Kas yra jodas? Maisto produktai, kurių sudėtyje yra jodo – jodo trūkumas

Kas yra jodas? Jodas yra svarbus mineralas, kurio mūsų organizmas negali pasigaminti, bet yra būtinas kai kurioms funkcijoms atlikti. 

Skydliaukė naudoja jodą skydliaukės hormonams gaminti. Jis palaiko medžiagų apykaitą, nes atkuria pažeistas kūno ląsteles. Todėl jodo trūkumas mūsų organizme reiškia, kad iškils tam tikrų problemų. Deja, manoma, kad trečdaliui žmonių visame pasaulyje trūksta jodo. Tai tikrai rimtas skaičius. Kai kuriems žmonėms yra didesnė jodo trūkumo rizika. Taigi kam gali išsivystyti jodo trūkumas?

• nėščioms moterims
• Mažai žemėse žmonėms, turintiems jodo
• joduota druska nenaudojantiems žmonėms
• Tie, kurie laikosi vegetariškos ar veganiškos dietos

Kas yra jodas?

Minėjome, kad šis mineralas gamina skydliaukės hormonus. "Kas yra jodas?" Norėdami geriau atsakyti į klausimą, turime žinoti, kaip veikia skydliaukė.

Skydliaukė; Jis yra priekinėje kaklo dalyje po balso dėžute. Jis vaidina svarbų vaidmenį augant ir vystantis organizmui. Tam skydliaukė turi į kraują išskirti pastovų kiekį skydliaukės hormono.

Jūs atspėjote, skydliaukės hormonas tai daro naudodamas jodą. Tie, kurių organizme trūksta jodo, dėl to negali gaminti pakankamai skydliaukės hormono. 

Nepakankama skydliaukės hormonų gamyba sukelia nepageidaujamas sąlygas. Jei skydliaukė ilgą laiką negauna pakankamai skydliaukės hormono, ji padidėja, kad kompensuotų trūkumą. Dėl to atsiranda liga, vadinama struma.

Jodo pranašumai

• skydliaukės funkcija

Svarbiausias jodo vaidmuo yra palaikyti tinkamą skydliaukės veiklą. Jis padeda reguliuoti skydliaukės hormonų tiroksino (T4) ir trijodtironino (T3) gamybą. Norint išvengti skydliaukės hormonų gamybos ir hipotirozės, svarbu gauti pakankamai jodo.

• kūdikio vystymasis

Nėščioms moterims reikia daugiau jodo. Jodas yra būtinas kūdikio smegenų vystymuisi. Tyrimai parodė, kad kūdikiai, gimę motinoms, kurios nėštumo metu negavo pakankamai jodo, turi mažesnį IQ nei kūdikių, gimusių motinų, kurios nėštumo metu gavo pakankamai jodo. 

Krūtimi maitinančioms moterims taip pat reikia daugiau jodo. Nes jie aprūpina savo kūdikius mineralinėmis medžiagomis per motinos pieną. Mama, vartojanti pakankamai jodo, palaiko sveiką kūdikio smegenų vystymąsi. 

• Vaiko smegenų vystymasis

Vienas iš jodo privalumų yra tai, kad jis prisideda prie kūdikių smegenų vystymosi, o šis vystymasis tęsiasi iki vaikystės. Vaikams, kurie negauna pakankamai jodo, gresia padidėjęs intelekto sutrikimas. 

• Kūdikiai, gimę sveiko svorio

Pakankamas jodo kiekis nėštumo metu lemia sveiką gimimo svorį. Nėščiųjų, sergančių struma, tyrimas parodė, kad padidėjęs jodo suvartojimas koreguoja strumą ir pagerino gimimo svorį. 

• Sumažinti strumos riziką

Gūžys yra skydliaukės padidėjimo pavadinimas. Apskritai hipotirozė (sumažėjusi skydliaukės veikla) ​​arba hipertiroidizmas (padidėjusi skydliaukės veikla). Dažniausias yra jodo trūkumas. Jis taip pat gali atsirasti dėl tam tikrų sąlygų, tokių kaip Hashimoto ar Graves liga. Vienas iš jodo privalumų yra tai, kad jis padeda išvengti mitybos strumos vystymosi.

