kobam-bary Vokatra varimbazaha izy io. Izy io dia sakafo mahavelona azo avy amin’ny fanadiovana, fandrahoana, fanamainana, fanosihosena sy fitotoana ny varimbazaha, ary fanasarahana ny voa isan-karazany.
kobam-baryManome tombony bebe kokoa noho ny varimbazaha izy io noho ny fotoana mahandro sakafo tena haingana, ny vidiny mora, ny androm-piainana maharitra, ny tsirony, ny sakafo mahavelona ary ny sanda ara-toekarena.
ao amin'ny lahatsoratra "Inona no tombotsoan'ny bulgur", "Manimba ve ny bulgur", "mampitombo siramamy ve ny bulgur", "inona ny vitaminina ao amin'ny bulgur", "mampiasa ny tsinainy ve ny bulgur", "afaka mihinana bulgur ve ny marary celiac" Hahita valiny amin'ireo fanontanianao ianao.
Inona no atao hoe bulgur ary inona no nanaovana azy?
kobam-barydia voamadinika azo hanina vita amin'ny varimbazaha maina, triatra, varimbazaha matetika, fa koa avy amin'ny karazana varimbazaha hafa.
kobam-bary heverina ho voamaina manontolo izany, izany hoe ny voam-bary manontolo no hanina, anisan'izany ny mikraoba, ny endosperma ary ny bran.
kobam-bary Avy any Mediterane izy io ary efa an'arivony taona ny tantarany. Hatramin'izao, izy io dia singa fototra amin'ny sakafo Moyen Orient sy Mediterane.
Bulgur gliosida, proteinina sy kaloria sanda
kobam-bary Tsy vitan'ny hoe matsiro sy haingana ny fanomanana azy, fa tena mahavelona.
Koa satria varimbazaha kely voahodina izy io, dia mitazona bebe kokoa ny hasarobidiny noho ny varimbazaha voadio.
kobam-baryAhitana fibra be dia be izy io, ary koa vitamina sy mineraly isan-karazany. Loharano tsara indrindra amin'ny manganese, magnesium ary vy izy io, ary ambany kely amin'ny kaloria noho ny voamadinika hafa azo ampitahaina toy ny vary mena na quinoa.
1 kaopy (182 grama) sanda ara-tsakafo ny bulgur masaka dia toy izao manaraka izao:
kobam-bary, fibre sakafo, hydroéthylamidon mahatohitraMisy singa bioactive toy ny phenols sy antioxidants. Noho izany, safidy ara-pahasalamana amin'ny vokatra vita amin'ny voamaina izy io.
manamora ny fandevonan-kanina
kobam-baryMahasoa ny vavony ny habetsahan’ny fibre ao amin’ny lafarinina. Manampy amin'ny fanatsarana ny fandevonan-kanina sy mampitombo ny hakitroky ny fivalanana, ka misoroka ny fitohanana.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny fo
kobam-bary Be fibre, otrikaina, folate ary antioxidant isan-karazany izy io, tsy misy kôlesterôla ary noho izany dia mampihena ny mety hisian'ny aretim-po.
Misoroka ny diabeta
Satria izy io dia sakafo prebiotika be pitsiny izay manana mari-pamantarana glycemika ambany ary mifehy ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra, dia mampihena ny mety ho voan'ny diabeta karazany 2.
Mampitombo siramamy amin'ny rà ve ny bulgur?
Raha ampitahaina amin'ny voamaina voadio, ny voamaina manontolo dia manome fampihenana ny valin'ny siramamy ao amin'ny ra sy ny fihenan'ny insuline. Ny fikarohana sasany dia mampiseho fa ny voamaina manontolo dia afaka manatsara ny fahatsapan'ny insuline amin'ny ankapobeny.
Na dia heverina ho tompon'andraikitra amin'ireo vokatra ireo aza ny fibre amin'ny ankapobeny, dia mitana anjara toerana lehibe ihany koa ny singa fototra amin'ny voamaina manontolo. kobam-baryLoharanon’ny fibre sy ny otrikaina izy io izay afaka manampy amin’ny fanatsarana ny fifehezana ny siramamy ao amin’ny ra.
Mampitombo lanja ve ny bulgur?
kobam-baryKoa satria manemotra ny fidiran'ny kôbhydrate izy, dia mifehy ny fahazotoan-komana izy ary miteraka fahafaham-po. Miaro amin'ny fitomboan'ny lanja izy io noho ny habetsahan'ny magnesium sy ny fibre ao amin'ny sakafo, izay mampihena ny tahan'ny glucose postprandial.
Miaro amin'ny homamiadana
kobam-baryAhitana antioxidant be dia be, fibre ary folate, izay manakana ny fihanaky ny sela homamiadana ary mampiroborobo ny apoptose, ka mampihena ny mety ho voan'ny kansera isan-karazany, anisan'izany ny kanseran'ny koloro, ny vavony, ny fandevonan-kanina, ny pancreatic, ny endometrial ary ny homamiadan'ny vava.
Mampihena ny mety hisian'ny vatom-panafody
Ny gallstones dia sombin-javatra madinidinika miforona ao amin'ny gallbladder. Mivoatra tsikelikely ireo vato ireo satria ny pigment sy ny kôlesterôla ao amin'ny bile dia mamorona singa mafy imbetsaka.
Ny karazana vato roa lehibe dia ny vato pigment sy ny vato kolesterola. Ny vato pigment dia maizina kokoa, kely kokoa ary misy bilirubin.
Ny vato kôlesterôla dia miloko mavo, manodidina ny 90% ny vato kôlesterôla dia vato kôlesterôla. varimbazaha bulgur, Manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny vatom-panafody.
kobam-baryNy fibre tsy mety levona dia mahatonga ny sakafo hivezivezy haingana kokoa amin'ny tsina kely, mampihena ny fatran'ny bile, manampy ny vatan'olombelona hampiasa insuline amin'ny fomba mahomby kokoa, ary mampihena ny triglyceride, na ny tavy tsy mahasalama hita ao amin'ny ra.
Ho fanampin'ny fanomezana ireo vokatra mahasoa rehetra ireo izay manampy amin'ny fiarovana amin'ny gallstones, amin'ny varimbazaha bulgurfa ny fibre dia afaka manamaivana ny soritr'aretin'ny aretina diverticular. Ny aretina diverticular dia misy fiantraikany voalohany amin'ny colon.
Manampy amin'ny fampihenana ny mety ho fiakaran'ny tosidra
Ny fiakaran'ny tosi-drà dia faritana ho toe-pahasalamana lehibe izay mety hiteraka aretim-po sy fahatapahan'ny lalan-dra. Ny soritr'aretin'ny tosi-drà matetika dia ny aretin'andoha mafy, ny maloiloy, ny mandoa, ny fiovan'ny fahitana, ary ny fandehanan'ny orona.
kobam-bary ve oat Ny sakafo voamaina manontolo toy ny fiakaran'ny tosi-drà dia manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny tosidra. Araka ny mpikaroka avy amin'ny American Heart Association, maharitra kobam-bary Ireo izay nihinana azy dia nanana tosidra systolika ambany kokoa ary nihena ny mety ho fiakaran'ny tosidra.
Rehefa mitempo ny fo, dia manosika ny ra amin’ny lalan-dràn’ny fo mankany amin’ny vatan’olombelona rehetra izy ary mifamatotra. Io hery io dia manindry ny lalan-drà. Izany dia antsoina hoe tosidra systolika.
Miaro amin'ny asthma fahazazana
Iray amin'ireo olan'ny taovam-pisefoana mahazatra ny ankizy eran-tany ny asthma. Fianarana, kobam-bary Ny fanadihadiana dia mampiseho fa mitombo ny fihinanana voamaina manontolo, toy ny
kobam-baryNy antioxidants - indrindra ny vitaminina C sy E - dia miaro ny lalan-drivotra ary mampihena ny fihenjanana sy ny fikorontanan'ny lalan-drivotra. Miaraka amin'ny hypersensitivity bronchial (BHR), dia mihena be ihany koa ny mety hisian'ny asthma.
Inona avy ireo loza ateraky ny Bulgur?
kobam-bary Na dia mahasalama ho an'ny olona maro aza izy io, dia tsy mitovy ny fiantraikany amin'ny rehetra.
Satria vokatra avy amin'ny varimbazaha izy io, dia sakafo izay tsy azon'ireo manana allergy varimbazaha na gluten na tsy fandeferana ary marary sely.
Ireo izay manana aretina mitaiza toy ny aretin'ny tsinay (IBD) na syndrome irritable bowel (IBS), noho ny votoatiny fibre tsy mety levona. kobam-barymety tsy handeferanao izany.
Recipe Diet Bulgur
Diet Bulgur Salad
fitaovana
1 kaopy varimbazaha bulgur
1 kaopy ny voanjo maitso masaka
Tongolo 1
3-4 tongolo maitso
2 voatabia
2 sakay maitso
2 sotrokely menaka oliva
Parsley antsasany (azo ampiasaina ny anana hafa raha tiana)
Rano voasarimakirana antsasaky ny vera
1 sotro paprika, sira
FABRICATION
Andrahoy ao anaty rano 2 vera ny bulgur ary andraso ho mangatsiaka. Tetehina madinika ny anana rehefa avy nosasana, tetehina toy izany koa ny tongolo sy ny voatabia ary arotsaka amin’ny bulgur miaraka amin’ny lentilles efa masaka. Ampio menaka oliva, paprika, ranom-boasary makirana ary sira ary afangaro.
– Afangaro aloha ny paty voatabia 1 sotrokely sy ny rano mangotraka dia arotsaka ao anaty vilia lalina ny bulgur ary avela 30 minitra.
- Tetehina ny anana, tongolo ary kôkômbra voatoto.
– Endasina ao anaty vilany ny menaka sy ny tongolo mandra-piveriny mavokely. Asio pate de poivre 1 sotrokely ary ampio ny bulgur efa navela ary afangaro amin'ny afo malefaka mandritra ny 5 minitra.
