ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ຢ່າຄິດວ່າແຕງທະເລເປັນຜັກທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນນ້ໍາໂດຍການຫລອກລວງດ້ວຍຊື່ຂອງມັນ. ລາວເປັນສັດທະເລ. ມັນເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານຈີນສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ. ໃນມື້ນີ້, ມັນປາກົດຢູ່ໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທົ່ວໂລກ. ເຈົ້າສາມາດເຫັນຊື່ຂອງມັນຄື ໝາກເຂືອທະເລຢູ່ບ່ອນນີ້. ສັດທະເລນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າແຕງທະເລ.
ໝາກແຕງທະເລແມ່ນຫຍັງ?
ແຕງທະເລ ຫຼືຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ ແຕງທະເລບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ.
ມັນອາໃສຢູ່ພື້ນທະເລທົ່ວໂລກ. ປະຊາກອນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດປາຊີຟິກ.
ສັດທະເລຊະນິດນີ້ ມີຮ່າງກາຍເປັນທໍ່ອ່ອນໆ ຄ້າຍຄືແມ່ທ້ອງໃຫຍ່. ມັນໄດ້ຖືກເກັບກໍາໂດຍນັກ divers ຫຼືປູກໃນການຄ້າໃນຫນອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອມ.
ມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຊອກຫາສະຖານທີ່ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຢາທາງເລືອກເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດບາງຢ່າງ.
ໃຊ້ແຕງທະເລແນວໃດ?
ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງອາຫານແລະເປັນຢາໃນບັນດາປະເທດອາຊີແລະຕາເວັນອອກກາງຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ສັດທີ່ຄ້າຍຄື leech ເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສົດຫຼືແຫ້ງໃນອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນແຫ້ງ.
ປົກກະຕິແລ້ວຜັກກາດຈີນ, melon ລະດູຫນາວແລະ ເຫັດ shiitake ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກປະສົມປະສານກັບອາຫານເຊັ່ນ: ສັດທະເລນີ້ຖືວ່າເປັນຢາໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ມະເຮັງ, ຖ່າຍເບົາເລື້ອຍໆແລະ impotence.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງແຕງທະເລ
ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານອາຫານ. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງແຕງທະເລ 112 ກຣາມ ມີດັ່ງນີ້:
- ປະລິມານແຄລໍລີ່: 60
- ໂປຣຕີນ: 14 ກຣາມ
- ໄຂມັນ: ຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງກຼາມ
- ວິຕາມິນ A: 8% ຂອງ RDI
- ວິຕາມິນ B2 (Riboflavin): 60% ຂອງ RDI
- ວິຕາມິນ B3 (Niacin): 16% ຂອງ RDI
- ທາດການຊຽມ: 4% ຂອງ RDI
- ແມກນີຊຽມ: 4% ຂອງ RDI
ມັນມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕໍ່າຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍລົດນ້ໍາຫນັກ.
ມັນຍັງມີສານທີ່ມີອໍານາດເຊັ່ນ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.
ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນເຊັ່ນ: ຫມາກແຕງທະເລແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປັບປຸງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກ.
ໝາກແຕງທະເລມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?
ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
- ໝາກແຕງທະເລບໍ່ພຽງແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງມີສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງທີ່ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
- ຕົວຢ່າງ, ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ phenol ແລະ flavonoid ທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.
- ຜູ້ທີ່ຖືກປ້ອນສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດ Alzheimer, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະສະພາບ neurodegenerative.
- ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ triterpene glycosides, ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອເຫັດ, ຕ້ານເນື້ອງອກແລະລະບົບພູມຕ້ານທານ.
- ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສັດທະເລນີ້ປະກອບດ້ວຍ chondroitin sulfate ສູງຫຼາຍ, ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງມະນຸດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນກະດູກອ່ອນແລະກະດູກ.
- ອາຫານແລະອາຫານເສີມທີ່ມີ chondroitin sulfate ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ທີ່ມີພະຍາດຮ່ວມກັນເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບ.
ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ
- ໝາກແຕງທະເລມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າ cytotoxin ທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບເຊລມະເຮັງ.
ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ
- ສານສະກັດຈາກຫມາກແຕງທະເລ, ມັນປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊັ່ນ E. coli, S. aureus ແລະ S. typhi ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຕ່າງໆ.
- ມັນຕໍ່ສູ້ກັບ sepsis, ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຕັບ
- ການສຶກສາສັດຕ່າງໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສັດທະເລນີ້ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຕັບ.
