Ny tombony sy ny hasarobidin'ny sakafo amin'ny sauerkraut

laisoa nalonadia karazana laisoa misy laisoa manana tombony ara-pahasalamana lehibe. Noho ny fizotry ny fermentation alehany dia manana tombony lavitra noho ny laisoa vaovao izy.

Inona no atao hoe Sauerkraut?

Ny fermentation dia fomba taloha izay manova voajanahary ny simia amin'ny sakafo. Mitovy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono kolontsaina toy ny yaourt sy kefir, laisoa nalonaNy dingan'ny fermentation dia mamokatra probiotika mahasoa izay mifandray amin'ny fanatsarana ny fiasan'ny immune, cognitive, digestive ary endocrine.

Nampiasa fermentation ny olona mba hitehirizana legioma sarobidy sy sakafo mora simba nandritra ny fotoana ela nefa tsy nampiasa vata fampangatsiahana, vata fampangatsiahana na milina fanangonam-bokatra.

Ny fermentation dia ny fizotran'ny metabolika amin'ny famadihana ny gliosida, toy ny siramamy, ho lasa alikaola sy gazy karbonika na asidra organika.

Mitaky loharanon-gliosida (toy ny ronono na legioma misy molekiola siramamy) miampy ny fisian'ny masirasira, bakteria, na izy roa.

Ny masirasira sy ny zavamiaina bitika dia tompon'andraikitra amin'ny famadihana glucose (siramamy) ho karazana bakteria mahasalama izay mameno ny tontolo manodidina ny tsinay ary manampy amin'ny fandrindrana ny fiasan'ny vatana maro.

Ny fermentation mikraoba dia mitranga rehefa tsy misy oksizenina ny bakteria na ny masirasira.

Ny karazana fermentation izay mahatonga ny ankamaroan'ny sakafo probiotic (manankarena amin'ny bakteria mahasoa) dia antsoina hoe fermentation asidra lactic. Ny asidra lactic dia fiarovana voajanahary izay manakana ny fitomboan'ny bakteria manimba. 

Sakafo ara-tsakafo ny sauerkraut

laisoa nalonamisy otrikaina maro manan-danja amin'ny fahasalamana ankapobeny. Ny votoatin'ny sakafo amin'ny serivisy 142 grama dia toy izao manaraka izao:

Kaloria: 27

Tavy: 0 grama

Carbs: 6 grama

fibre: 4 g

Proteinina: 1 grama

Sodium: 41% amin'ny sanda isan'andro (DV)

Vitamina C: 23% amin'ny DV

Vitamin K1: 15% amin'ny DV

Iron: 12% amin'ny DV

Manganese: 9% amin'ny DV

Vitamin B6: 11% amin'ny DV

Folate: 9% amin'ny DV

Varahina: 15% amin'ny DV

Potasioma: 5% ny DV

laisoa nalona Otrikaina izy io satria mandalo fermentation, dingana iray ahafahan'ny micro micro-organisms amin'ny laisoa mandevona ny siramamy voajanahary ao aminy ary mamadika azy ho gazy karbonika sy asidra organika.

fermentationdia manomboka rehefa mifandray amin'ny siramamy ao anaty laisoa ny masirasira sy ny bakteria voajanahary eny amin'ny rivotra.

Sauerkraut Fermentationmamorona toe-javatra izay mankasitraka ny fitomboan`ny mahasoa probiotics, izay hita ihany koa amin`ny vokatra toy ny yaorta sy kefir.

probiotikadia bakteria manana tombontsoa ara-pahasalamana mahery vaika. Izy io koa dia manampy amin'ny fanalefahana ny sakafo, izay mampitombo ny fahafahan'ny tsinay mandray vitaminina sy mineraly.

Inona no soa azo avy amin'ny sauerkraut?

manatsara ny fandevonan-kanina

Voalaza fa misy micro micro-organismes maherin’ny 10 trillion ny tsinay, izay avo 100 heny noho ny isan’ny sela ao amin’ny vatana.

tsy natao pasteur laisoa nalonaMisy probiotics, izay bakteria mahasoa izay miasa ho andalana voalohany amin'ny fiarovana amin'ny poizina sy bakteria manimba. Manampy amin'ny fandevonan-kanina ireo.

laisoa nalonaprobiotics, toy ny hita ao aorian'ny fampiasana antibiotika Manampy amin'ny fanatsarana ny fifandanjan'ny bakteria manelingelina izany. Manampy amin'ny fampihenana na hisorohana ny aretim-pivalanana vokatry ny antibiotika ihany koa izy io.

