Kas yra mėlynos spalvos vaisiai ir jų privalumai?

Mėlynos spalvos vaisiai jo ryškios spalvos polifenolis Tam reikia naudingų augalų junginių, vadinamų Jame ypač daug antocianinų – polifenolių grupės, kuri suteikia jiems mėlyną spalvą. Šie junginiai suteikia daugiau nei tik spalvą.

Tyrimai rodo, kad maitinimas antocianinais gali pagerinti širdies sveikatą, sumažinti nutukimo, 2 tipo diabeto, kai kurių vėžio ir kitų ligų riziką.

čia "Ar yra mėlynų vaisių?" su atsakymu į klausimą „Mėlynųjų vaisių pavadinimai ir nauda“...

Kas yra mėlynos spalvos vaisiai?

Mėlynės

MėlynėsTai skanus ir pilnas maistinių medžiagų. Jame mažai kalorijų, tačiau yra daug skaidulų, būtinų mikroelementų, tokių kaip manganas, vitaminų C ir K.

Šiuose skaniuose vaisiuose yra daug antocianinų, galingų antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, žalos.

Remiantis tyrimu su 10 sveikų vyrų, antioksidantai, esantys maždaug 2 puodeliuose (300 gramų) mėlynių, gali akimirksniu apsaugoti DNR nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Be to, tyrimai rodo, kad dieta, kurioje gausu antocianinų, esančių mėlynėse ir kituose vaisiuose bei daržovėse, gali padėti išvengti smegenų ligų ir lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, 2 tipo diabetas, vėžys ir Alzheimerio liga.

gervuogė

Gervuogės yra saldžios ir maistingos, todėl jos turi daug naudos sveikatai. tamsiai mėlyni vaisiaiyra 144 gramuose gervuogių yra apie 8 gramus skaidulų, taip pat 40 % rekomenduojamos paros normos (DV) mangano ir 34 % DV vitamino C. Tas pats porcijos dydis suteikia 24% vitamino K DV.

Vitaminas K Jis yra būtinas kraujo krešėjimui ir vaidina svarbų vaidmenį kaulų sveikatai.

Nors ryšys tarp vitamino K ir kaulų sveikatos vis dar tiriamas, mokslininkai mano, kad vitamino K trūkumas gali prisidėti prie osteoporozės, būklės, kai kaulai tampa silpni ir trapūs.

Žaliose lapinėse daržovėse yra daugiausia vitamino K, o kai kuriuose vaisiuose, pavyzdžiui, gervuogėse, mėlynėse ir slyvose, yra daug, kad būtų patenkinti jų kasdieniai poreikiai.

Gervuogėse gausu skaidulų, mangano ir vitamino C. Tai taip pat vienas iš nedaugelio vaisių, turinčių daug vitamino K, kuris vaidina svarbų vaidmenį kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai.

Šeivauogė

Šeivauogėyra viena iš populiariausių vaistažolių pasaulyje. Šis mėlynai violetinis vaisius stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo peršalimo ir gripo. Tai padeda žmonėms greičiau pasveikti nuo šių ligų.

Tyrimai rodo, kad šeivamedžio uogose esantys naudingi augalų junginiai gali suaktyvinti sveikas imunines ląsteles, kurios padeda kovoti su peršalimo ir gripo virusais.

Tyrimai mėgintuvėliuose rodo, kad koncentruoti šeivamedžio ekstraktai gali kovoti su gripo virusu ir neleisti jam užkrėsti ląstelių, tačiau tai vis dar tiriama.

5 dienas trukusio tyrimo duomenimis, vartojant 4 valgomuosius šaukštus (60 ml) koncentruoto šeivamedžio sirupo per dieną, žmonės, sergantys gripu, pasveiko vidutiniškai 4 dienas greičiau nei tie, kurie šio papildo nevartojo.

Šeivamedžio vaisiuose taip pat yra daug vitaminų C ir B6 – dviejų maistinių medžiagų, kurios palaiko sveiką imuninę sistemą. Vos 1 puodelis (145 gramai) šeivamedžio uogų suteikia atitinkamai 6% ir 58% vitaminų C ir B20 DV.

Atminkite, kad geriausia virti šiuos vaisius. Žalios šeivamedžio uogos gali sukelti skrandžio sutrikimus, ypač kai valgomi neprinokę. 

Šeivamedžio uogos – tai maistingas purpuriškai mėlynas vaisius, plačiai naudojamas kaip natūrali priemonė nuo peršalimo ir gripo simptomų.

„Concord Grape“ (juodoji vynuogė)

„Concord“ vynuogė yra sveikas, purpuriškai mėlynas vaisius, kurį galima valgyti šviežią arba naudoti vynui, sultims ir uogienei gaminti.

Sudėtyje yra naudingų augalinių junginių, kurie veikia kaip antioksidantai. „Concord“ vynuogėse šių junginių kiekis yra didesnis nei purpurinėse, žaliose ar raudonosiose vynuogėse.

