ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ຫອຍແນວພັນທີ່ກິນໄດ້ທົ່ວໂລກ ຫອຍຢຸດ. ມັນອາໄສຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມນ້ໍາເຄັມແລະຖືກຈັບໂດຍຊາວປະມົງຢູ່ນອກຊາຍຝັ່ງຂອງຫລາຍປະເທດ.
ກ້າມຊີ້ນ adductor ພາຍໃນແກະທີ່ມີສີສັນສາມາດກິນໄດ້ແລະຂາຍເປັນອາຫານທະເລ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍແລະໂຄງສ້າງອ່ອນໆ.
ຫອຍ ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລທີ່ມີທາດບໍາລຸງສູງແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັກຈະມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລນີ້ເນື່ອງຈາກອາການແພ້ທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະການສະສົມຂອງໂລຫະຫນັກ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ Scallops
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາແລະຫອຍອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ຫອຍ ມັນຍັງມີໂປຣໄຟລ໌ໂພຊະນາການທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. 85 gram scallops ຫນື້ງ ປະກອບດ້ວຍສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 94
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 0 ກຣາມ
ໄຂມັນ: 1.2 ກຣາມ
ໂປຣຕີນ: 19.5 ກຣາມ
ອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3: 333 ມກ
ວິຕາມິນ B12: 18% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ (DV)
ທາດການຊຽມ: 9% ຂອງ DV
ທາດເຫຼັກ: 15% ຂອງ DV
ແມກນີຊຽມ: 12% ຂອງ DV
Phosphorus: 27% ຂອງ DV
ໂພແທດຊຽມ: 12% ຂອງ DV
ສັງກະສີ: 18% ຂອງ DV
ທອງແດງ: 12% ຂອງ DV
Selenium: 33% ຂອງ DV
ຫອຍ, ຊີລີນຽມ, ສັງກະສີ ve ທອງແດງ ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງແຮ່ທາດຕາມຮອຍຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ແຕ່ບາງຄົນອາດຈະຂາດແຄນ.
ການໄດ້ຮັບສານ selenium ພຽງພໍສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະການເຮັດວຽກຂອງ thyroid ທີ່ເຫມາະສົມ. ສັງກະສີເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງແລະການເຕີບໂຕທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໃນຂະນະທີ່ທອງແດງປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
ກິນ scallopsນອກເຫນືອຈາກການໄດ້ຮັບແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້, ມັນຍັງສະຫນອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະຕ້ານການອັກເສບຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega 3.
ປະໂຫຍດຂອງ Clams ແມ່ນຫຍັງ?
ອາດຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກໄດ້
ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະທາດໂປຼຕີນສູງ. ຫອຍ ມັນເປັນອາຫານທີ່ເປັນມິດສໍາລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນໃນລະດັບປານກາງ.
ຫອຍໝາກນັດ 85 ກຣາມ ໃຫ້ໂປຣຕີນ 20 ກຣາມ. ທາດໂປຼຕີນຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຮູ້ສຶກອີ່ມ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເລັ່ງ metabolism ແລະຊຸກຍູ້ໃຫ້ຮ່າງກາຍເຜົາໄຫມ້ພະລັງງານຫຼາຍ.
ການສຶກສາ 773 ອາທິດໃນ 26 ຄົນພົບວ່າຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ (25% ຂອງແຄລໍລີ່ປະຈໍາວັນ) ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຕົວຫຼາຍກວ່າ 13% ເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາ (5% ຂອງແຄລໍລີ່ຕໍ່ມື້). ນອກຈາກນັ້ນ, ກຸ່ມທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາໄດ້ຮັບສະເລ່ຍ 1,01 ກິໂລ.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ
ຫອຍປະກອບດ້ວຍສານອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ. 84 ກຣາມ ຫອຍ ສ່ວນ, ທັງສອງ ວິຕາມິນ B12 ມັນຍັງສະຫນອງ 18% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນສໍາລັບສັງກະສີແລະ 300 mg ຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega 3.
ການບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງລະບົບປະສາດແລະສາມາດປ້ອງກັນສະພາບທາງຈິດເຊັ່ນ: Alzheimer's.
ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າເດັກນ້ອຍທີ່ເກີດຈາກແມ່ຍິງທີ່ມີລະດັບວິຕາມິນ B12 ຕ່ໍາໃນລະຫວ່າງການຖືພາມີການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງຊ້າລົງຫຼັງຈາກເກົ້າປີ.
