Am Géigesaz zu e puer Liewensmëttelallergien, Liewensmëttel Intoleranznet Liewen menacéiert. Wéi och ëmmer, et kann ganz beonrouegend sinn fir déi betraff.
Liewensmëttel Intoleranz Et ass extrem heefeg an ëmmer méi. 20% vun der Weltbevëlkerung Liewensmëttel Intoleranz ka geschat ginn.
Liewensmëttel IntoleranzEt kann schwéier sinn ze diagnostizéieren wéinst der breet Palette vu Symptomer. Am meeschte verbreet an Liewensmëttel Intoleranz, d'Symptomer déi optrieden a wéi eng Liewensmëttel Leit mat dëser Intoleranz vermeiden sollen erkläert ginn.
Wat ass Liewensmëttelintoleranz?
De Begrëff "Iwwerempfindlechkeet fir Liewensmëttel" bezitt sech op Liewensmëttelallergien an Liewensmëttel Intoleranzbezeechent. A Liewensmëttel Intoleranzass net d'selwecht wéi eng Liewensmëttelallergie, awer e puer Symptomer kënnen ähnlech sinn.
Eigentlech, Liewensmëttelallergien ve Liewensmëttel IntoleranzEt kann schwéier sinn tëscht deenen zwee z'ënnerscheeden, an esou engem Fall ass et am beschten en Dokter ze konsultéieren.
eng Liewensmëttel Intoleranz Wann et geschitt, fänken d'Symptomer normalerweis bannent e puer Stonnen nom Iessen vum sensiblen Iessen un.
Wéi och ëmmer, Symptomer kënne bis zu 48 Stonnen net manifestéieren a kënne fir Stonnen oder souguer Deeg bestoe bleiwen, sou datt déi beleidegend Liewensmëttel besonnesch schwéier z'entdecken.
Wat méi ass, fir déi, déi sensibel Liewensmëttel dacks konsuméieren, kann et schwéier sinn Symptomer mat engem bestëmmte Liewensmëttel ze associéieren.
Liewensmëttel IntoleranzOch wann d'Symptomer vun der Krankheet ënnerschiddlech sinn, beaflosst se meeschtens den Verdauungssystem, d'Haut an d'Atmungssystem. iergendeen Liewensmëttel Intoleranz D'Symptomer déi begéint sinn:
- Diarrho
- Bloat
- Huesen
- Kappwéi
- Nausea.
- Middegkeet
- Bauchwéi
- Läffel Nues
Liewensmëttel IntoleranzFir d'Krankheet ze behandelen, ginn déi gestéiert Liewensmëttel vermeit an eng speziell arrangéiert Eliminatioun Diät applizéiert. Eliminatioun DiätEliminéiert Liewensmëttel verbonne mat Intoleranz fir eng Zäit bis d'Symptomer ofhuelen. Duerno ginn d'Liewensmëttel, déi aus der Diät ofgeschaaft ginn, eng Kéier erëm agefouert ginn, während d'Symptomer iwwerwaacht ginn.
Dës Zort Diät hëlleft de Leit z'identifizéieren wéi eng Liewensmëttel Symptomer verursaachen.
Meeschte gemeinsam Liewensmëttel Intoleranz
Laktose Intoleranz
Laktose ass en Zocker deen a Mëllech a Mëllechprodukter fonnt gëtt. Et gëtt am Kierper ofgebrach vun engem Enzym genannt Laktose, wat néideg ass fir eng korrekt Verdauung an Absorptioun vu Laktose.
Laktose Intoleranzass verursaacht duerch e Mangel u Laktose-Enzymen, wat eng Onméiglechkeet fir Laktose ze verdauen a Verdauungssymptomer verursaacht. Symptomer vun der Laktoseintoleranz enthalen:
- Bauchwéi
- Bloat
- Diarrho
- Gaz
- Nausea.
Laktoseintoleranz ass extrem heefeg. Tatsächlech gëtt geschat datt 65% vun der Weltbevëlkerung Schwieregkeeten huet Laktose ze verdauen.
