Sarkano aveņu spilgtās krāsas un saldais aromāts bagātina ne tikai mūsu virtuves, bet arī mūsu veselību. Šī mazā augļa iekšpusē ir paslēpti spēcīgi antioksidanti, vitamīni un minerālvielas, kas uztur dzīves ritmu. Sarkanā avene kā viens no ārstnieciskajiem dārgumiem, ko mums piedāvā daba, ne tikai apmierina mūsu garšas kārpiņas, bet arī aizsargā mūsu veselību, dziļi iekļūstot mūsu ķermenī. Šajā rakstā mēs atklāsim sarkano aveņu priekšrocības zinātnisko pētījumu gaismā un vēl vairāk nostiprināsim šī gardā augļa vietu mūsu dzīvē.
Kur aug sarkanās avenes?
Avenes ir rožu dzimtas auga ēdamais auglis. Ir daudz veidu avenes, tostarp melnās, purpursarkanās un zeltainās, bet sarkanās avenes jeb Rubus idaeus ir visizplatītākās.
Sarkano aveņu dzimtene ir Eiropa un Ziemeļāzija, un tās audzē mērenajos reģionos visā pasaulē. Turcijā avenes, kas dod priekšroku īpaši mitrām augsnēm, intensīvi audzē Ziemeļanatolijā un Egejas jūras piekrastē. Šim saldajam auglim ir īss glabāšanas laiks, un tas ir pieejams tikai vasarā un rudenī.
Sarkano aveņu uzturvērtība
Sarkanā avene ir auglis, kas ir gan garšīgs, gan barojošs. Šis mazais auglis satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir svarīgi veselībai. Šeit ir norādītas 100 gramu sarkano aveņu uzturvērtības:
kalorija: 52 kcal
Su: 85.75 g
proteīns: 1.2 g
eļļa: 0.65 g
ogļhidrāts: 11.94 g
LIF: 6.5 g
Seker: 4.42 g
C vitamīns: 26.2 mg
E vitamīns (alfa-tokoferols): 0.87 mg
K vitamīns (filohinons): 7.8 μg
kalcijs: 25 mg
dzelzs: 0.69 mg
magnijs: 22 mg
fosfors: 29 mg
kālijs: 151 mg
nātrijs: 1 mg
cinks: 0.42 mg
B vitamīni:
Tiamīns: 0.03 mg
Riboflavīns: 0.04 mg
Niacīns: 0.6 mg
B-6 vitamīns: 0.06 mg
Folāts, DFE: 21 µg
Šis uzturvērtības profils parāda, kāpēc sarkanajām avenēm vajadzētu būt daļai no veselīga uztura. Lai gan tas atbalsta gremošanas sistēmu ar augstu šķiedrvielu saturu, tas stiprina imūnsistēmu un aizsargā ādas veselību, pateicoties C vitamīnam un antioksidantiem. Turklāt tas palīdz kontrolēt svaru ar savu zemo kaloriju daudzumu un apmierina jūsu vajadzību pēc salduma veselīgā veidā. Sarkanās avenes ir lieliski piemērotas kā dabiska un barojoša uzkoda.
Sarkanās avenes satur spēcīgus antioksidantus, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem organismā un samazina oksidatīvo stresu.
2. Atbalsta sirds veselību
Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam un antioksidantiem, sarkanās avenes atbalsta sirds veselību un palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.
3.Cīnās pret vēzi
Sarkanās avenes, kas satur fitoķīmiskas vielas, piemēram, ellagīnskābi, kavē vēža šūnu augšanu.
4. Tas palīdz kontrolēt svaru
Tā kā tajās ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, sarkanās avenes ir efektīvs līdzeklis svara kontrolei.
5.Uzlabo ādas veselību
Sarkanās avenes, kas bagātas ar C vitamīnu, uzlabo ādas veselību un palēnina ādas novecošanos.
6. Stiprina imūnsistēmu
Sarkanās avenes ir bagātas ar C vitamīnu un citām uzturvielām, kas stiprina imūnsistēmu.
