എന്താണ് അസംസ്കൃത തേൻ, ഇത് ആരോഗ്യകരമാണോ? പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

തേനീച്ചകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള മധുരമുള്ള സിറപ്പാണിത്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ വിവിധ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

പക്ഷേ, അസംസ്കൃത തേൻ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ലഭ്യമായ തേനുകളിൽ ഏതാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമെന്ന് തർക്കമുണ്ട്.

ചിലയാളുകൾ ബാൽഅസംസ്കൃതവും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തതും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് ചിലർ അവകാശപ്പെടുന്നു, മറ്റുചിലർ രണ്ടും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഇവിടെ അസംസ്കൃത തേൻ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ...

എന്താണ് റോ തേൻ?

അസംസ്കൃത തേൻ "തേനീച്ചക്കൂടിൽ" തേൻ എന്നാണ് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്.

തേനീച്ചക്കൂടിൽ നിന്ന് തേൻ വേർതിരിച്ച് ഒരു മെഴുക് അല്ലെങ്കിൽ നൈലോൺ തുണിയിൽ വയ്ക്കുക, തേനീച്ച മെഴുക്, ചത്ത തേനീച്ച തുടങ്ങിയ വിദേശ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് തേൻ വേർപെടുത്തിയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ഒരിക്കൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്തു അസംസ്കൃത തേൻ കുപ്പിയിലാക്കി കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

മറുവശത്ത്, വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള തേൻ ഉൽപ്പാദനം കുപ്പിയിലിടുന്നതിന് മുമ്പ് പാസ്ചറൈസേഷൻ, ഫിൽട്ടറേഷൻ തുടങ്ങിയ നിരവധി പ്രക്രിയകൾക്ക് വിധേയമാകുന്നു.

ഉയർന്ന താപനില പ്രയോഗിച്ച് തേനിലെ യീസ്റ്റ് നശിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ് പാസ്ചറൈസേഷൻ. ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും തേൻ സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഫിൽട്ടറേഷൻ മാലിന്യങ്ങളും വായു കുമിളകളും പോലുള്ള മാലിന്യങ്ങളെ കൂടുതൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, തേൻ കൂടുതൽ നേരം വ്യക്തമായ ദ്രാവകമായി തുടരാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് പല ഉപഭോക്താക്കളെയും സൗന്ദര്യാത്മകമായി ആകർഷിക്കുന്നു.

ചില വാണിജ്യ തേനുകൾ അൾട്രാഫിൽട്രേഷനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിലൂടെ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ഈ പ്രക്രിയ അതിനെ കൂടുതൽ സുതാര്യവും സുഗമവുമാക്കാൻ കൂടുതൽ പരിഷ്കരിക്കുന്നു, എന്നാൽ കൂമ്പോള, എൻസൈമുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രയോജനകരമായ പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.

എന്തിനധികം, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ചിലവ് കുറയ്ക്കാൻ തേനിൽ പഞ്ചസാരയോ മധുരമോ ചേർത്തേക്കാം.

അസംസ്കൃത തേനും വാണിജ്യ തേനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

അസംസ്കൃത തേൻ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള തേൻ വിവിധ രീതികളിൽ സംസ്കരിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് രണ്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണനിലവാരത്തിൽ.

അസംസ്കൃത തേൻ തേനും വാണിജ്യ തേനും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇവയാണ്;

പച്ച തേൻ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്

അസംസ്കൃത തേൻ വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇതിൽ ഏകദേശം 22 അമിനോ ആസിഡുകളും 31 വ്യത്യസ്ത ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും എൻസൈമുകളും ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

അസംസ്‌കൃത തേനിലെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ കാര്യം അതിൽ 30 തരം ബയോ ആക്റ്റീവ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇവയെ പോളിഫെനോൾസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പല പഠനങ്ങളും ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെ, കുറഞ്ഞ വീക്കം, ഹൃദ്രോഗം, ചില അർബുദങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്‌ക്കുന്നത് പോലെയുള്ള ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

നേരെമറിച്ച്, സംസ്കരണ രീതികൾ കാരണം വാണിജ്യ തേനിൽ കുറഞ്ഞ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പഠനം പ്രാദേശിക വിപണിയിൽ നിന്നുള്ള അസംസ്കൃതവും സംസ്കരിച്ചതുമായ തേനിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെ താരതമ്യം ചെയ്തു. അസംസ്കൃത തേൻസംസ്കരിച്ച ഇനത്തേക്കാൾ 4.3 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തൈരിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ രണ്ട് തരങ്ങളെയും താരതമ്യം ചെയ്യുന്ന പഠനങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്. 

