Et gi vill Ännerungen an der Liewensmëttelindustrie vu Vergaangenheet bis haut. Wéi nei a laang dauerhafte Liewensmëttel an eist Liewen koumen, hu mir ugefaang Liewensmëtteladditive ze treffen. Mir mussen vill Konservéierungsmëttel konsuméieren, deenen hir Nimm a Funktiounen mir net kennen. Et gëtt ugeholl datt déi meescht vun hinnen gesond sinn. Awer ob dëst e Kär vun der Wourecht ass, knascht an engem Eck vun eisem Geescht. Et ass bekannt datt Marketingstrategie gemaach gi fir de Verkafsquote ze erhéijen anstatt mënschlech Gesondheet. D'Thema vun dësem Artikel ass en Additiv genannt Propylenglycol. Ech soen Iech wat Dir wësse musst iwwer dëst Additiv. Dir entscheet ob et gesond ass oder net. Wat ass propylene glycol?
Propylenglycol ass en Additiv dat als Zutat a Kosmetik, Hygièneprodukter a preparéiert Liewensmëttel benotzt gëtt. D'US an d'europäesch Liewensmëttelreguléierungsautoritéiten soen datt dësen Zousaz allgemeng sécher ass fir a Liewensmëttel ze benotzen. Zur selwechter Zäit ass de Verbrauch vun dëser Substanz, déi am Antifreeze benotzt gëtt, kontrovers. Well et gouf festgestallt datt et e puer Schued a Saache Gesondheet sinn.
Wat ass propylene glycol?
Wat ass Propylene Glycol?
Et ass e syntheteschen Nahrungsadditiv, deen zu der selwechter chemescher Grupp wéi Alkohol gehéiert. Et ass eng faarweg, ouni Geroch, liicht sirupesch a liicht méi déck Flëssegkeet wéi Waasser. Et huet bal kee Goût.
Verschidde Substanzen léisen sech besser op wéi Waasser a si gutt fir d'Feuchtigkeit ze halen. Wéinst dësen Eegeschaften ass et e bevorzugten Additiv a gëtt an enger grousser Villfalt vu veraarbechte Liewensmëttel a Gedrénks fonnt. Aner Nimm, déi fir Propylenglycol benotzt ginn, enthalen:
Dës Additiv gëtt heiansdo mat Ethylenglycol gemëscht, well et och an der Frostschutzmëttel benotzt gëtt wéinst senge niddrege Schmelzpunkten. Dëst sinn awer net déiselwecht Substanzen. Ethylenglycol ass héich gëfteg fir Mënschen a gëtt net a Liewensmëttelprodukter benotzt.
Wou gëtt Propylene Glycol benotzt?
Propylenglycol gëtt wäit benotzt fir bei der Veraarbechtung vu Liewensmëttel ze hëllefen, hir Textur, Aroma, Erscheinung z'änneren an d'Haltdauer ze erhéijen. Den Zweck vum Gebrauch a Liewensmëttel ass wéi follegt:
Et gëtt benotzt fir Klumpen ze vermeiden.
Et gëtt benotzt fir d'Haltdauer vu Liewensmëttel ze verlängeren.
Faarfstoffer a Goûten léisen aner Liewensmëtteladditive op fir ze benotzen.
Et ännert d'Stärke a Gluten am Teig, sou datt et méi stabil ass.
Et verhënnert d'Trennung vu Liewensmëttelkomponenten wéi Ueleg an Esseg an Zalotdressing.
Et hëlleft Liewensmëttel e stabile Feuchtigkeitniveau ze halen a verhënnert datt se austrocknen.
Et gëtt benotzt fir d'Attraktivitéit vun engem Iessen ze erhéijen andeems se säin Erscheinungsbild änneren.
Et kann benotzt ginn fir Liewensmëttel Zutaten zesummen ze halen oder während an no der Veraarbechtung ze verstäerken.
Et kann d'Erscheinung an d'Textur vun engem Iessen änneren.
Propylenglycol; drénken Mëschunge, Zoossen, Instant Zoppen, Kuchmix, Softdrinks,PopcornEt gëtt a verpackte Liewensmëttel wéi Liewensmëttelfaarf, Fastfood, a Mëllechprodukter fonnt.
Et gëtt och an e puer Cremen a Salben benotzt, déi op d'Haut applizéiert ginn, sou wéi Injektibel Medikamenter wéi Lorazepam a Hautkortisonen.
Wéinst senge chemeschen Eegeschafte gëtt et a verschiddene Hygiène a Kosmetikprodukter fonnt. Et gëtt och an industrielle Produkter wéi Faarwen, Antifreeze, kënschtlechen Damp an E-Zigaretten benotzt.
