गुलाबी हिमालयीन मीठहे एक प्रकारचे मीठ आहे जे नैसर्गिकरित्या गुलाबी रंगाचे असते आणि ते पाकिस्तानातील हिमालयाजवळ आढळते.
हे मीठ खनिजांनी भरलेले आहे आणि अविश्वसनीय फायदे प्रदान करते असा दावा केला जातो. त्यामुळे, गुलाबी हिमालयीन मीठहे नेहमीच्या टेबल मीठापेक्षा जास्त आरोग्यदायी मानले जाते.
पण गुलाबी हिमालयीन मीठ त्यावर फार कमी संशोधन झाले आहे. त्यामुळे दावा केलेले फायदे स्पष्टपणे सिद्ध झालेले नाहीत. गुलाबी हिमालयीन मीठ फायदेशीर आहे की हानिकारक? हे आहे उत्तर…
मीठ म्हणजे काय?
मीठ हे मुख्यत्वे सोडियम क्लोराईड संयुगाचे बनलेले खनिज आहे. मीठामध्ये भरपूर सोडियम क्लोराईड असते - वजनानुसार सुमारे 98% - बहुतेक लोक "मीठ" आणि "सोडियम" शब्द एकमेकांना बदलून वापरतात.
समुद्राचे बाष्पीभवन करून किंवा भूगर्भातील मीठ खाणींमधून घन मीठ काढून मीठ तयार केले जाऊ शकते.
विक्रीच्या ठिकाणी पोहोचण्यापूर्वी, सोडियम क्लोराईडच्या शेजारी असलेली अशुद्धता आणि इतर खनिजे काढून टाकण्यासाठी टेबल मीठ शुद्धीकरण प्रक्रियेतून जाते.
लोकांनी हजारो वर्षांपासून खाद्यपदार्थांची चव आणि जतन करण्यासाठी मीठ वापरले आहे. विशेष म्हणजे, द्रव संतुलन, मज्जातंतू वहन आणि स्नायू आकुंचन यासारख्या विविध जैविक कार्यांमध्ये सोडियम देखील महत्त्वाची भूमिका बजावते.
त्यामुळे जेवणात मीठ किंवा सोडियमचा वापर करणे अत्यंत आवश्यक आहे.तथापि, अभ्यास दर्शवितात की जास्त प्रमाणात सोडियम सेवन केल्याने उच्च रक्तदाब आणि हृदयरोग होऊ शकतो.
जास्त प्रमाणात टेबल मीठ खाण्याच्या संभाव्य धोक्यांमुळे, बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. गुलाबी हिमालयीन मीठते वापरण्यास प्रवृत्त केले.
गुलाबी हिमालयीन मीठ म्हणजे काय?
गुलाबी हिमालयीन मीठपाकिस्तानातील हिमालयाजवळ असलेल्या खेवरा मीठ खाणीतून काढलेले गुलाबी रंगाचे मीठ आहे.
खेवरा मीठ खाण ही जगातील सर्वात जुनी आणि सर्वात मोठी मीठ खाणी आहे. या खाणीतून मिळाले. गुलाबी हिमालयीन मीठपुरातन पाण्याचे बाष्पीभवन होण्यापूर्वी लाखो वर्षांपूर्वी त्याची निर्मिती झाल्याचे मानले जाते.
गुलाबी हिमालयीन मीठहे हाताने उत्खनन केले जाते आणि एक अपरिष्कृत उत्पादन म्हणून कमीतकमी प्रक्रिया केली जाते ज्यामध्ये ऍडिटीव्ह नसतात आणि ते टेबल मीठापेक्षा अधिक नैसर्गिक असते.
टेबल मीठ सारखे, गुलाबी हिमालयीन मीठ त्यात मुख्यतः सोडियम क्लोराईड देखील असते. तथापि, नैसर्गिक निष्कर्षण प्रक्रिया हिमालयीन मीठयामुळे त्यात इतर अनेक खनिजे आणि ट्रेस घटक असतात जे नियमित टेबल सॉल्टमध्ये आढळत नाहीत.
यात 84 भिन्न खनिजे आणि शोध काढूण घटक असल्याचा अंदाज आहे. खरं तर, ही खनिजे आणि विशेषत: लोह त्याच्या वर्णाला गुलाबी रंग देतात.
गुलाबी हिमालयीन मिठाचा उपयोग
अन्नामध्ये हिमालयीन मिठाचा वापर
सर्वसाधारणपणे, नेहमीच्या टेबल मीठाप्रमाणे गुलाबी हिमालयीन मीठआपण त्याच्याबरोबर शिजवू शकता. हे सॉस आणि लोणच्यामध्ये जोडले जाऊ शकते.
मांस आणि इतर पदार्थांना खारट चव घालण्यासाठी मीठाचे मोठे धान्य ग्रील केले जाऊ शकते. गुलाबी हिमालयीन मीठ हे नियमित टेबल मीठाप्रमाणे चांगले खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु मोठ्या क्रिस्टल्समध्ये विकल्या जाणार्‍या खडबडीत जाती शोधणे देखील शक्य आहे.