സംസ്കരിച്ച തേനിൽ പൂമ്പൊടി അടങ്ങിയിട്ടില്ല

തേനീച്ചകളും പൂമ്പൊടിയും ശേഖരിച്ച് പൂവിൽ നിന്ന് പൂവിലേക്ക് സഞ്ചരിക്കുന്നു.

അമൃതും പൂമ്പൊടിയും തേനീച്ചക്കൂടിലേക്ക് തിരികെ നൽകുകയും തേനീച്ചക്കൂടിനുള്ളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒടുവിൽ തേനീച്ചകളുടെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

തേനീച്ച കൂമ്പോളഇത് അതിശയകരമാംവിധം പോഷകഗുണമുള്ളതും വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 250-ലധികം പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ജർമ്മൻ ഫെഡറൽ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം തേനീച്ച കൂമ്പോളയെ ഒരു മരുന്നായി അംഗീകരിക്കുന്നു.

തേനീച്ചയുടെ പൂമ്പൊടി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് വീക്കം ചെറുക്കാനും കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ചൂട് ചികിത്സ, അൾട്രാഫിൽട്രേഷൻ തുടങ്ങിയ സംസ്കരണ രീതികൾ തേനീച്ച കൂമ്പോളയെ നശിപ്പിക്കും. 

തേനിന്റെ അറിയപ്പെടുന്ന ഗുണങ്ങൾ അസംസ്കൃത തേനിന്റേതാണ്

തേനിന് ശ്രദ്ധേയമായ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

രക്തസമ്മർദ്ദം, കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങിയ പഠനങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗംറൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്താനും ചുമയെ ചികിത്സിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് കൂടുതലും അസംസ്കൃത തേൻ കാരണം ഈ തേൻ ഇനത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളും കൂടുതലാണ്.

ഈ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് എന്ന എൻസൈം. ഈ എൻസൈം തേനിന് ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന തന്മാത്രകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ എൻസൈം ചൂടാക്കൽ, ശുദ്ധീകരണം തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകളിലൂടെ നശിപ്പിക്കപ്പെടും.

അതേ സമയം, കുറവ് സംസ്കരിച്ച തേൻ അസംസ്കൃത തേൻഇതിന് സമാനമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അളവ് ഉണ്ടോ എന്ന് പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ല

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു അനൗപചാരിക പഠനത്തിൽ തേൻ കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ചതായി കണ്ടെത്തി അസംസ്കൃത തേൻലായുടേതിന് സമാനമായ അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുണ്ടെന്നും എന്നാൽ എൻസൈമുകൾ വളരെ കുറവാണെന്നും അദ്ദേഹം പ്രസ്താവിച്ചു.

തേനിന്റെ അറിയപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ അസംസ്കൃത തേൻ നീ തിന്നണം.

അസംസ്കൃത തേനിന്റെ പോഷക മൂല്യം

തേൻ പ്രകൃതിയുടെ ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, കൂടാതെ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് തേൻ. ഇത് ഒരു ഫങ്ഷണൽ ഭക്ഷണമാണ്, അതായത് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണം. 

അസംസ്കൃത തേനിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം അത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. അസംസ്കൃത തേൻ22 അമിനോ ആസിഡുകളും 27 ധാതുക്കളും 5.000 എൻസൈമുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 

ധാതുക്കൾക്കിടയിൽ ഇരുമ്പ്, പിച്ചള, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം. തേനിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 6, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്, നിയാസിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, തേനിൽ കാണപ്പെടുന്ന ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ് ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അസംസ്കൃത തേൻ ഇതിൽ 64 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയ്ക്കും വെളുത്ത പഞ്ചസാര പോലെ ഉയർന്ന ഇൻസുലിൻ സ്രവത്തിനും കാരണമാകില്ല.

