ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ປາ ""Engraulidae" ເປັນຂອງຄອບຄົວ ປາ anchovyມັນອຸດົມສົມບູນທັງລົດຊາດແລະໂພຊະນາການ. ມັນເປັນປາປະເພດນ້ອຍໆ ແຕ່ໃຫ້ໂປຣຕີນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ໄຂມັນດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ແລະວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.
ຕ່ໍາກວ່າ "ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ anchovy", "ຄຸນຄ່າຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ anchovy", "ຄຸນລັກສະນະຂອງ anchovy", "ວິຕາມິນໃນ anchovy" ຫົວຂໍ້ຈະຖືກສົນທະນາ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ anchovy ແມ່ນຫຍັງ?
ສູງໃນອາຊິດໄຂມັນ Omega 3
ອາຊິດໄຂມັນ Omega 3ມັນເປັນອາຊິດໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີບົດບາດໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈເຖິງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ, ສຸຂະພາບຕາ, ການພັດທະນາຂອງລູກໃນທ້ອງແລະພູມຕ້ານທານ.
ຮາມຊີໝາກນັດ 60 ກຣາມ ສະໜອງອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 951 3 ມິນລີກຣາມ ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ສຳຄັນເຫຼົ່ານີ້.
ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາສໍາລັບປະລິມານທີ່ຈໍາເປັນໃນແຕ່ລະມື້, ອົງການຈັດຕັ້ງສຸຂະພາບສ່ວນໃຫຍ່ແນະນໍາໃຫ້ປະສົມປະສານ 3-250 ມິນລິກຣາມຂອງ DHA ແລະ EPA, ສອງຮູບແບບຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega 500.
ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນໍາໃຫ້ກິນປາທີ່ມີໄຂມັນສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດຫຼືກິນນ້ໍາມັນປາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການກົດໄຂມັນ omega 3.
ເສີມສ້າງກະດູກ
ປາ anchovyມັນສະຫນອງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ພໍໃຈສໍາລັບຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນການເສີມສ້າງກະດູກ.
ດ້ວຍທາດການຊຽມ ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາໂຄງສ້າງ skeletal ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, 99 ເປີເຊັນຂອງທາດການຊຽມໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນກະດູກແລະແຂ້ວຂອງພວກເຮົາ.
ວິຕາມິນ K ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ຍ້ອນວ່າບາງການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະປ້ອງກັນການກະດູກຫັກແລະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແຮ່ທາດຂອງກະດູກ.
60 ກຣາມ anchovy ການຮັບໃຊ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງກະດູກໂດຍການໃຫ້ 10 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງທາດການຊຽມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບມື້ທັງຫມົດແລະ 7 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ K ປະຈໍາວັນ.
ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີ
ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພຽງພໍແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີ. ທາດໂປຼຕີນ ມັນສ້າງແລະສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ, ຜະລິດ enzymes ແລະຮໍໂມນທີ່ສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍ, ແລະເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງກະດູກ, ກ້າມຊີ້ນ, cartilage ແລະເນື້ອເຍື່ອ.
ການກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ, ປ້ອງກັນການສູນເສຍກ້າມຊີ້ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸແລະສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
60 ກຣາມ ປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ anchovy ມັນແມ່ນ 13 ກຣາມ. ຖ້າທ່ານກິນມັນກັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນອື່ນໆຕະຫຼອດມື້, ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ
ທຸກຄົນຮູ້ວ່າຫົວໃຈເປັນອະໄວຍະວະທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ມັນສູບເລືອດໃນທົ່ວຮ່າງກາຍ, ສະຫນອງເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີອົກຊີເຈນແລະສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການ.
ຮາມຊີມັນມີໂປຣໄຟລໂພຊະນາການທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ອາດຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ເຊັ່ນ: ໄນອາຊິນມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ triglycerides ແລະ cholesterol, ສອງປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ.
ອາຊິດໄຂມັນ Omega 3 ຍັງເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈມີສຸຂະພາບດີໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຫຼຸດລົງ cholesterol ແລະຄວາມດັນເລືອດ.
ໃນ American Journal of Clinical Nutrition ໃນການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນ anchovyເຊເລນຽມ ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນນໍ້າ ໄດ້ຖືກພົບວ່າຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ
ຮາມຊີ, ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສູງ.
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຮໍໂມນຄວາມອຶດຫິວ ghrelinມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານໂດຍການຫຼຸດລະດັບເລືອດ. ການສຶກສາປີ 2006 ພົບວ່າອາຫານເຊົ້າທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງຫຼຸດລົງ ghrelin ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຊ້າລົງເພື່ອເພີ່ມຄວາມອີ່ມຕົວ.