Laktoseintoleranz kann op verschidde Weeër diagnostizéiert ginn, dorënner e Laktose Toleranztest, Laktose Atemtest oder Hocker PH Test.
Wann Dir denkt datt Dir Laktoseintoleranz hutt, vermeit Mëllechprodukter déi Laktose enthalen, wéi Mëllech an Glace.
Kefir, alen Kéiser a fermentéierte Produkter enthalen manner Laktose wéi aner Mëllechprodukter, sou datt se manner Nues fir déi mat Laktoseintoleranz maachen.
Gluten Intoleranz
Gluten ass den allgemenge Numm fir d'Proteine, déi a Weess, Gerste a Roggen fonnt ginn. Verschidde Konditioune si mat Gluten assoziéiert, dorënner Zöliakie, Net-Celiac Glutenempfindlechkeet a Weessallergie.
Celiac Krankheet involvéiert eng Immunantwort, sou datt et als Autoimmun Krankheet klasséiert gëtt. Wann Leit mat Zöliakie u Gluten ausgesat sinn, attackéiert den Immunsystem den Dënndarm a kann e seriöse Schued un den Verdauungssystem verursaachen.
Weessallergien ginn dacks mat Zöliakie verwiesselt wéinst ähnlechen Symptomer. Celiac Krankheet gëtt duerch eng anormal Immunreaktioun speziell op Gluten verursaacht, während Weessallergien en Antikörper produzéieren deen eng Allergie op Proteinen a Weess produzéiert.
Wéi och ëmmer, vill Leit erliewen Sensibilitéitssymptomer och nodeems se negativ fir Zöliakie oder Weessallergie getest hunn.
Net-Celiac Glutenempfindlechkeet GlutenintoleranzEt ass bekannt als eng mëll Form vun der Krankheet a gëtt geschat fir 0.5 bis 13% vun der Bevëlkerung ze beaflossen. Symptomer vun der net-Celiac Glutenempfindlechkeet sinn ähnlech wéi déi vun der Zelliakie an enthalen:
- Bloat
- Bauchwéi
- Diarrho oder Verstopfung
- Kappwéi
- Middegkeet
- Gelenkschmerzen
Hautausschlag
- Depressioun oder Angscht
- Anämie
Celiac Krankheet an Net-Celiac Glutenempfindlechkeet gi mat enger glutenfräier Ernährung geréiert. Et ass noutwendeg eng Diät ze iessen ouni Glutenhalteg Produkter:
- Brout
- Pasta
- Getreide
- Bier
- Bäckereien
- Cracker
- Zooss, besonnesch Sojazooss
Dëst si Liewensmëttel ze vermeiden.
Koffeinintoleranz
FairtradeEt ass eng bitter chemesch fonnt an enger grousser Villfalt vu Gedrénks, wéi Kaffi, Soda, Téi, an Energiedrénken. Et ass e Stimulant, dat heescht datt et d'Müdlechkeet reduzéiert an d'Alarmheet erhéicht wann se verbraucht gëtt.
Et mécht dëst andeems d'Rezeptoren fir Adenosin blockéiert ginn, en Neurotransmitter deen de Schlof-Wake-Zyklus reguléiert an d'Schläifheet verursaacht. Déi meescht Erwuessen kënne sécher bis zu 400 mg Kaffi pro Dag konsuméieren ouni Nebenwirkungen ze erliewen. Dat ass ongeféier d'Quantitéit u Kaffi a véier Taassen Kaffi.
Wéi och ëmmer, e puer Leit si méi empfindlech op Kaffi an erliewen Reaktiounen och nodeems se kleng Quantitéiten konsuméieren. Dës Hypersensibilitéit fir Kaffi gouf u Genetik zougeschriwwen, souwéi seng Fäegkeet fir Koffein ze metaboliséieren an ze secrete.