അസംസ്കൃത തേനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു

ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ തേൻ ഉപഭോഗം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അധിക പൗണ്ട് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. 

പഞ്ചസാരയെ അപേക്ഷിച്ച് തേനിന് സെറം ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. 

വ്യോമിംഗ് സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു പഠനം, അസംസ്കൃത തേൻവിശപ്പിനെ അടിച്ചമർത്തുന്ന ഹോർമോണുകളെ സജീവമാക്കാൻ പൈനാപ്പിളിന് കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി. മൊത്തത്തിൽ, തേൻ ഉപഭോഗം പൊണ്ണത്തടി സംരക്ഷണ ഫലങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് ഗവേഷകർ നിഗമനം ചെയ്തു.

പ്രകൃതി ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ്

അസംസ്കൃത തേൻസ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര (80 ശതമാനം), വെള്ളം (18 ശതമാനം), ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, കൂമ്പോള, പ്രോട്ടീൻ (2 ശതമാനം) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഗ്ലൈക്കോജന്റെ രൂപത്തിൽ കരളിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് നൽകുന്നു.

വ്യായാമത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കഴിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് തേൻ എന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 

ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പവർഹൗസാണ്

ദൈനംദിന ഉപഭോഗം ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് അസംസ്കൃത തേൻ ഡോസ് ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ചു. 

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ രോഗമുണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കും എതിരെ ഒരു സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ട് ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. 

തേനിൽ പോളിഫെനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്, ഇത് ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

പഠനങ്ങൾ, അസംസ്കൃത തേൻപിനോസെംബ്രിൻ, പിനോസ്‌ട്രോബിൻ, ക്രിസിൻ എന്നീ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.

പിനോസെംബ്രിൻ എൻസൈം പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ പല തരത്തിലുള്ള കാൻസർ കോശങ്ങളിലും പിനോസെംബ്രിൻ അപ്പോപ്റ്റോസിസിനെ (പ്രോഗ്രാംഡ് സെൽ ഡെത്ത്) പ്രേരിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ക്രിസിൻ പുരുഷ ഹോർമോണായ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ബോഡിബിൽഡിംഗ് ഫലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ലബോറട്ടറി ഗവേഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ മനുഷ്യ പഠനങ്ങൾ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ അളവിൽ ഒരു ഫലവും കണ്ടെത്തിയില്ല.

ഉറക്കം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻ ഭക്ഷണം, തലച്ചോറിൽ ത്ര്യ്പ്തൊഫന് ഇൻസുലിൻ അളവിൽ ചെറിയ വർദ്ധനവ് സൃഷ്ടിച്ച് തലച്ചോറിലെ മെലറ്റോണിന്റെ പ്രകാശനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു . ട്രിപ്റ്റോഫാൻ സെറോടോണിൻ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് മെലറ്റോണിൻ ആയി മാറുന്നു. 

മെലട്ടോണിൻ ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിശ്രമവേളകളിൽ ടിഷ്യു പുനർനിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, പൊണ്ണത്തടി, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള അപകട ഘടകമാണ് മോശം ഉറക്കം. അസംസ്കൃത തേൻ, തെളിയിച്ചു ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഉറക്ക സഹായിയായതിനാൽ, ഇത് സ്വാഭാവികമായും ഈ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

മുറിവുകളും വ്രണങ്ങളും സുഖപ്പെടുത്തുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻമുറിവ് ഉണക്കുന്ന ഫലങ്ങളുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ആണെന്ന് പല പഠനങ്ങളിലും നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

തേൻ ശരീരദ്രവങ്ങളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് ഉണ്ടാക്കുകയും ബാക്ടീരിയകൾക്ക് വാസയോഗ്യമല്ലാത്ത അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നും പ്രസ്താവിച്ചിട്ടുണ്ട്. 

