कॅन केलेला ट्यूनातो बराच काळ टिकेल कारण तो बॉक्स केलेला आहे. हे प्रथिनांचे स्त्रोत आहे, स्वस्त आणि व्यावहारिक आहे.
त्यात कॅलरीज कमी असतात. त्यात हृदयासाठी निरोगी ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडस् आणि प्रथिने चांगल्या प्रमाणात असतात. हे अँटिऑक्सिडंट्स आणि महत्त्वाचे सूक्ष्म पोषक देखील प्रदान करते.
ट्यूना म्हणजे काय?
ट्यूना मासेनंतर,अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा आणि बोनिटो सारख्याच कुटुंबातील खाऱ्या पाण्यातील माशांचा एक प्रकार आहे. हे थुनिनी कुटुंबातील एक सदस्य आहे, ज्यामध्ये 15 विविध प्रकारचे ट्यूना समाविष्ट आहेत.
टूना फिशमांस गोठलेले, ताजे किंवा कॅन केलेला विकले जाते. सँडविच, सॅलड्स आणि सुशी यांसारख्या पदार्थांमध्ये हे जगभरात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
कॅन केलेला ट्यूनाचे पौष्टिक मूल्य काय आहे?
टूना फिशच्या अनेक जाती आहेत. या जाती प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, कमी चरबी आणि कॅलरी आहेत.
खोक्या मध्ये कॅन केलेला ट्यूनातेल किंवा पाण्यात तेलाची उपस्थिती पोषक घटकांवर परिणाम करते. स्निग्ध पदार्थांमध्ये कॅलरी आणि चरबी पाण्यापेक्षा जास्त असते.
खालील सारणी तीन भिन्न दर्शविते ट्यूना हे प्रत्येक प्रकारच्या सुमारे 28 ग्रॅम दरम्यान मुख्य पौष्टिक माहितीची तुलना करते:
ताजे ट्यूना,
कॅन केलेला ट्यूना,
तेल मध्ये
कॅन केलेला ट्यूना,
घाम येणे
उष्मांक
31
56
24
एकूण चरबी
1 ग्रॅम पेक्षा कमी
2 ग्राम
1 ग्रॅम पेक्षा कमी
संतृप्त चरबी
0,5 ग्रॅम पेक्षा कमी
1 ग्रॅम पेक्षा कमी
0,5 ग्रॅम पेक्षा कमी
ओमेगा ३ एस
DHA: 25mg
EPA: 3mg
DHA: 29mg
EPA: 8mg
DHA: 56mg
EPA: 8mg
कोलेस्ट्रॉल
11 मिग्रॅ
5 मिग्रॅ
10 मिग्रॅ
सोडियम
13 मिग्रॅ
118 मिग्रॅ
70 मिग्रॅ
प्रथिने
7 ग्राम
8 ग्राम
6 ग्राम
सर्वसाधारणपणे कॅन केलेला ट्यूनासोडियम च्या दृष्टीने ताजे ट्यूनापेक्षा जास्त.
ट्यूना कसे पॅकेज केले जाते यावर अवलंबून, ब्रँडमध्ये पौष्टिक सामग्री भिन्न असू शकते. या कारणास्तव, पौष्टिक सामग्री स्पष्टपणे जाणून घेण्यासाठी लेबल तपासणे चांगले होईल.
पाण्यात आढळते कॅन केलेला ट्यूना,डोकोसाहेक्सेनोइक ऍसिड (डीएचए) च्या दृष्टीने उच्च DHA हा ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडचा एक प्रकार आहे जो मेंदू आणि डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी विशेषतः महत्त्वपूर्ण आहे.
दोन्ही ताजे आणि कॅन केलेला ट्यूना, व्हिटॅमिन डी, सेलेनियम आणिआयोडीन हे अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक चांगला स्रोत आहे, जसे की
कॅन केलेला ट्यूनाचे फायदे काय आहेत?
कॅन केलेला ट्यूना खाणेअनेक फायदे आहेत.
हा प्रथिनांचा स्वस्त स्रोत आहे. ते बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते.
ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी, कॅन केलेला ट्यूना हा एक चांगला पर्याय आहे कारण त्यात कॅलरी कमी आणि प्रथिने जास्त आहेत.
चांगलेओमेगा एक्सएनयूएमएक्स फॅटी idsसिडस् स्त्रोत आहे. ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड हे फॅट्स आहेत जे हृदय, डोळा आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत.
तेलाचे प्रकार आणि प्रमाण कॅन केलेला ट्यूनाप्रकारानुसार बदलू शकतात.
निरोगी चरबी व्यतिरिक्त कॅन केलेला ट्यूनाविशेषतः व्हिटॅमिन डी आणिमौल हे अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा स्रोत आहे
जरी कॅन केलेला, अनेक कॅन केलेला ट्यूना ब्रँडवर कमीतकमी प्रक्रिया केली जाते. फक्त ट्यूना, पाणी किंवा तेल आणि मीठ. काही ब्रँड अतिरिक्त चवसाठी मसाले किंवा मटनाचा रस्सा देखील जोडू शकतात.
कॅन केलेला ट्यूनाचे हानी काय आहेत?
बुध हा जलप्रदूषणामुळे माशांमध्ये आढळणारा जड धातू आहे. टूना फिश, पारा हा धातू ट्यूनामध्ये गोळा करू शकतो आणि केंद्रित करू शकतो कारण ते इतर लहान मासे खातात जे दूषित असू शकतात पाऱ्याचे सध्याचे प्रमाण ट्युनाचा प्रकारकशावर अवलंबून आहे.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे लोक आठवड्यातून किमान एकदा उच्च-पारायुक्त मासे खातात त्यांच्यामध्ये पारा पातळी वाढलेली असते आणि त्यांना थकवा येण्याची शक्यता असते.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पारा एक्सपोजर विशेषतः विकसनशील मुलाच्या मज्जासंस्थेसाठी विषारी आहे. त्यामुळे, लहान मुले आणि लहान मुले कॅन केलेला ट्यूना वापर खूप मर्यादित असावे.
गरोदर किंवा स्तनपान करणाऱ्या महिलांनी उच्च पारा असलेले मासे टाळावेत.
कॅन केलेला ट्यूना, ताजे ट्यूनापेक्षा खारट आहे ज्या लोकांना मीठ कमी करणे आवश्यक आहे ते कमी खारट ब्रँड पसंत करू शकतात.
जे वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत आहेत, ते जास्त कॅलरीज मिळू नयेत म्हणून तेलाऐवजी पाण्याने तयार केलेले. ट्यूनापसंत करू शकतात.
काही कॅनमध्ये धातूचे गंज किंवा तुटणे टाळण्यासाठी कॅन कोट करण्यासाठी वापरलेले औद्योगिक रसायन.बिस्फेनॉल ए (बीपीए) समाविष्ट आहे. BPA मानवी आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करते आणि काही रोगांचा धोका वाढवते. या संभाव्य प्रभावांमुळे, बीपीए-मुक्त कॅन्सची निवड करणे आरोग्यदायी आहे.