गुलाबी हिमालयीन मिठाचा वापर माप
बारीक ग्राउंड मिठाचे प्रमाण साध्य करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात भरड मीठ वापरणे आवश्यक आहे. याचे कारण म्हणजे खडबडीत मीठापेक्षा बारीक ग्रासलेले मीठ जास्त प्रमाणात असते.
उदाहरणार्थ, 1 चमचे बारीक मिठात सुमारे 2300 मिलीग्राम सोडियम असू शकते, तर 1 चमचे खडबडीत मिठात 2000 मिलीग्रामपेक्षा कमी सोडियम असते, जरी ते क्रिस्टल आकारानुसार बदलते.
तसेच, गुलाबी हिमालयीन मीठनेहमीच्या मिठापेक्षा किंचित कमी सोडियम क्लोराईड असते, जे आपण स्वयंपाक करताना लक्षात घेणे आवश्यक आहे.
ह्या बरोबर, गुलाबी हिमालयीन मीठ ते वापरताना, पोषण लेबल तपासणे चांगले आहे, कारण सोडियम सामग्री ब्रँडवर अवलंबून मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते.
पोषण नसलेले वापर
गुलाबी हिमालयीन मीठ अनेक प्रकारे वापरले. त्वचेची स्थिती सुधारण्यासाठी आणि दुखत असलेल्या स्नायूंना शांत करण्यासाठी ते बाथ सॉल्ट म्हणून देखील वापरले जाते.
मीठ दिवे हे मुख्यतः गुलाबी हिमालयीन मिठापासून बनवले जाते आणि हवेतील प्रदूषक काढून टाकण्यासाठी वापरले जाते.
या दिव्यांमध्ये मीठ गरम करणाऱ्या अंतर्गत प्रकाश स्रोतासह मीठाचे मोठे ब्लॉक्स असतात. याव्यतिरिक्त, गुलाबी हिमालयीन मीठमानवनिर्मित मिठाच्या गुहा, यांचा समावेश आहे
परंतु, गुलाबी हिमालयीन मीठया गैर-पौष्टिक वापराचे समर्थन करणारे संशोधन या दाव्यांची पुष्टी करण्यासाठी अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत.
गुलाबी हिमालयीन मिठात अधिक खनिजे असतात
टेबल मीठ आणि गुलाबी हिमालयीन मीठ मुख्यतः सोडियम क्लोराईड बनलेले आहे परंतु गुलाबी हिमालयीन मीठ त्यात 84 इतर खनिजे आणि ट्रेस घटक आहेत.
अभ्यास, गुलाबी हिमालयीन मीठ आणि नियमित मीठासह विविध प्रकारच्या मिठाच्या खनिज सामग्रीचे विश्लेषण केले. खाली दोन क्षारांमध्ये सापडलेल्या सुप्रसिद्ध खनिजांच्या प्रमाणांची तुलना केली आहे:
जसे आपण पाहू शकता, टेबल मीठ जास्त सोडियम असू शकते, परंतु गुलाबी हिमालयीन मीठ कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि लोह जास्त असते.
हिमालयीन मीठ उपयुक्त आहे का?
गुलाबी हिमालयीन मीठहे खालील फायदे प्रदान करण्यासाठी सांगितले आहे:
- त्यात टेबल मिठापेक्षा कमी सोडियम असते आणि त्याची चव खारट असते, त्यामुळे सोडियमचे सेवन कमी होण्यास मदत होते.
- पचनास मदत करते, पाचन विकारांसाठी रेचक म्हणून निर्धारित केले जाते. हे भूक वाढवते, गॅसपासून आराम देते आणि छातीत जळजळ शांत करते.
- खनिजांचे सेल्युलर शोषण सुलभ करते. शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट्स भरून काढण्यात आणि पीएच संतुलन राखण्यात ते महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे रक्त परिसंचरण आणि खनिज संतुलन उत्तेजित करून विषारी खनिजे आणि शुद्ध मीठ ठेवी काढून टाकते.
हे उच्च आणि कमी रक्तदाबाचे संतुलन राखून रक्तदाब संतुलित करते.
- मृत चरबीच्या पेशी काढून टाकणाऱ्या खनिजांचे संतुलन साधून वजन कमी करण्यास मदत होते.
संधिवाताच्या वेदना आणि नागीण, जळजळ आणि कीटकांच्या चाव्याव्दारे होणारी चिडचिड यासारख्या अनेक आजारांना बरे करण्यासाठी हे नैसर्गिक उपाय म्हणून वापरले जाते.
- लिंबाच्या रसाचे सेवन केल्याने पोटातील जंत दूर होतात आणि उलट्यांवर नियंत्रण ठेवता येते. हे इन्फ्लूएंझा विरूद्ध देखील आराम देते.