അസംസ്കൃത തേൻ ഉപയോഗംവിവിധതരം മുറിവുകൾക്കും അൾസറുകൾക്കും ഫലപ്രദമായി ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചും ഇത് പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മത്തിലെ അൾസറിന്റെ വലിപ്പവും വേദനയും ദുർഗന്ധവും കുറയ്ക്കാൻ തേനിന് കഴിയും.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻ ഉപഭോഗം ഇത് പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മരുന്നുകളെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

അസംസ്കൃത തേനും കറുവപ്പട്ടയും കോമ്പിനേഷൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മാനേജ്മെന്റ് അതുപോലെ മോണരോഗം മുഖക്കുരു പോലുള്ള മറ്റ് പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

ദുബായിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ഡെക്‌സ്ട്രോസ്, സുക്രോസ് എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രമേഹരോഗികളിൽ പ്ലാസ്മ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയാൻ തേൻ കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. 

കറുവാപ്പട്ടയുടെ ഇൻസുലിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ശക്തിക്ക് തേനിലെ ഈ ഗ്ലൂക്കോസ് സ്‌പൈക്കിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ചിലർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, ഇത് തേനും കറുവപ്പട്ടയും സംയോജനം കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുള്ള ഭക്ഷണ സംയോജനമാക്കി മാറ്റുന്നു.

അസംസ്കൃത തേൻഇൻസുലിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സമയം ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര അതിനോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക.

സ്വാഭാവിക ചുമ സിറപ്പ്

അസംസ്കൃത തേൻചുമയുടെ ചികിത്സയിൽ വാണിജ്യപരമായ ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ ചുമ സിറപ്പുകൾ പോലെ ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഡോസ് തേൻ കഫം സ്രവവും ചുമയും കുറയ്ക്കുമെന്ന് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ കാണിക്കുന്നു. 

ഒരു പഠനത്തിൽ, ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ ചുമ മരുന്നുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സാധാരണ ചേരുവകളായ ഡിഫെൻഹൈഡ്രാമൈൻ, ഡെക്സ്ട്രോമെത്തോർഫാൻ എന്നിവ പോലെ തേനും ഫലപ്രദമാണ്. 

ചുമയ്‌ക്ക്, ഉറങ്ങാൻ പോകുമ്പോൾ അര ടീസ്പൂൺ മുതൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വരെ തേൻ ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള ആർക്കും പഠിക്കുകയും ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഡോസാണ്. 

പച്ച തേൻ കഴിച്ചാൽ എന്തെങ്കിലും ദോഷമുണ്ടോ?

അസംസ്കൃത തേൻ, "ക്ലോസ്ട്രിഡിയം ബോട്ടുലിനം" ബാക്ടീരിയയുടെ ബീജങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

ഈ ബാക്ടീരിയ ശിശുക്കൾക്കും ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണ്. ഇത് ബോട്ടുലിസം വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും, ഇത് ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന പക്ഷാഘാതത്തിന് കാരണമാകും.

എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവരിലും മുതിർന്ന കുട്ടികളിലും ബോട്ടുലിസം വളരെ അപൂർവമാണ്. ശരീരത്തിന് പ്രായമാകുമ്പോൾ, ബോട്ടുലിനം ബീജങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാൻ കുടൽ വികസിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, അസംസ്കൃത തേൻ കഴിച്ച ഉടൻ തന്നെ ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ പാർശ്വഫലങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉടൻ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

സംസ്കരിച്ച തേൻ ക്ലോസ്റിഡിയം ബോട്ടിലിയം അതിൽ സ്പോർട്സ് ഉൾപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. അതായത് കുഞ്ഞുങ്ങൾ, ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികൾ എന്നിവർ ഇതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കണം.

അസംസ്കൃത തേൻ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

അസംസ്കൃത തേൻഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും;

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ വയറ്റിൽ പുളിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ ദഹനക്കേടിനെ പ്രതിരോധിക്കും.

ഓക്കാനം ഒഴിവാക്കുന്നു

ഓക്കാനം തടയാൻ ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ തേൻ കലർത്തുക.