• Fibrocistinės krūties ligos gydymas

Fibrocistinė krūties liga yra nevėžinė būklė, sukelianti skausmingus gabalėlius krūtyje. Dažniausiai tai pasireiškia vaisingo amžiaus moterims, bet gali pasireikšti ir moterims po menopauzės. Kai kurie tyrimai parodė, kad skausmą ir kitus simptomus sumažina jodo nauda.

• Skydliaukės vėžio gydymas

Radioaktyvusis jodas padeda gydyti skydliaukės vėžiu sergančius žmones. Skydliaukė sugeria beveik visą suvartotą jodą. 

Vartojant radioaktyvųjį jodą, sunaikinamos skydliaukės ląstelės, kurios nepašalinamos chirurginiu būdu, įskaitant vėžines. Tai taip pat padeda pailginti žmonių, sergančių diferencijuoto skydliaukės vėžio, išplitusio į kitas kūno dalis, gyvenimą.

Jodo žala

Žinome, kad jodo nauda yra būtina tinkamai skydliaukės veiklai. Nereikėtų pamiršti, kad per didelis jodo kiekis gali būti žalingas.

• Apsinuodijimas jodu

Per didelis jodo suvartojimas gali sukelti apsinuodijimą jodu. Simptomai skiriasi priklausomai nuo to, kiek vartojate. Tai gali būti nuo pykinimo ir vėmimo iki silpno pulso ir kliedesio. 

• hipertiroidizmas

Kai kuriais atvejais per didelis jodo kiekis gali sukelti skydliaukės aktyvumą, dar vadinamą hipertiroidizmu. 

• struma

Nors pakankamas jodo vartojimas padeda išvengti strumos išsivystymo, strumos susidarymas yra viena iš per didelio jodo vartojimo žalos. 

• skydliaukės vėžys

Jodo perteklius padidina skydliaukės uždegimo ir skydliaukės vėžio riziką.

• vaistų sąveika

Jodo papildai gali sąveikauti su kai kuriais vaistais. Vartojant papildų kartu su vaistais nuo skydliaukės, pvz., metimazolo, organizmas gali gaminti per mažai skydliaukės hormono. 

Kalio jodido papildai, kurių sudėtyje yra AKF inhibitorių, taip pat gali sukelti per daug kalio kraujyje ir sukelti hiperkalemiją. Hiperkalemija sukelia rimtų širdies problemų.

• Šio jodo žala, apie kurią kalbame, dažniausiai nepasitaiko su maistu gaunamu kiekiu. Tai atsiranda dėl to, kad jodo papildų vartojimas viršija jodo kiekį, kurį reikia vartoti kasdien.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra jodo

Kasdien turėtume valgyti maistą, kuriame yra jodo. Nes jodas yra mineralas, kurio mūsų organizmas negali pasigaminti ir kurio reikia daugeliui funkcijų. Jei mūsų kūne jodo trūkumas Jei taip atsitiks, galime patirti negrįžtamų pasekmių, kurios gali sukelti smegenų pažeidimą. Dabar pažvelkime į maisto produktus, kurių sudėtyje yra jodo.

• jūros dumbliai

auginami vandenyne samanosTai vienas iš daugiausiai jodo turinčių maisto produktų. Jodo kiekis jūros dumbliuose skiriasi priklausomai nuo regiono, kuriame jie auga.

• menkė

neriebi žuvis menkėJame yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant jodą. Jodo kiekis skiriasi priklausomai nuo to, ar jis auginamas laukinėje ar ūkinėje aplinkoje. Kaip galite įsivaizduoti, gamtoje sugautos menkės turi daug didesnį jodo kiekį. 

• pienas

Pieno produktai yra maisto produktai, kurių sudėtyje yra jodo. Kasdienį jodo poreikį galima patenkinti valgant jogurtą ir sūrį su pienu.

