pārtikas produktos pesticīdi Tas liek mums katru dienu uztraukties arvien vairāk.
pesticīdiTo lieto, lai samazinātu tādu mazu radījumu kā nezāles, grauzēji, kukaiņi nodarīto kaitējumu labībai. Tas palielina tādu kultūru ražu kā augļi un dārzeņi.
bet pesticīds Ir zināms, ka tā atliekas pielīp pie augļu un dārzeņu virsmas. Tiek arī prātots, vai šīs atliekas ietekmē cilvēku veselību.
rakstā pesticīdi un tiem, kas brīnās par to ietekmi uz veselību, tiks paskaidrots.
Kas ir pesticīdi?
visplašākajā nozīmē pesticīdiir ķīmiskas vielas, ko izmanto, lai kontrolētu jebkuru organismu, kas var iebrukt vai sabojāt labību, pārtikas veikalus vai mājas.
Ir vairāki pesticīdu veidi, jo tie var būt kaitīgi daudzām sugām. Tālāk ir sniegti daži piemēri.
insekticīdi
Tas samazina augošo un novākto kultūru iznīcināšanu un piesārņošanu ar kukaiņiem un to olām.
herbicīdi
Pazīstami arī kā nezāļu iznīcinātāji, tie palielina ražas ražu.
rodenticīdi
Ir svarīgi kontrolēt labības iznīcināšanu un piesārņošanu ar kaitēkļiem un grauzēju pārnēsātām slimībām.
Fungicīdi
Īpaši svarīgi ir aizsargāt novāktās kultūras un sēklas pret sēnīšu puvi.
Ideāls pesticīdsiznīcinās mērķa kaitēkli, neradot negatīvu ietekmi uz cilvēkiem, citiem apkārtējiem augiem, dzīvniekiem un vidi.
visplašāk izmantotais pesticīdi tas ir tuvu ideālajam standartam. Taču tie nav ideāli, un to izmantošanai ir ietekme uz veselību un vidi.
Pesticīdu veidi
pesticīdi Tie var būt sintētiski, tas ir, tie tiek ražoti rūpnieciskās laboratorijās vai bioloģiski.
Organiskie pesticīdi vai biopesticīdi ir dabā sastopamas ķīmiskas vielas, taču tos var reproducēt laboratorijās izmantošanai bioloģiskajā lauksaimniecībā.
Sintētiskie pesticīdi
sintētiskie pesticīdiTas ir izstrādāts tā, lai tas būtu stabils, tam būtu labs glabāšanas laiks un to būtu viegli izplatīt.
Tas ir arī izstrādāts tā, lai tas būtu efektīvs kaitēkļu apkarošanai, un tam būtu zema toksicitāte nemērķa dzīvniekiem un videi.
Insekticīdi, kas vērsti uz nervu sistēmu. Dažas no tām ir aizliegtas vai ierobežotas nejaušas toksiskas iedarbības dēļ.
karbamāti
Insekticīdi, kas ietekmē nervu sistēmu līdzīgi kā organofosfāti, bet ir mazāk toksiski, jo to iedarbība izzūd ātrāk.
piretroīdi
Tas ietekmē arī nervu sistēmu. Tā ir laboratorijā izgatavota dabīgā insekticīda versija, kas atrodama krizantēmās.
Hlororganiskie savienojumi
Tie, tostarp dihlordifeniltrihloretāns (DDT), lielā mērā ir aizliegti vai ierobežoti to negatīvās ietekmes uz vidi dēļ.
neonikotinoīdi
Lapām un kokiem izmantotie insekticīdi.
glifosāts
Šis herbicīds, kas pazīstams kā kultūraugs ar nosaukumu Roundup, ir kļuvis nozīmīgs ģenētiski modificētu kultūru audzēšanā.
Organiskie vai biopesticīdi
Bioloģiskā lauksaimniecībaaug augos biopesticīdino vai dabā sastopamiem pesticīds izmantot ķimikālijas.
Šeit ir pārāk daudz veidu, lai tos apkopotu. Šeit ir daži svarīgu organisko pesticīdu piemēri:
Rotenons
Insekticīds, ko lieto kopā ar citiem organiskiem pesticīdiem. To dabiski ražo daudzi tropu augi kā kukaiņu atbaidīšanas līdzekli, un tas ir ļoti toksisks zivīm.
Vara sulfāts
Iznīcina sēnītes un dažas nezāles. biopesticīds Lai gan tas ir klasificēts kā rūpniecisks produkts, tas tiek ražots rūpnieciski un var būt ļoti toksisks cilvēkiem un videi.
dārzkopības eļļas
Tas attiecas uz dažādu augu eļļas ekstraktiem ar insekticīdu iedarbību. Tie atšķiras pēc to sastāvdaļām un iespējamām blakusparādībām. Daži var kaitēt labvēlīgiem kukaiņiem, piemēram, bitēm.
Bt toksīns
Bt toksīns, ko ražo baktērijas un ir efektīvs pret dažādiem kukaiņiem, ir iekļauts dažos ģenētiski modificēto organismu (ĢMO) produktos.
Šis saraksts nav pilnīgs, bet ilustrē divus svarīgus jēdzienus.
Pirmkārt, “bioloģisks” nenozīmē “bez pesticīdiem”. Drīzāk tas ir īpašs veids, kas sastopams dabā un tiek izmantots kā sintētisko pesticīdu aizstājējs. pesticīdi pauž
Otrkārt, “dabisks” nenozīmē “netoksisks”. organiskie pesticīdi tas var arī kaitēt veselībai un videi.