മുഖക്കുരു ചികിത്സ

മുഖക്കുരുവിനെ ചെറുക്കുന്നതിന് താങ്ങാനാവുന്ന വിലയുള്ള ഫേഷ്യൽ ക്ലെൻസറായി തേൻ ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല എല്ലാ ചർമ്മ തരങ്ങൾക്കും മൃദുവായതുമാണ്. അര ടീസ്പൂൺ തേൻ കൈകൾക്കിടയിൽ ചൂടാക്കി മുഖത്ത് പുരട്ടുക. ഇത് 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കുക.

പ്രമേഹം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻ പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മരുന്നുകളെ സഹായിക്കും. അസംസ്കൃത തേൻഇൻസുലിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു

തേൻ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, അതിനാൽ കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻഇത് ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മികച്ച രീതിയിൽ നിലനിർത്തുന്നു.

ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻപുനഃസ്ഥാപിക്കുന്ന ഉറക്കത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. മെലറ്റോണിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉറങ്ങാനും സഹായിക്കുന്നതിന് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

പ്രീബയോട്ടിക് പിന്തുണ

അസംസ്കൃത തേൻസ്വാഭാവിക, ഇത് കുടലിൽ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു പ്രീബയോട്ടിക്സ്നിറഞ്ഞതാണ്

അലർജി സുഖപ്പെടുത്തുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻ സീസണൽ അലർജി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ദിവസവും 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഴിക്കുക.

മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു

ഒരു നുള്ളു ഒലിവ് ഓയിലും പിഴിഞ്ഞ നാരങ്ങയും അസംസ്കൃത തേൻ മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ലോഷൻ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

മുടി മാസ്ക്

അസംസ്കൃത തേൻ മുടി മാസ്ക്മുടിക്ക് മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്ത് തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. 1 ടീസ്പൂൺ അസംസ്കൃത തേൻ5 ഗ്ലാസ് ഇളം ചൂടുവെള്ളം കലർത്തി, മിശ്രിതം മുടിയിൽ പുരട്ടി ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി കഴുകുക, പതിവുപോലെ മുടി വരണ്ടതാക്കുക.

എക്സിമയ്ക്ക് ആശ്വാസം നൽകുന്നു

നേരിയ എക്‌സിമയിൽ നിന്ന് രക്ഷനേടാൻ കറുവപ്പട്ടയുടെ തുല്യഭാഗങ്ങളുള്ള ഒരു ടോപ്പിക്കൽ മിശ്രിതമായി തേൻ ഉപയോഗിക്കുക.

വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു

അസംസ്കൃത തേൻആസ്ത്മ പോലുള്ള ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു

പ്രാദേശികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അസംസ്കൃത തേൻചെറിയ പൊള്ളലുകൾ, മുറിവുകൾ, തിണർപ്പ്, ഉരച്ചിലുകൾ എന്നിവ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധയെ ചികിത്സിക്കുന്നു

തേൻ, അതിന്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധമെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

തൊണ്ടവേദന, ചുമ

തൊണ്ടവേദനയ്ക്കും ചുമയ്ക്കും മരുന്നാണ് തേൻ. ചുമയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകരമാണ്. ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചായയിൽ ചേർക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ തേൻ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ തേനിനായി, ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അസംസ്കൃത തേൻ വേണം.

അസംസ്കൃത തേൻഇത് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തിട്ടില്ല, ഫിൽട്ടറേഷനിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നില്ല, ഇത് പോഷകങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ്.

കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്‌കരിച്ച തേനുകൾ മോശമല്ലെങ്കിലും, മുൻകൂർ പരിശോധന കൂടാതെ ഏതൊക്കെയാണ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്‌കരിച്ചതെന്ന് അറിയാൻ പ്രയാസമാണ്.

കുറഞ്ഞ സംസ്‌കരിച്ച തേൻ അതിന്റെ ഘടന കാരണം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രാദേശിക തേനീച്ച വളർത്തുന്നയാളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരണം അവ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടും.

ഏത് തരം തേനാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? നിങ്ങൾ മുമ്പ് അസംസ്കൃത തേൻ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ?