ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ໝາກໄມ້ຢູຊູ ( ໝາກນາວ ຈູໂນ ), ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ຢູຢາ, ເປັນໝາກນາວປະສົມ. ມັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນປະເທດຈີນເມື່ອ 1000 ປີກ່ອນແລະໃນປັດຈຸບັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີແລະປະເທດອື່ນໆຂອງໂລກ.
ໝາກມີຂະໜາດນ້ອຍ, ເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5.5–7.5 ຊມ. ມັນມີຜິວໜັງສີເຫຼືອງໜາ ແລະມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີລົດສົ້ມຫຼາຍກວ່າໝາກນາວຊະນິດອື່ນໆ.
ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ປອກເປືອກແລະແກ່ນແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດສົ້ມ, ເຄື່ອງປຸງ, ຊອດແລະ marmalades. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ໄມ້ Yuzu ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ນ້ໍາຫອມແລະກິ່ນຫອມ.
ໝາກ ໄມ້ມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງລວມທັງການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຊ່ວຍສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຢຸດການກ້າມເລືອດແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ໝາກໄມ້ Yuzu ແມ່ນຫຍັງ?
ໝາກນາວ ຈູໂນ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ ໝາກໄມ້ຢູຊູມັນເປັນພືດແລະຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ຄ້າຍຄືຫມາກນາວ, ເປັນຂອງຄອບຄົວ Rutaceae, ຄຽງຄູ່ກັບສີສົ້ມແລະ grapefruit.
ຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍ ຫຼືພຸ່ມນີ້ມີໜາມຍາວ, ປະມານ 2 ແມັດ ມັນເຕີບໂຕສູງແລະສາມາດທົນທານຕໍ່ສະພາບອາກາດເຢັນ. ມັນຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດຂອງຫມາກກ້ຽງທີ່ມີຜິວຫນັງຫຍາບທີ່ສາມາດເປັນສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວຂຶ້ນຢູ່ກັບລະດັບຄວາມສຸກ.
ໝາກໄມ້ຢູຊູ ມັນມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນລູກປະສົມຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ກ້ຽງ. ມັນມີລົດຊາດສົ້ມທີ່ແຕກຕ່າງແລະກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ນ້ ຳ ມັນໄດ້ຖືກສະກັດອອກແລະ ກຳ ລັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຕໍ່ຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວຂອງມັນ.
ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ປະເທດຈີນ ແຕ່ມີການປູກ ແລະ ນຳໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນເກົາຫຼີ ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງເປືອກຂອງມັນ, ແກ່ນໝາກຫຸ່ງ, ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້ຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ຳຊອດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກໃນຮູບແບບແຊ່ແຂງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼືແປ້ງ.
ໝາກໄມ້ຢູຊູ ນອກຈາກລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນແລ້ວ, ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໝາກໄມ້ Yuzu
ໝາກໄມ້ຢູຊູ ມັນມີແຄລໍຣີຕໍ່າແຕ່ມີໂພຊະນາການ. ການຮັບໃຊ້ 100 ກຣາມໃຫ້ສານອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 53
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 13.3 ກຣາມ
ໂປຣຕີນ: 0.8 ກຣາມ
ໄຂມັນ: 0,3 ກຣາມ
ເສັ້ນໄຍ: 1.8 ກຣາມ
ວິຕາມິນ C: 59% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
ວິຕາມິນ A: 31% ຂອງ DV
Thiamine: 5% ຂອງ DV
ວິຕາມິນ B6: 5% ຂອງ DV
ວິຕາມິນ B5: 4% ຂອງ DV
ທອງແດງ: 5% ຂອງ DV
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫນ້ອຍລົງ ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, riboflavin, ໄນອາຊິນ ve ວິຕາມິນອີ ປະກອບດ້ວຍ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍສານປະກອບພືດທີ່ມີປະສິດທິພາບເຊັ່ນ carotenoids, flavonoids ແລະ limonoids.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກ Yuzu ແມ່ນຫຍັງ?
ປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນໂມເລກຸນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ທຳລາຍເຊັລ ແລະກະຕຸ້ນຄວາມຄຽດຈາກການຜຸພັງເມື່ອຕົວເລກຂອງພວກມັນສູງເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍ. ຄວາມກົດດັນນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ.
ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນຄິດວ່າຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງສະຫມອງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ.
