Што е Фалафел? Како се прави? Предности и штета

Фалафеле средноисточно јадење што е особено популарно кај вегетаријанците и веганите.

Наут (или зрна фава) се состои од пржени ќофтиња направени од комбинација на билки, зачини, кромид.

Фалафел Може да се јаде сам, но често се служи како предјадење.

Што е Фалафел? Зошто е направен?

Фалафеле средноисточно јадење направено од наут или широк грав кој е мелен, во форма на топчесто ќофте и пржен или печен.

Diğer falafel Неговите состојки вклучуваат билки и зачини како ким, коријандер и лук.

Иако се смета дека јадењето од фалафел потекнува од Египет, тој стана главна состојка во кујната од Блискиот исток и Медитеранот.

Може да се сервира сам како предјадење или да се шири во пита, сендвич или пакување. Исто така се користи како растителен извор на протеини во многу вегетаријански рецепти.

Исхрана вредност на Фалафел

Фалафел Полн е со важни хранливи материи. 100 грама ги содржат следниве хранливи материи:

Калории: 333

Протеин: 13.3 грама

Јаглехидрати: 31.8 грама

Маснотии: 17,8 грама

Влакна: 4.9 грама

Витамин Б6: 94% од дневната вредност (ДВ)

Манган: 30% од ДВ

Бакар: 29% од ДВ

Фолати: 26% од ДВ

Магнезиум: 20% од ДВ

Ironелезо: 19% од ДВ

Фосфор: 15% од ДВ

Цинк: 14% од ДВ

Рибофлавин: 13% од ДВ

Калиум: 12% од DV

Тиамин: 12% од ДВ

Исто така мала количина на ниацинСодржи витамин Б5, калциум и многу други микроелементи.

Дали Фалафел е здрав?

ФалафелСодржи неколку својства што можат да имаат корист за здравјето. Добри влакна, два вида на хранливи материи кои обезбедуваат долгорочна полнота растителни протеини е изворот.

И влакната и протеините го зголемуваат времето на ситост грелин го намалува производството на хормони на глад.

Исто така, студиите покажаа дека влакната од наут може да помогне во управувањето со нивото на шеќер во крвта со забавување на апсорпцијата на јаглени хидрати. Ова обезбедува избалансирано зголемување на шеќерот во крвта отколку брза флуктуација.

Исто така, влакната од наут е поврзана со подобрување на здравјето на цревата, како и со намален ризик од срцеви заболувања и рак на дебелото црево.

но falafelМоже да има и негативни страни, во зависност од тоа како се подготвува. Обично се пржи во масло, што значително ја зголемува содржината на калории и маснотии.

Студиите покажуваат дека луѓето кои постојано консумираат пржена храна имаат поголем ризик од дебелина, срцеви заболувања, дијабетес и рак.

Покрај тоа, некои луѓе falafelМоже да биде алергичен на состојки кои се наоѓаат во или се служат со нив.

Сепак, наместо да јадете надвор, правењето на оваа вкусна храна дома ги минимизира овие негативности.

Кои се придобивките од Фалафел?

Пополнување

Голема содржина на влакна од наут falafelе доказ дека задоволува. Храната богата со растителни влакна помага да се чувствувате сити подолго.

Тоа е извор на протеини

Јадење од фалафелПорција од 100 грама содржи 13.3 грама протеини, што е уште една причина што помага да се чувствувате сити и да изгубите тежина.

Добро за очите

ФалафелПоради својата содржина на витамин А, тој е добар извор за вид. Витаминот А обезбедува богат извор на витамини за очи за болести на жолти дамки и катаракта. Овој витамин ќе помогне во видот кога сте во средина со слаба осветленост.

Тоа е извор на витамини од групата Б.

Витаминот Б е познат како засилувач, затоа обезбедува енергија. Содржат разни витамини од групата Б. falafel Willе ви помогне да ја одржувате формата во текот на целиот ден.

Ги зајакнува коските

Фалафеле одлична храна за градење и одржување на цврсти коски поради содржината на калциум. Калциумот е исто така корисен за заштита од рак, дијабетес и висок крвен притисок.

Здрава циркулација на крв

Фалафелсодржи железо кое му помага на организмот да има добра циркулација на крвта. Helpе помогне да се избегнат болести поврзани со крвта.

Го намалува стресот

ФалафелТоа е добра храна за ослободување од стресот бидејќи содржи магнезиум. Истражувачите откриле дека магнезиумот може да релаксира некои напнати мускули и нерви.

