Fermenti nodrošina daudzas mūsu ķermeņa reakcijas mūsu izdzīvošanai un attīstībai. Proteolītiskais enzīms palīdz olbaltumvielu sadalīšanā un sagremošanā. Tas ir atrodams organismā. Tas ir atrodams arī dažos pārtikas produktos un uztura bagātinātājos. Tagad"Kas ir proteolītiskais enzīms? Paskaidrosim sīkāk.
Kas ir proteolītiskais enzīms?
proteolītiskais enzīms, Tas ir nepieciešams daudziem svarīgiem procesiem mūsu organismā. Tās sauc par peptidāzēm, proteāzēm vai proteināzēm. Cilvēka organismā to ražo aizkuņģa dziedzeris un kuņģis.
Proteolītisko enzīmu svarīgākā funkcija ir to loma pārtikas olbaltumvielu sagremošanā. Tas veic arī daudzus citus svarīgus darbus.
Piemēram; Tas ir nepieciešams šūnu dalīšanai, asins koagulācijai, imūnsistēmai un olbaltumvielu pārstrādei. Tāpat kā cilvēki, arī augi visā dzīves ciklā ir atkarīgi no proteolītiskajiem enzīmiem.
Šie fermenti ir augu aizsardzības mehānisms pret kaitēkļiem, piemēram, kukaiņiem.
Kas ir proteolītiskais enzīms?
Kurā atrodas proteolītiskais enzīms?
Trīs galvenie proteolītiskie enzīmi, kas dabiski tiek ražoti gremošanas traktā, ir pepsīns, tripsīns un himotripsīns.
Mūsu ķermenis tos izmanto, lai olbaltumvielas sadalītu aminoskābēs. Pēc tam tie tiek absorbēti un sagremoti. Proteolītiskie enzīmi, dabiski sastopams noteiktos pārtikas produktos. To var lietot arī uztura bagātinātāju veidā.
Divi no labākajiem pārtikas avotiempapaija veananassSmagā mašīna. Papaija satur fermentu, ko sauc par papaīnu. Papaīns ir atrodams papaijas auga lapās, saknēs un augļos. Tas ir spēcīgs proteolītisks enzīms.
Ananāsi satur spēcīgu proteolītisko enzīmu, ko sauc par bromelīnu. Bromelīns ir atrodams ananāsu auga augļos, ādā un svaigā sulā.
Citi proteolītisko enzīmu pārtikas avoti ir:
Kivi
ingvers
sparģelis
Skābēti kāposti
jogurts
kefīrs
Kādas ir proteolītisko enzīmu priekšrocības?
Tas uzlabo gremošanu.
Tas samazina iekaisumu.
Tas nodrošina ātru brūču dzīšanu.
Tas labvēlīgi ietekmē kairinātu zarnu sindromu un iekaisīgu zarnu slimību.
Tas mazina muskuļu sāpes.
Daži proteolītiskie enzīmi cīnās ar vēzi.
Proteolītisko enzīmu piedevas
Proteolītisko enzīmu piedevas ir pieejamas kapsulās, želejās, košļājamās tabletēs un pulverī. Daži uztura bagātinātāji satur vienu proteolītisko enzīmu, bet citi ir kombinēti.
Bromelīns, papaīns, pankreatīns, tripsīns un himotripsīns ir proteolītiskie enzīmi, kas pievienoti proteolītisko piedevu maisījumiem.
Vai proteolītisko enzīmu piedevas ir kaitīgas?
Proteolītiskie enzīmi parasti tiek uzskatīti par drošiem. Tomēr dažiem cilvēkiem tas var izraisīt blakusparādības.
Var rasties gremošanas traucējumi, piemēram, caureja, slikta dūša un vemšana, īpaši ļoti lielās devās.
Var rasties arī alerģiskas reakcijas. Piemēram, cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret ananāsiem, var būt alerģija pret bromelīnu.
Proteolītiskie enzīmi, piemēram, bromelīns un papaīns, var mijiedarboties ar asins retināšanas zālēm.
Papaīns var palielināt dažu antibiotiku koncentrāciju asinīs.
Tāpēc pirms proteolītisko enzīmu lietošanas nepieciešams konsultēties ar ārstu.