Kaffeinempfindlechkeet ass anescht wéi Kaffeinallergie, déi den Immunsystem involvéiert. Leit mat Koffein Hypersensibilitéit kënnen déi folgend Symptomer erliewen nodeems se kleng Quantitéiten Kaffi drénken:
- Schnell Häerzschlag
- Besuergnëss
- Irritabilitéit
- Insomnia
- Onrou
Leit, déi empfindlech op Kaffi sinn, sollten hir Ernährung minimiséieren andeems Dir Liewensmëttel a Gedrénks vermeit, déi Kaffi enthalen, dorënner Kaffi, Soda, Energiedrénken, Téi a Schockela.
Salicylat Intoleranz
Salicylaten sinn natierlech Chemikalien produzéiert vu Planzen als Verteidegung géint Ëmweltstressoren wéi Insekten a Krankheeten.
Salicylaten hunn anti-inflammatoresch Eegeschaften. Tatsächlech hunn d'Liewensmëttel, déi an dëse Verbindunge räich sinn, gewisen datt se schützend sinn géint verschidde Krankheeten, wéi zum Beispill Darmkrebs.
Dës natierlech Chemikalien; Et gëtt an enger grousser Villfalt vu Liewensmëttel fonnt wéi Uebst, Geméis, Téi, Kaffi, Gewierzer, Nëss an Hunneg. Zousätzlech zu engem natierleche Bestanddeel vu ville Liewensmëttel, ginn Salicylaten dacks als Liewensmëttelkonservéierungsmëttel benotzt a kënnen a Medikamenter fonnt ginn.
Iwwerdeems exzessiv Quantitéiten vun Salicylate gesondheetlech Problemer verursaache kënnen, sollen déi meescht Leit kee Problem hunn normal Quantitéiten vun Salicylate ze konsuméieren, déi a Liewensmëttel fonnt ginn.
Wéi och ëmmer, e puer Leit sinn extrem empfindlech fir dës Verbindungen a Reaktiounen entwéckelen wann se souguer kleng Quantitéiten konsuméieren.
Och wann et onméiglech ass Salicylaten komplett aus der Diät ze entfernen, sollten déi mat Salicylatintoleranz Salicylaten wéi Gewierzer, Kaffi, Rosinen an Orangen vermeiden, souwéi Kosmetik a Medikamenter déi Salicylaten enthalen.
Histamin Intoleranz
Amine gi vu Bakterien produzéiert während Liewensmëttellagerung a Fermentatioun a ginn a ville Liewensmëttel fonnt. Och wann et vill Aarte vun Amine gëtt, ass Histamin dacks mat Nahrungsintoleranzen assoziéiert.
Histamin ass eng Chemikalie am Kierper déi eng Roll am Immunsystem, Verdauung an Nervensystem spillt.
Et hëlleft de Kierper géint Infektioun ze schützen andeems se eng direkt entzündlech Äntwert op Allergènen kreéieren. Et ausléist Niesen, Jucken an Aen Waasser fir potenziell schiedlech Eruewerer ze verdreiwen.
Bei net-sensibiliséierten Individuen gëtt Histamin liicht metaboliséiert an ausgeschloss. Wéi och ëmmer, e puer Leit sinn net fäeg Histamin richteg ofzebriechen, sou datt et am Kierper opbaut.
Déi heefegst Ursaach vun der Histaminintoleranz ass d'behënnert Funktioun vun den Enzymen, déi verantwortlech sinn fir den Ofbau vun Histamin - Diaminoxidase an N-Methyltransferase. Symptomer vun Histaminintoleranz enthalen:
- Hautirritatiounen
- Kappwéi
Jucken
- Besuergnëss
- Bauchschmerzen
- Diarrho
- niddereg Blutdrock
Leit, déi Histamin net toleréiere kënnen, sollten dës Liewensmëttel vermeiden:
- Fermentéiert Liewensmëttel
- gekachten Fleesch
- gedréchent Friichten
- Zitrus
- Avocado
- Alter Kéis
- gefëmmt Fësch
- Esseg
- Gedrénks wéi ayran
- Fermentéiert Séilen wéi Béier a Wäin
FODMAP Intoleranz
FODMAPs si kuerz fir fermentéierbar Oligo-, Di-, Monosacchariden a Polyolen. Dëst sinn Gruppe vu Kuerzketten Kuelenhydrater, déi natierlech Verdauungsstéierunge bei ville Liewensmëttel verursaache kënnen.