ໝາກໄມ້ຢູຊູມັນປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, carotenoids ແລະ flavonoids.
ວິຕາມິນ C ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ມັນຍັງຊ່ວຍເພີ່ມສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີໃນຮ່າງກາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາທໍ່ທົດລອງ, ຢູຊູ ແລະເປືອກຫມາກນາວອື່ນໆ limoneneລາວສັງເກດເຫັນວ່າມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ມັນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຫືດບາງຊະນິດ.
ເລັ່ງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ
ການກ້າມເລືອດຊ່ວຍຢຸດເລືອດຫຼັງຈາກຕັດ. ແຕ່ການມີເລືອດແຂງຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນໃນເສັ້ນເລືອດນ້ອຍແລະໃຫຍ່ ຊຶ່ງສາມາດນຳໄປສູ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ການໂຈມຕີຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງ.
ທໍ່ທົດລອງແລະການສຶກສາສັດ ສານສະກັດຈາກຫມາກໄມ້ yuzuມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະມີຜົນກະທົບ anticoagulant ໂດຍ inhibiting ກຸ່ມ platelet.
ເນື່ອງຈາກມັນປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຫມາກນີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ
ໝາກໄມ້ຢູຊູມັນມີສານຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ໝາກນາວມັນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ວ່າ limonoids ປະກົດຢູ່ໃນມະເຮັງເຕົ້ານົມຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະ prostate.
ເພີ່ມເຕີມ, ປອກເປືອກໝາກ yuzuປະກອບດ້ວຍ tangeretin ແລະ flavonoid nobiletin. ໃນການທົດລອງທໍ່ແລະສັດ, nobiletin ສະກັດກັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອງອກ, ໃນຂະນະທີ່ tangeretin ມີປະສິດທິພາບໃນການຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງ leukemia.
ປົກປ້ອງສະຫມອງ
ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດແລະທໍ່ທົດລອງ, ໝາກໄມ້ຢູຊູມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະປົກປ້ອງສະຫມອງຈາກພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: Alzheimer's.
ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນການໃນຫນູທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງສະຫມອງ, ສານສະກັດຈາກ yuzuພົບວ່າການໄດ້ຮັບສານ licorice ໃນໄລຍະຍາວປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງແລະການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ສານ flavonoid naringenin ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນສະຫມອງ.
ກິ່ນຫອມຂອງມັນສະຫງົບລົງ
grapefruitສານປະກອບເຊັ່ນ limonene ແລະ linalool, ເຊິ່ງຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນ tangerine, bergamot ແລະນາວ, ນ້ ຳ ມັນ yuzuມັນຍັງຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ .
ການສຶກສາຕ່າງໆ, ນ້ ຳ ມັນ yuzuລາວບອກວ່າມັນມີຜົນກະທົບ sedative ແລະອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນແລະຄວາມກັງວົນ.
ເພີ່ມເຕີມ, ນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນ yuzuການສູດດົມອາຍຮ້ອນຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຄັ່ງຕຶງ, ຄວາມໂກດ, ແລະຄວາມເມື່ອຍລ້າໄດ້ດີກວ່າການສູດດົມອາຍຮ້ອນ.
ກໍາຈັດການອັກເສບ
ການອັກເສບແມ່ນການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານປົກກະຕິທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບບາດເຈັບຫຼືເສຍຫາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອສາມາດເປັນອັນຕະລາຍແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ.
ໝາກໄມ້ຢູຊູມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ, ທາດປະສົມທີ່ຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.
ໃນວາລະສານວິທະຍາສາດອາຫານ ການສຶກສາທໍ່ທົດລອງ, ປອກເປືອກ yuzuການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ limonene, ທາດປະສົມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໃນເຂົ້າສາລີ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປ້ອງກັນການສ້າງຮາກຟຣີ.
ໝາກໄມ້ຢູຊູພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງ sage ອາດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີອໍານາດ. ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໃນປີ 2014 ພົບວ່າ ນ້ ຳ ມັນແກ່ນ yuzuມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ ຳ ມັນເມັດ ໝາກ ອະງຸ່ນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເຂັ້ມແຂງສອງເທົ່າເທົ່າກັບນ້ ຳ ມັນເມັດ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ
ໝາກໄມ້ຢູຊູມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ທັງສອງສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານແລະຮັກສາສຸຂະພາບ.