Propylenglycol schued
Geféierlech fir Leit mat Nieren- oder Lebererkrankheeten
Bei Erwuessener mat normaler Liewer- an Nierfunktioun gëtt Propylenglycol zimlech séier ofgebrach an aus dem Blutt geläscht. Op der anerer Säit, bei Leit mat Nier Krankheet oder Lebererkrankheet, ass dëse Prozess net esou effektiv a séier. Dofir verursaacht dësen Additiv Milchsäureopbau am Bluttstroum an Zeeche vun Toxizitéit.
Och, well et keng maximal Dosislimit fir Propylenglycol gëtt an Medikamenter benotzt, ass et méiglech an e puer Fäll ganz héich Dosen ze huelen. Leit mat Nieren- a Lebererkrankheet sollten Drogenalternativen benotzen déi kee Propylenglycol enthalen.
Geféierlech fir Puppelcher a schwangere Fraen
Schwangere Fraen, Kanner ënner véier Joer, a Puppelcher hunn niddereg Niveauen vun engem Enzym bekannt als Alkoholdehydrogenase. Dëst Enzym ass néideg fir den Ofbau vu Propylenglycol. Dofir sinn dës Gruppen am Risiko fir Toxizitéit z'entwéckelen wann se a grousse Quantitéiten iwwer d'Droge geholl ginn.
Risiko vun Häerzinfarkt
Wann Propylenglycol a grousse Quantitéiten oder ze séier injizéiert gëtt, kann et e Réckgang am Blutdrock ginn an Häerzrhythmusproblemer kënnen optrieden.
Déierstudien weisen datt ganz héich Dosen vu Propylenglycol d'Häerzfrequenz reduzéieren, de Blutdrock senken, a souguer d'Häerz ophalen. Dës Konditioune goufen duerch Drogen verursaacht bei héijen Dosen. D'Quantitéit u Propylenglycol, déi an normale Liewensmëttel fonnt gëtt, ass net mat Häerzproblemer bei Kanner oder Erwuessener verbonne ginn.
Neurologesch Symptomer kënnen optrieden
An engem Fall huet eng Fra mat Epilepsie widderhuelend Konvulsiounen a Liichtkraaft entwéckelt wéinst Propylenglycol Vergëftung vun enger onbekannter Quell. Krampfungen goufen och bei Puppelcher beobachtet, déi Toxizitéit aus Injektibelen Drogen entwéckelt hunn.
Zousätzlech kruten 16 Patienten an enger Neurologie Klinik 402 mg Propylenglycol dräimol Dag fir dräi Deeg. Ee vun hinnen huet schwéier neurologësch Symptomer entwéckelt. Eng ganz héich Quantitéit u Propylenglycol gouf an dëse Studien benotzt. Wëssenschaftler observéiert datt 2-15 ml Propylenglycol Iwwelzegkeet, Schwindel a komesch Sensatiounen verursaacht. Dës Symptomer verschwonnen bannent 6 Stonnen.
Kann allergesch Hautreaktiounen verursaachen
Et gëtt geschat datt tëscht 0.8% an 3.5% vun de Leit allergesch fir dësen Additiv sinn. Déi heefegst Hautreaktioun nom Konsum vu Propylenglycol ass Dermatitis.
Systemesch Dermatitis gouf gemellt nodeems Dir Iessen iesst an Medikamenter geholl huet, déi Propylenglycol an intravenös Medikamenter enthalen. Dofir sollten Leit mat Propylenglycolallergie net nëmme vu Liewensmëttel ewech bleiwen, déi dësen Additiv enthalen, awer och keng Produkter wéi Shampoing, Seife, Feuchtigkeit benotzen, déi et enthalen.
Kann Atmungsproblemer verursaachen
Propylenglycol ass e zimlech allgemeng Zutat an Dampmaschinnen (fir Theaterproduktiounen) an aner inhaléierbar Materialien. An hire Studien vu Ratten hunn e puer Wëssenschaftler vergréissert Zellen an den Atemwege fonnt an e puer Nuesblüten.
Kann zu méi schiedleche Chemikalien féieren
Vläicht ass de wichtegsten Deel vun der Belaaschtung fir fixe Propylenglycol seng Fäegkeet fir fräi Passage vun anere Chemikalien an de Bluttkrees z'erméiglechen. Propylenglycol erhéicht d'Tendenz vun der Haut fir alles ze absorbéieren mat deem se a Kontakt kënnt. Wéinst de grousse Volumen vu geféierleche Chemikalien déi mir regelméisseg begéinen, kann dëst nach méi geféierlech sinn wéi d'Verbindung selwer.
