ഡയറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, "എനിക്ക് എന്ത് ഡയറ്റ് ഫുഡ് ചെയ്യാം?" നിങ്ങൾ സംശയത്തോടെ ചിന്തിച്ച സമയങ്ങളുണ്ട്. അനിവാര്യമാണ് പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത മെനുവാണ്. ഡയറ്റ് വഴുതന വിഭവം നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്?
"നിങ്ങൾ ഡയറ്റിംഗ് സമയത്ത് വഴുതനങ്ങ കഴിക്കാറുണ്ടോ?" ഒരു ചോദ്യം നിങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ വന്നേക്കാം. വഴുതനകുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമായതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നുവെന്നും ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കമുണ്ടെന്നും പറയേണ്ടതില്ല. "ഭക്ഷണത്തിൽ വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ കഴിക്കാം?" നിങ്ങൾ ചോദിച്ചാൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം നൽകും. ഡയറ്റ് വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാന് തരാം. ഈ സ്ലിമ്മിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ ചോദിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കും, "എനിക്ക് ഡയറ്റിൽ എന്ത് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം?" ഇത് നിങ്ങളുടെ ആശങ്കകളെ രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഡയറ്റ് വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഭക്ഷണ ഞണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
1 കിലോ വഴുതന
4 ഇടത്തരം ഉള്ളി
500 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം
4 ഇടത്തരം തക്കാളി
4 പച്ചമുളക്
ആരാണാവോ 1-2 തണ്ടുകൾ
1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
ഡയറ്റ് വയറ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
200 മിനിറ്റ് 20 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വഴുതനങ്ങകൾ ചുടേണം.
മോർട്ടറിനായി, ഉള്ളിയും തക്കാളിയും വെവ്വേറെ അരയ്ക്കുക.
പച്ചമുളകും ആരാണാവോയും ചെറുതായി അരിയുക.
എണ്ണയില്ലാതെ ഒരു ചട്ടിയിൽ മെലിഞ്ഞ ബീഫിനൊപ്പം ഉള്ളി വറുക്കുക. വീണ്ടും, വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വന്തം ജ്യൂസും എണ്ണയും പുറത്തുവിടും.
അതിനുശേഷം തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വഴുതനങ്ങകൾ വയ്‌ക്കാത്ത ട്രേയിൽ നിരത്തി മുകളിൽ പൊട്ടിക്കുക. അത് പൂരിപ്പിക്കുക.
വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ഡയറ്റ് വഴുതന വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
വഴുതനങ്ങ തൊലി കളയാതെ ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നടുഭാഗം മുറിച്ച് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി യോജിപ്പിച്ച് സ്റ്റഫിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൃദുവായ വഴുതനങ്ങയിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മോർട്ടാർ നിറയ്ക്കുക.
അതിൽ ധാരാളം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ഡിഗ്രി) പതുക്കെ വേവിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
അതിൽ ധാരാളം ഫ്രഷ് ആരാണാവോ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം.
വറുത്ത ഭക്ഷണ ബീഫ്
വസ്തുക്കൾ
2 വഴുതനങ്ങ
200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
അയമോദകച്ചെടി
ഉള്ളി
കുരുമുളക്
ഉപ്പ്
പപ്രിക
വറുത്ത ഡയറ്റ് കർണിയാരിക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ആദ്യം, വഴുതനങ്ങ കഴുകി ഉണക്കുക. പുറം തൊലി കളയാതെ സ്റ്റൗവിൽ വറുക്കുക.
വറുത്ത വഴുതനങ്ങ തൊലി കളയുക. എന്റെ കടത്തിൽ ഇട്ടു തുറക്കൂ.
ആന്തരിക മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കാൻ; ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പൊടിച്ച ബീഫ്, കുരുമുളക്, മുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വേവിക്കുക.
എന്നിട്ട് വഴുതനങ്ങകൾ നിറയ്ക്കുക.
2 ടീ ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.
വറുത്ത ഡയറ്റ് വഴുതന വിഭവം
വസ്തുക്കൾ
5 വഴുതന
5 കുരുമുളക്
3 തക്കാളി
350 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
1 ഉള്ളി
മുകളിൽ പറഞ്ഞവയ്ക്ക്
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
തൈര്
ഒരു വറുത്ത ഡയറ്റ് വഴുതന വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
വഴുതനങ്ങയും കുരുമുളകും കഴുകുക, തുളച്ച് ട്രേയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കാൻ വിടുക.
ചട്ടിയിൽ, ഒലീവ് ഓയിലും പാചകത്തിനായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും എടുക്കുക. ചെറുതായി വഴറ്റുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. മാട്ടിറച്ചി അതിന്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നത് വരെ വറുക്കുക.
വറുത്ത വഴുതനങ്ങയും കുരുമുളകും സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത്, മാംസം നിലത്ത് ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തതിന് ശേഷം നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക.
ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നത് വരെ തക്കാളി വേവിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് തൈരിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ പാകം ചെയ്ത വഴുതനങ്ങ വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ വെളുത്തുള്ളി തൈര് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.
ആദ്യം, വഴുതനങ്ങ കഴുകി തൊലി കളയുക. ധാരാളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് 2 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.
അതിനിടയിൽ, സ്റ്റഫ് തയ്യാറാക്കുക,
ഒരു ചെറിയ പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. വറുത്ത് പൊടിച്ച ബീഫിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വറുത്ത് തുടരുക.
1 വറ്റല് തക്കാളിയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, നിലത്തു മാംസം ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മോർട്ടറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്ത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
വഴുതനങ്ങയുടെ പകുതി ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവ വറുത്തതിനുശേഷം ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പരത്തുക, വീണ്ടും വഴുതന ഒരു പാളി കിടന്നു.
വഴുതനങ്ങയിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഈ സോസ് ചട്ടിയിൽ മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക. 175 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വഴുതനങ്ങകൾ വറുത്തതിനാൽ അവയുടെ കലോറി കൂടുതലായിരിക്കും. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണ വലിച്ചെടുത്താലും. അതിനാൽ, ഈ ഡയറ്റ് വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ കഴിക്കുക.
