ຜົນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວ Adzuki, ອັນຕະລາຍແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

ຖົ່ວ adzukiເປັນໝາກຖົ່ວຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປູກຢູ່ທົ່ວອາຊີຕາເວັນອອກ ແລະ ພູຮິມາລາຢາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງສີອື່ນໆ, ຖົ່ວ adzuki ສີແດງ ມັນເປັນແນວພັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຖົ່ວ Adzukiມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ຈາກສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງພະຍາດເບົາຫວານ. 

ຖົ່ວ Adzuki ແມ່ນຫຍັງ?

ຖົ່ວ adzuki (Vigna angularis) ມັນມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດຈີນ ແລະໄດ້ຮັບການປູກຝັງຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນຢ່າງໜ້ອຍ 1000 ປີ. ປະຈຸ​ບັນ​ມີ​ເຂດ​ປູກຝັງ​ຢູ່​ເຂດ​ຮ້ອນ​ຂອງ​ໄຕ້​ຫວັນ, ອິນ​ເດຍ, ນິວຊີ​ແລນ, ​ເກົາຫຼີ, ຟີ​ລິບ​ປິນ​ແລະ​ຈີນ.

ຖົ່ວ adzuki ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມແລະ folate ແລະມີຄຸນສົມບັດເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາຂອງມັນ ຖົ່ວ adzukiມັນເປັນອາຫານທາງເລືອກສໍາລັບແມ່ຍິງປະຈໍາເດືອນ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ.

ຖົ່ວ adzuki ມັນເປັນຫມາກຖົ່ວແຫ້ງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮູບໄຂ່, ສີແດງສົດໃສ. ຖົ່ວ adzuki ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນສີແດງເຂັ້ມ, ສີແດງ, ສີແດງ, ສີດໍາແລະບາງຄັ້ງສີຂາວ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວ Adzuki

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຖົ່ວສ່ວນໃຫຍ່, ຖົ່ວ adzuki ມັນຍັງມີເສັ້ນໄຍ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງທີ່ຊັບຊ້ອນແລະສານປະກອບພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. XNUMX ຮ້ອຍກຼາມມີສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້: 

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 128

ໂປຣຕີນ: 7.5 ກຣາມ

ໄຂມັນ: ຫນ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມ

ຄາໂບໄຮເດຣດ: 25 ກຣາມ

ເສັ້ນໄຍ: 7.3 ກຣາມ

Folate: 30% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)

Manganese: 29% ຂອງ DV

Phosphorus: 17% ຂອງ DV

ໂພແທດຊຽມ: 15% ຂອງ DV

ທອງແດງ: 15% ຂອງ DV

ແມກນີຊຽມ: 13% ຂອງ DV

ສັງກະສີ: 12% ຂອງ DV

ທາດເຫຼັກ: 11% ຂອງ DV

Thiamine: 8% ຂອງ DV

ວິຕາມິນ B6: 5% ຂອງ DV

Riboflavin: 4% ຂອງ DV

Niacin: 4% ຂອງ DV

ອາຊິດ Pantothenic: 4% ຂອງ DV

Selenium: 2% ຂອງ DV 

ຖົ່ວຊະນິດນີ້ມີສານປະກອບພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສາມາດປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເຖົ້າ ແລະພະຍາດຕ່າງໆ. antioxidant ສະຫນອງ.

ການສຶກສາ, ຖົ່ວ adzukiມັນລະບຸວ່າມັນມີ 29 ຊະນິດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແນວພັນຖົ່ວອື່ນໆ, ຖົ່ວ adzuki ຫຼຸດລົງຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການດູດຊຶມແຮ່ທາດ ທາດບໍາລຸງ ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຄວນຈະແຊ່ນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະດັບຂອງ antinutrients ຫຼຸດລົງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວ Adzuki ແມ່ນຫຍັງ?

ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ

ຖົ່ວແດງເຫຼົ່ານີ້ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້. ເນື່ອງຈາກວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມີເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໂດຍສະເພາະແລະ ທົນທານຕໍ່ທາດແປ້ງ ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ ເສັ້ນໃຍເຫຼົ່ານີ້ຜ່ານ undigested ຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄປເຖິງລໍາໄສ້, ເປັນອາຫານສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້ທີ່ດີ.