Олеснува дишењето

Познато е дека манганот ги поддржува белите дробови и здравјето на дишните патишта.

Детоксикација на телото

Фалафел Има содржина на фосфор. Овој корисен минерал му помага на телото да ги исчисти лошите елементи преку екскреција и лачење.

Здрав нервен систем

Оброк од фалафелќе обезбеди калиум кој му е потребен на телото. Калиумот го подобрува нервниот систем поради неговата содржина. Ова ќе им помогне на мускулите да се претстават подобро без лесно да се заморуваат.

Ја балансира телесната течност

На телото му треба добра количина на натриум за да ги балансира телесните течности внатре. Фалафел Со конзумирање, можете да добиете точна количина на натриум што му е потребна на организмот.

Го зајакнува имунитетот

Фалафел Добро е за зајакнување на имунитетот бидејќи содржи цинк.

Тоа е извор на влакна

Влакната се едно од корисни соединенија што ни требаат во нашето тело. Тоа му помага на нашето тело подобро да ја вари храната. Фалафел Со јадење, може да се добијат доволно влакна што му се потребни на телото 

Тоа е здрав извор на маснотии

Оваа храна содржи здрави масти кои му се потребни на телото.

Помага во избегнување на рак на дојка

Содржат наут falafelможе да ги уништи клетките на рак на дојка и да помогне во спречување на топли бранови по менопаузата. Исто така го штити организмот од остеопороза.

Го намалува холестеролот

Влакната се исто така корисни за намалување на количината на холестерол во нашето тело. Како што споменавме претходно falafel Содржи добра количина на растителни влакна.

Погоден за вегетаријанци

Оние кои не јадат месо можат да добијат протеини со фалафел. Оваа храна содржи добра количина протеини и е одличен извор на храна за вегани. 

Рецепт Фалафел

Фалафелможете да ја завршите работата дома со само неколку состојки. Дури и ако печете наместо да пржете, нема да трошите премногу калории и маснотии.

материјали

- 400 грама леблебија може, исцедена и измиена

- 4 чешниња свеж лук

1/2 чаша исечен кромид

- 2 лажици свеж, сецкан магдонос

- 1 лажица (15 ml) маслиново масло

3 лажици (30 грама) брашно за секаква намена

- 1 лажичка прашок за пециво

- 2 лажички (10 ml) сок од лимон

- 1 лажичка ким

- 1 лажичка коријандер

Малку сол

Нотка на црн пипер

Како да направите Фалафел?

- Загрејте ја рерната на 200 ° C и намастете го плехот за печење.

- Комбинирајте наут, лук, кромид, магдонос, маслиново масло, брашно, прашок за пециво, сок од лимон, ким, коријандер, сол и бибер во процесор за храна. Мешајте со вртење околу 1 минута.

- Земете парчиња од смесата, направете мали паштети и ставете ги во плех за печење.

Гответе 10-12 минути и свртете ги фиоките. Гответе уште 10-12 минути додека не стане крцкав.

Како да јадете Фалафел?

Фалафел Тој нуди свој уникатен вкус и текстура и може да се консумира сам. Во некои случаи може да биде и гарнир.

Фалафел Наједноставниот начин да уживате е да ги потопите овие пржени топчиња во традиционални сосови како хумус. Сосови од тахини и јогурт, кои се богат извор на сусам, може да се користат и за потопување.

Фалафел За да направите мини оброк, ставете го во ролна леб од пита. Може да го консумирате и со додавање на салати.

Кои се загубите на Фалафел?

Фалафел Генерално може безбедно да се консумира како дел од здрава исхрана, но има и неколку лоши страни што треба да се земат предвид.

ФалафелТреба да бидете внимателни ако сте алергични на некоја од состојките.

Сите фалафелНе може да се каже дека е здраво. Некои сорти се многу поздрави од другите. Направено со состојки од природна храна како наут, билки и зачини печен фалафелима многу подобар нутритивен профил од оние направени со длабоко пржени, високо обработени и нездрави состојки. 

Како резултат;

Фалафеле популарно јадење од Блискиот исток направено од комбинација на наут, билки, зачини и кромид.

Иако содржи многу здрави состојки, има многу маснотии и калории затоа што се пржи во масло. Можете да готвите сами во рерна дома и да го подготвите на поздрав начин.