ໃນ American Journal of Clinical Nutrition ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ 12 ອາທິດຫຼຸດລົງເກືອບສອງເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕໍ່າໃນແມ່ຍິງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການສຶກສາຂອງອົດສະຕາລີທີ່ຈັດພີມມາໃນປີ XNUMX ພົບວ່າ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະມີທາດໂປຼຕີນສູງ anchovyມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໂດຍການເຮັດໃຫ້ທ່ານເຕັມ.
ມັນເປັນປາທີ່ຕ່ໍາໃນ mercury.
ເຖິງແມ່ນວ່າປາເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງ mercury.
Mercury ແມ່ນປະເພດຂອງໂລຫະຫນັກທີ່ດູດຊຶມໂດຍປາ. ເມື່ອເຮົາກິນປາ, ເຮົາຍັງດູດເອົາສານບາໂຕທີ່ມີຢູ່.
ລະດັບສູງຂອງ mercury ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍແລະແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍທາງ neurological ໃນເດັກນ້ອຍຫຼືເດັກນ້ອຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ແມ່ຍິງຖືພາເລື້ອຍໆ ໝາກ ກ້ຽງຂໍແນະນຳໃຫ້ຢູ່ຫ່າງຈາກປາບາງຊະນິດທີ່ມີປະລິມານສານ mercury ສູງ ເຊັ່ນ: ປາ, ປາສະຫຼາມ ແລະ ປາດາບ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນ anchoviesຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນເນື້ອໃນ mercury ຕ່ໍາຂອງຕົນ. ຮາມຊີ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ mercury ຕໍ່າສຸດໃນບັນດາປາມັນມີຫນຶ່ງໃນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພແລະມີໂພຊະນາການ.
ຊ່ວຍສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ ແລະເຊລ
ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ anchovyມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກແລະປະສິດທິພາບຂອງເຊນ metabolism, ການສ້ອມແປງຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ແລະການ regrowth.
ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງຍັງຊ່ວຍສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແລະຍັງຊ່ວຍສ້າງກະດູກ, ກ້າມເນື້ອ, ກະດູກ, ແລະເນື້ອເຍື່ອ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ມັນສາມາດເປັນການສະຫນັບສະຫນູນທີ່ດີສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການປິ່ນປົວຕົນເອງ.
ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາ
ຮາມຊີມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາ. ໃນວາລະສານສາກົນຂອງ Ophthalmology ແລະ Ophthalmology ບົດລາຍງານການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ພິມເຜີຍແຜ່ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ anchovy ມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນຄວາມຄືບຫນ້າແລະຄວາມຮຸນແຮງຂອງ glaucoma. ເພາະສະນັ້ນ, ປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງ macular degeneration ແລະ cataracts ກິນ anchoviesແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕາ.
ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ
ຮາມຊີ ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ໄປຫາກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ແລະການບໍລິການມະນຸດຂອງສະຫະລັດ ອີງຕາມການສຶກສາ, ທຸກໆ 20 ກຼາມຂອງປາສົດ, ເຊັ່ນ: anchovies, ປະກອບສ່ວນ 12 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນຂອງທາດເຫຼັກສໍາລັບຜູ້ຊາຍແລະ 5 ສ່ວນຮ້ອຍສໍາລັບແມ່ຍິງ.
ທາດເຫຼັກເພີ່ມການສະຫນອງອົກຊີເຈນແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຈຸລັງຜະລິດພະລັງງານຫຼາຍຂຶ້ນແລະເມັດເລືອດຂາວຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອ.
ປ້ອງກັນຄວາມເປັນພິດ
ຫນຶ່ງໃນອັນຕະລາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການບໍລິໂພກປາຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນລະດັບສູງຂອງ mercury ແລະສານພິດສິ່ງແວດລ້ອມອື່ນໆທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ປານ້ອຍມີສານພິດໜ້ອຍກວ່າ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນອາຍຸຂອງພວກມັນສັ້ນກວ່າ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການຫຼາຍອັນດຽວກັນ ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມສານພິດໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍໜ້ອຍກວ່າປາໃຫຍ່.
ປົກປ້ອງສຸຂະພາບ thyroid
ຫນຶ່ງໃນການຮັບໃຊ້ຂອງ anchovies ມີ 31 micrograms (mcg) ຂອງ selenium. ໄວລຸ້ນແລະຜູ້ໃຫຍ່ຄວນໄດ້ຮັບ 55 mcg ຂອງ selenium ຕໍ່ມື້. ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໃນຊຸມປີ 1990 ໄດ້ເນັ້ນຫນັກວ່າ selenium ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ enzyme ທີ່ສາມາດກະຕຸ້ນ thyroid ໄດ້. ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຂາດສານຊີເລນຽມອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ thyroid.
ປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer
ໃນການສຶກສາຂອງໂຮງຮຽນການແພດ Harvard, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຊິດໄຂມັນ omega 3 ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ພະຍາດ Alzheimerພວກເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນລະດັບຕ່ໍາຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ beta-amyloid, ເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງມະເຮັງ.
ມັນມີຄວາມຍືນຍົງ
ຮາມຊີ ບໍ່ຄືກັບປາທີ່ລ້ຽງໃນຟາມ ແລະ ກິນຢາຕ້ານເຊື້ອ, ມັນຖືກຈັບມາຈາກປ່າ ແລະ ຖືວ່າເປັນປາຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປາທີ່ລ້ຽງມາໄດ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງມັນ.
Anchovy ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະວິຕາມິນ
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ anchovy ມັນມີທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສານອາຫານ. ການຮັບໃຊ້ 60 ກຣາມມີເນື້ອໃນໂພຊະນາການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
94.5 calories
ໂປຣຕີນ 13 ກຣາມ
ໄຂມັນ 4.4 ກຣາມ
ໄນອາຊິນ 9 ມິນລີກຣາມ (45 ເປີເຊັນ DV)
ເຊເລນຽມ 30.6 ໄມໂຄກຣາມ (44 ເປີເຊັນ DV)
ທາດເຫຼັກ 2,1 ມິນລີກຣາມ (12 ເປີເຊັນ DV)
phosphorus 113 ມິນລີກຣາມ (11 ເປີເຊັນ DV)
0.2 ມິນລີກຣາມຂອງ riboflavin (10 ເປີເຊັນ DV)
ແຄວຊຽມ 104 ມິນລີກຣາມ (10 ເປີເຊັນ DV)
ທອງແດງ 0.2 ມິນລີກຣາມ (8 ເປີເຊັນ DV)
ແມກນີຊຽມ 31.1 ມິນລີກຣາມ (8 ເປີເຊັນ DV)
ວິຕາມິນອີ 1.5 ມິນລີກຣາມ (7 ເປີເຊັນ DV)
ວິຕາມິນ K 5.4 ໄມໂຄກຣາມ (7 ເປີເຊັນ DV)
0.4 ໄມໂຄກຣາມຂອງວິຕາມິນ B12 (7 ເປີເຊັນ DV)
ໂພແທດຊຽມ 245 ມິນລີກຣາມ (7 ເປີເຊັນ DV)
ສັງກະສີ 1.1 ມິນລີກຣາມ (7 ເປີເຊັນ DV)
0.1 ມິນລີກຣາມຂອງວິຕາມິນ B6 (5 ເປີເຊັນ DV)
ອັນຕະລາຍຂອງ Anchovy ແມ່ນຫຍັງ?
ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ຫຼືມີຄວາມອ່ອນໄຫວ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າ ກິນ anchoviesຄວນຫຼີກລ້ຽງ. ຖ້າທ່ານມີອາການທາງລົບເຊັ່ນອາການຄັນ, ຜິວ ໜັງ ຜື່ນຫຼືຫາຍໃຈຍາກຫຼັງຈາກກິນປາ, ທ່ານຄວນຢຸດກິນແລະປຶກສາທ່ານ ໝໍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ແມ່ຍິງຖືພາຄວນຕິດຕາມການໄດ້ຮັບສານ mercury ຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອປ້ອງກັນການຊັກຊ້າຂອງການພັດທະນາແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການເກີດລູກໃນ fetus.
ປາ anchovy ມັນມີຈໍານວນ mercury ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປອດໄພທີ່ຈະບໍລິໂພກໃນປະລິມານປານກາງໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ແຕ່ຄວນຈະຈໍາກັດພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຄັ້ງຫາສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນ.
anchovy ດິບ ບໍ່ກິນ. anchovy ສົດ ຖ້າກິນແລ້ວຄວນແຕ່ງກິນໃຫ້ລະອຽດກ່ອນກິນເພື່ອຂ້າແມ່ກາຝາກ ແລະ ປ້ອງກັນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
ປາ anchovy, ມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ອາຊິດໄຂມັນ omega 3 ແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ. ສານອາຫານທີ່ມັນໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະປົກປ້ອງຫົວໃຈ. ມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະມີທາດ mercury ຕ່ໍາ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
