फायटोन्यूट्रिएंट म्हणजे काय? त्यात काय आहे, त्याचे फायदे काय आहेत?
मानवी शरीराचे कार्य चालू ठेवण्यासाठी आपल्याला अन्नातून मिळणारे पोषक तत्व खूप महत्वाचे असतात. कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे हे सामान्यतः अन्नपदार्थांमध्ये आढळणारे काही पोषक असतात. या पोषक तत्वांव्यतिरिक्त, वनस्पती संयुगे आहेत जे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. वनस्पती अन्न देखील उपलब्ध आहेत. वनस्पतींमध्ये फायटोन्यूट्रिएंट्स, फायटोन्यूट्रिएंट्स म्हणजे फायटोन्यूट्रिएंट असे म्हणतात. बीआवेगांना त्यांचा रंग देणारी रसायने. झाडे ताजी ठेवणे हे त्यांचे काम आहे.
फायटोन्यूट्रिएंट म्हणजे काय?
फायटोन्यूट्रिएंट हे केवळ विशिष्ट प्रकारच्या पेशींमध्ये वनस्पतींद्वारे तयार केले जाते. म्हणून, ते नैसर्गिक वनस्पती रसायने आहेत जे पोषक नाहीत.
फायटोन्यूट्रिएंट्सकीटकांपासून आणि सूर्याच्या हानिकारक किरणांपासून वनस्पतींचे संरक्षण करते. वनस्पतींच्या चयापचय प्रक्रियेत ते महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते कारण ते वनस्पतींच्या वाढीचे नियमन करते. त्याचा फार्माकोलॉजिकल प्रभाव देखील आहे. हे फक्त थोड्या प्रमाणात वनस्पतींमध्ये आढळते.
अभ्यास सांगतात की प्राचीन काळी निसर्गोपचारात औषधी वनस्पती, मसाले, चहा आणि पदार्थ म्हणून त्याचा वापर केला जात असे. फायटोन्यूट्रिएंट्स मानवांमध्ये त्याचे विविध प्रकारचे आरोग्य फायदे आहेत. ते भाज्या, फळे, शेंगदाणे, शेंगा आणि संपूर्ण धान्यांमध्ये आढळतात. यामुळे हृदयरोग आणि इतर आजारांचा धोका कमी होतो.
फायटोन्यूट्रिएंट्सचे रंग
ते वनस्पतींना एक अद्वितीय चव, चव आणि सुगंध देतात. ही रसायने त्यांचे नैसर्गिक रंगही देतात. प्रत्येक रंगाचा प्रकार पौष्टिक असतो. त्याचे वेगवेगळे फायदे आहेत. वैद्यकीय तज्ञ सर्व रंगांचे वनस्पतीजन्य पदार्थ खाण्याची शिफारस करतात.
यातील बहुतेक पोषक घटक रंगीत पदार्थांच्या कवचात आढळतात. कारण वनस्पती अन्न त्यांच्या कवचांसह सेवन केले पाहिजे.
फायटोन्यूट्रिएंट्सचे फायदे काय आहेत?
रंग
फायटोन्यूट्रिएंट
फायदे
काय आहे
लाल
रंगीत
पदार्थ
lycopene
कॅरोटीनोइड्स जसे की astaxanthin
विरोधी दाहक
अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा
रास्पबेरी आणि स्ट्रॉबेरीसारखी फळे.
चेरी
लाल कांदा
टरबूज
सफरचंद
पिवळा
रंगीत अन्न
Bromelain
लुटीन
प्रीबायोटिक फायबर
रुटीन
antioxidant
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आरोग्य
संरक्षण करते
संपृक्तता प्रदान करते
आले
अननस
पिवळी मिरची
बटाटा
इजिप्त
संत्रा
रंगीत अन्न
बायोफ्लेव्होनॉइड्स
अल्फा-कॅरोटीन
बीटा कॅरोटीन
प्रजननक्षमतेसाठी फायदेशीर
हे एंडोमेट्रिओसिस आणि रजोनिवृत्तीची लक्षणे व्यवस्थापित करते.
डोळ्यांसाठी फायदेशीर
हानिकारक किरणोत्सर्गासाठी
विरुद्ध संरक्षण करते
कबाक
peaches
गोड बटाटा
carrots
ग्राउंड डायमंड
हळद
निळा जांभळा
रंगीत अन्न
अँथोसायनिन्स
फ्लेव्होनॉइड्स
प्रोसायनिडिन्स
quercetin
केम्पफेरोल
हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिडस्
हे आकलनशक्ती सुधारते.
हृदयासाठी फायदेशीर
मधुमेहाचे व्यवस्थापन आणि प्रतिबंध करते
अल्झायमरचा धोका टाळतो
हाडांसाठी चांगले
ब्लूबेरी
ब्लॅकबेरी
काळी द्राक्षे
अंजीर
मनुका
हिरव्या
रंगीत अन्न
catechins
Isoflavones
टॅनिन
फोलेट्स
क्लोरोफिल
त्यामुळे वृद्धत्वाला विलंब होतो.
हृदयासाठी फायदेशीर
अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म
किवी
avocado
बीट पान
मटार
हिरव्या शेंगा
भेंडी
पांढरा आणि तपकिरी
पदार्थ
ऍलिसिन
केम्पफेरोल
quercetin
ट्यूमर विरोधी
antioxidant
विरोधी दाहक
लसूण
कांदे
मशरूम
मुळा
फायटोन्यूट्रिएंट्सफायबर, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांसारख्या इतर पोषक घटकांचे सेवन केल्यास अनेक रोग टाळण्यास मदत होते.
