Tas ir ekonomisks, viegli pagatavojams, olbaltumvielu avots, var pagatavot dažādos veidos, uztur sāta sajūtu un vājina... Ja man jautātu, kuram ēdienam piemīt visas šīs īpašības, kāda būtu jūsu atbilde? Jūs zināt olu ... ola lielisks olbaltumvielu avots. To galvenokārt ēd brokastīs. Omlete, olu kultenis, menemen... Kā tu dod priekšroku olām? Man visvairāk garšo vārītas olas. Tas ir gan viegli pagatavojams, gan garšīgs. Vārīta ola arī pārsteidz ar savām priekšrocībām.
Vispirms apskatīsim uzturvērtību. Tad parunāsim par vārītu olu priekšrocībām.
Vārītu olu priekšrocības
Vārītu olu uzturvērtība
Vienas lielas vārītas olas uzturvērtība ir šāda:
Kalorijas: 77
Ogļhidrāti: 0.6 grami
Kopējais tauku saturs: 5.3 grami
Piesātinātie tauki: 1.6 grami
Mononepiesātinātie tauki: 2.0 grami
Holesterīns: 212 mg
Olbaltumvielas: 6,3 grams
A vitamīns: 6% no ieteicamās devas (RDA)
B2 vitamīns (riboflavīns): 15% no RDA
B12 vitamīns (kobalamīns): 9% no RDA
B5 vitamīns (pantotēnskābe): 7% no RDA
Fosfors: 86 mg jeb 9% no RDA
Selēns: 15.4 mikrogrami jeb 22% no RDA
Olas ir ļoti mazkaloriju pārtikas produkts, salīdzinot ar tajā esošajām uzturvielām. Vissvarīgākā iezīme ir tā, ka tas ir pilnīgs olbaltumvielu avots. Tas ir, tajā ir visas aminoskābes.
Lielākā daļa olu uzturvielu ir atrodamas dzeltenumā.olas baltums Tas sastāv galvenokārt no olbaltumvielām.
Kādas ir vārītu olu priekšrocības?
Augstas kvalitātes olbaltumvielu avots
proteīns; Tam ir svarīgas funkcijas, piemēram, muskuļu un kaulu veidošana, hormonu un fermentu ražošana.
Olas nodrošina apmēram 6 gramus augstas kvalitātes olbaltumvielu. Viens no labākajiem olbaltumvielu avotiem. Tas ir tāpēc, ka tajā ir visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes.
Lai gan olbaltumvielas galvenokārt atrodamas olu baltumā, puse no dzeltenuma ir gandrīz olbaltumviela.
Cieti vārītas olas nodrošina mononepiesātinātos un polinepiesātinātos taukus.
Šie tauki līdzsvaro holesterīna līmeni asinīs un samazina sirds slimību risku.
Divas trešdaļas no cieti vārītas olas tauku satura veido mono- un polinepiesātinātie tauki, ko sauc par MUFA un PUFA.
Augsts holesterīna līmenis
Tika uzskatīts, ka olām ir nozīme sirds slimībās to augstā holesterīna satura dēļ.
Laika gaitā šī uztvere ir mainījusies pētījumu rezultātā.
Tā ir taisnība, ka vārītās olās ir daudz holesterīna. Tomēr saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem ir zināms, ka uztura holesterīns maz ietekmē holesterīna līmeni asinīs.
Lielākajai daļai cilvēku uztura holesterīns nepaaugstina sliktā holesterīna līmeni. Tas pat uzlabo labā holesterīna līmeni.
Noderīga smadzeņu un acu veselībai
Olas nodrošina svarīgas uzturvielas un antioksidantus, kas atbalsta smadzeņu un acu veselību.
Holīns:KolinMūsu organismā to ražo, lai arī nedaudz, bet tā ir viela, kas lielākoties jāiegūst no pārtikas. Tas ir ļoti svarīgi atmiņai, mācībām un nervu sistēmai. Īpaši grūtniecēm. Holīns ir atrodams olas dzeltenumā. Olas ir visvairāk koncentrētais holīna avots no pārtikas.
Luteīns un zeaksantīns:Luteīns un zeaksantīns, divi acu veselībai svarīgi antioksidanti. Aizsargā no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem, kas uzkrājas acīs. Tas samazina kataraktas veidošanos un pasargā no ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas. Olu dzeltenums ir lielisks šo divu karotinoīdu avots.
Noderīga kaulu veselībai
Vārītas olas satur D vitamīnu, kas uztur mūsu kaulus un zobus stiprus.
D vitamīnsatbalsta kalcija uzsūkšanos un regulē kalcija līmeni asinīs.
Vārīta ola palīdz organismam pazemināt asinsspiedienu.
Attīsta muskuļus
Olu baltumi ir lielisks olbaltumvielu avots.
Ikdienā ēdot olu baltumus, tiek nodrošināta muskuļu attīstība.
Sirds veselība
Vārītu olu ēšana atbalsta sirds veselību.
Jo īpaši olu baltums satur vitamīnus un minerālvielas, kas paātrina asinsriti un novērš asins recēšanu.
Vai vārītas olas liek jums zaudēt svaru?
Vārītu olu priekšrocības ietver tievēšanas procesa atbalstīšanu.
Olas ir kvalitatīvs olbaltumvielu avots un satur lielu daudzumu visu uzturvielu.
Pateicoties olbaltumvielu saturam, tas dod ķermenim enerģiju un liek ilgstoši justies paēdušam.
Olās ir maz piesātināto tauku. Liesu olbaltumvielu ēšana ir svarīga svara zaudēšanas procesā.
Olas arī palīdz veidot muskuļu spēku un novērst muskuļu zudumu.
Vai ir slikti katru dienu ēst vārītas olas?
Katru dienu ēst vārītas olas ir veselīgi.
Pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 100.000 XNUMX cilvēku, parādīja, ka olu ēšana katru dienu nepalielina sirds slimību risku.
Cik minūtes vārīt vārītu olu?
Arī olas vārīšanai ir savas viltības. Jo visiem garšo dažādas cietības cieti vārītas olas.
Vārīta ola: Tā ir vārīta ola ar vārītu baltu un šķidru dzeltenumu. Ja 3 minūtes pēc tam, kad tā sāk vārīties, uzņemsiet pannā vai katlā ievietotās olas ūdeni, jūsu ola būs mīksta.
Aprikožu konsistence: Aprikožu olu baltums ir labi pagatavots, un dzeltenums kļūst aprikožu krāsā un neplūst. Lai to izdarītu, tas jālieto 4 minūtes pēc tam, kad ola sāk vārīties.
Cieti vārītas olas: Cieti vārītā olā tiek pagatavots gan baltums, gan dzeltenums. Šim nolūkam olai vajadzētu vārīties 5-6 minūtes.
Cieti vārītas olas: Baltumam un dzeltenumam jāvārās vismaz 7 minūtes, lai tie būtu labi pagatavoti. Ja vēlaties, varat to vārīt līdz 12 minūtēm.
