JellyEt ass en Dessert baséiert op Gelatine. Et kann prett kaaft oder doheem gemaach ginn.
Et gi vill Froen iwwer dësen Dessert. "Ass Jelly schiedlech oder gesond?"Wat ass den Ernärungswäert, ass et Kraider,"wéi ee Jelly doheem mécht" Hei fannt Dir d'Äntwerten op all dës Froen a wat Dir Iech an der Fortsetzung vum Artikel freet.
Wat ass Jelly?
Rohmaterial vu Jelly ass gelatinös.gelatin; Et ass aus Déierekollagen gemaach, e Protein dat Bindegewebe wéi Haut, Sehnen, Bande a Schanken bildt.
D'Hänn a Schanken vu verschiddenen Déieren - normalerweis Kéi - gi gekacht, gedréchent, behandelt mat enger staarker Säure oder Base, a gefiltert bis de Kollagen endlech erauskënnt. De Kollagen gëtt dann getrocknegt, a Pulver gemuel a gesift fir Gelatine ze maachen.
JellyEt gëtt gesot datt et aus Päerds- oder Kéihënn gemaach gëtt, awer dat ass falsch. D'Houfen vun dësen Déiere besteet haaptsächlech aus Keratin - e Protein dat net an d'Gelatine agebaut ka ginn.
Dir kënnt dëst doheem maachen oder als pre-made Dessert kafen. Wann Dir et doheem mécht, léist Dir d'Pulvermëschung a kochendem Waasser op.
Den Heizungsprozess loosst d'Bindungen, déi de Kollagen zesummen halen. Wéi d'Mëschung ofkillt, ginn d'Kollagenfasern semi-fest mat Waassermoleküle agespaart. JellyDëst ass wat et seng gel-ähnlech Textur gëtt.
Jelly Produktioun
Gelatine, .AmOch wann et ass wat Fleesch seng haart Textur gëtt, enthalen verpackt och Séissstoffer, Aromen a Faarwen. De Séisser deen hei benotzt gëtt ass Aspartam, wat typesch e kaloriefräie kënschtleche Séisser ass.
Kënschtlech Séissstoffer ginn hei dacks benotzt. Dëst si chemesch Mëschungen, déi en natierleche Goût imitéieren. Dacks gi vill Chemikalien derbäigesat bis de gewënschten Aromaprofil erreecht gëtt.
Natierlech a kënschtlech Nahrungsfaarf kënne benotzt ginn. Wéinst Konsument Nofro, e puer ProduitenbeetveMuert Jus Et gëtt mat natierleche Faarfstoffer produzéiert wéi z Trotzdem gi vill mat kënschtleche Liewensmëttelfaarwen gemaach.
Wéi och ëmmer, vill Jelly nach ëmmer Gemaach mat kënschtlechen Liewensmëttelfaarwen .
Zum Beispill, Äerdbier Jelly Enthält Zocker, Gelatine, Adipinsäure, kënschtlechen Aroma, Dinatriumphosphat, Natriumcitrat, Fumarsäure an #40 roude Faarfstoff.
Well et vill Hiersteller a Produkter sinn, ass deen eenzege Wee fir sécher ze wëssen wat hir Zutaten sinn de Label ze liesen.
Ass Jelly Herbal?
JellyEt gëtt aus Gelatine gemaach, deen aus Déiereschachen a Haut kritt gëtt. Dëst bedeit datt et net vegetaresch oder vegan ass.
Wéi och ëmmer, vegetaresch Liewensmëttel aus Planz-baséiert Zännfleesch oder Mier wéi Agar oder Carrageenan Jelly Séissegkeeten sinn och verfügbar.
Maacht Ären eegene Vegetarier doheem mat engem vun dëse Planzbaséierte Geléierungsmëttelen. .AmDir kënnt och Är
Ass Jelly gesond?
JellyEt gëtt a ville Diätpläng benotzt well et kalorienarm a fettfräi ass. Dëst bedeit awer net datt hien gesond ass.