• joduota druska

Suvokus, kad jodo pridėjimas į valgomąją druską sumažina strumos ligą, joduota druska Tai tapo ištekliu, galinčiu patenkinti daugelio žmonių poreikius.

• Krevetės

Maisto produktai, turintys daug jodo krevetėTai geras šaltinis, nes sugeria dalį jūros vandenyje esančio jodo.

• Tunų žuvis

Nors jame yra mažiau jodo nei menkėje, tunų žuvis Jis taip pat užima vietą tarp maisto produktų, kuriuose yra jodo.

• kiaušinis

Didžiojoje dalyje kiaušinio trynio yra jodo. Priklausomai nuo jodo kiekio viščiukų pašare, kinta ir kiaušinio teikiamo jodo kiekis.

• Džiovintos slyvos

Džiovintos slyvos Tai vaisius, kuriame yra jodo. 

• Mısır

Nors jodo kiekis kukurūzuose yra mažas, palyginti su kitais gyvūninės kilmės maisto produktais, tačiau jie vis tiek patenkina nedidelę jodo poreikio dalį.

Yra ir kitų maisto produktų, kurių jodo kiekis yra įdomus. Pavyzdžiui;

• Ar bananuose gausu jodo?

Nors bananuose yra labai mažai jodo, Jame nėra daug jodo.

• Ar bulvėse yra jodo?

Nuskustose bulvėse yra jodo.

• Ar rožinėje Himalajų druskoje yra jodo?

Rožinė Himalajų druskaJodo kiekis jame yra mažas.

• Ar morkose yra jodo?

Morkose natūraliai nėra daug jodo.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra jodo, yra riboti, palyginti su maisto produktais, kuriuose yra kitų mineralų. Dėl to svarbu jį vartoti kasdien.

Kas yra jodo trūkumas?

Jei jodo, reikalingo skydliaukės veiklai, žmogaus organizme nėra, atsiranda jodo trūkumas. Skydliaukė yra drugelio formos liauka, esanti priekinėje kaklo dalyje ir yra endokrininės sistemos dalis. Jis gamina skydliaukės hormoną ir išskiria jį į kraują. Kraujas perneša šiuos hormonus į reikiamus kūno audinius.

Skydliaukės hormonai leidžia organizmui naudoti energiją, palaikyti šilumą ir sveiką organų veiklą. Esant trūkumui, ši pusiausvyra bus sutrikdyta ir žmogus pradės kovoti su svarbiomis problemomis.

Šio mineralo trūkumas yra rimta problema, ypač nėštumo metu. Šiuo laikotarpiu jodo poreikis didėja. Jei padidėjęs poreikis nebus patenkintas, nukentės kūdikio smegenų vystymasis, neaugs kaulai.

Kas sukelia jodo trūkumą?

Trūkumas atsiranda dėl nepakankamo jodo kiekio. Suaugusio žmogaus dienos poreikis yra 150 mcg. Tai dažniau pasitaiko nėščioms ir žindančioms moterims. Nėščioms moterims paros dozė yra 220 mikrogramų, o krūtimi maitinančioms - 290 mikrogramų.

Kas kenčia nuo jodo trūkumo?

Daugelis žmonių visame pasaulyje dėl įvairių priežasčių negauna pakankamai jodo. Kodėl? Kas kenčia nuo jodo trūkumo?

• Žmonės, kurie nevartoja joduotos druskos
• Tie, kurie gyvena toli nuo jūros
• Veganiški ir vegetariški
• nėščioms moterims

Jodo trūkumo simptomai

Vienas iš jodo trūkumo požymių yra skydliaukės padidėjimas. Tai vadinama struma, kuri lėtai auga, nes skydliaukės hormonas bando prisitaikyti prie trūkumo.

Kitas jodo trūkumo simptomas yra hipotirozė. Hipotireozė atsiranda, kai skydliaukė negali pagaminti pakankamai skydliaukės hormono, kai organizme sumažėja jodo kiekis. Dėl to sulėtėja medžiagų apykaita, prasideda nuovargis ir jaučiamas šaltesnis nei įprastai.

Bendrieji jodo trūkumo simptomai yra tokie;

• kaklo patinimas
• netikėtas svorio padidėjimas
• silpnumas
• Plaukų slinkimas
• Odos sausumas
• šalčiau nei įprastai
• Širdies ritmo pokytis
• Mokymosi ir prisiminimo problema
• Kūdikio vystymosi problemos nėštumo metu
• Nereguliarios menstruacijos su gausiu kraujavimu

Kaip diagnozuojamas jodo trūkumas organizme?

Kadangi sergančiam struma padidės skydliaukė, tai galima suprasti iš išorės. Nes kaklo dalis išsipūs.

Skydliaukės veiklos sutrikimai nustatomi skydliaukės ultragarsu arba skydliaukės kraujo tyrimu. Jei skydliaukės hormonų kiekis yra mažas, tai rodo jodo trūkumą.

Jodo trūkumo gydymas

Jodo trūkumas gydomas vartojant išorinį jodo papildą. Gydytojas suteiks reikiamos informacijos šiuo klausimu ir rekomenduos papildyti jodu.

Kas atsitiks, jei jodo trūkumas nebus gydomas?

Didžiausias jodo trūkumas yra skydliaukės hormono gamyba. Tai sukelia tam tikrų komplikacijų organizme. Ypač nėštumo metu. Nėštumo metu atsiradęs trūkumas sukelia:

• Persileidimas ir negyvas gimimas
• apsigimimų
• nepakankamas augimas
• psichikos negalia
• Vystymosi vėlavimas

Kaip patenkinti jodo poreikį?

Šiek tiek sunku gauti jodo iš maisto. Kadangi jodo šaltinių su maistu yra labai mažai. Dėl šios priežasties jodo trūkumas yra dažnas reiškinys.

Mineralinio jodo paros norma yra 150 mcg. Galima spėti, kad nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims gali prireikti daugiau. Nes jie turi tenkinti savo kūdikių poreikius ir savo poreikius. Todėl nėščioms moterims reikia 220 mcg per dieną, o žindančioms – 290 mcg.

geriausias jodo šaltinis jūros dumbliųSustabdyti. Žinoma, tai priklauso nuo to, iš kur jis gautas. Pavyzdžiui; Kai kuriuose jūros dumbliuose tokiose šalyse kaip Japonija yra daug jodo. Jodo taip pat yra žuvyje, vėžiagyviuose, vištienoje, piene ir pieno produktuose, tačiau nedideliais kiekiais. 

Paprasčiausias būdas patenkinti dienos jodo poreikį – vartoti joduotą druską. Per dieną pakaks suvartoti 3 gramus joduotos druskos.

Kas yra jodo perteklius?

Jodo perteklius reiškia, kad jis kaupiasi organizme dėl nesaikingo jodo papildų vartojimo. Per didelis jodo vartojimas yra retas. Paprastai tai sukelia jodo papildų vartojimas ilgalaikiam jodo trūkumui gydyti. Kartais prie jūros gyvenantys žmonės suvartoja per daug jodo, nes valgo per daug jūros gėrybių ir jūros dumblių. Jie geria daug jodo turintį vandenį, kaip įprasta šiaurinėje Japonijoje.

Per didelis jodo vartojimas paprastai neturi įtakos skydliaukės funkcijai. Tačiau tai gali sukelti hipotirozę ir hipertiroidizmą, nors ir mažesniu mastu.

Suvartojus didelį kiekį jodo, jo skonis kaip ryžių burnoje. Gaminamas daugiau seilių. Jodo perteklius gali sudirginti virškinamąjį traktą ir sukelti bėrimą.

Jodo pertekliaus simptomai, kuriuos dažnai sunku nustatyti, yra pykinimas, vėmimas, viduriavimas, kliedesys ir šokas.

Žmonės, turintys jodo perteklių, neturėtų vartoti joduotos druskos. Jis turėtų valgyti mažiau jūros dumblių ir jūros gėrybių. Nevartokite papildų, kurių sudėtyje yra jodo.

Nuorodos: 1, 2, 3, 4, 5