7. Regulē cukura līmeni asinīs
Aveņu zemais glikēmiskais indekss var palīdzēt līdzsvarot cukura līmeni asinīs, kas ir labvēlīgs diabēta ārstēšanai.
8. Aizsargā acu veselību
Aveņu sastāvā esošais zeaksantīns aizsargā acu veselību un novērš novecošanos makulas deģenerācija samazina risku.
9. Tam ir pretiekaisuma īpašības
Sarkanās avenes satur dabiskas sastāvdaļas, kas palīdz mazināt iekaisumu.
10.Uzlabo gremošanas veselību
Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, sarkanās avenes palīdz novērst tādas problēmas kā aizcietējums, regulējot gremošanas sistēmu.
Kādām slimībām ir piemērota sarkanā avene?
Kā sarkani dārgakmeņi, kas spīd zem saules, avenes rotā mūsu dārzus. Šie spilgti krāsainie augļi apmierina ne tikai mūsu redzi, bet arī mūsu veselību. Sarkanās avenes ir pilnas ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, un katra no šīm sastāvdaļām ir mūsu ķermeņa varonis.
Vairogs pret vēzi: Avenēm ir liela nozīme cīņā pret vēzi. Tajā esošie ellagitanīni var novērst krūts, resnās zarnas, aizkuņģa dziedzera, rīkles, ādas un prostatas vēža šūnu veidošanos.
Imūnās sistēmas sargs: Bagātinātas ar spēcīgiem antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu un ellagīnskābi, avenes aizsargā organismu pret infekcijām un stiprina imūnsistēmu.
Metabolismam draudzīgs: šķiedra un mangāns Avenes, kas bagātas ar uzturvielām, atbalsta gremošanu un palīdz kontrolēt svaru. Turklāt tas satur taukus dedzinošus ketonus un veicina tauku dedzināšanu, paātrinot vielmaiņu.
Ādas kopšanas speciālists: Avenes aizkavē ādas novecošanos un izdaiļo ādu. Šis auglis, kas ir pilns ar antioksidantiem, padara jūsu ādu gaišāku un padara to jaunu.
Atmiņas pastiprinātājs: Avenes uzlabo smadzeņu darbību un stiprina atmiņu. Tas sniedz ievērojamu priekšrocību, īpaši novecošanas procesā.
Sirds aizsargs: Sarkanās avenes uzlabo endotēlija darbību un mazina hipertensiju. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, tas palīdz pazemināt holesterīna līmeni un samazina insulta risku.
Pateicoties šīm īpašībām, sarkanā avene ir lielisks veselīgas dzīves atbalstītājs. Lai atklātu sarkano aveņu veselības burvību, varat tās ēst svaigas, izmantot smūtijos vai gatavot ievārījumu. Visās tās formās avenes turpinās pievienot garšu un veselību mūsu dzīvei.
Kā patērēt sarkanās avenes?
Sarkanās avenes ir pazīstamas ar savām daudzveidīgajām un gardajām patēriņa metodēm. Šeit ir dažas populāras iespējas:
svaigs patēriņš: Avenes var lietot svaigas uzreiz pēc novākšanas, ļaujot izjust augļu dabīgās garšas vislabākajā veidā.
ievārījums un marmelāde: Aveņu saldskābā garša ir lieliski piemērota ievārījumu un marmelādes pagatavošanai. Izmantojot šo metodi, jūs varat pagarināt augļa kalpošanas laiku un bagātināt brokastis.
saldētas avenes: Sasaldējot avenes, tās var uzglabāt ilgu laiku un izmantot, kad vien nepieciešams. Saldētas avenes ir ideāli piemērotas lietošanai smūtijos vai desertos.
cepti deserti: Avenes var izmantot ceptos desertos, piemēram, kūkās, konditorejas izstrādājumos un tortēs. Augļu garša kļūst izteiktāka, ja to apvieno ar siltumu.
Aveņu tēja un etiķis: No avenēm var pagatavot arī tēju vai etiķi. Tas ļauj iegūt augļu priekšrocības citā formā.