Eng Portioun (21 Gramm dréchen Mëschung) bitt 80 Kalorien, 1.6 Gramm Protein an 18 Gramm Zocker - d'Äquivalent vu ronn véier an en halleft Teelöffel.
JellyEt ass héich an Zocker, niddereg an Faser a Protein, also ass et eng ongesond Liewensmëttelwahl.
Eng Portioun (6.4 Gramm dréchen Mëschung) gemaach mat Aspartam Zocker fräi Jellyhuet 13 Kalorien, enthält ee Gramm Protein a keen Zocker. Awer kënschtlech Séissstoffer hunn negativ gesondheetlech Effekter.
Et ass och niddereg an Kalorien Ernärungswäert vu Jelly Et ass och niddereg an Nährstoffer, bitt bal keng Vitaminnen, Mineralstoffer oder Faser.
Wat sinn d'Virdeeler vu Jelly?
Och wann net e gesond an nahrhafte Liewensmëttel, Gelatine selwer ass gutt fir d'Gesondheet. Fuerschung an verschiddenen Déier a Mënsch Studiencollagen Et enthält.
Collagen beaflosst e positiven Effekt op d'Gesondheet vun de Schanken. An engem randomiséierte kontrolléierte Prozess, postmenopausal Fraen, déi 5 Gramm Kollagen Peptid all Dag fir ee Joer geholl hunn, hu wesentlech erhéicht Knochendicht am Verglach mat Fraen, déi e Placebo kruten.
Zousätzlech hëlleft et Gelenkschmerzen ze reduzéieren. An enger klenger 24-Wochen Etude, Fachhéichschoul Athleten, déi 10 Gramm flësseg Kollagen Ergänzunge pro Dag geholl hunn, hu manner Gelenkschmerzen erlieft wéi déi, déi e Placebo geholl hunn.
Et hëlleft och d'Effekter vun der Hautalterung ze reduzéieren. An enger 12-Wochen Etude, Frae vu 1.000 bis 40 Joer, déi 60 mg flësseg Kollagen Ergänzunge geholl hunn, hunn Verbesserungen an der Hauthydratioun, Elastizitéit a Falten gewisen.
mä .AmD'Quantitéit u Kollagen an dësen Studien ass vill manner wéi déi, déi an dëse Studien benotzt ginn. Jelly Konsuméiere wäert wahrscheinlech dës Effekter net weisen.
Zousätzlech ass eng héich-Zocker-Diät gewisen fir d'Hautalterung ze beschleunegen an d'Entzündung am Kierper ze erhéijen. .Amhéich Quantitéit un Zocker an .AmEt ass méiglecherweis d'Gesondheetseffekter entgéintwierken, déi et op d'Haut an d'Gelenker hunn.
Wat sinn d'Schued vu Jelly?
JellyEt huet och e puer negativ gesondheetlech Effekter.
kënschtlech Faarwen
Déi meescht .AmEnthält kënschtlech Faarwen. Dës gi gemaach mat Zutaten ofgeleet vu Petrol, eng natierlech Chemikalie déi benotzt gëtt fir Benzin ze maachen, déi schiedlech Auswierkungen op d'Gesondheet hunn.
Liewensmëttelfaarwen rout #40, giel #5, a giel #6 enthalen Benzidin, e bekannte Karzinogen - an anere Wierder, dës Faarfstoffer kënne Kriibs förderen.
Studien verbannen kënschtlech Faarfstoffer mat Verhalensverännerungen bei Kanner mat an ouni Opmierksamkeetsdefizit Hyperaktivitéitskrankheeten (ADHD).
Dosen méi héich wéi 50mg si mat Verhalensverännerungen an e puer Studien assoziéiert ginn, während aner Studien suggeréieren datt sou wéineg wéi 20mg kënschtlech Nahrungsfaarf en negativen Effekt hunn.
