पोषणाला मदत करते.
श्वसनाच्या विकारांवर ते चांगले आहे: बडीशेपमुळे सर्दी, खोकला आणि दमा यांसारख्या श्वसनाच्या आजारांपासून आराम मिळतो.
झोपेचे नियमन करते: बडीशेपचा शांत प्रभाव बाळांना अधिक आरामात झोपण्यास मदत करतो. यामुळे रात्रीचे जागरण कमी होते.
आईचे दूध वाढवणारे: स्तनपान करणाऱ्या मातांमध्ये बडीशेप वापरल्याने दूध उत्पादन वाढते. हे अप्रत्यक्षपणे बाळांच्या पोषणात योगदान देते.
लहान मुलांसाठी बडीशेपचा वापर सहसा बडीशेपचा रस तयार करून केला जातो. तथापि, कोणतेही नैसर्गिक उत्पादन वापरण्यापूर्वी हेल्थकेअर व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे महत्वाचे आहे. लहान मुलांच्या संवेदनशील प्रणालींना प्रौढांपेक्षा अधिक सावध दृष्टिकोन आवश्यक असतो.
अनीसमुळे तुमचे वजन कमी होते का?
पारंपारिक पाककृतींमधील अपरिहार्य मसाल्यांपैकी एक असण्यासोबतच, बडीशेपला आरोग्य आणि निरोगीपणाच्या जगात एक विशेष स्थान मिळाले आहे. स्लिमिंग प्रक्रियेस समर्थन देणे हे बडीशेपच्या फायद्यांपैकी एक आहे. तर, या सुगंधी बिया वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत काय योगदान देतात?
फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे यांच्यामुळे वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेस बडीशेप मदत करते. भरपूर फायबर असल्यामुळे ते तुम्हाला बराच काळ पोट भरल्यासारखे वाटते आणि जास्त खाण्याची इच्छा कमी करते.
याव्यतिरिक्त, बडीशेपमध्ये चयापचय गतिमान करण्याची क्षमता आहे. यामुळे शरीराला अधिक कॅलरीज बर्न करण्यास मदत होते.
बडीशेपचे लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध गुणधर्म शरीरातील अतिरिक्त पाणी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास सक्षम करतात. अशा प्रकारे, ते फुगणे कमी करते आणि पाण्याचे वजन कमी करण्यास हातभार लावते. त्याच वेळी, त्याच्या रक्तातील साखरेचे नियमन करण्याच्या प्रभावाबद्दल धन्यवाद, गोड लालसा नियंत्रित करण्यासाठी आणि रक्तातील साखरेची पातळी निरोगी राखण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.
तथापि, वजन कमी करण्यावर बडीशेपचे परिणाम पूर्णपणे सिद्ध झालेले नाहीत आणि या विषयावर अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
बडीशेप कसे वापरावे?
बडीशेप हा पाककृती आणि नैसर्गिक उपचारांमध्ये एक बहुमुखी मसाला आहे. तर बडीशेप कशी वापरायची?
बडीशेप बिया सामान्यतः संपूर्ण वापरल्या जातात आणि पदार्थ शिजवल्यानंतर काढल्या जातात.
ग्राउंड ॲनिज हा चिनी पाच-मसाल्यांच्या मिश्रणाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि मसाला ताजे ठेवण्यासाठी ताबडतोब वापरण्याची शिफारस केली जाते.
अनीसची गोड आणि मसालेदार चव विविध आशियाई पदार्थ, युरोपियन शीतपेये आणि बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये वापरली जाते. उदाहरणार्थ, टोमॅटो हे लोकप्रिय पाश्चात्य सामग्रीसह चांगले मिसळते आणि त्यांना खोली जोडते.
बडीशेप वापरताना स्वयंपाक करताना सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. मसाल्याचा वापर कमी प्रमाणात करणे महत्वाचे आहे, कारण जास्त प्रमाणात वापरल्यास इतर चवींवर मात करू शकते. याव्यतिरिक्त, बडीशेपसाठी स्टोरेज परिस्थिती त्याची चव टिकवून ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे; ते जास्त प्रकाश, आर्द्रता किंवा तापमानात साठवले जाऊ नये.
बडीशेप कशी साठवायची?
बडीशेप योग्यरित्या संग्रहित केल्यावर बराच काळ ताजेपणा टिकवून ठेवू शकते. बडीशेप कशी साठवायची याबद्दल येथे काही सूचना आहेत:
तापमान: थंड वातावरणात साठवल्यावर बडीशेप उत्तम राहते. आदर्शपणे, 10°C आणि 21°C (50°F आणि 70°F) मधील तापमान योग्य आहे.
प्रकाश: प्रकाशामुळे बडीशेपमधील आवश्यक तेले खराब होतात. त्यामुळे चव कमी होते. म्हणूनच बडीशेप गडद ठिकाणी साठवणे आवश्यक आहे.
हवाबंद कंटेनर: हवेशी संपर्क कमी करण्यासाठी बडीशेपच्या बिया हवाबंद डब्यात ठेवाव्यात.
Nem: बडीशेप ओलाव्यामुळे प्रभावित होते. म्हणून, ते कमी आर्द्रता असलेल्या ठिकाणी साठवले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, रेफ्रिजरेटरमध्ये बडीशेप साठवून ठेवल्यास ते आर्द्रतेपासून संरक्षण करते.
थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवले पाहिजे: बडीशेप थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवावी. सूर्यप्रकाश पटकन मसाल्यांची चव आणि सुगंध खराब करू शकतो.
शेल्फ लाइफ: बडीशेप बियाणे योग्य परिस्थितीत साठवल्यास त्यांचे शेल्फ लाइफ अंदाजे सहा महिने असते. ग्राउंड बडीशेप हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि गडद ठिकाणी ठेवल्यास त्याची चव जास्त काळ टिकून राहते.
प्रत्येक औषधी वनस्पतींप्रमाणेच, बडीशेपचेही जास्त प्रमाणात वापर केल्यावर त्याचे नुकसान होते. जरी हा मसाला सामान्यतः सुरक्षित मानला जातो, तरीही काही प्रकरणांमध्ये ते सावधगिरीने वापरावे. विशेषतः खालील परिस्थिती आणि लोकांसाठी, बडीशेप हानिकारक असू शकते:
ऍलर्जीक प्रतिक्रिया: ज्या लोकांना बडीशेपची ऍलर्जी आहे त्यांना पेटके आणि ऍलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते.
मासिक पाळी आणि गर्भधारणा: मासिक पाळी आणि गरोदरपणात बडीशेपचा वापर हानिकारक असू शकतो आणि या काळात त्याचा वापर न करण्याची शिफारस केली जाते.
अतिवापर: जास्त प्रमाणात आणि सतत सेवन केल्यास, यामुळे तंद्री, डोकेदुखी किंवा दृष्टी समस्या यासारख्या आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
दीर्घकालीन वापर: दीर्घकालीन वापराच्या परिणामी, तंद्री, तंद्री आणि एकाग्रतेची कमतरता यासारखे परिणाम दिसून येतात.
त्वचेची संवेदनशीलता: त्वचेवर वापरल्यास, जळजळ आणि लालसरपणा येऊ शकतो, विशेषत: संवेदनशील त्वचेवर.
क्रॅम्पिंग आणि आकुंचन: ऍलर्जी संवेदनशीलता असलेल्या लोकांना पेटके आणि आकुंचन येऊ शकते.
बडीशेपचे हे संभाव्य हानी सामान्यत: जास्त सेवनाशी संबंधित असतात आणि मध्यम वापरासह क्वचितच दिसतात. तथापि, कोणत्याही आरोग्य समस्या टाळण्यासाठी बडीशेप वापरण्यापूर्वी हेल्थकेअर व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे चांगले. जे लोक गर्भवती आहेत, स्तनपान करत आहेत किंवा दीर्घकालीन आरोग्य समस्या आहेत त्यांनी बडीशेपसह कोणतेही हर्बल उत्पादन वापरण्यापूर्वी त्यांच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे विशेषतः महत्वाचे आहे.
बडीशेप आणि बडीशेप मधील फरक काय आहेत?
दिसण्याच्या बाबतीत, एका जातीची बडीशेप एक पांढरा किंवा फिकट हिरवा बल्बस बेस आणि केसाळ पाने आहे जी बडीशेप सारखी दिसते. दुसरीकडे, बडीशेपमध्ये पातळ देठ आणि पाने असतात आणि ते बल्ब तयार करत नाहीत.
जरी त्यांची चव प्रोफाइल सारखीच असली, तरी एका जातीची बडीशेप एक गोड आणि अधिक नाजूक चव आहे तर बडीशेप मजबूत, अधिक स्पष्ट सुगंध आहे.
त्यांचे पाकात उपयोग समान आहेत, जरी दोन्ही कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त आहेत, एका जातीची बडीशेप व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन ए चे स्त्रोत आहे, तर बडीशेप कॅल्शियम आणि लोहाचा स्रोत आहे.
विहीर; बडीशेप आणि बडीशेप यांचे समान उपयोग असले तरी प्रत्येकाची स्वतःची वैशिष्ट्ये आणि उपयोग आहेत. म्हणून, ते एकमेकांना बदलून वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.
परिणामी;
आरोग्यावर बडीशेपचे फायदे दुर्लक्षित करता येणार नाहीत. पचनसंस्थेचे नियमन करण्यापासून ते श्वसनमार्गाला आराम देण्यापर्यंत आणि तणाव आणि निद्रानाश यांसारख्या परिस्थितीशी सामना करण्यापर्यंत याचे अनेक फायदे आहेत. अँटिऑक्सिडंट्सचा नैसर्गिक स्रोत म्हणून, ते शरीराला मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करते आणि संपूर्ण आरोग्यास समर्थन देते. तथापि, प्रत्येक औषधी वनस्पतीप्रमाणे, बडीशेपचे सेवन संतुलित आणि जाणीवपूर्वक केले पाहिजे. बडीशेपच्या या अनोख्या फायद्यांचा फायदा होत असताना, त्याचा अतिरेक न करणे आणि आवश्यकतेनुसार तज्ञ वैद्यांचा सल्ला घेणे चांगले. अशा प्रकारे, आपण बडीशेपद्वारे देऊ केलेल्या आरोग्याच्या खजिन्याचा जास्तीत जास्त फायदा घेऊ शकतो.