FODMAPsSi gi schlecht am Dënndarm absorbéiert a reesen an den Dënndarm, wou se als Brennstoff fir Darmbakterien benotzt ginn. D'Bakterien zerbriechen a "fermentéieren" FODMAPs, déi Gas produzéieren a Blähungen an Unerkennung verursaachen.
Dës Kuelenhydrater hunn och osmotesch Eegeschaften, dat heescht datt se Waasser an den Verdauungstrakt zéien, wat Diarrho an Unerkennung verursaachen. Symptomer vun enger FODMAP Intoleranz sinn:
- Bloat
- Diarrho
- Gaz
- Bauchwéi
- Verstopfung
FODMAP Intoleranz ass ganz heefeg bei Patienten mat Reizdarm Syndrom. Tatsächlech erliewen 86% vu Leit diagnostizéiert mam Reizdarmsyndrom eng Reduktioun vun Verdauungssymptomer no enger Low-FODMAP Diät. FODMAP-räich Liewensmëttel enthalen:
- Äppel
- Soft Kéis
- Schatz
- Mëllech
- Ingenieur
- Brout
- Bean
- Lënsen
- Bier
Sulfit Intoleranz
Sulfite si Chemikalien déi haaptsächlech als Konservéierungsmëttel a Liewensmëttel, Gedrénks an e puer Drogen benotzt ginn. Et kann och natierlech an e puer Liewensmëttel fonnt ginn, wéi Drauwe an alen Kéiser.
Sulfite ginn u Liewensmëttel wéi gedréchent Uebst bäigefüügt fir d'Brounung ze verzögeren a Wäin fir Verschwendung vu Kupfer ze vermeiden.
Déi meescht Leit kënnen d'Sulfite toleréieren, déi a Liewensmëttel a Gedrénks fonnt ginn, awer e puer sinn empfindlech op dës Chemikalien.
Sulfitempfindlechkeet ass ganz heefeg bei Leit mat Asthma, awer Leit ouni Asthma kënnen Sulfite net toleréieren. Allgemeng Symptomer vun der Sulfitempfindlechkeet enthalen:
- Schwellung vun der Haut
- Nasal Stau
- Hypotonie
- Diarrho
- Geschwënn
- Houscht
Sulfite kënnen Otemschwieregkeeten bei sulfidempfindlechen asthmatesche Patienten verursaachen an a schwéiere Fäll kënne liewensgeféierlech Reaktiounen verursaachen.
Beispiller vu Liewensmëttel déi Sulfite enthalen kënnen enthalen:
- Dréchen Uebst
- Wäin
- Äppel Cider Esseg
- Konserven Geméis
- Liewensmëttel wéi Pickles
- Gewierz
- Knascht
- Bier
- Téi
Fruktose Intoleranz
Fruktose ass eng Zort FODMAP, en einfachen Zocker mat Séissstoffer wéi Hunneg, Agave, an Uebst a Geméis wéi héich Fruktose Maisirop.
Konsum vu Fruktose, besonnesch aus Zocker-séisseg Getränker, ass an de leschten halleft Joerhonnert dramatesch eropgaang a gouf mat enger Erhéijung vun der Adipositas, der Lebererkrankheet an der Häerzkrankheeten verbonnen.
Zesumme mat der Erhéijung vun de Fruktose-Zesummenhang Krankheeten, Fructose Malabsorption an Intoleranz sinn och eropgaang. Fruktose Intoleranz Fruktose gëtt net effektiv an d'Blutt absorbéiert.
