ປະໂຫຍດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໝາກເຜັດດຳແມ່ນຫຍັງ?

ໝາກຖົ່ວດຳມັນເປັນພືດທີ່ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວ Fabaceae. ຕົ້ນໄມ້ມີຄວາມສູງສັ້ນ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນ. 

ໝາກຖົ່ວດຳມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດແລະມີເສັ້ນໄຍສູງຫຼາຍ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຍັງຕໍ່າກວ່າປະເພດອື່ນໆ. 

ເພາະເປັນພືດສະໝູນໄພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ falafel, humusມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ແກງແລະອາຫານຊີ້ນ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວດຳແມ່ນຫຍັງ?

ໄຂມັນຕ່ໍາ, ເສັ້ນໄຍສູງແລະອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ ໝາກຖົ່ວດຳ ມັນເປັນ legume ສຸຂະພາບ.

ຈອກ ໜຶ່ງ (164 ກຣາມ) ໝາກຖົ່ວດຳ ມັນແມ່ນ 269 calories. 1 ຖ້ວຍ (164 ກຣາມ) ຕົ້ມສຸກ ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງ chickpeas ສີດໍາ ແມ່ນ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 269
• ໂປຣຕີນ: 14.5 ກຣາມ
• ໄຂມັນ: 4 ກຣາມ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 45 ກຣາມ
• ເສັ້ນໄຍ: 12,5 ກຣາມ
• Manganese: 74% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
• Folate (ວິຕາມິນ B9): 71% ຂອງ DV
• ທອງແດງ: 64% ຂອງ DV
• ທາດເຫຼັກ: 26% ຂອງ DV
• ສັງກະສີ: 23% ຂອງ DV
• Phosphorus: 22% ຂອງ DV
• ແມກນີຊຽມ: 19% ຂອງ DV
• Thiamine: 16% ຂອງ DV
• ວິຕາມິນ B6: 13% ຂອງ DV
• Selenium: 11% ຂອງ DV
• ໂພແທດຊຽມ: 10% ຂອງ DV

ປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວດຳມີຫຍັງແດ່?

ມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດເຫຼັກ

• ອຸດົມສົມບູນ ທາດເຫຼັກ ແຫຼ່ງຂອງ ໝາກຖົ່ວດຳມັນປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງແລະໃຫ້ພະລັງງານ. 
• ນີ້ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກແລະເດັກນ້ອຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່. 
• ທາດເຫຼັກມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງ hemoglobin ໂດຍການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນຈາກປອດໄປສູ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍທັງຫມົດ.
• ມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງລະບົບ enzyme ສໍາລັບການຜະລິດພະລັງງານແລະ metabolism.

ມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ vegetarians

• ໝາກຖົ່ວດຳ, ໃນປະລິມານທີ່ສົມທຽບກັບຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ ທາດໂປຼຕີນ ມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກສໍາລັບ vegetarians.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

• ໝາກຖົ່ວດຳ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແອນໂທໄຊຢານິນມັນປະກອບດ້ວຍ delphidin, cyanidin ແລະ petunidine, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ phytonutrients ແລະ ALA ທີ່ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດແລະປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນ oxidative. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. 
• ໝາກຖົ່ວດຳມັນປະກອບດ້ວຍ folate ແລະ magnesium ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. Folate ຫຼຸດລົງລະດັບ homocysteine ​​​​. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສ້າງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ກ້າມເລືອດ, ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ແລະການຫົດຕົວຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ.

ຫຼຸດ cholesterol

• ໝາກຖົ່ວດຳເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວເຮັດໃຫ້ຕ່ໍາ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໂດຍການຜູກມັດອາຊິດນ້ໍາບີແລະປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງພວກມັນໂດຍຮ່າງກາຍ.
• ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດ cholesterol ແລະ triglycerides ທັງຫມົດ.

