ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ພິກໄທ jalapeno ແມ່ນແນວພັນ pepper ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີຂຽວຫຼືສີແດງ. ຄວາມຂົມຂື່ນຖືກຈັດປະເພດເປັນລະດັບປານກາງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານເມັກຊິໂກ. ແຕ່ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມບໍລິໂພກໃນທົ່ວໂລກ.
ມັນມີທາດບໍາລຸງແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. Jalapeno ມີສານປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ capsaicin. ສານປະສົມນີ້ຊ່ວຍຕ້ານມະເຮັງ, ຫຼຸດນໍ້າໜັກ, ປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເລຍ, ຕ້ານການເປັນຫວັດຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຢຸດການໂຈມຕີ migraine ແລະປັບປຸງສາຍຕາ.
jalapeno ແມ່ນຫຍັງ?
ພິກໄທ Jalapeno; ມັນເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ nightshade, ພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນ, eggplants ແລະມັນຕົ້ນ. ມັນໄດ້ຮັບຄວາມຂົມຂື່ນຈາກ capsaicin, ສານເຄມີທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນແກນສີຂາວຂອງຫມາກພິກ.. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກພິກຮ້ອນສ່ວນໃຫຍ່, ຄວາມຂົມຂອງມັນຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປັດໃຈການຂະຫຍາຍຕົວ, ເຊັ່ນ: ປະລິມານຂອງແສງແດດແລະລະດັບ pH ຂອງດິນ.
ຫມາກພິກ Jalapeno ມີ 2.500 ຫາ 8.000 ຫນ່ວຍຄວາມຮ້ອນ Scoville ໃນຂະຫນາດ Scoville. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຈັດປະເພດເປັນຂົມປານກາງ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ ໝາກ ເຜັດ Jalapeno
ແຄລໍຣີຕໍ່າ, ໝາກພິກໄທແມ່ນບັນຈຸວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໄຍແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງຫມາກພິກ jalapeno 90 ຈອກ (ປະມານ XNUMX ກຣາມ) ມີດັ່ງນີ້:
- 27 calories
- 5,6 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ
- ໂປຣຕີນ 1.2 ກຣາມ
- ໄຂມັນ 0.6 ກຣາມ
- ເສັ້ນໄຍ 2,5 ກຣາມ
- ວິຕາມິນຊີ 39.9 ມິນລີກຣາມ (66 ເປີເຊັນ DV)
- 0.5 ມິນລີກຣາມຂອງວິຕາມິນ B6 (23 ເປີເຊັນ DV)
- ວິຕາມິນເອ 719 IU (14 ເປີເຊັນ DV)
- ວິຕາມິນ K 8.7 ໄມໂຄກຣາມ (11 ເປີເຊັນ DV)
- ໂຟເລດ 42.3 ໄມໂຄກຣາມ (11 ເປີເຊັນ DV)
- 0.2 ມິນລິກຣາມ ແມນການີສ (11 ເປີເຊັນ DV)
- thiamine 0.1 ມິນລີກຣາມ (9 ເປີເຊັນ DV)
- ໂພແທດຊຽມ 194 ມິນລີກຣາມ (6 ເປີເຊັນ DV)
- ທອງແດງ 0.1 ມິນລີກຣາມ (6 ເປີເຊັນ DV)
- ໄນອາຊິນ 1 ມິນລີກຣາມ (5 ເປີເຊັນ DV)
- ທາດເຫຼັກ 0.6 ມິນລີກຣາມ (4 ເປີເຊັນ DV)
- ແມກນີຊຽມ 17.1 ມິນລີກຣາມ (4 ເປີເຊັນ DV)
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ. ມັນຍັງມີວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນ B6 ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຫນຶ່ງໃນສານປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸດໃນຫມາກພິກແມ່ນ capsaicin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫມາກພິກມີລົດຊາດຂົມແລະມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.
ປະໂຫຍດຂອງຫມາກພິກ Jalapeno
ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ
- ຫມາກພິກ Jalapeno ເພີ່ມການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນໂດຍການເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ມັນຊ່ວຍສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ.
- ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີສານປະກອບ capsaicin. ສານປະສົມນີ້ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນເນື້ອໃນຂອງຢາຄຸມກໍາເນີດການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ.
ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ
- ຫມາກພິກ Jalapeno ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງຍ້ອນສານປະກອບ capsaicin ຂອງມັນ.
- ເນື່ອງຈາກ capsaicin ຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອງອກ, ມັນໄດ້ຖືກເຫັນວ່າເປັນການປິ່ນປົວແບບທໍາມະຊາດສໍາລັບມະເຮັງ.
- ການສຶກສາຫນຶ່ງໄດ້ທົດສອບຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າ inhibit ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
- Capsaicin ປ່ຽນແປງການສະແດງອອກຂອງຫຼາຍພັນທຸກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຢູ່ລອດຂອງເຊນມະເຮັງແລະການແຜ່ກະຈາຍ.
ມັນມີຄຸນສົມບັດບັນເທົາອາການເຈັບປວດຕາມທໍາມະຊາດ
- Capsaicin ແມ່ນຢາແກ້ປວດທີ່ມີປະສິດທິພາບເມື່ອໃຊ້ພາຍນອກ.
- ມັນ soothes ອາການເຈັບປວດໂດຍການປິດຊົ່ວຄາວ receptors ອາການເຈັບປວດໃນພື້ນທີ່ນໍາໃຊ້.
- ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາໄຫມ້ໃນເວລາທີ່ໃຊ້, ອາການຄັນຈະເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາທີ່ແນ່ນອນແລະຄວາມເຈັບປວດຈະຜ່ອນຄາຍ.
- lotions Capsaicin ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບປວດທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອໄວຣັສ shingles, ອາການເຈັບປວດເສັ້ນປະສາດຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ກ້າມເນື້ອຊໍາເຮື້ອແລະອາການເຈັບປວດຮ່ວມກັນ.
- ນອກເຫນືອຈາກການທາຜິວຫນັງ, ເຈັບໄມເກຣນມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີດພົ່ນດັງເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບປວດ.
- lotions ແລະ sprays ບັນຈຸ capsaicin ແມ່ນປະສິດທິພາບໃນການປິ່ນປົວອາການເຈັບປວດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຮູ້ວ່າການກິນຫມາກພິກ jalapeno ຫຼືໃຊ້ມັນໃສ່ຜິວຫນັງຈະມີຜົນກະທົບຄືກັນ.
ປ້ອງກັນພະຍາດກະເພາະອາຫານ
- capsaicin ໃນ pepper ປົກປ້ອງກະເພາະອາຫານຈາກການສ້າງຕັ້ງເປັນບາດແຜໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ.
- ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ gastric ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີ H. pylori. ມັນຍັງທໍາລາຍການຕິດເຊື້ອ.
ຕ້ານການຕິດເຊື້ອ
- ສານປະກອບທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກພິກ cayenne ຊ້າການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນອາຫານແລະເຊື້ອລາ.
- ສານສະກັດຈາກ Jalapeno ປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໂຣກອະຫິວາຈາກການຜະລິດສານພິດ, ເຊິ່ງຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານທີ່ຕາຍແລ້ວ.
- ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ capsaicin ອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນປະເພດຂອງການຕິດເຊື້ອເຊັ່ນ: ການຕິດເຊື້ອໃນຄໍ strep, caries ແຂ້ວແບັກທີເລຍ, ແລະ chlamydia.
ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ
- ປັດໃຈສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ, cholesterol ສູງ, ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ.
- Capsaicin ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ແລະເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈມີສຸຂະພາບດີ.
- Capsaicin ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol ແລະ lipid ໃນສັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີການສຶກສາໃດໆກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢູ່ໃນມະນຸດ.
- ການສຶກສາສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ capsaicin ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດໂດຍການຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດ.
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ
- ວິຕາມິນ C ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ມັນໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດສຳລັບໄຂ້ຫວັດທົ່ວໄປ.
- ຫມາກພິກ Jalapeno ມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍກ່ວາຫມາກກ້ຽງ. ວິຕາມິນ C ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານໂດຍການຜະລິດເມັດເລືອດຂາວທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍປ້ອງກັນພະຍາດ.
- ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າວິຕາມິນ C ສາມາດປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດທໍາມະດາທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໄວຣັສ.
