Хэт их хэрэглэхэд хортой эрүүл хүнс

Хоол бол бидний биеийг эдгээдэг. Энэ нь бас хор юм. Хоол хүнс нь эдгээх эсвэл хор байх нь хэр их хэрэглэхээс хамаарна. Зарим эрүүл хоол хүнс бага боловч хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг. Эдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл бидний биед ноцтой хор хөнөөл учруулдаг, хэтрүүлэн хэрэглэхэд хортой эрүүл хоол хүнс нь дараах байдалтай байна;

Хэт их хэрэглэхэд хортой эрүүл хүнс

Омега-3 тос, загасны тос

Омега-3 тосны хүчил нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь бие махбод дахь үрэвсэлтэй тэмцэж, тархины хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Омега-3 тосыг загасны тос, сагамхай элэгний тос, замагнаас гаргаж авсан омега-3 капсул хэлбэрээр худалдаалдаг.

Гэсэн хэдий ч хэт их омега-3 өөх тос авах нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ердийн тун нь өдөрт 1-6 грамм байна. Өдөрт 13-14 грамм уух нь эрүүл хүмүүст цус шингэлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь ялангуяа цус шингэлэх эм ууж буй хүмүүст эрсдэлтэй байдаг. Мөн загасны элэгний тосыг их хэмжээгээр хэрэглэх, витамин А хордлого үүсгэж болзошгүй. Учир нь энэ нь А аминдэмийг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь ялангуяа хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюултай.

Туна загас (шинэхэн, лаазалсан)

Туна бол эрүүл хүнсний нэг юм. Гэхдээ хэтрүүлэн хэрэглэх нь хортой. Энэ нь тослог загас юм. Энэ нь омега-3 тосны хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь маш их уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч туна загас их хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг.

Мөнгөн ус нь хүний ​​биед хортой. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам бие махбодид хуримтлагдаж, хүүхдийн хөгжлийн хоцрогдол, харааны бэрхшээл, зохицуулалт, сонсгол, хэл ярианы бэрхшээлийг үүсгэдэг.

Туна загас нь цаг хугацааны явцад өөрийн эд эсэд хуримтлагддаг тул их хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хүүхдүүдэд мөнгөн ус агуулсан далайн хоолыг долоо хоногт хоёроос илүүгүй хэмжээгээр хязгаарлахыг зөвлөж байна. 

Шанцай

ШанцайЭнэ нь зарим эмийн шинж чанартай амттай амтлагч юм. Энэ нь антиоксидантаар баялаг. Энэ нь үрэвсэлтэй тэмцэж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Мөн зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар, мэдрэлийн эмгэгийн эрсдлийг бууруулдаг.

Гэсэн хэдий ч шанцай нь кумарин хэмээх нэгдлүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд их тунгаар хэрэглэхэд хортой байдаг. Кумариныг хэтрүүлэн хэрэглэвэл шанцай нь хортой хүнсний нэг болж хувирдаг. Өөр өөр хэмжээний кумарин агуулсан шанцай хоёр үндсэн төрөл байдаг:

• Кассиа шанцай: Энэ нь их хэмжээний кумарин агуулдаг.
• Цейлон шанцай: Жинхэнэ шанцай болох Цейлон шанцай нь кумаринд хамаагүй бага байдаг.

Кумарины хоногийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь биеийн жингийн кг тутамд 0,1 мг байна. Үүнээс хэтрүүлэн хэрэглэвэл элэгний хордлого, хорт хавдар үүсгэдэг. Өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээнд үндэслэн кассиа шанцайг өдөр бүр 0,5-2 граммаас илүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ та өдөр бүр 5 грамм (1 цайны халбага) Цейлон шанцай идэж болно.

кофе

Кофе нь антиоксидант болон бусад идэвхтэй нэгдлүүдийг агуулсан ашигтай ундаа юм. Энэ нь элэгний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, мэдрэлийн эмгэгийн эрсдлийг бууруулдаг.

Кофены өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ 400 мг байна. Энэ хэмжээнээс хэтрүүлэн хэрэглэвэл нойргүйдэл, цочромтгой байдал, түгшүүр, гэдэс базлах, зүрх дэлсэх, булчин чичрэх зэрэг хүндрэлүүд үүсдэг.

Элэг

Даавуун бол амьтны хамгийн тэжээллэг хэсэг юм. Элэг бол тэдний нэг юм. Энэ нь төмөр, витамин В12, А аминдэм, зэс зэрэг олон шимт бодисоор баялаг юм. Харин 100 грамм үхрийн элэг нь А аминдэмийн хоногийн хэрэгцээг зургаа дахин, зэсээс 7 дахин ихийг хангадаг.

А аминдэм нь өөхөнд уусдаг витамин бөгөөд бидний биед хадгалагддаг. Тиймээс хэтрүүлэн хэрэглэх нь А аминдэмийн хордлого үүсгэдэг. Үүний үр дүнд хараа муудах, яс өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Хэт их зэс авах зэсийн хордлого хамт авчирдаг. Энэ нь исэлдэлтийн стресс болон мэдрэлийн доройтлын өөрчлөлтийг үүсгэж, Альцгеймерийн өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Хэдийгээр элэг нь гайхалтай эрүүл, тэжээллэг боловч өдөр тутам хэрэглэж болох хүнс биш юм. Долоо хоногт нэг удаа хооллоход хангалттай. 

cruciferous хүнсний ногоо

Cruciferous хүнсний ногоо нь цэцэгт байцаа, Брюссель нахиа, байцаа зэрэг хүнсний ногоогоос бүрддэг ургамлын гэр бүл юм. Эдгээр эрүүл хоол хүнс нь хорт хавдар, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Гэсэн хэдий ч эдгээр хүнсний ногоо нь тиоцианат гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийг агуулдаг. Биеийн иодыг шингээх чадварыг хязгаарладаг. Энэ нь гипотиреодизм гэж нэрлэгддэг эмгэгийг үүсгэдэг. гипотиреодизм Энэ нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа багатай гэсэн үг юм. Үүний үр дүнд бамбай булчирхай томорч, жин нэмэгдэж, өтгөн хатах, арьс хуурайших, сулрах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүс эдгээр ногоог хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. 

Бразил самар

Бразил самарнь селенийн хамгийн сайн хоол тэжээлийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Селен нь зайлшгүй шаардлагатай ул мөр элемент боловч их хэмжээгээр хортой байдаг.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан селенийн хоногийн хэрэглээ нь 50-70 микрограмм юм. Насанд хүрэгчдэд зориулсан хүлцлийн дээд хэмжээ нь ойролцоогоор 300 микрограмм юм. Бразилийн том самар 95 микрограмм селен агуулдаг.

Энэ нь насанд хүрэгчдэд зориулсан өдөр тутмын хэмжээнээс илүү юм. Энэ нь хүүхдэд санал болгож буй хэмжээнээс гурав дахин их юм. Зөвхөн 4-5 Бразил самар хэрэглэснээр насанд хүрсэн хүн селений хэрэглээнийхээ дээд хязгаарт хүрнэ.

Селений хордлогын шинж тэмдэг нь үс, хумс унах, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, ой санамж муудах зэрэг орно.

Ашигласан материал: 1