Nampifandraisina tamin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro izy io, anisan'izany ny fanatsarana ny fikorianan'ny rà, ny fampihenana ny tosidra, ary ny fampitomboana ny fahaiza-manao fanatanjahan-tena. Ny maro amin'ireo tombontsoa ireo dia noho ny habetsahan'ny nitrate inorganika.
Azo hanina manta ve ny betiravy?
Legioma matsiro izy io; Azo hanina manta na masaka izy io na hohanina ho toy ny fako. Azo hanina koa ny raviny. Betsaka amin'izy ireo, maro amin'izy ireo no miavaka amin'ny lokony karazana betiravy Misy - mena, mavo, fotsy, mavokely na volomparasy lalina.
Amin'ity lahatsoratra ity; “inona no atao hoe betiravy, "tombontsoa betiravy", "manimba betiravy" ve "Sanda mahavelona ny betiravy" homena ny vaovao.
Inona no atao hoe Beet?
Betiravy(beta vulgaris), dia legioma faka. Ahitana otrikaina tena ilaina, io legioma faka io dia loharanon-fibre tena tsara; misy folate (vitamine B9), manganese, potassium, vy ary vitamin C. Anisan'ireo karazana malaza sy be mpampiasa ny mena sy betiravy fotsy dia hita.
Ny hasarobidin'ny betiravy
Ny tena ahitana rano (87%), gliosida (8%) ary fibre (2-3%). Lovia iray (136 grama) betiravy nahandro Raha misy kaloria latsaky ny 60, 3/4 kaopy (100 grama) betiravy manta Ahitana ireto atiny mahavelona ireto:
Kaloria: 43
Rano: 88%
Proteinina: 1,6 grama
Carbs: 9,6 grama
Siramamy: 6.8 g
fibre: 2.8 g
Tavy: 0,2 grama
Kaloria betiravy Legioma ambany izy io, nefa manankarena vitaminina sy mineraly sarobidy. Izy io dia manome saika ny vitaminina sy mineraly rehetra ilainao.
carbohydrate
Izy io dia manome 8-10% gliosida amin'ny endrika manta na masaka. toy ny glucose sy fructose siramamy tsotraIzy ireo no mandrafitra 70% sy 80% amin'ny gliosida.
Fanondroana glycemika, heverina ho antonony, 61 fanondroana glycemika (GI) isa. Ny GI dia fandrefesana ny haavon'ny siramamy ao amin'ny ra aorian'ny sakafo.
Etsy ankilany, betiravy entana glycemic dia 5 ihany, izay ambany dia ambany. Izany dia manondro fa ity legioma ity dia tsy misy fiantraikany lehibe amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rà satria ambany ny totalin'ny gliosida isaky ny manompo.
Lif
Io legioma fakany io dia be fibre, manome 100-2 grama eo ho eo isaky ny 3 grama. Ny fibre dia zava-dehibe amin'ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana ary mampihena ny mety ho aretina isan-karazany.
Vitaminina sy mineraly betiravy
Io legioma io dia loharanon'ny vitamina sy mineraly manan-danja maro.
Folate (Vitamin B9)
Ny folate, iray amin'ireo vitaminina B, dia manan-danja amin'ny fitomboan'ny sela ara-dalàna sy ny fiasan'ny sela. Tena ilaina izany ho an'ny vehivavy bevohoka.
Manganese
Ny singa manan-danja iray, manganese dia hita be dia be amin'ny voamaina, legume, voankazo ary legioma.
potasioma
Ny sakafo be potasioma dia mampihena ny tosidra ary misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalaman'ny fo.
vy
mineraly tena ilaina vyManana asa lehibe maro ao amin'ny vatana izy io. Ilaina ny fitaterana oksizenina amin'ny sela mena.
vitaminina C
Ity vitamina ity dia antioxidant manan-danja amin'ny fiasan'ny immune sy ny fahasalaman'ny hoditra..
Kamban-javamaniry hafa
Ny fitambaran'ny zavamaniry dia akora voajanahary voajanahary, ny sasany amin'izy ireo dia mety hanampy ny fahasalamana. betiravyNy fitambaran-javamaniry lehibe ao anatiny dia:
betanin
Betanin no pigment mahazatra indrindra izay manome loko mena mahery an'io legioma faka io. Fantatra fa misy tombony ara-pahasalamana isan-karazany izy io.
Nitrate tsy organika
Ny legioma maitso, indrindra betiravyNy nitrate inorganika, izay hita be dia be ao amin'ny vatana, dia mivadika ho oxide nitric ao amin'ny vatana ary manana asa lehibe maro.
vulgaxanthin
Izy io dia pigment manome loko mavo na volomboasary ho an'ny legioma.
Inona no soa azo avy amin'ny Beetroot?
mihinana betiravymanome tombontsoa ara-pahasalamana maro, indrindra ho an'ny fahasalaman'ny fo sy ny fanatanjahan-tena.
ambany tosidra
Manimba lalan-dra sy ny fo ny tosidra ambony. Mampihena ny mety ho aretim-po amin'ny fampihenana ny tosidra sy ny fampitomboana ny fiforonan'ny oksizenina ny fihinanana voankazo sy legioma tsy misy nitroka tsy ara-organika.
Maro ny fanadihadiana mampiseho fa ny nitrate dia afaka manatsara ny fahaiza-manao ara-batana, indrindra mandritra ny fiofanana amin'ny fiaretana mahery vaika.
