Пропилен гликол гэж юу вэ? Пропилен гликолын хор хөнөөл

Өнгөрсөн үеэс өнөөг хүртэл хүнсний салбарт олон өөрчлөлт гарсан. Бидний амьдралд шинэ, удаан эдэлгээтэй хүнс орж ирэхийн хэрээр хүнсний нэмэлтүүдтэй танилцаж эхэлсэн. Бид нэр, үүргийг нь мэдэхгүй олон хадгалалтын бодисыг хэрэглэхээс өөр аргагүй болдог. Тэдний дийлэнх нь эрүүл саруул гэж сурталчилж байна. Гэвч энэ үнэний үр мөн үү гэдэг нь бидний оюун санааны нэг буланд хазаж байна. Маркетингийн стратеги нь хүний ​​эрүүл мэнд гэхээсээ илүү борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд хийгддэг гэдгийг мэддэг. Энэ нийтлэлийн сэдэв нь пропилен гликол хэмээх нэмэлт юм. Энэ нэмэлтийн талаар юу мэдэх хэрэгтэйг би танд хэлэх болно. Энэ нь эрүүл эсэхийг та өөрөө шийднэ. Пропилен гликол гэж юу вэ?

Пропилен гликол нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүн, бэлэн хоолонд хэрэглэгддэг нэмэлт бодис юм. АНУ болон Европын хүнсний зохицуулах байгууллагууд энэхүү нэмэлтийг хүнсэнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ антифризд хэрэглэдэг энэ бодисын хэрэглээ маргаантай байдаг. Учир нь эрүүл мэндийн хувьд зарим нэг хор уршигтай нь тогтоогдсон.

Пропилен гликол гэж юу вэ?

Энэ нь согтууруулах ундаатай ижил химийн бүлэгт хамаарах синтетик хүнсний нэмэлт юм. Энэ нь өнгөгүй, үнэргүй, бага зэрэг сироптой, уснаас арай зузаан шингэн юм. Энэ нь бараг амтгүй байдаг.

Зарим бодис нь уснаас илүү сайн уусдаг бөгөөд чийгийг сайн барьдаг. Эдгээр шинж чанаруудын улмаас энэ нь илүүд үздэг нэмэлт бодис бөгөөд олон төрлийн боловсруулсан хоол, ундаанд байдаг. Пропилен гликолд ашигладаг бусад нэрс нь:

• 1,2-пропандиол
• 1,2-дигидроксипропан
• Метил этил гликол
• Триметил гликол
• Пропилен гликол моно ба диэстер
• E1520 эсвэл 1520

Энэ нэмэлтийг заримдаа этилен гликолтой хольдог, учир нь хайлах цэг нь бага тул антифризд бас ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь ижил бодис биш юм. Этилен гликол нь хүний ​​хувьд маш хортой бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглагддаггүй.

Пропилен гликолыг хаана хэрэглэдэг вэ?

Пропилен гликол нь хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулах, бүтэц, амт, гадаад төрхийг өөрчлөх, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хоол хүнсэнд хэрэглэх зорилго нь дараах байдалтай байна.

• Энэ нь бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг.
• Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад ашиглагддаг. 
• Өнгө оруулагч болон амтлагч нь хэрэглэх бусад хүнсний нэмэлтүүдийг уусгана.
• Энэ нь зуурмаг дахь цардуул, цавуулагыг өөрчилдөг тул илүү тогтвортой болгодог.
• Энэ нь салатны найрлага дахь тос, цуу зэрэг хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салгахаас сэргийлдэг.
• Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний чийгшлийн түвшинг тогтвортой байлгаж, хатахаас сэргийлдэг.
• Хоолны үзэмжийг өөрчлөх замаар түүний сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг.
• Энэ нь хүнсний орц найрлагыг хооронд нь барих эсвэл боловсруулах явцад болон дараа нь эрчимжүүлэхэд ашиглаж болно.
• Энэ нь хоолны гаднах байдал, бүтцийг өөрчлөх боломжтой.

пропилен гликол; ууж болох холимог, соус, бэлэн шөл, бялууны холимог, зөөлөн ундаа, ПопкорнЭнэ нь хүнсний будаг, түргэн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг савласан хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Энэ нь мөн лоразепам, арьсны кортизон зэрэг тарилгын эм зэрэг арьсанд түрхэх зарим тос, тосонд ашиглагддаг.

Химийн шинж чанараараа энэ нь янз бүрийн эрүүл ахуй, гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс олддог. Мөн будаг, антифриз, хиймэл утаа, электрон тамхи зэрэг аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнд ашигладаг.