Ny fikarohana koa dia mampiseho fa ny probiotika dia manampy amin'ny fampihenana ny entona, ny fivontosana, ny fitohanana, ny aretim-pivalanana ary ny soritr'aretina mifandray amin'ny aretin'i Crohn sy ny kolitika mahatsiravina.

Manamafy ny hery fiarovana

laisoa nalona Izy io dia loharanon'ny probiotika sy otrikaina manamafy ny hery fiarovana.

Ny bakteria ao amin'ny tsinay dia manana fiantraikany mahery vaika amin'ny hery fiarovana. laisoa nalonaNy probiotika ao anatiny dia manampy amin'ny fanatsarana ny fifandanjan'ny bakteria ao amin'ny tsinay. Izany dia mitazona ny fonon'ny tsinay ho matanjaka.

Ny fonon'ny tsinay matanjaka kokoa dia manakana ireo akora tsy ilaina tsy hivoaka ao amin'ny vatana ary miteraka valin-kery.

Ny fihazonana ny flora salama amin'ny tsinay dia manampy amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny bakteria manimba ary na dia mampitombo ny famokarana antibody voajanahary aza.

koa, laisoa nalona Mihinana sakafo probiotic tsy tapaka, toy ny sery sy areti-mifindra amin'ny urine mampihena ny mety hisian'ny areti-mifindra, toy ny

Ankoatra ny maha loharano probiotika, laisoa nalona, izay samy mandray anjara amin'ny hery fiarovana ara-pahasalamana vitaminina C ve vy manankarena amin'ny lafiny

Manampy amin'ny fampihenana ny adin-tsaina ary miaro ny fahasalaman'ny atidoha

Misy fiantraikany amin’ny sakafontsika ny toe-po, ary ny mifamadika amin’izany. Misy fiantraikany amin'ny toe-pontsika sy ny fiasan'ny atidoha ny zavatra hohanintsika.

Mihamaro ny fanadihadiana mahita ny fifandraisan'ny tsinay sy ny atidoha.

Hitan'izy ireo fa ny karazana bakteria hita ao amin'ny tsinay dia mety manana fahafahana mandefa hafatra any amin'ny atidoha, izay mety hisy fiantraikany amin'ny fomba fijerin'izao tontolo izao.

Ohatra, laisoa nalona Ny sakafo fermented, probiotika, toy ireo, dia mampiroborobo ny famoronana flora tsinay salama, izay asehon'ny fikarohana dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny adin-tsaina sy ny fiarovana ny fahasalaman'ny atidoha.

Ny probiotika dia hita fa manampy amin'ny fanatsarana ny fitadidiana sy hampihenana ny soritr'aretin'ny fanahiana, ny fahaketrahana, ny autisme, ary na dia ny aretin'ny obsessive compulsive (OCD).

laisoa nalona Miaro ny fahasalaman'ny ati-doha ihany koa izy io amin'ny fampitomboana ny fidiran'ny tsinay ireo mineraly mandrindra ny toe-po, anisan'izany ny magnesium sy ny zinc.

Mety hampihena ny mety ho voan'ny kansera sasany

laisoa nalonasinga fototra in laisoaAhitana antioxidants sy fitambarana zavamaniry mahasoa hafa izay mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny kansera sasany.

Mino ny mpikaroka fa mety hanampy amin'ny fampihenana ny fahasimban'ny ADN ireo fitambarana ireo, hisorohana ny fiovan'ny sela, ary hanakana ny fitomboan'ny sela be loatra izay matetika miteraka fivontosana.

Ny dingan'ny fermentation amin'ny laisoa dia afaka mamorona fitambarana zavamaniry sasany izay manakana ny fitomboan'ny sela precancerous.

Ny fototarazo sasany dia mampitombo ny mety hisian'ny homamiadana. Ny fitenin'ireo fototarazo ireo indraindray dia novain'ny zavatra simika ao amin'ny sakafo hohanintsika.

Fianarana roa vao haingana, laisoa sy ranona sauerkrautMidika izany fa mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana izany amin'ny fampihenana ny fanehoana ny fototarazo mifandray amin'ny homamiadana.

Tao amin'ny fanadihadiana iray hafa, ny mpikaroka dia nahita laisoa sy laisoa hatramin'ny tanora ka hatramin'ny olon-dehibe. laisoa nalona vehivavy mihinana mety ho voan'ny kanseran'ny nonoHitan'izy ireo ny fihenan'ny

Ny vehivavy izay nihinana sakafo mihoatra ny 3 isan-kerinandro dia manana risika 1,5% ambany kokoa amin'ny homamiadan'ny nono noho ireo izay mihinana latsaky ny 72 isan-kerinandro.