Amplaz verursaacht malabsorbent Fruktose Verdauungsstéierunge, wou et vun Darmbakterien fermentéiert gëtt an am Darm zirkuléiert gëtt. Symptomer vun der Fruktose Malabsorptioun enthalen:
- Gaz
- Diarrho
- Nausea.
- Bauchwéi
- Erbrechen
- Bloat
Leit mat enger Fruktosintoleranz sinn dacks empfindlech op aner FODMAPs a kënne vun enger Low-FODMAP Ernährung profitéieren. Fir Symptomer am Zesummenhang mat der Fruktose-Malabsorptioun ze entlaaschten, sollten déi folgend héich Fruktose-Liewensmëttel vermeit ginn:
- Soda
- Schatz
- Äppeljus an Äppel Cider Esseg
- Agave Nektar
- Liewensmëttel mat héije Fruktose Maisirop
- E puer Uebst wéi Waassermeloun, Kiischten a Biren
– Bestëmmt Geméis, wéi Zocker Erbsen
Aner Liewensmëttel Intoleranz
uewen opgezielt Liewensmëttel Intoleranz sinn am meeschte verbreet.
Wéi och ëmmer, et ginn aner Liewensmëttel an Zutaten op déi d'Leit sensibiliséiert kënne sinn:
Liewensmëttel zougesat
Aspartam ass e gemeinsame kënschtleche Séisser deen als Zockerersatz benotzt gëtt. Och wann d'Fuerschung konfliktend ass, hunn e puer Studien Nebenwirkungen gemellt wéi Depressioun an Reizbarkeet bei Leit mat der Sensibilitéit.
Ee
E puer Leit hu Schwieregkeete mat Eewäiss ze verdauen, awer si sinn net allergesch op Eeër. Ee Intoleranz kann Symptomer verursaachen wéi Diarrho a Bauchschmerzen.
MSG
Monosodiumglutamat (MSG) gëtt als Aroma-verbesserend Additiv a Liewensmëttel benotzt. Méi Fuerschung ass néideg, awer e puer Studien weisen datt grouss Quantitéite Kappwéi, Hives a Brustschmerzen verursaachen.
Liewensmëttel Faarfstoffer
Liewensmëttel Faarfstoffer wéi Red 40 a Yellow 5 goufen gemellt fir Hypersensibilitéitsreaktiounen bei e puer Leit ze verursaachen. Symptomer enthalen Schwellung vun der Haut an Nasal Stau.
Maya
Leit, déi empfindlech op Hefeg sinn, erliewen allgemeng manner schwéier Symptomer wéi déi mat enger Hefallergie. Symptomer sinn normalerweis limitéiert op den Verdauungstrakt.
Zocker Alkoholen
Zocker Alkoholen Et gëtt dacks als Null-Kalorie Alternativ zu Zocker benotzt. Si kënne grouss Verdauungsprobleemer bei e puer Leit verursaachen, wéi Blähungen an Diarrho.
Als Resultat vun;
Liewensmëttel Intoleranz anescht wéi Liewensmëttelallergien. Déi meescht ausléisen den Immunsystem net an hir Symptomer si manner schwéier. Wéi och ëmmer, et kann d'Gesondheet negativ beaflossen a sollt eescht geholl ginn.
Vill Leit sinn intolerant oder hypersensibel fir Liewensmëttel an Zousatzstoffer wéi Mëllechprodukter, Kaffi a Gluten.
Wann Dir de Verdacht hutt datt Dir eng Intoleranz zu engem bestëmmte Liewensmëttel oder Liewensmëtteladditiv hutt, konsultéiert en Dokter iwwer Tester a Behandlungsoptiounen.
Liewensmëttel Intoleranz si sinn normalerweis manner sérieux wéi Liewensmëttelallergien, awer kënnen hir Liewensqualitéit negativ beaflossen.
Dofir, fir ongewollte Symptomer a Gesondheetsproblemer ze vermeiden, Liewensmëttel Intoleranzmuss de wëssen.