Pavyzdžiui, 1,5 savaičių tyrime, kurio metu žmonės išgerdavo 360 puodelio (9 ml) concord vynuogių sulčių per dieną, buvo pastebėtas naudingų imuninių ląstelių skaičiaus ir antioksidantų kiekio kraujyje padidėjimas, palyginti su placebo grupe.

Be to, keli nedideli tyrimai rodo, kad vynuogių sulčių gėrimas gali pagerinti atmintį, nuotaiką ir smegenų sveikatą.

Violetinė-mėlyna konkordo uoga gali pagerinti imunitetą, nuotaiką ir smegenų sveikatą, tačiau norint tai patvirtinti, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Juodieji serbentai

Juodieji serbentai yra melsvai violetinio atspalvio uogos. Jis naudojamas šviežias, džiovintas arba uogienėse ir sultyse.

Juodieji serbentai yra gerai žinomas ir galingas antioksidantas. Vitaminas C yra ypač aukštas. Vienas puodelis (112 gramų) šviežių juodųjų serbentų suteikia daugiau nei dvigubai šio vitamino DV.

Kaip antioksidantas, vitaminas C apsaugo nuo ląstelių pažeidimo ir lėtinių ligų, iš kurių viena yra širdies ligos.

Be to, vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį gydant žaizdas, imuninę sistemą ir palaikant odą, kaulus ir dantis.

Damsonas Slyva

Damsono slyva naudojama uogienėms gaminti arba valgoma džiovinta. Slyvos yra populiarus pasirinkimas esant virškinimo problemoms, tokioms kaip vidurių užkietėjimas.

Daug skaidulų, 1/2 puodelio (82 gramai) yra 6 gramai skaidulų. Slyvose taip pat yra kai kurių augalinių junginių, skatinančių tuštinimąsi, ir cukraus alkoholio rūšies, vadinamo sorbitoliu.

Mėlynasis pomidoras

Mėlynuose pomidoruose yra daug antocianinų. Didelis antocianino kiekis suteikia purpuriškai mėlyną atspalvį. Tai taip pat galingas antioksidantas. likopenas Tai suteikia.

Keletas tyrimų rodo, kad valgant maistą, kuriame gausu antocianinų, galima sumažinti uždegimą, apsaugoti nuo širdies ligų ir pagerinti akių bei smegenų sveikatą.

Stebėjimo tyrimai sieja dietą, kurioje gausu likopeno, su mažesne širdies ligų, insulto ir prostatos vėžio rizika.

Mėlynieji pomidorai suteikia junginių, kuriuose gausu antocianinų, išsaugo daug kitų naudingų augalinių junginių, susijusių su sumažinta širdies ligų, insulto ir prostatos vėžio rizika.

Kokie yra mėlynojo maisto privalumai?

mėlynas maistas Jame gausu antocianinų ir resveratrolio. Tai sveikatą stiprinančios fitocheminės medžiagos, pripildytos antioksidantų. Antioksidantai yra puikūs mūsų organizmo imunitetui.

Mėlynasis pigmentas mėlynėse ir kituose mėlynuose maisto produktuose gaunamas iš antocianinų – antioksidanto, kuriame yra natūraliai susidarančių polifenolių.

Kuo tamsesnis vaisius ar daržovė, tuo daugiau pigmento juose. Pavyzdžiui, mėlynėse yra 15 skirtingų antocianinų.

Antocianinai veikia suteikdami laisviesiems radikalams elektroną, kuris leidžia jiems tapti nekenksmingomis molekulėmis, kol dar nepakenks organizmui. 

Laisvieji radikalai sukelia organizmui nuolatinį oksidacinį stresą, nes jie visada ieško laisvųjų elektronų, kad galėtų susiporuoti, o kai neranda atitikmens, jie pažeidžia organizmo sistemas. Todėl antocianinai tiesiogiai mažina uždegimą organizme.

mėlynas maistasResveratrolis, kurio yra kedro, gali sunaikinti vėžio ląsteles. Resveratrolis yra antioksidantas, turintis senėjimą stabdančių ir ligų prevencinių savybių.

Tai taip pat naudinga širdies sveikatai, nes padeda sumažinti uždegimą organizme ir blogojo cholesterolio kiekį. Keletas tyrimų parodė, kad šis antioksidantas taip pat padeda išvengti Alzheimerio ligos.

Kiti mėlynojo maisto privalumai Tai taip:

– Prisideda prie bendros sveikatos ir kovoja su ligas sukeliančiais laisvaisiais radikalais.

– Palaiko imuninę sveikatą.

– Palaiko smegenų sveikatą.

– Padidina gerojo cholesterolio kiekį (HLD).

– Mažina kraujospūdį.

– Apsaugo nuo tam tikrų vėžio rūšių.

- Apsaugo nuo diabeto.

- Apsaugo nuo peršalimo ir gripo.

Dėl to;

Be to, kad skanu mėlynos uogos suteikia daug įvairių naudos sveikatai. Jie yra daug maistinių medžiagų turintys galingų antioksidantų, įskaitant vitaminą C ir naudingų augalų junginių, vadinamų antocianinais, šaltiniai.

Dėl didelio antioksidantų kiekio šios uogos mažina uždegimą ir apsaugo juos nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir 2 tipo diabetas.