ການສຶກສາອື່ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມດ້ວຍ B12 ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ homocysteine 30% ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ. homocysteine ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມພິການທາງຈິດອ່ອນໆ.
ສັງກະສີເປັນແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ. ການສຶກສາ 6 ເດືອນໃນຫນູໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດລົງ 20% ໃນລະດັບສັງກະສີໃນເລືອດນໍາໄປສູ່ບັນຫາທາງຈິດແລະຄວາມຊົງຈໍາ, ພ້ອມກັບພະຍາດ Alzheimer.
ນອກຈາກວິຕາມິນບີ 12 ແລະສັງກະສີແລ້ວ, ອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ຍັງໃຫ້ປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ ແລະ ການພັດທະນາຂອງສະໝອງ.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອາຊິດໄຂມັນ omega 3 ພຽງພໍຈາກອາຫານຂອງແມ່ອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາການຂາດດຸນຄວາມສົນໃຈແລະການວິນິດໄສທາງຈິດ.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ຫອຍສອງສານອາຫານທີ່ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແມກນີຊຽມ ve ໂພແທດຊຽມ ມັນປະກອບດ້ວຍ.
ທັງສອງມີບົດບາດໃນການຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະດັບວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ໃນຮ່າງກາຍທີ່ພຽງພໍສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ.
ລະດັບຕ່ໍາຂອງ magnesium ໃນເລືອດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຣກ atrial fibrillation (ຫົວໃຈເຕັ້ນບໍ່ປົກກະຕິ), ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະບັນຫາຫົວໃຈອື່ນໆ.
ການສຶກສາຂອງຫຼາຍກວ່າ 9000 ຄົນພົບວ່າຜູ້ທີ່ມີລະດັບ magnesium ຕ່ໍາກວ່າ 0.80 mmol / L ແມ່ນ 36% ແລະ 54% ມັກຈະເສຍຊີວິດຍ້ອນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫົວໃຈວາຍ, ຕາມລໍາດັບ.
ປົກປ້ອງເຊລ
ວິຕາມິນ B12 ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຫນ້າທີ່ເຊັ່ນການສ້ອມແປງ, ການສ້າງແລະບໍາລຸງຮັກສາເມັດເລືອດແດງ. ຫອຍວິຕາມິນ B12, ເຊິ່ງພົບໃນປະລິມານສູງໃນຕັບ, ຍັງເບິ່ງແຍງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດໃນຮ່າງກາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງ DNA ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງຖືກປະຕິບັດໃນການແບ່ງຈຸລັງ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ໃນຮ່າງກາຍນໍາໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງຈຸລັງຜິດປົກກະຕິທີ່ເອີ້ນວ່າ megaloblasts. ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ.
Clam ຜົນຂ້າງຄຽງແລະອັນຕະລາຍ
ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນບາງຄົນ
ບາງຄົນ ຫອຍ ແພ້ປາ ແລະຫອຍ. ບາງການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນຄວາມແຜ່ຫຼາຍເຖິງ 10.3% ສໍາລັບອາການແພ້ຫອຍໃນຄົນທຸກເພດທຸກໄວ.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຫອຍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ. ອາການແພ້ຊະນິດນີ້ໂດຍທົ່ວໄປຈະພັດທະນາໃນໄວຜູ້ໃຫຍ່ ແລະຈະແກ່ຍາວໄປຕະຫຼອດຊີວິດຂອງບຸກຄົນ.
ຫອຍ; ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຫນ້ອຍກວ່າ oysters, mussels, ກະປູ, lobster ແລະກຸ້ງ. ບາງຄົນທີ່ມີອາການແພ້ຂອງຫອຍນາງລົມອາດມີປະຕິກິລິຍາຕໍ່ອາຫານທະເລກຸ່ມໜຶ່ງເທົ່ານັ້ນ ແລະທົນທານຕໍ່ປະເພດອື່ນໆ.