Ny fandinihana iray hafa natao tamin'ny lehilahy dia naneho fa ny laisoa dia manana fiantraikany mitovy amin'ny mety ho voan'ny kanseran'ny prostaty.

Mahasoa ny fo

laisoa nalona Sakafo mahasalama fo izy io.

Izany dia satria misy fibre sy probiotika be dia be, izay samy afaka manampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny kolesterola.

laisoa nalonaNy probiotika, toy ny hita amin'ny Hypertension, dia mety hanampy amin'ny fampidinana ny tosidra amin'ny olona voan'ny hypertension.

laisoa nalona, Vitamina K2Iray amin'ireo loharanon-javamaniry tsy fahita firy izy io Ny vitamin K2 dia heverina fa manampy amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po amin'ny fisorohana ny fananganana calcium ao amin'ny lalan-dra.

Ao amin'ny fanadihadiana iray, ny fihinanana sakafo be vitaminina K2 tsy tapaka dia mifandray amin'ny 7% ambany kokoa ny mety ho faty amin'ny aretim-po mandritra ny 10-57 taona fianarana.

Amin'ny iray hafa, ny vehivavy dia nampihena 10% ny risika ho voan'ny aretim-po ho an'ny 2 mcg vitaminina K9 laniny isan'andro.

1 kaopy sauerkraut Misy 6.6 mcg vitaminina K2 eo ho eo izy io.

manatanjaka taolana

Sauerkraut, Misy vitamina K2, izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny fahasalaman'ny taolana. Vitamin K2 dia manetsika proteinina roa izay mifatotra amin'ny calcium, ilay mineraly lehibe hita ao amin'ny taolana.

Heverina hanamafy taolana izany. Ohatra, ny fandinihana nandritra ny 3 taona tamin'ny vehivavy postmenopausal dia nahatsikaritra fa ireo izay nihinana vitamina K2 fanampin-tsakafo dia niadana kokoa noho ny fahanteran'ny taolana.

Toy izany koa, ny fikarohana sasany dia nitatitra fa ny fihinanana vitamina K2 fanampiny dia mampihena ny mety ho tapaka amin'ny hazondamosina, andilany ary tsy misy vertebra amin'ny 60-81%.

Mampihena ny areti-maso sy ny alèjy

Iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny areti-maso, ny autoimmunity dia toe-javatra iray izay anafihan'ny vatana ny hodiny manokana satria midika izany fa simbain'ny mpanafika ivelany, na sakafo saro-pady na mahazaka.

laisoa nalonaNy votoatin'ny probiotika mahasoa ao anatiny dia manampy amin'ny fampitomboana sy fandrindrana ny sela NK antsoina hoe "cellule mpamono voajanahary" izay mifehy ny lalan'ny areti-mifindra ao amin'ny vatana ary miady amin'ny otrikaretina na ny fanehoan-kevitry ny alèjy amin'ny sakafo.

Izany, indray, dia mety hampihena ny mety hisian'ny saika karazana aretina mitaiza, manomboka amin'ny aretim-po ka hatramin'ny homamiadana.

Mampalemy anao ve ny sauerkraut?

tapaka laisoa nalona Afaka manampy amin'ny fampihenana ny lanjany ny fihinanana.

Izany dia satria, toy ny ankamaroan'ny legioma, dia ambany kaloria sy be fibre. Ny sakafo be fibre dia mitazona anao ho voky ela kokoa, izay mampihena ho azy ny isan'ny kaloria hohanina isan'andro.

laisoa nalonaNy votoatiny probiotika dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny lanjany ihany koa.

Mbola tsy fantatra tsara ny antony, fa ny mpahay siansa dia mihevitra fa ny probiotika sasany dia mety manana fahafahana hampihena ny tavy entin'ny vatana avy amin'ny sakafo.

Vokatr'izany;

laisoa nalona Tena mahavelona sy mahasalama izy io.

Izy io dia manome probiotika sy vitamin K2, izay fantatra amin'ny tombontsoany ara-pahasalamana sy ny otrikaina maro hafa.

Mihinana sauerkraut, manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana, manatsara ny fandevonan-kanina, mampihena ny mety ho aretina sasany ary mampihena lanja mihitsy aza.