വഴുതന (Solanum melongena) നൈറ്റ് ഷേഡ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ശീലം കൊണ്ട് ഞാൻ ഇതിനെ പച്ചക്കറി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ വഴുതന യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പഴമാണ്. ഇത് ആദ്യമായി കേൾക്കുന്നവർ അൽപ്പം അമ്പരന്നു. ഇതും കൂടി പറയട്ടെ; കുരുമുളക്, ഒക്ര, വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവയും പഴങ്ങളാണ്. കൗതുകമുള്ളവർ ലേഖനത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗം വായിച്ചാൽ, വഴുതനങ്ങ എന്തിനാണ് പഴമെന്ന് മനസ്സിലാകും. വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്ന വിഷയത്തിലേക്ക് മടങ്ങാം. വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗശൂന്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് വലിയ തെറ്റാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും. വായിക്കുമ്പോൾ, ഇത്രയധികം ഗുണങ്ങളുള്ള മറ്റൊരു ഭക്ഷണമുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കും.
പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കടും പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള വഴുതനങ്ങകൾ നമുക്ക് കൂടുതലായി അറിയാമെങ്കിലും, ചുവപ്പും പച്ചയും കറുത്ത വഴുതനങ്ങയും ഉണ്ട്.
വഴുതനങ്ങ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തൽ സവിശേഷത ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമംഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു കാരണം വഴുതനങ്ങയുടെ കലോറിയാണ്. അപ്പോൾ വഴുതനങ്ങയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?
വഴുതനങ്ങയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?
വഴുതനങ്ങയുടെ കലോറി അതിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു;
100 ഗ്രാം വഴുതനങ്ങയിലെ കലോറി: 17
250 ഗ്രാം വഴുതനങ്ങയിലെ കലോറി: 43
ഇത് കലോറിയിൽ വളരെ കുറവാണ്. സ്ലിമ്മിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം. വഴുതനങ്ങയുടെ പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച്?
വഴുതനങ്ങയുടെ പോഷക മൂല്യം
വഴുതനങ്ങയിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇനി വഴുതനങ്ങയുടെ വിറ്റാമിൻ മൂല്യം നോക്കാം. ഒരു കപ്പ് അസംസ്കൃത വഴുതനങ്ങയുടെ പോഷക മൂല്യം ഇപ്രകാരമാണ്:
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 5 ഗ്രാം
ഫൈബർ: 3 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്: 0.1 ഗ്രാം
സോഡിയം: 1.6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ: 1 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്: RDI യുടെ 10%
ഫോളേറ്റ്: ആർഡിഐയുടെ 5%
പൊട്ടാസ്യം: ആർഡിഐയുടെ 5%
വിറ്റാമിൻ കെ: ആർഡിഐയുടെ 4%
വിറ്റാമിൻ സി: ആർഡിഐയുടെ 3%
വഴുതനങ്ങയുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൂല്യം
ഒരു കപ്പ് അസംസ്കൃത വഴുതനങ്ങയിൽ 5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വഴുതനങ്ങയിൽ ഏകദേശം 3 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്തമായ പഞ്ചസാരയും ഉണ്ട്. വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. അതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാതെ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കഴിക്കാം.
വഴുതനങ്ങയിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
പച്ചക്കറി ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് രഹിതമാണ്.
വഴുതനങ്ങയുടെ പ്രോട്ടീൻ മൂല്യം
വഴുതനങ്ങയുടെ ഒരു വിളമ്പിൽ 1 ഗ്രാമിൽ താഴെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വഴുതനങ്ങയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി6, നിയാസിൻ, കോപ്പർ, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ അതിന്റെ സമൃദ്ധമായ പോഷകാംശമാണ്. അപ്പോൾ വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ സമയമായി.
വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ
വഴുതനങ്ങ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇതിന് ഉയർന്ന ജലാംശവും വളരെ കുറച്ച് കലോറിയും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു.
ഇത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന പ്രക്രിയകൾക്കെതിരെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന നാസുനിൻ പോലെആന്തോസയാനിനുകൾ കണക്കിലെടുത്ത് സമ്പന്നമാണ്.
വഴുതനങ്ങയുടെ ഒരു ഗുണം ശരീരത്തെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
പൊട്ടാസ്യം,മഗ്നീഷ്യം കാൽസ്യം ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. അതിനാൽ, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ഇത് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇത് ദ്രാവകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗങ്ങളെ തടയുന്നു.