An Europa musse Liewensmëttel déi kënschtlech Liewensmëttelfaarf enthalen, Warnungsetiketten opsetzen, déi soen datt Liewensmëttel Hyperaktivitéit bei Kanner kënne verursaachen.
JellyD'Quantitéit u Liewensmëttelfaarf, déi an dësem Produkt benotzt gëtt, ass onbekannt a variéiert méiglecherweis tëscht Marken.
kënschtlech Séissstoffer
Zockerfräi verpackt .AmEt gëtt mat kënschtlechen Séissstoffer wéi Aspartam an Sucralose gemaach.
Déier- a Mënschstudien weisen datt Aspartam Zellen beschiedegt an Entzündung verursaache kann.
Wat méi ass, Déierestudien verbannen Aspartam bei alldeeglechen Dosen esou niddereg wéi 20 mg pro Kilogramm Kierpergewiicht mat engem méi héije Risiko fir bestëmmte Kriibs, wéi Lymphom an Nierkriibs.
Dëst ass vill méi niddereg wéi déi aktuell Akzeptabel Daily Intake (ADI) vu 50mg pro Kilogramm Kierpergewiicht.
Wéi och ëmmer, mënschlech Studien, déi d'Relatioun tëscht Kriibs an Aspartam ënnersichen, feelen.
Kënschtlech Séissstoffer sinn och Daarm mikrobiomass bewisen datt et Unerkennung verursaacht.
Och wa vill Leit fir Kalorie Séisser als e Wee wielen fir hiert Gewiicht ze managen, weisen Beweiser datt dëst net effektiv ass. Am Géigesaz, ass regelméisseg Intake vu kënschtleche Séissstoffer mat erhéichtem Kierpergewiicht verbonne ginn.
Während Gelatine Allergie rar ass, ass et méiglech. Éischt Kéier Belaaschtung fir Gelatine an Impfungen kann Proteinempfindlechkeet verursaachen.
An enger Etude, véieranzwanzeg vun sechsanzwanzeg Kanner, déi allergesch op Gelatine-enthale Impfungen waren, haten Gelatine-Antikörper am Blutt, a 7 haten dokumentéiert Reaktiounen op Gelatine-enthale Liewensmëttel.
Wann Dir de Verdacht hutt datt Dir allergesch op Gelatine sidd, kënnt Dir getest ginn.
Wéi ee Jelly mécht
Mir hu gesot datt dat wat Dir kaaft net ganz gesond ass an en nidderegen Ernärungswäert huet. Doheem Jelly maachen Einfach an einfach ze fannen Materialien gi benotzt. Et ass och méi gesond.
Material
- Zwee Glieser Uebstjus vun Ärer Wiel (bereet oder Dir kënnt et selwer pressen)
- Zwee an en halleft oder dräi Esslöffel Stärke
- E Esslöffel Zocker. Dir kënnt och wéi gewënscht reduzéieren.
Jelly maachen
All d'Ingredienten an engem Kasseroll setzen a stänneg réieren fir Klumpen ze vermeiden. Jelly KonsistenzWann et drëm geet, de Buedem auszeschalten an an d'Container ze transferéieren. Dann am Kühlschrank ofkillen.
Wëllkomm!
Als Resultat vun;
JellyEt gëtt aus Gelatine gemaach, deen aus de Schanken a Haut vun Déieren kritt gëtt.
Et huet ganz wéineg Ernärungswäert an enthält dacks Liewensmëttelfaarf, kënschtlech Séissstoffer oder Zocker, wat negativ gesondheetlech Auswierkunge kann hunn.
Och wann Gelatin a Kollagen e puer Gesondheetsvirdeeler hunn, ass d'Quantitéit u Gelatin hei net genuch fir dës Virdeeler ze bidden. Trotz senger populärer Notzung ass et net eng gesond Liewensmëttelwahl. Et wäert méi gesond sinn wann Dir et selwer doheem mécht.