Ny nitrate amin'ny sakafo dia hita fa mampihena ny fampiasana oksizenina mandritra ny fanazaran-tena ara-batana amin'ny fiantraikany amin'ny asan'ny mitochondria, ireo taova sela tompon'andraikitra amin'ny famokarana angovo.
BetiravyNy ankamaroany dia ampiasaina amin'io tanjona io noho ny votoatin'ny nitrate inorganika avo.
Miady amin'ny areti-maso
Aretina mitaiza; Ny matavy loatra dia miteraka aretina maro toy ny aretim-po, aretim-po ary homamiadana. Ny betiravy dia misy pigment antsoina hoe betanin, izay manana fananana anti-inflammatoire.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina
Loharanon'ny fibre tsara io legioma fakana io. Ny fibre dia mandeha amin'ny fandevonan-kanina ao amin'ny vavony mankany amin'ny tsinay; izay mamahana ny bakteria tsinay ary manampy betsaka amin'ny fivalanana.
Izany dia mampiroborobo ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina, mitazona azy tsy tapaka, ary misoroka ny toe-pahasalaman'ny fandevonan-kanina toy ny fitohanana, aretin'ny tsinay, ary diverticulitis.
Ny fibre koa dia mampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza, anisan'izany ny homamiadan'ny tsinaibe, ny aretim-po ary ny diabeta karazany 2.
Manohana ny fahasalaman'ny atidoha
Mihena ho azy ny fiasan'ny saina sy ny saina rehefa mihantitra. Ho an'ny sasany, ity fihenam-bidy ity dia manan-danja ary mety hitarika amin'ny toe-javatra toy ny dementia. Ny fihenan'ny rà mandriaka sy ny famatsiana oksizenina ao amin'ny atidoha no mahatonga izany fihenana izany.
BetiravyNy nitrate amin'ny rano dia mampitombo ny fikorianan'ny rà mankany amin'ny atidoha. Io legioma io dia voalaza fa mampitombo ny fikorianan'ny rà mankany amin'ny lobe frontal amin'ny atidoha, faritra iray mifandray manokana amin'ny fisainana ambony kokoa toy ny fandraisana fanapahan-kevitra sy ny fitadidiana miasa.
Ny homamiadana dia aretina mafy sy mety mahafaty izay miavaka amin'ny fitomboan'ny sela tsy voafehy. Ny votoatin'ny antioxidant sy ny toetra manohitra ny inflammatoire an'io legioma faka io dia manana fahafahana misoroka ny homamiadana.
fanalana betiravyhita fa mampihena ny fizarazarana sy ny fitomboan'ny sela fivontosana amin'ny biby.
Malemy ve ny Beet?
Manana fananana ara-tsakafo maromaro izay hanampy amin'ny fampihenana ny lanjany. Voalohany, kaloria amin'ny betiravy ambany sy ambony ny rano. BetiravyNy fibre dia manampy amin'ny fampihenana ny fahazotoana ary mampitombo ny fahatsapana ho feno.
Na dia tsy nisy fanadihadiana nitsapa mivantana ny fiantraikan'io legioma fototra io amin'ny lanja, dia hita fa mahomby amin'ny fampihenana ny lanjany izany rehefa raisina ny mombamomba azy.
Mahasoa sy matsiro tokoa ity legioma ity. Ny ranom-boankazo an'io legioma faka io dia azo sotroina, atsoina, atsipazo na voatoto.
Ny nitrate amin'ny sakafo dia levona anaty rano, noho izany, mba hampitomboana ny votoatin'ny nitrate, betiravyTsy tokony handrahoina aho.
Inona avy ireo voka-dratsin'ny betiravy?
Betiravy amin'ny ankapobeny tsara leferina - afa-tsy amin'ny olona mora voan'ny vato voa. Ny fihinanana an'io legioma fakany io dia mety hahatonga ny lokon'ny urine ho lasa mavokely na mena; tsy mampidi-doza koa izany fa matetika mifangaro amin'ny rà.
oxalates
betiravy maitsomanana haavon'ny oxalate avo, izay mety hiteraka vato voa. oxalates Mety hanelingelina ny fisondrotry ny micronutrients.
ravina betiravyny haavon'ny oxalate amin'ny fakany betiravyAmbony lavitra noho ny oxalates fakany izy io, fa mbola be oxalates faka.
FODMAP
Ity anana fakany ity dia miendrika fructan, kôbhydrate misy rojo fohy izay mamahana bakteria tsinay. FODMAPmisy. Ny FODMAPs dia mety miteraka fahasosorana amin'ny fandevonan-kanina amin'ny olona saro-pady, toy ny aretin'ny tsinay (IBS).
Beet Allergy
Na dia tsy fahita firy aza dia mety hitranga amin'ny olona sasany ity allergy ity.Betiravy Ny fanehoan-kevitra allergie na tsy fahazakana amin'ny fihinanana azy dia ahitana maimaika, tazo, mangidihidy, eny fa na dia ny mangatsiatsiaka sy ny tazo.
Vokatr'izany;
betiravy, Loharanon-tsakafo tsara izy io, misy fibre ary fitambarana zavamaniry maro. Manana tombony ara-pahasalamana toy ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fo, fanatsarana ny fahaiza-manao fanatanjahan-tena, ary ny fampidinana ny tosidra.
Mora ny manomana azy, azo hanina manta, andrahoina na masaka.