ഇത് മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഇരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സ്രവത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
വഴുതന, രക്തസമ്മർദ്ദവും സ്ട്രെസ് ലെവലും നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുന്ന ബയോഫ്ലേവനോയിഡുകൾ ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്.
എല്ലുകളുടെയും കരളിന്റെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് മലബന്ധം കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്.
ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾക്ക് പുറമേ, വഴുതന ഗുണങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നൽകുന്നത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് കരളിൽ പിത്തരസം ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് ഉരുകുകയും കരൾ തകരാറിലാകാനുള്ള സാധ്യത തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
വഴുതനങ്ങ കഴിക്കുന്നത് കരൾ വേദന കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന GABA (ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ്) മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കുകയും ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല. ഇതിന് ചില പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. വഴുതനങ്ങ സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും ലൈംഗിക ജീവിതത്തിന് പ്രധാന സംഭാവന നൽകുന്നു. എങ്ങിനെയാണ്?
ലൈംഗികതയിൽ വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ
വഴുതന രക്തചംക്രമണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ലിംഗത്തിലേക്കുള്ള രക്തത്തിന്റെ വരവും ഒഴുക്കും. ഇത് ലിംഗത്തിന്റെ ലൈംഗികശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
സ്ത്രീകളിലും പുരുഷന്മാരിലും ഹോർമോണുകളെ സജീവമാക്കാനുള്ള പച്ചക്കറിയുടെ കഴിവാണ് വഴുതനയുടെ ലൈംഗിക ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഇത് പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ലൈംഗിക ആരോഗ്യം ശക്തമാക്കുന്നു.
ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറി പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും ലൈംഗികാഭിലാഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് മസ്തിഷ്കത്തിലെ ആവേശ മേഖലകൾക്ക് ഉത്തേജകമാണ്. ഇതിനായി വഴുതനങ്ങ വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആയി കഴിക്കുക. ആഴത്തിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, ലൈംഗികമായി ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടും.
പുരുഷന്മാരിലെ ഉദ്ധാരണക്കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണമാണ് കറുത്ത വഴുതനങ്ങ എന്നാണ് പല പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നത്.
വഴുതനങ്ങ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ, ഈസ്ട്രജൻ ഹോർമോണുകളുടെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആണിന്റെയും പെണ്ണിന്റെയും ആഗ്രഹങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളാണ്.
വഴുതനയും തൊലിയും തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ചർമ്മത്തിന് വഴുതനയുടെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. കാരണം ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുമാത്രമല്ല. ചർമ്മത്തിന് വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ;
വഴുതനങ്ങയിൽ ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അങ്ങനെ, ഇത് ശരീരത്തെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ചർമ്മത്തെ കുറ്റമറ്റതാക്കുന്നു.
ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറിയിൽ നല്ല അളവിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ, ഇത് ശരീരത്തെയും ചർമ്മത്തെയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു.
ഇതിലെ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ചർമ്മത്തിന് വ്യക്തവും സുഗമവുമായ ടോൺ നൽകുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുകയും തിളങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ചർമ്മം വരണ്ടതായി മാറുന്നു. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഈർപ്പം ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഇത് ഉണങ്ങുകയും ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിഷമിക്കേണ്ട, വഴുതന ഇതിന് നല്ലതാണ്. ഇതിലെ ജലാംശം ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നു.
വഴുതന തൊലിയിൽ ആന്തോസയാനിൻ എന്ന പ്രകൃതിദത്ത സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്ക് ആന്റി-ഏജിംഗ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. വഴുതനങ്ങയുടെ ചർമ്മത്തിന് ഒരു ഗുണം പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ വൈകിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
ദോഷകരമായ സൂര്യരശ്മികൾ കാലക്രമേണ ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും. ഇത് തൊലിയുരിക്കുന്നതിനും ചുവന്ന പാടുകൾക്കും കാരണമാകുന്നു. ഈ അവസ്ഥയെ ആക്ടിനിക് കെരാട്ടോസിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ വഴുതന മാസ്ക് സഹായിക്കുന്നു.
വഴുതനങ്ങയുടെ മാസ്‌കിനെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, വഴുതനങ്ങ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മാസ്ക് റെസിപ്പി നൽകാതെ നമുക്ക് പോകാൻ കഴിയില്ല. ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന രണ്ട് മാസ്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എനിക്കുണ്ട്. നമുക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് പോകാം, അവ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുന്ന മാസ്ക്
ഒരു ഗ്ലാസ് വഴുതനങ്ങ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഇത് ഒരു ജാറിൽ ഇട്ട് ഒന്നര കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഒഴിക്കുക.
പാത്രം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. വിനാഗിരി ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ദിവസമെങ്കിലും ഇരിക്കട്ടെ.
ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം ലഭിക്കും.
നിങ്ങളുടെ ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ ഒരു കോട്ടൺ ബോൾ മുക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ പ്രകോപനം ഉള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ദിവസത്തിൽ പല തവണ പ്രയോഗിക്കുക.
ചർമ്മത്തെ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുന്ന വഴുതന മാസ്ക്
50 ഗ്രാം വറ്റല് വഴുതന, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറ്റാർ ജ്യൂസ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഓർഗാനിക് തേൻ എന്നിവ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ഈ മാസ്ക് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് പ്രയോഗിക്കേണ്ടത്.
ആദ്യം, ശുദ്ധീകരിച്ച മുഖത്ത് കുറച്ച് പേസ്റ്റ് പുരട്ടുക. അത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ.
അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ളവ പ്രയോഗിച്ച് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
വൃത്തിയുള്ള കോട്ടൺ ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുഖം കഴുകുക.
നല്ല നിലവാരമുള്ള മോയ്സ്ചറൈസർ പ്രയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ ഈ മാസ്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
മുടിക്ക് വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ചർമ്മത്തിന് വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾനമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനും മുടിക്ക് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അവഗണിക്കാനും കഴിയില്ല. ഹെയർ മാസ്‌കുകളിൽ വഴുതനങ്ങ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഘടകമല്ല. എന്നാൽ ഇത് ഫലപ്രദമല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഉള്ളിൽ നിന്ന് മുടിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. മുടിക്ക് വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്താം:
ഉയർന്ന ജലാംശം ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് തലയോട്ടിയെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് പോഷിപ്പിക്കുകയും ശക്തമായ രോമകൂപങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
തലയോട്ടിയെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് മുടിക്ക് വഴുതനങ്ങയുടെ ഒരു ഗുണം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ താരൻ, ചൊറിച്ചിൽ, തലയോട്ടി സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.
ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറിയിൽ മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും രോമകൂപങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന എൻസൈമുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കട്ടിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ മുടിയുള്ളവർ കൂടുതൽ വഴുതനങ്ങ കഴിക്കണം. ഇത് മുടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കം നൽകുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരി, നമുക്ക് ഒരു വഴുതന ഹെയർ മാസ്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാം; നമ്മൾ പറഞ്ഞ വഴുതനങ്ങയുടെ മുടിയുടെ ഗുണം പാഴാക്കരുത്.
മുടിയെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന വഴുതന മാസ്ക്
ഒരു ചെറിയ വഴുതന മുളകും.
10-15 മിനിറ്റ് ഇത് തലയോട്ടിയിൽ തടവുക.
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും വീര്യം കുറഞ്ഞ ഷാംപൂവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കാം.
തലയോട്ടിക്ക് ഈർപ്പം നൽകുന്ന മാസ്ക്
ഒരു വഴുതന, പകുതി വെള്ളരിക്ക, പകുതി അവോക്കാഡോ, 1/3 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
ഈ പേസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ മുടിയിലും തലയോട്ടിയിലും തുല്യമായി പുരട്ടി അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.
വീര്യം കുറഞ്ഞ ഷാംപൂവും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമായ മുടിക്ക് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഈ മാസ്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
വഴുതനങ്ങയുടെ ദോഷങ്ങൾ
വഴുതന ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി ആണ്, അതായത്, ഒരു ഫലം. അപ്പോൾ വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് ദോഷമില്ലേ? ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളിൽ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ കാണുന്നില്ല. അമിതമായ ഉപഭോഗം അല്ലെങ്കിൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം മൂലമാണ് ഇത് കൂടുതലും ഉണ്ടാകുന്നത്.