ການສຶກສາທົບທວນໄດ້ລາຍງານວ່າວິຕາມິນ C ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະເວລາແລະຄວາມຮຸນແຮງຂອງການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈ. ມັນຍັງສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດປອດບວມ, ໄຂ້ຍຸງ, ແລະຖອກທ້ອງ ແລະປັບປຸງຜົນໄດ້ຮັບຂອງເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຍັງຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານໃຫ້ແຂງແຮງ. Antioxidants ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານໂດຍການ neutralizing ຮາກຟຣີແລະປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫຼືໄວຣັສ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ
ໝາກໄມ້ຢູຊູຂໍຂອບໃຈກັບຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບຂອງມັນ, ມັນຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການອັກເສບແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບການພັດທະນາຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼາຍ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມະເຮັງແລະພະຍາດ cardiovascular ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບການອັກເສບຊໍາເຮື້ອໃນການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ການອັກເສບຍັງພົວພັນກັບບາງພະຍາດປອດ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ, ແລະບາງພະຍາດທາງປະສາດ.
ຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງຫມາກໄມ້ Yuzu
ເຖິງແມ່ນວ່າການຄົ້ນຄວ້າແມ່ນຈໍາກັດ, ມັນຍັງມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ:
ມັນມີຜົນກະທົບຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ
ໃນການສຶກສາໃນຫນູທີ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ສານສະກັດຈາກເປືອກ yuzu ມັນຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ຊ່ວຍຫຼຸດ cholesterol
ການສຶກສາໃນຫນູທີ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງພົບວ່າ ສານສະກັດຈາກເປືອກ yuzuມັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຕົວແລະ cholesterol LDL (ບໍ່ດີ).
ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງກະດູກ
ການສຶກສາສັດ, ຫນູ ສານສະກັດຈາກເປືອກ yuzu ພົບວ່າການໃຫ້ມັນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກະດູກ.
ໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງຕ້ານການແກ່
ຫມາກນາວນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງສະຫວ່າງແລະການສັງເຄາະ collagen, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນ wrinkles.
ວິທີການກິນຫມາກໄມ້ Yuzu?
ເນື່ອງຈາກຄວາມອ່ອນຂອງມັນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກກິນຕາມປົກກະຕິ, ແຕ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຫຼາຍວິທີ.
ໝາກໄມ້ຢູຊູ ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີໃນອາຊີເພື່ອເຮັດໃຫ້ສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມ, ມັນຖືກເພີ່ມໃສ່ແປ້ງ, ຜົງ, marmalade, ວຸ້ນ, ້ໍາຕານແລະຊາ.
ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຫມາກ Yuzu ມີຫຍັງແດ່?
ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ບາງຄົນ ໝາກໄມ້ຢູຊູອາການແພ້ແມ່ນຫຍັງ? ຖ້າເຈົ້າມີອາການແພ້ໝາກນາວ ໝາກໄມ້ຢູຊູເຈົ້າບໍ່ຄວນບໍລິໂພກ. ອາການຂອງປະຕິກິລິຢາແພ້ປະກອບມີອາການປວດຮາກແລະອາການຄັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີແດງແລະອາການໃຄ່ບວມຢູ່ປາກ, ລີ້ນ, ແລະຄໍ.
ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ກັບເປືອກຫມາກນາວ. ການຕິດຕໍ່ກັບຜິວຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຂອງຜິວຫນັງທີ່ຕິດຕໍ່, ເຊັ່ນ: ການເຜົາໄຫມ້, ອາການຄັນ, ຫຼືຜິວຫນັງແຫ້ງ, ເປັນເກັດໆ.
ໝາກໄມ້ຢູຊູ ມັນອາດຈະພົວພັນກັບການເຮັດໃຫ້ເລືອດບາງໆເຊັ່ນ: Warfarin ແລະ Coumadin, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອາດຈະມີຜົນກະທົບ anticoagulant. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຢາເຫຼົ່ານີ້, ໝາກໄມ້ຢູຊູທ່ານຄວນຫຼີກເວັ້ນ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
ໝາກໄມ້ຢູຊູມັນເປັນຫມາກນາວທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈດ້ວຍລົດຊາດສົ້ມ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາຂອງມະນຸດມີຈໍາກັດ, ສານສະກັດຈາກແລະສານປະກອບຂອງມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
