ຮ້ານອາຫານທີ່ດີເລີດ: ປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ແດງ

ໄຂ່ແດງແມ່ນສ່ວນສີເຫຼືອງຢູ່ໃນໄຂ່ໄກ່. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍ. ໄຂ່ແດງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ (ໂດຍສະເພາະ A, D, E, K), ແຮ່ທາດແລະໄຂມັນ. ມັນຍັງມີ cholesterol, ສະນັ້ນຄວນລະມັດລະວັງໃນປະລິມານທີ່ບໍລິໂພກ. 

ໄຂ່ແດງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານກັບສີຂາວແລະ whipped ກັບ້ໍາຕານແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: desserts ແລະຄີມ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການສ້າງ mayonnaise, ຊອດ, ສີຄີມ pastry ແລະສີຄີມກ້ອນ. 

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໄຂ່ແດງ

ໄຂ່ແດງເປັນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນບາງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ພົບໃນໄຂ່ແດງ:

1. ທາດໂປຼຕີນ: ໄຂ່ແດງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ. ໄຂ່ແດງໜຶ່ງໜ່ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນປະມານ 6 ກຣາມ.
2. ນ້ໍາ: ໄຂ່ແດງແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນມີອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ເຊິ່ງເປັນໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol. 
3. ວິຕາມິນ: ໄຂ່ແດງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ. ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດແມ່ນວິຕາມິນ A, D, E, K, B6, B12 ແລະ folate (B9). ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກທີ່ສໍາຄັນຂອງຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງແລະການພັດທະນາຈຸລັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
4. ແຮ່ທາດ: ໄຂ່ແດງມີແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, phosphorus ແລະ selenium. ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຫນ້າທີ່ຂອງຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການຜະລິດພະລັງງານ, ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, metabolism ຂອງເຊນແລະການປ້ອງກັນ antioxidant.
5. ຄູນ: ໄຂ່ແດງແມ່ນສານອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງແລະຕ້ອງການສໍາລັບການສ້າງເຍື່ອຫຸ້ມເຊນ. ໂຄລີນ ອຸດົມສົມບູນໃນແງ່ຂອງ

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໄຂ່ແດງແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈອື່ນໆທີ່ມີໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ (ເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວຂອງໄຂ່ແລະການໃຫ້ອາຫານ). ໄຂ່ສົດແລະອິນຊີມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງກວ່າ. 

ປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ແດງ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ແດງແມ່ນ:

1. ມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino

ໄຂ່ແດງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ທາດໂປຼຕີນຊ່ວຍຟື້ນຟູແລະສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍ.

2. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ

ໄຂ່ແດງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ D, ວິຕາມິນ E, ວິຕາມິນ B12, folate, selenium, ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ. ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ມີໜ້າທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງຊ່ວຍບຳລຸງສາຍຕາ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ແລະຊ່ວຍໃນການຜະລິດພະລັງງານ.

3. ປະລິມານ cholesterol ແມ່ນສູງ, ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ໄຂ່ແດງມີປະລິມານ cholesterol ສູງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, cholesterol ໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນຂະນະທີ່ cholesterol ໃນໄຂ່ແດງເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງ cholesterol LDL (ບໍ່ດີ) ເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol HDL (ດີ) ເພີ່ມຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກໄຂ່ຫຼາຍກວ່າ 7 ໄຂ່ຕໍ່ອາທິດບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

4. ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຕາ

ໄຂ່ແດງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ carotenoids ເຊັ່ນ lutein ແລະ zeaxanthin. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຕາ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕາເຊັ່ນ: ການເສື່ອມຂອງ macular ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸແລະ cataracts.

5. ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ

ທາດອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ choline ໃນໄຂ່ແດງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ. Choline ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງຄວາມຊົງຈໍາ, ຄວບຄຸມການຜະລິດແລະການຖ່າຍທອດ neurotransmitters, ແລະຊ່ວຍຮັກສາຈຸລັງເສັ້ນປະສາດໃນສະຫມອງໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.

6. ໃຫ້ຄວາມສຸກແລະຄວາມຜ່ອນຄາຍ

ໄຂ່ແດງ, tryptophan ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ເອີ້ນວ່າ . Tryptophan ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດ neurotransmitter ທີ່ເອີ້ນວ່າ serotonin. Serotoninແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສຸກ, ການຜ່ອນຄາຍ ແລະອາລົມດີ.

ເຈົ້າສາມາດກິນໄຂ່ແດງໃນຄາບອາຫານໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ໄຂ່ແດງສາມາດກິນໄດ້ໃນອາຫານ. ໄຂ່ແດງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດການໄດ້ຮັບໄຂມັນໃນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຈໍານວນໄຂ່ແດງທີ່ບໍລິໂພກໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກນັກໂພຊະນາການກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນອາຫານໃດໆ. 

ໃຊ້ໄຂ່ແດງແນວໃດ?

ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກໄຂ່ແດງໄດ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບຊອດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເມື່ອເຮັດ mayonnaise, ທ່ານສາມາດເຮັດຊອດແຊບໆໂດຍການປະສົມໄຂ່ແດງກັບນ້ໍາມັນ.
2. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນ pastries. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄຂ່ແດງ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບ desserts ເຊັ່ນ cakes ແລະ cookies. ໄຂ່ແດງເຮັດໃຫ້ dough softer ແລະ delicious ຫຼາຍ.
3. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມຫວານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດເຄ້ກຄີມທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄີມໂດຍການປະສົມໄຂ່ແດງກັບນົມແລະ້ໍາຕານ.
4. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນສູດ Italian. ໄຂ່ແດງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບນ້ໍາຈືດ pasta ແລະຂອງຫວານ Italian ເຊັ່ນ: tiramisu.
5. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຝຣັ່ງ toast ຫຼືມ້ວນໄຂ່. ໄຂ່ແດງມີລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະໃຫ້ມັນມີສີສັນທີ່ສວຍງາມໃນເວລາປີ້ງ.
6. ທ່ານສາມາດເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ. ທ່ານສາມາດສ້າງຊຸດສະຫຼັດທີ່ແຊບໂດຍການປະສົມໄຂ່ແດງກັບ mustard, ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
7. ທ່ານສາມາດເຮັດສີຄີມກ້ອນ. ໄຂ່ແດງເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະເພີ່ມລົດຊາດຂອງມັນ.
8. ທ່ານສາມາດເຮັດ pudding. ໄຂ່ແດງເຮັດໃຫ້ pudding creamer.

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄຂ່ແດງໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນຕົວຢ່າງຂ້າງເທິງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເຈົ້າຈະໃຊ້ໄຂ່ດິບໃນການກິນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກໄຂ່ສົດແລະປອດໄພເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ແດງສໍາລັບຜິວຫນັງ

ໄຂ່ແດງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຜິວໜັງ. ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ແດງສໍາລັບຜິວຫນັງ:

1. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ:

ໄຂ່ແດງມີປະລິມານຂອງ lipids ສູງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຜິວຫນັງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.

2. ຜົນ​ກະ​ທົບ​ຕ້ານ​ການ​ແກ່​:

ໄຂ່ແດງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ໂດຍການໃຫ້ສານອາຫານແກ່ຜິວຫນັງ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປະກົດຕົວຂອງ wrinkles ແລະອາການຂອງອາຍຸ. ມັນຍັງເພີ່ມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງ.

3. ການປິ່ນປົວສິວ

ໄຂ່ແດງຊ່ວຍຫຼຸດຮອຍສິວ ແລະຮອຍແປ້ວຈາກສິວ ດ້ວຍວິຕາມິນເອທີ່ປະກອບດ້ວຍ. ມັນຍັງເຮັດຄວາມສະອາດຜິວຫນັງແລະປ້ອງກັນການເກີດສິວຍ້ອນຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງມັນ.

4. ປັບສີຜິວໃຫ້ສົມດູນ

ໄຂ່ແດງຊ່ວຍປັບສີຜິວໃຫ້ສົມດູນ. ມັນຮັບປະກັນວ່າຜິວຫນັງມີໂຕນທີ່ສະເຫມີແລະມີສຸຂະພາບດີ.

5. ຮູຂຸມຂົນກະຊັບ

ໄຂ່ແດງເຮັດໃຫ້ຮູຂຸມຂົນກະຊັບຂອງຜິວຫນັງດ້ວຍໂປຣຕີນທີ່ມັນມີ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜິວ ໜັງ ລຽບນຽນ.

6. ຜົນກະທົບການກໍາຈັດຮອຍເປື້ອນ

ໄຂ່ແດງຊ່ວຍຫຼຸດບັນຫາຈຸດດ່າງດຳ ແລະເມັດສີເທິງຜິວໜັງ ດ້ວຍສານອາຫານທີ່ບັນຈຸ. ມັນຫຼຸດຜ່ອນຮູບລັກສະນະຂອງ blemishes ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ເປັນປົກກະຕິ.

ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ແດງເປັນປະຈໍາເພື່ອເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຂອງຜິວຫນັງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການແພ້ຫຼືສະພາບຜິວຫນັງ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະປຶກສາແພດຜິວຫນັງ.

ອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່ແດງ

ໄຂ່ແດງແມ່ນສ່ວນຂອງໄຂ່ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກໄຂ່ແດງຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ. ນີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງໄຂ່ແດງ:

1. cholesterol ສູງ

ໄຂ່ແດງມີຄໍເລດເຕີລອນຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກໃນປະລິມານປົກກະຕິບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ.

2. ເນື້ອໃນໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ

ຈໍານວນຂອງໄຂມັນໃນໄຂ່ແດງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງແລະການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະນໍາໄປສູ່ການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຫຼາຍເກີນໄປ.

3. ການຕິດເຊື້ອ Salmonella

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍບາງຊະນິດອາດຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນໄຂ່ແດງ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍທີ່ເອີ້ນວ່າ Salmonella, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກດິບຫຼືບໍ່ປຸງແຕ່ງ. ການຕິດເຊື້ອນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ, ຮາກ, ແລະຖອກທ້ອງ.

4. ອາການແພ້

ອາການແພ້ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ໄຂ່ແດງ. ປະຕິກິລິຍາເຫຼົ່ານີ້ສະແດງອອກດ້ວຍອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜື່ນຜິວໜັງ, ອາການຄັນ, ແລະບັນຫາການຫາຍໃຈ.

ສະຫຼຸບ; ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກໄຂ່ແດງຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍບາງຢ່າງ. ເພື່ອໃຫ້ມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເບິ່ງແຍງອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະຫລາກຫລາຍ.

ອ້າງອີງ: 1