- श्वसनाच्या समस्या आणि सायनसने त्रस्त असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर. या मीठाने कुस्करल्याने घसादुखी, घसादुखी, कोरडा खोकला आणि टॉन्सिल्सपासून आराम मिळतो.
- हिमालयीन मीठ हे दात व्हाइटनर किंवा माउथ क्लिनर म्हणून वापरले जाऊ शकते. या मीठाने गार्गल केल्याने घसा खवखवल्यास आराम मिळतो.
- हे आंघोळीसाठी किंवा शरीरातील मीठ म्हणून वापरले जाऊ शकते. आरामदायी आंघोळीसाठी एक चमचे आंघोळीचे पाणी हिमालयीन मीठ आपण ते मिक्स करू शकता. हिमालयातील खारे पाणीपाण्यात अंघोळ केल्याने स्नायू दुखावले जातात, झोपेचे नियमन होते, शरीर डिटॉक्स होते आणि रक्तदाब कमी होतो. यामुळे तणाव आणि शरीराच्या वेदनाही दूर होतात.
- हिमालयीन मीठऔषधाचा सर्वात आश्चर्यकारक फायदा म्हणजे ते स्नायूंच्या क्रॅम्पवर मात करते. स्नायू पेटके अनुभवणाऱ्यांसाठी एक चमचा हिमालयीन मीठतुम्ही ते पाण्यात मिसळून विश्रांतीसाठी पिऊ शकता.
- सर्व आवश्यक ट्रेस घटक प्रदान करून, ते रोगप्रतिकारक शक्ती मोठ्या प्रमाणात सुधारते. हे श्वसन, रक्ताभिसरण आणि मज्जासंस्था देखील लक्षणीयरीत्या सुधारते.
- मृत त्वचेच्या पेशींचे संचय त्वचा उग्र, निस्तेज आणि वृद्ध दिसण्यासाठी कारणीभूत आहे. हिमालयीन मीठ हे मृत त्वचेच्या पेशींना एक्सफोलिएट करते आणि त्वचेच्या नैसर्गिक थराचे रक्षण करते, त्यामुळे त्वचा तरुण आणि चमकदार बनते.
- ते त्वचेला टवटवीत करण्यासाठी त्वचेच्या ऊतींना देखील मजबूत करते, त्यामुळे ती तरुण आणि मजबूत दिसते.
- यात उत्कृष्ट साफसफाईचे गुणधर्म आहेत. मीठाचे दाणे त्वचेचे छिद्र कोणत्याही साबण किंवा क्लीन्सरपेक्षा चांगले स्वच्छ करू शकतात, ज्यामुळे ते सहजपणे श्वास घेऊ शकतात.
- तुमचे शरीर हिमालयातील खारे पाणी भिजवल्याने मिठातील खनिजे आणि पोषक तत्वे तुमच्या पेशींमध्ये आयनच्या रूपात पोहोचवता येतात, ज्यामुळे तुमच्या शरीराद्वारे त्यांचे शोषण सुलभ होते. यामुळे रक्ताभिसरण वाढते, परिणामी त्वचेचे स्वरूप सुधारते.
- हिमालयीन मीठ नखांच्या खाली असलेला पिवळसरपणा दूर करण्यासाठी हे प्रभावी आहे, त्यामुळे ते चमकदार दिसतात.
हिमालयीन मीठाचे केसांचे फायदे
- त्याच्या उत्कृष्ट साफसफाईच्या गुणधर्मांमुळे, हिमालयीन मीठहे नैसर्गिक निरोगी तेल न काढता केसांमधील मृत त्वचेच्या पेशी आणि घाण काढून टाकण्यास मदत करते. तुम्हाला फक्त तुमच्या शॅम्पूमध्ये मीठ मिसळायचे आहे. या मिश्रणाने आपले केस धुवा आणि अवशेष काढून टाकण्यासाठी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
- केस कंडिशनर आणि हिमालयीन मीठतुम्ही ते समान प्रमाणात मिसळून केसांना लावू शकता. 20-30 मिनिटांनंतर स्वच्छ धुवा. हे तुमच्या केसांना व्हॉल्यूम वाढवेल.
लक्ष!!!
आयोडीन थायरॉईड कार्य आणि चयापचय समर्थन करण्यासाठी आवश्यक आहे. सीफूड, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी यामध्ये आयोडीन वेगवेगळ्या प्रमाणात आढळते. गुलाबी हिमालयीन मीठ वेगवेगळ्या प्रमाणात आयोडीन देखील असू शकते, परंतु टेबल सॉल्टमध्ये आयोडीनचे प्रमाण नक्कीच जास्त असते. म्हणून, जर तुम्हाला आयोडीनची कमतरता सारखी स्थिती असेल गुलाबी हिमालयीन मीठते वापरू नका.
परिणामी;
गुलाबी हिमालयीन मीठहे नियमित टेबल मीठ एक नैसर्गिक पर्याय आहे. गुलाबी हिमालयीन मीठ हे सामान्यत: नेहमीच्या मिठापेक्षा बरेच महाग असते.