ເມື່ອເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນມິດກັບເສັ້ນໄຍອາຫານ, ລໍາໄສ້ມີສຸຂະພາບດີ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ຈະຫຼຸດລົງແລະເຊັ່ນ butyrate, ອາຊິດໄຂມັນຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ ເກີດຂຶ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາສັດ ຖົ່ວ adzukiມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງຂອງ cannabis ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງລໍາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນການຍ່ອຍອາຫານ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ

ໝາກຖົ່ວຊະນິດນີ້ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍບາງສ່ວນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ແລະປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກອາຫານ.

ທໍ່ທົດລອງແລະການສຶກສາສັດ ຖົ່ວ adzukiມັນລະບຸວ່າທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນຕັບສາມາດຂັດຂວາງການປະຕິບັດຂອງ alpha-glucosidases ໃນລໍາໄສ້.

Alpha glucosidases ແມ່ນເອນໄຊທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອ ທຳ ລາຍທາດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນອອກເປັນນ້ ຳ ຕານນ້ອຍໆ, ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຂັດຂວາງການປະຕິບັດຂອງພວກເຂົາປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຄືກັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບາງຄົນ.

ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ

ຖົ່ວ adzuki ມັນເປັນອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນໄລຍະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຫຼັກຖານບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າທາດປະສົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສາຍພັນຖົ່ວນີ້ອາດຈະປັບປຸງການສະແດງອອກຂອງພັນທຸກໍາທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວແລະເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່.

ທໍ່ທົດລອງ ແລະການສຶກສາສັດນຳອີກ ຖົ່ວ adzuki ແນະນໍາວ່າສານປະກອບບາງຢ່າງໃນສານສະກັດຈາກຂອງມັນອາດປະກອບສ່ວນໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ ແລະເສັ້ນໄຍ, ສອງສານອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ຈະຫຼຸດນໍ້າໜັກທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຫິວ ແລະ ເພີ່ມຄວາມອີ່ມໄດ້.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ທໍ່ທົດລອງແລະການສຶກສາສັດ ຖົ່ວ adzuki ສານສະກັດຈາກເພື່ອຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ triglyceride ຕ່ໍາ, ລະດັບ cholesterol LDL ທັງຫມົດແລະ "ບໍ່ດີ", ແລະເງິນຝາກໄຂມັນຫນ້ອຍລົງໃນຕັບ.

ການສຶກສາຂອງມະນຸດເປັນປະຈໍາ legume ມັນເຊື່ອມຕໍ່ການບໍລິໂພກຂອງມັນກັບລະດັບ cholesterol ຕ່ໍາແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຫຼຸດລົງ.

ນອກຈາກນີ້, ການທົດລອງຄວບຄຸມແບບສຸ່ມລາຍງານວ່າການກິນຖົ່ວສາມາດຫຼຸດປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ, ລວມທັງຄວາມດັນເລືອດ, cholesterol, ແລະ triglycerides.

ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ

ຖົ່ວ adzukiມີເສັ້ນໃຍອາຫານສູງ - ປະມານ 25g ຕໍ່ຈອກ (ໃນຖົ່ວດິບ). ມັນຍັງມີປະລິມານປານກາງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ phytochemicals ທີ່ມີປະສິດທິພາບເຊັ່ນ polyphenols ແລະ proanthocyanidins.

ຖົ່ວ adzukiການປະຕິບັດປະສົມປະສານຂອງເສັ້ນໄຍແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນມັນ scavenges reactive ແລະ unwanted radicals ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ infiltration ຂອງ macrophages ອັກເສບ (ຈຸລັງລະບົບພູມຕ້ານທານ).

ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ ກິນຖົ່ວ adzukiມັນຮັກສາຫມາກໄຂ່ຫຼັງຈາກການອັກເສບ, ການບາດເຈັບແລະການເສື່ອມສະພາບຢ່າງສົມບູນ.

ໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ ແລະເພີ່ມມວນກ້າມຊີ້ນ

ເມື່ອອາຍຸສູງສຸດ, ກະດູກແລະກ້າມຊີ້ນມັກຈະສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ພະລັງງານທີ່ຈະສ້ອມແປງຫຼືປິ່ນປົວ. ການສູນເສຍນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກກະດູກພຸນແລະການຫຼຸດລົງຂອງກ້າມຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນແມ່ຍິງ postmenopausal.

ອົບ ຖົ່ວ adzuki ຫຼືສານສະກັດຈາກມີສ່ວນປະກອບທາງຊີວະພາບເຊັ່ນ saponins ແລະ catechins. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຟື້ນຟູຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງ resorption ຂອງກະດູກແລະການສ້າງກະດູກໃນຜູ້ທີ່ມີ osteoporosis ແລະປົກປ້ອງພວກເຂົາຈາກການອັກເສບແລະການເສື່ອມສະພາບທັງຫມົດ.

