FalafelTas ir Tuvo Austrumu izcelsmes ēdiens, ko īpaši iecienījuši veģetārieši un vegāni.
Nohuts Tas sastāv no ceptiem pīrādziņiem, kas izgatavoti no (vai fava pupiņu), garšaugu, garšvielu un sīpolu kombinācijas.
Falafel To var ēst vienu pašu, bet bieži tiek pasniegta kā uzkoda.
Kas ir Falafels? Kāpēc tas tika izgatavots?
FalafelTas ir Tuvo Austrumu ēdiens, kas gatavots no maltas, bumbiņai līdzīgas klimpas formas un ceptiem vai ceptiem aunazirņiem vai pupiņām.
Bez kategorijas falafel Tā sastāvā ietilpst garšaugi un garšvielas, piemēram, ķimenes, koriandrs un ķiploki.
Lai gan tiek uzskatīts, ka falafela ēdiena izcelsme ir Ēģiptē, tas ir kļuvis par galveno Tuvo Austrumu un Vidusjūras virtuves ēdienu.
To var pasniegt vienu pašu kā uzkodu vai smērēt uz pitas maizes, sviestmaizēm vai iesaiņojumiem. To izmanto arī kā augu izcelsmes olbaltumvielu avotu daudzās veģetāros receptēs.
Falafela uzturvērtība
Falafel Tas ir pildīts ar svarīgām uzturvielām. 100 grami satur šādas uzturvielas:
Kalorijas: 333
Olbaltumvielas: 13.3 grams
Ogļhidrāti: 31.8 grami
Tauki: 17,8 grami
Šķiedra: 4.9 grams
B6 vitamīns: 94% no dienas vērtības (DV)
Mangāns: 30% no DV
Varš: 29% no DV
Folāts: 26% no DV
Magnijs: 20% no DV
Dzelzs: 19% no DV
Fosfors: 15% no DV
Cinks: 14% no DV
Riboflavīns: 13% no DV
Kālijs: 12% no DV
Tiamīns: 12% no DV
Arī neliela summaniacīnsTas satur B5 vitamīnu, kalciju un daudzus citus mikroelementus.
Vai Falafels ir veselīgs?
Falafelsatur vairākas īpašības, kas var labvēlīgi ietekmēt veselību. Labas šķiedrvielas, divu veidu uzturvielas, kas ilgstoši uztur sāta sajūtu, unaugu izcelsmes proteīns ir avots.
Gan šķiedrvielas, gan olbaltumvielas palielina sāta laiku.ghrelin Tas samazina bada hormonu veidošanos, piemēram,
Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka aunazirņu šķiedra var palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs, palēninot ogļhidrātu uzsūkšanos. Tas nodrošina līdzsvarotu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, nevis straujas svārstības.
Turklāt aunazirņu šķiedra ir saistīta ar uzlabotu zarnu veselību, kā arī samazinātu sirds slimību un resnās zarnas vēža risku.
bet falafelAtkarībā no tā, kā tas ir sagatavots, tam var būt arī trūkumi. Bieži vien tas ir fritēts, kas ievērojami palielina kaloriju un tauku saturu.
Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri pastāvīgi ēd ceptu pārtiku, ir lielāks aptaukošanās, sirds slimību, diabēta un vēža risks.
Turklāt daži cilvēki falafelVar būt alerģija pret sastāvdaļām, kas atrodas tajā vai tiek pasniegtas kopā ar to.
Tomēr tā vietā, lai ēstu ārpus mājas, šī gardā ēdiena gatavošana mājās samazina šīs negatīvās puses.
Kādas ir Falafel priekšrocības?
Tas ir sirsnīgs
Augsts šķiedrvielu saturs no aunazirņiem falafelTas ir pierādījums tam, ka tas ir barojošs. Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu palīdz jums ilgāk justies sātai.
Tas ir olbaltumvielu avots
falafelu ēdiens100 gramu porcija satur 13.3 gramus olbaltumvielu, kas ir vēl viens iemesls, kāpēc tas palīdz justies sātai un zaudēt svaru.
Noderīga acīm
FalafelA vitamīna satura dēļ tas ir labs redzes avots. A vitamīns nodrošina bagātīgu acu vitamīnu avotu makulas deģenerācijas un kataraktas ārstēšanai. Šis vitamīns uzlabos redzi, ja atrodaties vājā apgaismojumā.
B vitamīnu avots
B vitamīns ir pazīstams kā pastiprinātājs, tāpēc tas dod enerģiju. Satur dažādus B vitamīnus falafel Tas palīdzēs jums palikt formā visas dienas garumā.
Stiprina kaulus
FalafelKalcija satura dēļ tas ir lielisks ēdiens spēcīgu kaulu veidošanai un uzturēšanai. Kalcijs ir arī labvēlīgs, lai pasargātu mūs no vēža, diabēta un augsta asinsspiediena.
veselīgu asinsriti
Falafelsatur dzelzi, kas palīdz organismam nodrošināt labu asinsriti. Tas palīdzēs izvairīties no jebkādām ar asinīm saistītām slimībām.