വഴുതനങ്ങയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യം വഴുതന അലർജിയാണ്. സാധാരണയായി കുട്ടിക്കാലത്ത് അലർജികൾ ആരംഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മുതിർന്നവരിലും വഴുതന അലർജി ഉണ്ടാകാം. എല്ലാം ഒരു പ്രാവശ്യം. നിങ്ങൾ മുമ്പ് വഴുതനങ്ങ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അലർജി ഇപ്പോഴും ഉണ്ടാകാം. എന്നാൽ ഇതൊരു അപൂർവ സാഹചര്യമാണ്. ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, നീർവീക്കം, ചൊറിച്ചിൽ, ചർമ്മത്തിലെ തിണർപ്പ് എന്നിവ വഴുതന അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വഴുതന അനാഫൈലക്സിസ് കാരണമാകും. വഴുതന അലർജിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായ വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഈ ലേഖനം വായിക്കുക. വഴുതന അലർജി എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം?
ഇരുമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം
വഴുതന തൊലികളിൽ ഇരുമ്പുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്തോസയാനിൻ ആണ് നാസുനിൻ. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് ഇരുമ്പിനെ ചലിപ്പിക്കുന്നു.ഇരുമ്പ് ആഗിരണംഅത് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് കുറവുള്ളവർ ജാഗ്രതയോടെ വഴുതനങ്ങ കഴിക്കണം.
സോളനൈൻ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകാം
വഴുതനങ്ങയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത വിഷവസ്തുവാണ് സോളനൈൻ. വഴുതനങ്ങ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഛർദ്ദി, ഓക്കാനം, മയക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. മിതമായ അളവിൽ വഴുതനങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ഒരു ദോഷവും വരുത്തുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അടിയന്തിര സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിച്ചേക്കാം
വഴുതനഓക്സലേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ചിലരിൽ കിഡ്‌നി സ്‌റ്റോണിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വൃക്കയിൽ കല്ല് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
വഴുതനങ്ങ രക്തസമ്മർദ്ദം കൂട്ടുമോ?
വഴുതനങ്ങ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അഭ്യൂഹങ്ങളുണ്ട്. ഈ വിവരത്തിന് ശാസ്ത്രീയ അടിത്തറയില്ലാത്തതിനാൽ ഞാൻ കിംവദന്തിയാണ് പറയുന്നത്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള രോഗികൾ അവരുടെ പോഷകാഹാരത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. അവൻ കൊഴുപ്പുള്ളതും ഉപ്പിട്ടതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. വഴുതനങ്ങ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് അതിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർത്താൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കൂടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
വഴുതനങ്ങ വയറു വേദനിക്കുമോ?
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച സോളനൈൻ വിഷബാധ വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് ഓക്കാനം, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. വഴുതനങ്ങ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോഴാണ് സോളനൈൻ വിഷബാധ ഉണ്ടാകുന്നത്. വഴുതനങ്ങ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ സോളനൈൻ ഉള്ളടക്കത്തെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു.
വഴുതനങ്ങ വായിൽ വ്രണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
വഴുതനങ്ങ അലർജിയുള്ളവരുടെ വായിൽ വ്രണമുണ്ടാക്കുന്നു. പച്ചക്കറിയിൽ ആൽക്കലോയിഡുകൾ എന്ന പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥം ചിലരിൽ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വഴുതനങ്ങ കാൻസറിന് കാരണമാകുമോ?
ക്യാൻസറിനെതിരെയുള്ള ശക്തമായ പോരാളിയാണ് വഴുതന. ഇതിന്റെ ഷെല്ലിൽ കാണപ്പെടുന്ന നൗസിൻ ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനും ഫലപ്രദമാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ കഴിയുന്നത്ര തൊലി കളയാതെ കഴിക്കുക.
വഴുതനങ്ങയുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങൾ ഇത് ധാരാളം കഴിക്കാതിരിക്കുകയും അലർജി ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നിടത്തോളം കാലം വഴുതനങ്ങ അവഗണിക്കപ്പെടേണ്ട ഒരു പച്ചക്കറിയല്ല.
വഴുതന പഴമോ പച്ചക്കറിയോ?
ഇവിടെ നമ്മൾ ഏറ്റവും കൗതുകകരമായ വിഷയത്തിലേക്ക് വരുന്നു. വഴുതന എന്തിനാണ് ഒരു പഴം എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് വിശദീകരിക്കും. കാരണം വഴുതനങ്ങ നമുക്ക് എപ്പോഴും ഒരു പച്ചക്കറിയായി അറിയാം.