ບັນເທົາອາການປວດຂໍ້ອັກເສບແລະປວດຂໍ້ກະດູກ
- ແຕງທະເລ, ອາການເຈັບປວດຮ່ວມກັນແລະ ໂລກຂໍ້ອັກເສບມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ chondroitin sulfate, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນ i.
ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ
- ອາຫານທະເລທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ມີ glycine ແລະ arginine, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດໃນການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ.
- glycineກະຕຸ້ນການຜະລິດແລະການປ່ອຍພູມຕ້ານທານຂອງເຊນ IL-2 ແລະ B. ພູມຕ້ານທານເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກໍາຈັດອົງການຈັດຕັ້ງຕ່າງປະເທດ.
- Arginine ເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງເຊນໂດຍການສົ່ງເສີມການກະຕຸ້ນແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງ T, ປະເພດຂອງເມັດເລືອດຂາວທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອພະຍາດແລະຈຸລັງມະເຮັງ.
ຫຼຸດຜ່ອນການໂຈມຕີພະຍາດຫືດ
- ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດຈາກຫມາກແຕງທະເລສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາແກ້ໄຂທໍາມະຊາດສໍາລັບພະຍາດຫືດ.
ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກ
- ໝາກແຕງທະເລເປັນແຫຼ່ງທາດການຊຽມທີ່ດີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງ collagen ສູງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອົງປະກອບໂຄງສ້າງທີ່ແຄຊຽມຍຶດຫມັ້ນ.
- ມັນຊ່ວຍຮັກສາລະດັບແຄຊຽມສູງໃນກະດູກ, ເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະຮັກສາຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກະດູກ.
ກິນໝາກແຕງທະເລແນວໃດ?
- ລ້າງເກືອ ແລະດິນຊາຍຈາກພື້ນຜິວຂອງໝາກແຕງທະເລຢ່າງລະອຽດ.
- ແຊ່ນ້ໍາສະອາດປະມານ 2-3 ມື້, ປ່ຽນນ້ໍາປະຈໍາວັນ. ບາງຊະນິດທີ່ມີຢູ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະອ່ອນລົງ. ທ່ານສາມາດປັບເວລາແຊ່ໄດ້ຕາມສະຖານະການ.
- ແຕ່ງກິນສັດທະເລທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 20-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
- ເອົາອອກຈາກນ້ໍາແລະຕັດເພື່ອເອົາ entrails ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ.
- ລ້າງອອກໃນນ້ໍາແລ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມອີກ 20 ນາທີ.
- ຖ້າມັນຍັງແຂງ, ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການຕົ້ມສອງຫຼືສາມເທື່ອຈົນກ່ວາອ່ອນລົງຫມົດ.
- ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ເອົາຫມາກແຕງທະເລທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະເກັບໄວ້ໃນຖັງຫຼືຖົງຢາງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ແຊ່ແຂງສາມາດຮັກສາຄວາມສົດໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແຕງທະເລ?
ແຕງທະເລ, ບໍ່ວ່າຈະແຫ້ງຫຼືແຊ່ແຂງ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີດຽວກັນ. ເມື່ອອ່ອນ ຫຼື thawed, ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕົ້ມ. ກວມເອົາຫມໍ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ ຖ້າມັນບໍ່ອ່ອນ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຈືດອີກ 30-60 ນາທີ, ເຮັດການທົດສອບການປຸງອາຫານທຸກໆ 10-15 ນາທີ.
ເມື່ອປຸງແຕ່ງເຕັມທີ່, ໝາກແຕງທະເລຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າຫຼືສາມເທົ່າຂະໜາດເດີມ. ມັນຈະອ່ອນໃນການສໍາພັດ, ແຕ່ຈະມີ ricochet ເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ກົດໃສ່ຊີ້ນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນໄປຫຼືມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນຫຼາຍແລະ musy.
ແຕງທະເລເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ?
ແຕງທະເລໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວແລະໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຂ້ອນຂ້າງປອດໄພ. ແຕ່ຍັງມີບາງຄວາມກັງວົນທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນເຊັ່ນກັນ.
- ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ສັດທະເລນີ້ມີລັກສະນະຕ້ານການ coagulant, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເລືອດບາງໆ.
- ຄົນເຈັບທີ່ກິນຢາຫຼຸດເລືອດຄວນຫຼີກລ່ຽງໝາກແຕງທະເລ, ໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບອາຫານເສີມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເພື່ອຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງເລືອດອອກ.
- ສັດທະເລນີ້ຢູ່ໃນຄອບຄົວດຽວກັນກັບ urchin ທະເລແລະປາດາວ. ຫອຍຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຄວນຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລເຫຼົ່ານີ້.
ອ້າງອີງ: 1