Пропилен гликолын хор хөнөөл

• Бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүст аюултай

Элэг, бөөрний хэвийн үйл ажиллагаатай насанд хүрэгсдэд пропилен гликол задарч, цуснаас нэлээд хурдан арилдаг. Нөгөөтэйгүүр, бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүст энэ үйл явц нь тийм ч үр дүнтэй, хурдан биш юм. Тиймээс энэ нэмэлт нь цусан дахь сүүн хүчлийн хуримтлал, хордлогын шинж тэмдэг үүсгэдэг.

Мөн эмэнд хэрэглэдэг пропилен гликолын дээд тунгийн хязгаар байхгүй тул зарим тохиолдолд маш өндөр тунгаар хэрэглэх боломжтой байдаг. Бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүс пропилен гликол агуулаагүй эм хэрэглэх хэрэгтэй.

• Нярай болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюултай

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, XNUMX-өөс доош насны хүүхдүүд, нярайд спиртийн дегидрогеназ гэж нэрлэгддэг ферментийн түвшин бага байдаг. Энэ фермент нь пропилен гликолыг задлахад шаардлагатай байдаг. Тиймээс эдгээр бүлгүүд эмийг их хэмжээгээр залгихад хордлого үүсгэх эрсдэлтэй байдаг.

• Зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэлтэй

Пропилен гликолыг их хэмжээгээр эсвэл хэт хурдан тарих үед цусны даралт буурч, зүрхний хэмнэлийн асуудал үүсч болно.

Амьтны судалгаагаар маш өндөр тунгаар пропилен гликол хэрэглэх нь зүрхний цохилтыг бууруулж, цусны даралтыг бууруулж, зүрх зогсоход хүргэдэг. Эдгээр нөхцөл байдал нь өндөр тунгаар хэрэглэсэн эмээс үүдэлтэй байв. Ердийн хоол хүнсэнд агуулагддаг пропилен гликолын хэмжээ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зүрхний өвчин үүсгэдэггүй.

• Мэдрэлийн шинж тэмдэг илэрч болно

Нэг тохиолдолд эпилепситэй эмэгтэйд эх үүсвэр нь үл мэдэгдэх пропилен гликолын хордлогын улмаас байнга таталт үүсч, толгой эргэх шинж тэмдэг илэрч байв. Мөн тарилгын эмийн хордлоготой нярайд таталт ажиглагдаж байна.

Нэмж дурдахад мэдрэлийн эмнэлэгт хэвтэн эмчлүүлж байсан 16 өвчтөнд 402 мг пропилен гликолыг өдөрт гурван удаа гурван өдрийн турш өгсөн. Тэдний нэг нь хүнд мэдрэлийн шинж тэмдэг илэрчээ. Эдгээр судалгаанд маш их хэмжээний пропилен гликол ашигласан. Эрдэмтэд 2-15 мл пропилен гликол нь дотор муухайрах, толгой эргэх, хачирхалтай мэдрэмж төрүүлдэг болохыг ажигласан. Эдгээр шинж тэмдгүүд 6 цагийн дотор алга болсон.

• Арьсны харшлын урвал үүсгэж болзошгүй

Хүмүүсийн 0.8-3.5 хувь нь энэ нэмэлтээс харшилтай байдаг гэсэн судалгаа байдаг. Пропилен гликол хэрэглэсний дараа арьсны хамгийн түгээмэл урвал бол дерматит юм.

Хоол идсэний дараа, пропилен гликол агуулсан эм, судсаар тарих эм хэрэглэсний дараа системийн дерматит бүртгэгдсэн. Тиймээс пропилен гликолын харшилтай хүмүүс энэ нэмэлт агуулсан хоол хүнснээс хол байхаас гадна шампунь, саван, чийгшүүлэгч гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх хэрэгтэй.

• Амьсгалын замын асуудал үүсгэж болзошгүй

Пропилен гликол нь утааны машин (театрын жүжигт зориулсан) болон бусад амьсгалах материалын нэлээд түгээмэл найрлага юм. Зарим эрдэмтэд харханд хийсэн судалгаагаар амьсгалын замд томорсон эсүүд, зарим нь хамраас цус гарч байгааг илрүүлжээ. 

• Илүү хортой химийн бодис үүсгэж болзошгүй

Тогтмол пропилен гликолд өртөх хамгийн чухал хэсэг нь бусад химийн бодисыг цусны урсгал руу чөлөөтэй нэвтрүүлэх чадвар юм. Пропилен гликол нь арьсанд хүрсэн бүх зүйлийг шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Маш их хэмжээний аюултай химийн бодисууд байнга тулгардаг тул энэ нь нэгдлээс ч илүү аюултай байж магадгүй юм.

Ашигласан материал: 1