ອາການແພ້ຫອຍເປັນຜົນມາຈາກລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງເຈົ້າປະຕິກິລິຍາຕໍ່ໂປຣຕີນ tropomyosin. ອາການຂອງອາການແພ້ຕໍ່ຫອຍນາງລົມປະກອບມີ:
- ທ້ອງອືດ, ຖອກທ້ອງ ແລະ ຮາກ
- ຄໍແຄບ ແລະການກືນຍາກ
- urticaria ທົ່ວຮ່າງກາຍ
- ຫາຍໃຈສັ້ນ ແລະໄອ
- ການໃຄ່ບວມຂອງລີ້ນແລະສົບ
- ຜິວ ໜັງ ສີຟ້າຫຼືສີຈືດໆ
- ວິນຫົວ ແລະສັບສົນທາງຈິດ
ໃນບາງກໍລະນີ, ຄົນເຮົາອາດຈະປະສົບກັບປະຕິກິລິຍາອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດທີ່ເອີ້ນວ່າອາການຊ໊ອກ anaphylactic, ເຊິ່ງຕ້ອງການການປິ່ນປົວທັນທີທີ່ເປັນຜົນມາຈາກການແພ້ອາຫານ.
ອາດມີໂລຫະໜັກ
ອີງຕາມສະພາບແວດລ້ອມຂອງພວກເຂົາ, ຫອຍ ອາດມີໂລຫະໜັກລວມທັງ mercury, cadmium, lead ແລະ arsenic.
ການສະສົມໂລຫະຫນັກຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນອັນຕະລາຍ. ໃນຂະນະທີ່ການສໍາຜັດກັບສານອາເຊນິກຊໍາເຮື້ອໄດ້ພົວພັນກັບການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ, ການສະສົມສານຕະກົ່ວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ອະໄວຍະວະບາງຢ່າງ.
ການເປັນພິດຂອງສານ Mercury ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງຫຼຸດລົງ, ບັນຫາຄວາມຈໍາ, ແລະຄວາມຊຶມເສົ້າ. ສຸດທ້າຍ, cadmium ຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ແຕ່ລະໂລຫະຫນັກມີຄວາມສ່ຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍໃນປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປ. ເນື່ອງຈາກຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຂັບຖ່າຍໂລຫະໜັກໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ, ນ້ ຳ ແລະແຫຼ່ງສິ່ງແວດລ້ອມ.
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຫອຍ ແລະປາອື່ນໆອາດມີປະລິມານໂລຫະໜັກແຕກຕ່າງກັນ.
ການສຶກສາຂອງກະປ໋ອງໃນແອດສະປາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກມັນປະກອບດ້ວຍສານຕະກົ່ວ, mercury ແລະ cadmium. ລະດັບສານຕະກົ່ວ ແລະ mercury ແມ່ນຕໍ່າກວ່າລະດັບສູງສຸດປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ, ໃນຂະນະທີ່ລະດັບ cadmium ຢູ່ໃກ້ກັບລະດັບສູງສຸດ.
ນອກຝັ່ງທະເລຂອງການາດາ ຫອຍແຄງ ການສຶກສາອີກອັນຫນຶ່ງຂອງ
ຫອຍການສຶກສາຈໍານວນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໂລຫະຫນັກໃນຜະລິດຕະພັນນົມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ການຫມັກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີ cadmium ສູງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງໂລຫະສະສົມ ຫອຍແຄງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ໂລຫະບາງຊະນິດອາດຈະສະສົມຢູ່ໃນອະໄວຍະວະທີ່ບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ແລະດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ເປັນຄວາມກັງວົນຕໍ່ການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ.
ທ່ານສາມາດກິນ scallops ໄດ້?
ເພາະມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ກິນ scallops ມັນເປັນປະໂຫຍດ. ມັນມີທາດອາຫານສູງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຫອຍ.
ອີງຕາມບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກຈັບ, ເປືອກຫອຍສາມາດບັນຈຸມີລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລຫະຫນັກແລະສິ່ງປົນເປື້ອນອື່ນໆ.
ບາງຄົນລວມທັງຜູ້ສູງອາຍຸ, ເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ, ຫຼືຜູ້ທີ່ມັກກິນປາຫຼາຍ. ຫອຍຄວນຫຼີກລ້ຽງ.
ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ບໍ່ມີອາການແພ້ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກໂລຫະຫນັກຫຼາຍເກີນໄປ, ກິນ scallops ມັນປອດໄພແລະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
ຫອຍມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະສານອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະສະຫມອງ.
ພວກມັນອາດຈະປະກອບດ້ວຍໂລຫະໜັກບາງຊະນິດເຊັ່ນ: mercury, lead, ແລະ cadmium, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າປອດໄພ.
ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີອາການແພ້ຫຼືບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກປາ, ເຊັ່ນດຽວກັບການຖືພາ. ບໍ່ກິນ scallops ມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີເຫດຜົນ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