Smūtiji un kokteiļi: Avenes ir lieliska iespēja smūtijiem un kokteiļiem pievienot saldu pieskārienu. Augļu dabīgais cukura saturs piešķir jūsu dzērieniem saldumu, nepievienojot papildu saldinātājus.
Šīs metodes ļauj dažādos veidos izjust gan sarkano aveņu garšu, gan uzturvērtību. Katra metode atklāj dažādus aveņu aspektus, piedāvājot patīkamus veidus, kā iekļaut šo garšīgo augli savā uzturā.
Kā uzglabāt sarkanās avenes?
Ir vairākas sarkano aveņu augļu uzglabāšanas metodes:
Standarta uzglabāšanas konteinera metode
Paņemiet cieto virtuves uzglabāšanas trauku un izklājiet to ar papīra dvieļiem.
Mīkstos liek vienā kārtā maisiņā un uzglabā saldētavā.
stikla burku metode
Pēc aveņu žāvēšanas ar papīra dvieļu metodi ievietojiet tās stikla burkā.
Cieši aizveriet muti. Stikls ir noderīgāks, jo tas izlaiž mazāk gaisa nekā plastmasa.
Izmantojot šīs metodes, jūs varat saglabāt avenes svaigas dažas dienas. Tomēr atcerieties, ka avenes var ātri sabojāties, tāpēc tās jālieto pēc iespējas agrāk. Ja vēlaties vēl vairāk palielināt uzglabāšanas laiku, varat sagatavot maisījumu no ¾ daļas ūdens un ¼ daļas baltā etiķa un uzmanīgi nomazgāt avenes šajā maisījumā. Baltais etiķis pagarinās uzglabāšanas laiku, samazinot bioloģisko organismu aktivitāti.
Lai gan sarkano aveņu ieguvumi ir diezgan efektīvi, dažos gadījumos tie var būt kaitīgi. Šeit ir daži no šiem bojājumiem:
Problēmas ar pārmērīgu patēriņu: Sarkanās avenes ir veselīgas, ja tās lieto normālā daudzumā; Tomēr pārmērīgs patēriņš var izraisīt sāpes vēderā, caureju un izsitumus uz ādas.
Estrogēna līmenis: Avenes var palielināt estrogēna sekrēciju, kas var izraisīt estrogēnu hormonu palielināšanos un šo traucējumu saasināšanos, īpaši sievietēm ar krūts, olnīcu un dzemdes vēzi.
Grūtniecības un zīdīšanas periods: Avenes var izraisīt spontāno abortu, ja grūtniecības laikā tās patērē pārāk daudz. Zīdīšanas laikā mātēm šajā periodā ieteicams atturēties no avenēm, jo tas var negatīvi ietekmēt mātes pienu.
gremošanas traucējumi: Pārmērīgs aveņu patēriņš var izraisīt gremošanas traucējumus un īpaši tādas problēmas kā caureja.
alerģiskas reakcijas: Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret avenēm. Pēc lietošanas var rasties alerģiskas reakcijas, piemēram, apgrūtināta elpošana, sejas un lūpu pietūkums, mēles un rīkles pietūkums.
Nieru akmeņi un podagra: Avenes var saasināt kuņģa-zarnu trakta patoloģijas un podagraTas var pasliktināt Cilvēkiem ar nierakmeņiem nav ieteicams lietot avenes.
Tā rezultātā;
Sarkanās avenes ir superēdiens, kas ir ne tikai garšīgs auglis, bet arī sniedz daudz labumu veselībai. Šis sarkanais dārgakmens, kas ir bagāts ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, piedāvā plašu veselības ieguvumu klāstu, sākot no sirds veselības atbalsta līdz imūnsistēmas stiprināšanai un pat pret vēzi. Mēs varam maksimāli izmantot šīs unikālās sarkano aveņu priekšrocības, iekļaujot tās savā ikdienas uzturā. Tāpēc sarkanajām avenēm ir jābūt neaizstājamai vietai virtuvē ikvienam, kurš vēlas dzīvot veselīgi.