ປັບສົມດຸນນ້ໍາຕານໃນເລືອດ

• ໝາກຖົ່ວດຳເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍທີ່ພົບໃນສາລີຄວບຄຸມການດູດຊຶມແລະການປ່ອຍນໍ້າຕານໃນເລືອດ. 
• ດັດຊະນີ glycemic ມັນແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ 28 ແລະ 32. ນີ້ແມ່ນມູນຄ່າຕໍ່າ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຄາໂບໄຮເດຣດໃນມັນຖືກແບ່ງອອກແລະຍ່ອຍຊ້າໆ. 
• ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. 

ການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ

• ຄາໂບໄຮເດດໃນ chickpeas ສີດໍາ ມັນໄດ້ຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍຊ້າ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. 
• ມັນ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulinມັນທໍາລາຍຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບແມ່ຍິງ

• ໝາກຖົ່ວດຳສານອາຫານພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ saponins ທີ່ພົບໃນປາຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
• ມັນປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ. ມັນຫຼຸດຜ່ອນອາການຮ້ອນໃນແມ່ຍິງຫຼັງຫມົດປະຈໍາເດືອນ.

ທີ່ດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ

• ໝາກຖົ່ວດຳມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. 
• ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນພາລະໃນລໍາໄສ້, ພະຍາດ diverticulitis ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການທ້ອງຜູກ.

ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ມະ​ເຮັງ​

• ໝາກຖົ່ວດຳເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂົ້າສາລີຖືກດູດຊຶມໂດຍຈຸລັງລໍາໄສ້ໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໄປຮອດລໍາໄສ້ໃຫຍ່ເມື່ອມັນຖືກແຍກອອກເປັນກົດໄຂມັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບພະລັງງານ. 
• ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຈຸລັງລໍາໄສ້ຍັງຄົງມີສຸຂະພາບດີ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມະເຮັງລໍາໄສ້.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວສີດໍາສໍາລັບຜິວຫນັງ

• ໝາກຖົ່ວດຳ folate, ເສັ້ນໄຍ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກແລະ ຟອສເຟດ ມັນອຸດົມສົມບູນໃນແງ່ຂອງ ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍບໍາລຸງຜິວຫນັງ.
• ຫນ້າກາກທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ chickpea ມັນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງສົດໃສ.
• ມັນ ກຳ ຈັດຮອຍແປ້ວຈາກສິວ, ຮັກສາບາດແຜຈາກແສງແດດແລະການອັກເສບຂອງຜິວ ໜັງ ອື່ນໆ. 

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ chickpeas ສີດໍາສໍາລັບຜົມ

• ໝາກ ເຜັດ ດຳ, ວິຕາມິນ B6 ແລະປະກອບດ້ວຍສັງກະສີ. ເນື່ອງຈາກແຮ່ທາດທັງສອງນີ້ປະກອບເປັນທາດໂປຼຕີນໃນຜົມ, ພວກມັນເສີມສ້າງຮາກຜົມແລະສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງຜົມ.
• ໝາກຖົ່ວດຳແລະວິຕາມິນ A ໃນ ສັງກະສີ ການປະສົມປະສານແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜົມ. ຖ້າສານອາຫານອັນໃດອັນໜຶ່ງຂາດຫາຍໄປ. ສາຂາ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍຜົມ.
• ໝາກຖົ່ວດຳ, ທາດໂປຼຕີນແລະ ມັງຄຸດ ປະກອບດ້ວຍ. Manganese ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເມັດສີຜົມ, ນັ້ນແມ່ນ, ສີຂີ້ເຖົ່າ.

ໝາກເຜັດດຳເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຫຼຸດນໍ້າໜັກໄດ້ບໍ່?

• ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍຊ່ວຍລົດນ້ໍາຫນັກ. 
• ໝາກຖົ່ວດຳ ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ. 
• ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໄດ້ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການຂັບຖ່າຍຂອງນ້ຳບີອອກຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ ແລະ ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການຍ່ອຍອາຫານອື່ນໆ. 
• ເສັ້ນໃຍເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ເປັນເວລາດົນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ.
• ດ້ວຍຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້, ມັນເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.