ບັນເທົາອາການໄມເກຣນ ແລະອາການເຈັບຫົວ
- Capsaicin ໃນ pepper cayenne ຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບ migraine.
- Capsaicin ປ່ອຍ peptides ອາການເຈັບປວດແລະ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ກັບຫົວຂໍ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດ neuropathic.
- capsaicin ທີ່ໃຊ້ໃນສ່ວນເທິງຍັງຊ່ວຍບັນເທົາອາການເຈັບເສັ້ນປະສາດໃນໄລຍະການໂຈມຕີ migraine ໃນຜູ້ທີ່ປະສົບກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງເສັ້ນເລືອດແດງຂອງຫນັງຫົວ.
ປັບປຸງສາຍຕາ
- ໝາກເຜັດ Jalapeno ມີປະລິມານວິຕາມິນ A ທີ່ດີ. ວິຕາມິນ A ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຜິວຫນັງ, ໂດຍສະເພາະສຸຂະພາບຕາ.
Jalapeno Pepper Harms
ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກພິກ jalapeno. ອາຫານສຸຂະພາບນີ້ຍັງມີບາງຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດມີ. ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກບາດແຜຊົ່ວຄາວໃນປາກຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ອີງຕາມຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຫມາກພິກ, ປະຕິກິລິຍານີ້ຕັ້ງແຕ່ອ່ອນໆຫາຮ້າຍແຮງ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ອາຫານຂົມ, ຄວນລະມັດລະວັງສອງສາມຢ່າງທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາຂອງຫມາກພິກ:
ໃຊ້ຖົງມື: ການໃສ່ຖົງມືໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບຫມາກພິກປ້ອງກັນການຖ່າຍທອດທາດປະສົມຂົມໄປຫາພື້ນທີ່ທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະຮອບຕາ.
ເອົາແກ່ນອອກ: ສ່ວນແກ່ນຂອງພິກໄທມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງສຸດຂອງ capsaicin. ເອົາສ່ວນສີຂາວຂອງ jalapeno ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ສໍາລັບນົມ: ຖ້າຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຜົາໄຫມ້ກາຍເປັນແຮງເກີນໄປ, ການດື່ມນົມງົວທີ່ມີໄຂມັນເຕັມທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄຟໄຫມ້ໄດ້ຊົ່ວຄາວ.
- ຢ່າງຫນ້ອຍມີການສຶກສາຫນຶ່ງໄດ້ພົບເຫັນວ່າ capsaicin ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການປວດຫົວໃຈຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການໃນຜູ້ທີ່ເປັນ reflux. ຢ່າກິນ jalapeno.
- ໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ອາດຈະມີອາການທີ່ບໍ່ສະບາຍຫຼັງຈາກກິນຫມາກພິກ. ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ພົບທົ່ວໄປປະກອບມີອາການເຈັບທ້ອງ, ບາດແຜ, ປວດຮາກແລະຖອກທ້ອງ.
ວິທີການກິນ Jalapeno
ຫມາກພິກ Jalapeno ສາມາດບໍລິໂພກດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນຮູບແບບຜົງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ pepper ໃນວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໃນສະຫຼັດ
- ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອາຫານຫຼັກ
- ເປັນດອງ
- ໃນ smoothies
- ແຕ່ງກິນໃນຖ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືໄຂ່
- ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫຼືເຂົ້າ
ສະຫຼຸບ;
ໝາກ ພິກໄທ jalapeno ແມ່ນ ໝາກ ພິກໄທສີແດງຫຼືສີຂຽວທີ່ຖືກຈັດປະເພດເປັນຮ້ອນປານກາງ. ມັນແມ່ນສານປະກອບ capsaicin ໃນຫມາກພິກ jalapeno ທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ສານປະສົມນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ, ຕ້ານມະເຮັງ, ແລະມີຄຸນສົມບັດແກ້ປວດ. ນອກຈາກນັ້ນ, jalapeno ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ປ້ອງກັນພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະຕ້ານການຕິດເຊື້ອ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກພິກ jalapeno ໃນສະຫຼັດແລະດອງ.
ອ້າງອີງ: 1
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