Saindēšanās ar pesticīdiem
pesticīdi var būt toksisks cilvēkiem, bet pesticīdsIn funkcija nosaka, cik kaitīgi tie ir.
Efekts ir arī pesticīdsTas var būt atkarīgs arī no daudzuma un koncentrācijas Tam var būt arī dažāda ietekme atkarībā no tā, vai cilvēks nokļūst uz ādas, to norij vai ieelpo.
pesticīdu iedarbībaNav daudz pētījumu par iespējamo ilgtermiņa risku veselībai Tomēr Pasaules Veselības organizācija (PVO) norāda, ka saskare ar lielu pesticīdu daudzumu var ietekmēt reprodukciju un potenciāli izraisīt vēzi.
Saskaņā ar PVO datiem, insekticīdi cilvēkiem parasti ir toksiskāki nekā herbicīdi.
Lielos daudzumos a pesticīdsIedarbība var izraisīt saindēšanos. Saindēšanās simptomi var parādīties uzreiz vai pēc dažām stundām.
Daži vieglas saindēšanās simptomi ir:
- galvassāpes
– reibonis
- slikta dūša.
- Caureja
- bezmiega slimība
- Kakla, acu, ādas vai deguna kairinājums
Vidēji smagas saindēšanās simptomi ir šādi:
- neskaidra redze
- Apziņas miglošanās, apjukums
- Vemšana
- Kakla sašaurināšanās
- Ātra sirdsdarbība
Daži smagas saindēšanās simptomi ir:
- Ķīmiski apdegumi
- bezsamaņa
- nespēja elpot
- Pārmērīga flegma elpceļos
Kuros pārtikas produktos ir visvairāk pesticīdu atlieku?
Augstākais pesticīdu līmenisKādi augļi un dārzeņi ir:
Šie produkti satur lielāku pesticīdu daudzumu nekā citi augļi un dārzeņi. Augļi un dārzeņi ar viszemāko pesticīdu saturu ir:
- Saldā kukurūza
- avokado
- saldēti zirņi
- Ananāss
- Papaija
- Sīpols
– Sparģeļi
- Baklažāns
- Kāposti
- Kivi
- Melone
- Ziedkāposti
- Sēnes
– Salda un sulīga melone
– BrVide
Kādas ir lielas pesticīdu iedarbības sekas uz veselību?
pesticīdivar izraisīt īslaicīgu nelabvēlīgu ietekmi uz veselību, ko sauc par akūtām sekām, kā arī hroniskas blakusparādības, kas var rasties mēnešus vai gadus pēc iedarbības.
Akūtas ietekmes uz veselību piemēri ir sarkanas acis, tulznas, aklums, slikta dūša, reibonis, caureja un nāve.
Zināmās hroniskās ietekmes piemēri ir vēzis, iedzimti defekti, reproduktīvie bojājumi, neiroloģiska un attīstības toksicitāte, imūntoksicitāte un endokrīnās sistēmas traucējumi.
Daži cilvēki pesticīds ir neaizsargātāki pret tā ietekmi nekā citi. Piemēram, zīdaiņiem un maziem bērniem pesticīdsIr zināms, ka viņi ir jutīgāki pret narkotiku toksisko iedarbību nekā pieaugušie.
laukstrādnieki un pesticīdu aplikatori ir arī neaizsargātāki, jo tie ir vairāk pakļauti.
Vai bioloģiskajā pārtikā ir mazāk pesticīdu?
Bioloģiskajos produktos ir zemāks sintētisko pesticīdu līmenis. Tas ir zemāks organismā sintētiskais pesticīds pārvēršas līmeņos.
Pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 4.400 pieaugušo, parādīja, ka tiem, kuri ziņoja par vismaz mērenu bioloģisko produktu lietošanu, urīnā bija mazāks sintētisko pesticīdu līmenis.
Tomēr bioloģiskajiem produktiem ir augstāks līmenis biopesticīds Tā satur. organiskie pesticīdiIr arī ietekme uz vidi, kas dažos gadījumos ir sliktāka nekā sintētiskās alternatīvas.
Vai man vajadzētu izvairīties no pesticīdu lietotas pārtikas?
Ir lieli zinātniski pierādījumi, ka augļu un dārzeņu ēšanai ir daudz ieguvumu veselībai.
Tas attiecas neatkarīgi no tā, vai produkts ir bioloģisks vai tradicionāli audzēts un ģenētiski modificēts.
Daži cilvēki cieš no vides vai arodveselības problēmām. pesticīdivar izvēlēties izvairīties. Bet paturiet prātā, ka organiskā viela nenozīmē, ka nav pesticīdu.
Kā no pārtikas izņemt pesticīdus, piemēram, pesticīdus?
Paņemiet piesārņotos augļus un dārzeņus bļodā un ielieciet tajā pietiekami daudz ūdens. Ielejiet etiķi traukā esošajā ūdenī un atstājiet trauku nostāvēties 15 minūtes.
Pēc tam izņemiet to no trauka un noskalojiet ogas ar ūdeni. Etiķis, insekticīdi un pesticīdu atliekasTas palīdz no augļiem noņemt 98 procentus augļu.
Tas, pesticīdiTas ir vienkāršs un efektīvs veids, kā noņemt linsēklas no augļiem un dārzeņiem.
pesticīdi, Tā ir problēma, kuru mēģina novērst, taču tā pieaug. Ko jūs domājat par to?