എന്നാൽ വഴുതന സാങ്കേതികമായി ഒരു പഴമാണ്. കാരണം അത് ചെടിയുടെ പൂവിൽ നിന്നാണ് വളരുന്നത്. ചെടികളുടെ പൂക്കളിൽ നിന്ന് വളരുന്നതും വിത്തുകളുള്ളതുമായ തക്കാളി, കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ, ബീൻസ് എന്നിവ പോലെ വഴുതനയും ഒരു പഴമാണ്.
സാങ്കേതികമായി പഴങ്ങൾ എന്ന് തരംതിരിക്കുന്ന ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെ പാചക വർഗ്ഗീകരണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കാരണം ഇത് മിക്കവാറും പഴങ്ങൾ പോലെ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാറില്ല. ഇത് പാകം ചെയ്തതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അടുക്കളയിൽ വഴുതനങ്ങ നാം പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരു ശീലമെന്ന നിലയിൽ നമുക്ക് പച്ചക്കറി എന്ന് വിളിക്കുന്നത് തുടരാം.
വഴുതന ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമോ?
വഴുതനങ്ങയുടെ ഒരു ഗുണം തടി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ, വഴുതന എങ്ങനെ ദുർബലമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ധാരണയുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വഴുതനയുടെ സവിശേഷതകൾ പരിശോധിക്കുക;
വഴുതന ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാപ്പോണിൻ നന്ദി, ഇത് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അത് നിറയെ നിലനിർത്തി വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
ഇത് സെല്ലുലൈറ്റിനെതിരെ പോരാടുന്നു.
ഇത് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്.
കോശങ്ങളെ ആക്രമിക്കുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇതിന്റെ വിത്തുകളിലെ നാരുകൾക്ക് നന്ദി, ഇത് ഒരു മികച്ച പോഷകമാണ്.
കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
ഇത് ശരീരത്തിന് കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങി നിരവധി പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു.
വഴുതനങ്ങയ്‌ക്കൊപ്പം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം വഴുതന ജ്യൂസ് കുടിക്കുകയാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. വഴുതന ജ്യൂസ് ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുകയും വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
വഴുതനങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിച്ചാൽ മാത്രം തടി കുറക്കാമോ? ഇത് സാധ്യമല്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. വഴുതനങ്ങ നീര് മാത്രം മതി തടി കുറയ്ക്കാൻ. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തെ സഹായിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും വ്യായാമ പരിപാടിയും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റ് ലിസ്റ്റിൽ ഞാൻ താഴെ കൊടുക്കുന്ന വഴുതന ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർത്തുകൊണ്ട് മാത്രം.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വഴുതന ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
ഒരു വലിയ വഴുതന
2 ലിറ്റർ വെള്ളം
ഒരു നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
വഴുതനങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഇരിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തലേദിവസം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് രാവിലെ തയ്യാറാകും.
വഴുതനങ്ങകൾ അവയുടെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുക.
എന്നിട്ട് തീ കുറച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതും വെള്ളവും നന്നായി കലർന്നതും ഏകതാനവുമാണ്.
ഭക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഈ വഴുതന ജ്യൂസ് കുടിക്കുക.
വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്താണ് പരിഗണിക്കേണ്ടത്?
വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ഒന്നാമതായി, ഇത് അറിയുക; വഴുതനങ്ങ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വറുക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് വളരെ എണ്ണമയമുള്ളതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഫ്രൈ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ട്രേയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക. ഇത് കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും. "ഡയറ്റ് വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും വഴുതന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.
വഴുതനങ്ങ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഇതാ;
വഴുതനങ്ങ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്താൽ അതിന്റെ കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കും. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ മതിയാകും. ഉപ്പ് അകറ്റാൻ വഴുതനങ്ങ കഴുകാൻ മറക്കരുത്.
വഴുതനങ്ങ മുറിക്കാൻ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റ് കത്തികൾ അതിനെ ഇരുണ്ടതാക്കും.
വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളും പോഷകഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, അതിന്റെ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുക. നീരാവി തുളച്ചുകയറാനും കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാനും ഇത് സഹായിക്കും.
വഴുതനങ്ങ കൊണ്ട് എന്ത് ചെയ്യാം?
അച്ചാർ മുതൽ ജാം വരെ പല കാര്യങ്ങൾക്കും നമുക്ക് വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം. ഇവ നമുക്ക് നേരത്തെ തന്നെ അറിയാം. വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യാനാകുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ആശയങ്ങൾ നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
വഴുതന പിസ്സ : പിസ്സ മാവിന് പകരം അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പിസ്സ ലഭിക്കും. തക്കാളി സോസ്, ചീസ്, മറ്റ് ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
വഴുതന അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ : വഴുതനങ്ങ അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിലിൽ വറുക്കുക. പ്ലേറ്റിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ചേർക്കുക.