ຈອກນຶ່ງ ຖົ່ວ adzuki ດິບ ມັນມີປະມານ 39 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ. ຄາບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາຊ່ວຍສ້າງກ້າມເນື້ອ. 

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໃຊ້ເວລາແລະພະລັງງານຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍເພື່ອຍ່ອຍທາດໂປຼຕີນ, ຖົ່ວ adzukiເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກອີ່ມຕົວ, ອ່ອນກວ່າແລະແຂງແຮງ.

ຫຼຸດ cholesterol

ດື່ມແກງຖົ່ວ adzuki ມັນຫຼຸດລົງລະດັບ triglyceride ໃນເລືອດ, ປ້ອງກັນການສະສົມຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ (LDL), ແລະປົກປ້ອງຕັບຈາກການອັກເສບຫຼືຄວາມເສຍຫາຍ.

ຖົ່ວ adzukiproanthocyanidins ແລະ polyphenols ໃນມັນຍັບຍັ້ງການຜະລິດຂອງ enzymes pancreatic. enzymes ເຫຼົ່ານີ້ (ໂດຍສະເພາະ lipases) ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການດູດຊຶມຂອງ lipids ໃນລໍາໄສ້.

ເນື່ອງຈາກການດູດຊຶມຫຼຸດລົງ, ລະດັບ triglyceride ໃນເລືອດແລະ cholesterol ຕ່ໍາ. ເມື່ອມີ lipids ແລະ triglycerides ຫນ້ອຍ, ມີ peroxidation ຕ່ໍາຫຼືສານພິດຕົກຄ້າງທີ່ທໍາຮ້າຍຕັບ.

ສະຫນອງການ detoxification ຕັບ

ຖົ່ວ Adzuki ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຫຼາຍ ໂມລິບເດັນ ມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເອີ້ນວ່າ ມັນເປັນແຮ່ທາດຕາມຮອຍແລະບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການ detoxifying ຕັບ. ສ່ວນ​ເຄິ່ງ​ຫນຶ່ງ​ ຖົ່ວ adzuki ມັນຍັງສະຫນອງ 100% ຂອງການໄດ້ຮັບ molybdenum ແນະນໍາປະຈໍາວັນ.

ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຜິດປົກກະຕິແຕ່ເກີດ

ຖົ່ວ adzuki ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ folate, ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຜິດປົກກະຕິຂອງທໍ່ neural. 

ຕໍ່ສູ້ກັບເຊລມະເຮັງ

ການສຶກສາໃນທໍ່ທົດລອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາຫມາກຖົ່ວອື່ນໆໃນການປ້ອງກັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງໃນລໍາໄສ້, ເຕົ້ານົມ, ຮວຍໄຂ່, ແລະໄຂກະດູກ. 

ອັນຕະລາຍຈາກຖົ່ວ Adzuki ແມ່ນຫຍັງ?

ຖົ່ວ adzuki ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງການກິນອາຫານແມ່ນອາຍແກັສ. ຕົວຈິງແລ້ວ ຖົ່ວ adzukiແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຫມາກຖົ່ວທີ່ຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ.

ຈຸດທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນຖົ່ວ Adzuki

- ຖົ່ວ adzukiກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງຊົ່ວໂມງ. ເພາະສະນັ້ນ, ວາງແຜນອາຫານຂອງທ່ານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.

– ປຽກ ແລະ ລ້າງ ຖົ່ວ adzukiຕົ້ມມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 30 ນາທີ. ການປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມກົດດັນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ໄວກວ່າສໍາລັບການໄດ້ຮັບຫມາກຖົ່ວອ່ອນ.

– ເຈົ້າສາມາດເກັບຖົ່ວ adzuki ປຸງແຕ່ງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວ.

ເປັນຜົນມາຈາກການ;

ຖົ່ວ adzuki ມັນ​ເປັນ​ແຫຼ່ງ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​ຂອງ​ສານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ຈໍາ​ເປັນ​, ວິ​ຕາ​ມິນ​ແລະ​ແຮ່​ທາດ​ແລະ​ນໍາ​ໃຊ້​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຫມາກ​ຖົ່ວ​ແດງ​.

ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, ໂຟເລດ, ແມກນີສ, phosphorus, ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, thiamine, ວິຕາມິນ B6, riboflavin, niacin, ທາດການຊຽມ, ແລະອື່ນໆ.

ມັນຊ່ວຍຈັດການພະຍາດເບົາຫວານ, ເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເພີ່ມມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ.