Амтат төмсний ашиг тус, хор хөнөөл, тэжээллэг чанар

Амтат төмс бол үндэстэй хүнсний ногоо юм. Шинжлэх ухааны хувьд “Ipomoea batatas" гэж нэрлэгддэг ургамлын үндэс дээр ургадаг Амтат төмсний ашиг тус нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Энэ нь бета каротин хэмээх антиоксидантаар баялаг бөгөөд ялангуяа хүүхдийн цусан дахь А аминдэмийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд маш үр дүнтэй байдаг.

Амтат төмс нь тэжээллэг, эслэг ихтэй, амттай амттай байдаг. Энэ үндэс ногоог янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Энэ нь ихэвчлэн чанасан, шатаасан, уураар жигнэж, шарсан хэлбэрээр иддэг.

Амтат төмсний хамгийн түгээмэл өнгө нь улбар шар боловч цагаан, улаан, ягаан, шар, нил ягаан зэрэг бусад өнгөт байдаг.

Амтат төмсний тэжээллэг чанар

100 грамм түүхий амтат төмсний тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна;

Амтат төмс ямар ашиг тустай вэ?

А аминдэмийн дутагдлаас сэргийлнэ

• А аминдэм нь бидний биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ чухал шим тэжээлийн дутагдал нь хөгжиж буй олон оронд тулгамдсан асуудал болоод байна.
• А аминдэмийн дутагдал нь нүдэнд түр зуурын болон байнгын гэмтэл учруулж, бүр харалган байдалд хүргэдэг. 
• Энэ нь дархлааны үйл ажиллагааг дарангуйлж, ялангуяа хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд нас баралтыг нэмэгдүүлдэг.
• Амтат төмс нь бидний биед А аминдэм болж хувирдаг биологийн хүртээмжтэй бета каротины маш сайн эх үүсвэр юм.
• Амтат төмсний шар эсвэл улбар шар өнгийн эрч хүч нь шууд байдаг бета каротин түүний агуулгаас хамаарна.
• Жүржийн амтат төмс нь бета каротины бусад эх үүсвэртэй харьцуулахад цусан дахь А аминдэмийн түвшинг нэмэгдүүлэх өндөр чадвартай байдаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг

• Амтат төмс нь цусан дахь сахарын хэмжээ болон LDL холестерины хэмжээг бууруулдаг.
• Мөн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
• Энэ шинж чанараараа цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг.

Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг

• Эсийн исэлдэлтийн нөлөөгөөр хорт хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгддэг бөгөөд энэ нь бусад эдэд тархах сөрөг нөхцөл юм.
• Каротиноид зэрэг антиоксидантаар баялаг хоолны дэглэм нь ходоод, бөөр, хөхний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
• Амтат төмс нь хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хортой бодис болох чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах хүчтэй антиоксидант агуулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. 
• Нил ягаан өнгийн төмс нь хамгийн их антиоксидант нөлөөтэй байдаг.

Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулна

• Амтат төмс нь эслэг, антиоксидант, эрдэс бодис, В витамин зэрэг олон тооны шим тэжээлийг агуулдаг.
• Эдгээр нь зүрхний өвчин болон бусад судасны өвчинд хувь нэмэр оруулдаг үрэвслийг хянахад тусалдаг.

Жингээ хасахад тусалдаг

• Амтат төмсөнд агуулагдах их хэмжээний эслэг нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Мөн эслэг нь удаан шингэдэг тул хэт их идэхээс сэргийлдэг.
• Амтат төмс нь илчлэг багатай, ус ихтэй байдаг. Энэ онцлогоороо хоолны дэглэм, дасгал хөдөлгөөнөөр жингээ хасахад тусалдаг.

Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулна

• Амтат төмсний эслэгийн агууламж ердийн төмсөөс өндөр байдаг гэдэсний микробиом Тэжээллэг нөлөөгөөр хоол боловсруулах эрхтний ерөнхий байдлыг сайжруулна

Дархлааг бэхжүүлнэ

• Амтат төмсөнд агуулагддаг бета каротин болон витамин С нь дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй. Эдгээр хоёр шим тэжээлийг хамтад нь хэрэглэхэд илүү сайн ажилладаг.

Тархины үйл ажиллагааг сайжруулна

• Амтат төмс тогтмол идэх нь агуулагдах антиоксидантуудын ачаар тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. 
• Нэгэн судалгаагаар чихэрлэг төмс идэх нь тархины исэлдэлтийн гэмтлээс сэргийлж, Альцгеймер зэрэг ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг болохыг тогтоожээ.

ясыг бэхжүүлдэг

• Амтат төмс нь магни, калигаар баялаг тул ясны эрүүл мэндийг бэхжүүлдэг. 
• Хүнсний ногоонд агуулагддаг А аминдэм нь ясны эрүүл мэндийг дэмждэг.

Нүдэнд тустай

• Амтат төмс нь нүдийг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалдаг антиоксидант Е витамины агуу эх үүсвэр юм.
• Энэхүү үндэслэг ногоо нь А, С витаминаар баялаг юм. 
• Эдгээр шим тэжээл нь нүдний эрүүл мэндэд онцгой ач тустай бөгөөд наснаас хамааралтай байдаг. толбоны доройтол катаракт зэрэг нүдний ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Амтат төмсний арьсанд үзүүлэх ашиг тус

• А аминдэм нь арьсны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд амтат төмсөнд элбэг байдаг. 
• А аминдэмийн дутагдал нь ихэвчлэн арьсыг уйтгартай, хуурай болгодог. Хүнсний ногоо нь хөгшрөлтийн эрт шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг чөлөөт радикалуудын гэмтэлтэй тэмцдэг бусад антиоксидантуудыг агуулдаг.

Амтат төмс ямар хор хөнөөлтэй вэ?

• Амтат төмс нь ихэнх хүмүүст сайн тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, Бөөрний чулуу Энэ нь оксалат хэмээх бодисоор нэлээд өндөр байдаг тул үүсэх хандлагатай хүмүүст асуудал үүсгэдэг гэж үздэг.

Ашигласан материал: 1