SpragėsiaiTai vienas iš dažniausiai vartojamų užkandžių. Jis pripildytas svarbių maistinių medžiagų ir siūlo įvairią naudą sveikatai.
Tačiau jis ruošiamas su dideliu kiekiu riebalų ir druskos, dėl kurių galima persivalgyti. Todėl labai svarbu jį tinkamai paruošti.
Tai gali būti sveikas arba nesveikas pasirinkimas, priklausomai nuo to, kaip jį ruošiate.
straipsnyje „Spraginti kukurūzų nauda, žala, maistinė vertė“, „Kiek kalorijų spragėsiuose, kam jie naudingi“ bus diskutuojama temomis.
Kas yra Spragėsiai?
„sprogsta“ veikiamas šilumossaldieji kukurūzai tipo. Kiekvieno kukurūzo branduolio centre yra nedidelis vandens kiekis, kuris kaitinant plečiasi ir galiausiai sukelia branduolio sprogimą.
SpragėsiaiJis laikomas viso grūdo maistu, kurį sudaro kietas endospermas, lukštas arba luobelė, kurioje yra krakmolinga šerdis. Kaitinant, slėgis korpuso viduje didėja ir galiausiai kukurūzai iššoka.
Be tų tipų, kuriuos galima kepti mikrobangų krosnelėje, jis gali būti gaminamas ir nedideliuose įrenginiuose, specialiai sukurtuose kukurūzams spraginti. spragėsių įvairovė vardır.
Istoriškai jis buvo naudojamas kultūrose daugiau nei 6.000 metų, nes senovėje kukurūzai buvo svarbi daugelio kultūrinių dietų dalis. SpragėsiaiYra duomenų apie vartojimą
Pirmasis yra paprastas sausų kukurūzų kaitinimas ant ugnies Spragėsiaisukėlė atsiradimą
SpragėsiaiAnkstesnis archeologinis atradimas buvo Peru, bet Naujojoje Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje maždaug prieš 5000 metų. tavo spragėsiai buvo rasti palaikai.
Spragėsių kukurūzų maistinė vertė
Tai viso grūdo maistas, kuriame natūraliai daug svarbių maistinių medžiagų. Daugelis tyrimų sieja nesmulkintų grūdų vartojimą su sumažėjusia uždegimo ir širdies ligų rizika.
Namuose per gaisrą susprogdino 100 gramų kukurūzų spragėsių maistinė sudėtis yra taip:
100 gramų spragėsių 387 kalorijosJame yra 13 gramų baltymų, 78 gramai angliavandenių ir 5 gramai riebalų.
Šis kiekis taip pat suteikia apie 15 gramų skaidulų. Štai kodėl tai yra vienas geriausių skaidulų šaltinių.
Kokie yra spragėsių privalumai?
Daug polifenolinių antioksidantų
polifenoliaiyra antioksidantai, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Skrantono universitete atliktas tyrimas Spragėsiaiparodė, kad jame yra labai daug polifenolių.
Polifenolis yra susijęs su įvairia nauda sveikatai. Tai apima geresnę kraujotaką, geresnę virškinimo sistemą ir mažesnę daugelio ligų riziką.
Keletas tyrimų taip pat parodė, kad polifenoliai gali sumažinti vėžio, įskaitant prostatos ir krūties vėžį, riziką.
Daug skaidulų
Tai labai daug skaidulų turintis užkandis. Tyrimų duomenimis, maistinės skaidulos sumažina daugelio ligų, tokių kaip širdies ligos, nutukimas ir 2 tipo diabetas, riziką. Skaidulos taip pat padeda numesti svorio ir gerina virškinimą.
Rekomenduojamas skaidulų kiekis per dieną yra 25 gramai moterims ir 38 gramai vyrams. 100 gramų spragėsiųJame yra 15 gramų skaidulų – tai ženklas, kad tai yra tinkama maistinė medžiaga, patenkinanti jūsų kasdienį skaidulų poreikį.
Palaiko kaulų vystymąsi
Spragėsiai Kadangi jame yra daug mangano, jis yra geras maistinių medžiagų šaltinis, galintis padėti kurti ir palaikyti sveikus kaulus.
manganasTai papildomas maistas, padedantis palaikyti kaulų struktūrą (ypač žmonėms, kurių kaulai jautrūs, pavyzdžiui, moterims menopauzės laikotarpiu) ir apsaugantis nuo osteoporozės, artrito ir osteoartrito.
gerina virškinimą
Spragėsiaiyra sveiki grūdai, tokie kaip javai, kurių sudėtyje yra endospermo, gemalų ir sėlenų.
Spragėsiai Kadangi tai yra nesmulkinti grūdai, juose yra visos sėlenose esančios skaidulos, kuriose kaupiami vitaminai, tokie kaip B grupės vitaminai ir vitaminas E.
SpragėsiaiJame esantis didelis skaidulų kiekis palaiko normalų tuštinimąsi ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Skaidulos stimuliuoja plokščiosios žarnos peristaltinį judėjimą, dirba raumenims ir skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, o tai padeda išlaikyti sveiką visą virškinamąjį traktą.