ബർഗർ സൈഡ് ഡിഷ് : ഒരു വഴുതനങ്ങ നീളത്തിൽ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഗ്രില്ലിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കുകയോ ബർഗറിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യാം.
വഴുതന പാസ്ത സോസ് : ഒരു വഴുതനങ്ങ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റുക. പാസ്ത വിഭവത്തിലേക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വഴുതനങ്ങയുടെ മുകളിൽ ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ഉരുക്കാനും കഴിയും.
റാറ്ററ്റുയ് : ഫ്രഞ്ച് വംശജനായ ററ്റാറ്റുയ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വഴുതന, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മത്തങ്ങ, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ അല്പം ഒലീവ് ഓയിലിൽ വഴറ്റി വേവിച്ച പച്ചക്കറി വിഭവമായ റാറ്ററ്റുയ് ഉണ്ടാക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ ലസാഗ്ന : ലസാഗ്നയിലെ മാംസത്തിന് പകരം നിങ്ങൾ ററ്റാട്ടു ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ബാബ ഗണൂഷ് : ഇത് മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സോസ് ആണ്. വഴുതനങ്ങ, തഹിനി, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചിലർ തൈരും ചേർക്കുന്നു.
മക്ലൂബ് : വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മക്ലൂബെയും വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഈ ലിസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കാനും ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവ സന്തോഷത്തോടെ വായിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.
വഴുതനങ്ങയിൽ നിക്കോട്ടിൻ ഉണ്ടോ?
വഴുതനങ്ങയിൽ ചെറിയ അളവിൽ നിക്കോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറിയുടെ വിത്തുകളിൽ നിക്കോട്ടിൻ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ഗ്രാം വഴുതനങ്ങയിൽ 100 നാനോഗ്രാം നിക്കോട്ടിൻ എന്ന മയക്കുമരുന്ന് സാന്ദ്രത നൽകുന്നു. നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലും ചെറിയ അളവിൽ നിക്കോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തീർച്ചയായും, സിഗരറ്റിലെ നിക്കോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കവുമായി ഇതിനെ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ പോലും കഴിയില്ല. പുകവലിയുടെ നിക്കോട്ടിൻ പ്രഭാവം അനുഭവിക്കാൻ ഇരുപത് കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ വഴുതനങ്ങ കഴിക്കണമെന്ന് ഒരു പഠനം വെളിപ്പെടുത്തി.
വഴുതനങ്ങ കഴിക്കുന്നത് നിക്കോട്ടിൻ ആസക്തി കുറയ്ക്കുമെന്നും പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങൾ നിർണ്ണയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
"വഴുതനങ്ങയിലെ നിക്കോട്ടിൻ ദോഷകരമാണോ?" നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. നിഷ്ക്രിയ പുകവലിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള നിക്കോട്ടിന് യാതൊരു മൂല്യവുമില്ല.
നിങ്ങൾ ദിവസവും വഴുതനങ്ങ കഴിക്കാറുണ്ടോ?
ദിവസവും വഴുതനങ്ങ കഴിക്കാം. വഴുതനങ്ങയിലെ പോഷകാംശം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ പര്യാപ്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വഴുതനങ്ങയുടെ ഒരു ദോഷം അത് സെൻസിറ്റീവ് വയറുള്ള ആളുകളെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ, സെൻസിറ്റീവ് വയറുള്ളവർ ഇത് ദിവസവും കഴിക്കരുത്.
ഞങ്ങൾ എഴുതിയത് സംഗ്രഹിക്കാം;
വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയുടെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ഞങ്ങൾ പരാമർശിച്ചു - ക്ഷമിക്കണം ഫലം. നിങ്ങൾക്ക് വഴുതനങ്ങ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണോ എന്നറിയില്ല, ഇല്ലെങ്കിലും, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണകരമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഇത് കഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. കഴിക്കാൻ പറ്റാത്ത ഒരു പച്ചക്കറിയാണിത്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ നമ്മൾ പഠിച്ചത് കൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടമില്ലെങ്കിലും ഇനി മുതൽ കഴിക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നു.