Samazina stresu
FalafelTas ir labs ēdiens stresa mazināšanai, jo satur magniju. Pētnieki ir atklājuši, ka magnijs var atslābināt dažus saspringtus muskuļus un nervus.
Atvieglo elpošanu
Ir zināms, ka mangāns atbalsta plaušu un elpceļu veselību.
Detoksicē ķermeni
Falafel Tam ir fosfora saturs. Šis labvēlīgais minerāls palīdz organismam attīrīt sliktos elementus, izdalot un izdalot.
ēdot falafelunodrošinās organismam nepieciešamo kāliju. Kālijs tā satura dēļ uzlabo nervu sistēmu. Tas palīdzēs muskuļiem darboties labāk, viegli nenogurst.
Līdzsvaro ķermeņa šķidrumu
Ķermenim ir nepieciešams labs nātrija daudzums, lai līdzsvarotu tajā esošo ķermeņa šķidrumu. Falafel Patērējot to, jūs varat iegūt pareizo nātrija daudzumu, kas nepieciešams ķermenim.
Nostiprina imunitāti
Falafel Tas ir labs imunitātes stiprināšanai, jo satur cinku.
Šķiedras avots
Šķiedra ir viens no labvēlīgajiem savienojumiem, kas mums nepieciešami mūsu ķermenim. Tas palīdz mūsu ķermenim labāk sagremot pārtiku. Falafel Ēdot, jūs varat iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu, kas organismam ir nepieciešamas.
Veselīgu tauku avots
Šis ēdiens satur organismam nepieciešamos veselīgus taukus.
Palīdz izvairīties no krūts vēža
kas satur aunazirņus falafelTas var iznīcināt krūts vēža šūnas un palīdzēt novērst pēcmenopauzes karstuma viļņus. Tas arī aizsargā organismu pret osteoporozi.
Pazemina holesterīna līmeni
Šķiedra ir noderīga arī holesterīna līmeņa pazemināšanai mūsu organismā. Kā minēts iepriekš falafel Tas satur labu šķiedrvielu daudzumu.
Piemērots veģetāriešiem
Tie, kas neēd gaļu, var iegūt olbaltumvielas ar falafelu. Šis ēdiens satur labu daudzumu olbaltumvielu, padarot to par lielisku pārtikas avotu vegāniem.
Falafel recepte
FalafelTo var pagatavot mājās, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. Patiesībā, ja jūs to cepsiet cepeškrāsnī, nevis cepsiet, jūs nepatērēsiet pārāk daudz kaloriju un tauku.
materiāli
– 400 grami konservētu aunazirņu, notecinātu un nomazgātu
– 4 svaiga ķiploka daiviņas
- 1/2 tase sasmalcinātu sīpolu
– 2 ēdamkarotes svaigu, sasmalcinātu pētersīļu
– 1 ēdamkarote (15 ml) olīveļļas
– 3 ēdamkarotes (30 grami) universālo miltu
– 1 tējkarote cepamā pulvera
– 2 tējkarotes (10 ml) citrona sulas
– 1 tējkarote ķimenes
– 1 tējkarote koriandra
– šķipsniņa sāls
– šķipsniņa melno piparu
Kā tiek ražots Falafels?
– Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un ietauko cepešpannu.
– Ņem maisījuma gabaliņus, izveido mazas kotletes un liek uz cepešpannas.
– Pagatavojiet 10-12 minūtes un apgrieziet pīrādziņus. Cep vēl 10-12 minūtes līdz kraukšķīga.
Kā ēst falafelu
Falafel Tam ir unikāla garša un tekstūra, un to var lietot atsevišķi. Dažos gadījumos tas var būt arī garnējums.
Falafels Vienkāršākais veids, kā tās baudīt, ir iegremdēt šīs ceptas bumbiņas tradicionālās mērcēs, piemēram, humusā, un tās apēst. Mērcēšanai var izmantot arī tahini un jogurta mērces, kas ir bagātīgs sezama avots.
Falafels Lai pagatavotu mini maltīti, novietojiet to starp pitas maizes gabalu. Varat arī pievienot salātiem.
Kāds ir Falafela kaitējums?
Falafel to parasti var droši lietot kā daļu no veselīga uztura, taču jāņem vērā arī daži trūkumi.
FalafelJa jums ir alerģija pret kādu no šī produkta sastāvdaļām, jums jābūt uzmanīgiem.
visi falafelinevar teikt, ka tas ir vesels. Dažas šķirnes ir daudz veselīgākas nekā citas. Izgatavots no dabīgiem pārtikas produktiem, piemēram, aunazirņiem, garšaugiem un garšvielām cepts falafelstiem ir daudz labāks uzturvielu profils nekā tiem, kas izgatavoti no fritētām, ļoti apstrādātām un neveselīgām sastāvdaļām.
Tā rezultātā;
FalafelTas ir populārs Tuvo Austrumu ēdiens, kas gatavots no aunazirņu, garšaugu, garšvielu un sīpolu kombinācijas.
Lai gan tajā ir daudz veselīgu sastāvdaļu, tajā ir daudz tauku un kaloriju, jo tas ir fritēts. Pagatavot to var veselīgāk, gatavojot pats mājās cepeškrāsnī.