Tirpios skaidulos, tam tikros rūšies skaidulos, esančios nesmulkintuose grūduose, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, nes prisijungia prie cholesterolio plonojoje žarnoje ir neleidžia jam pasisavinti kraujyje.
Bendrojo cholesterolio kiekio mažinimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų (širdies priepuolio, insulto ir aterosklerozės) riziką vėlesniame amžiuje, taip pat apsaugo nuo spaudimo širdžiai ir arterijoms, nes kraujas gali lengvai tekėti.
Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
Skaidulos taip pat turi didelį poveikį cukraus kiekiui kraujyje organizme. Skaidulos padeda geriau reguliuoti cukraus ir insulino kiekio kraujyje išsiskyrimą ir valdymą nei žmonėms, kurių lygis yra mažas, ir sumažina riziką susirgti 2 tipo diabetu. Tiems, kurie serga cukriniu diabetu, pakankamai skaidulų vartojimas padeda sumažinti šiuos cukraus kiekio kraujyje svyravimus.
Todėl SpragėsiaiTai puikus užkandis dėl savo skaidulų kiekio. Atminkite, kad porcijų kontrolė yra labai svarbi, todėl nedėkite daug cukraus ar riebių padažų, kad užkandžiai būtų maistingi.
Neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms
Naujausi tyrimai parodė Spragėsiaiatskleidė, kad jame yra daug antioksidantų. Antioksidantai pašalina ir pašalina laisvuosius radikalus, susijusius su įvairiomis kūno ligomis, pavyzdžiui, vėžiu.
Laisvieji radikalai yra atsakingi už sveikų DNR ląstelių mutaciją vėžio ląstelėse. Spragėsiai vartojimas padeda sumažinti šią riziką.
Apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo
Be vėžio, jis slopina su amžiumi susijusius simptomus, tokius kaip laisvieji radikalai, amžiaus dėmės, raukšlės, aklumas, geltonosios dėmės degeneracija, kognityvinis susilpnėjimas, raumenų silpnumas, demencija, Alzheimerio liga, osteoporozė, plaukų slinkimas ir kt.
Spragėsiai Kadangi jame yra galingų antioksidantų, jis apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo, neutralizuodamas laisvųjų radikalų poveikį.
Ar spragėsiai priauga svorio?
Jame yra daug skaidulų ir palyginti mažai kalorijų, kad būtų užtikrintas energijos tankis. Visa tai yra svorio metimą skatinančio maisto savybės.
Viename puodelyje yra 31 kalorija SpragėsiaiSudėtyje yra daug mažiau kalorijų nei kituose populiariuose užkandžiuose.
Viename tyrime Spragėsiai ir sotumo jausmas suvalgius bulvių traškučių. 15 kalorijų Spragėsiaibuvo toks pat sotus kaip 150 kalorijų bulvių traškučiai.
Ar galima valgyti spragėsius laikydamiesi dietos?
Dėl aukščiau išvardintų priežasčių jis padeda numesti svorio, tai yra užkandis, kurį galima vartoti laikantis dietos. Svarbiausia čia vartoti saikingai. Jei valgysite per daug, tai taip pat gali priaugti svorio, nes gausite daugiau kalorijų.
kukurūzų spragėsių pakuotėParduodamos namuose nėra tokios sveikos kaip paruoštos namuose. Daugelis produktų gaminami naudojant hidrintus arba iš dalies hidrintus aliejus, kuriuose yra kenksmingų transriebalų.
Studijos,transriebalaiTai siejama su padidėjusia širdies ligų ir kitų sunkių ligų rizika.
Svarbus yra paruošimo būdas
Nepaisant aukščiau išvardytų privalumų, jo paruošimo būdas labai paveikia jo maistinę kokybę.
Namuose jame yra labai mažai kalorijų, tačiau kai kurios paruoštos veislės yra gana kaloringos.
Iš kino teatrų perkamos veislės dažnai gaminamos su nesveika aliejumi, dirbtiniais kvapikliais ir dideliu kiekiu cukraus bei druskos.
Šie ingredientai ne tik prideda daug kalorijų, bet ir daro jį nesveiku.
Dietinis ir neriebus kukurūzų spragėsių receptas
čia pasigaminti sveikų spragėsių Paprastas receptas:
Kaip pasigaminti spragėsių
medžiagos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio kukurūzų branduolių
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
rengimas
– Supilkite aliejų ir kukurūzų grūdelius į didelį puodą ir uždarykite dangtį.
– Virkite ant vidutinės-stiprios ugnies apie 3 minutes arba kol nustos sprogti.
– Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į serviravimo lėkštę.
– Įberkite druskos.
Dėl to;
SpragėsiaiJame yra daug kai kurių svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir polifenolio antioksidantai.
Tai taip pat vienas geriausių skaidulų šaltinių. Sveikas jo paruošimas ir saikingas vartojimas netgi padeda numesti svorio.
