Geeschtass e Getreide dat a temperéierte Klimawandel ronderëm d'Welt wächst an zënter antike Zivilisatioune kultivéiert gouf. archeologesch Erkenntnisser, GeeschtEt weist datt Ägypten virun 10,000 Joer an Ägypten existéiert hunn.
Et wächst natierlech an Deeler vu Westasien an Nordosteafrika, awer gëtt och fir Mënschen an Déierefudder kultivéiert a fir d'Fabrikatioun vu Béier a Whisky benotzt.
2014 Milliounen Tonnen am Joer 144 produzéiert Geescht; Et ass dat véiert meescht produzéiert Produkt weltwäit no Mais, Reis a Weess.
am Artikel "Virdeeler vun Gerste", "schwächt Gerste", "wat Vitamine sinn an Gerste", "wéi Gerste iessen", "wéi Gerste Téi maachen" Froen ginn geäntwert.
Ernärungswäert vu Gerste
Geeschtass e Vollkorn voller Nährstoffer. Et schwëllt sech an der Gréisst ze verduebelen wéi Dir kacht, also behalen dat am Kapp wann Dir d'Ernährungswäerter liest. ½ Coupe (100 Gramm) ongekacht, an der Schuel Ernärungsgehalt vu Gerste ass wéi follegt:
Kalorien: 354
Kuelenhydrater: 73.5 Gramm
Faser: 17.3 Gramm
Protein: 12,5 Gramm
Fett: 2.3 Gramm
Thiamin: 43% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
Riboflavin: 17% vum RDI
Niacin: 23% vun der RDI
Vitamin B6: 16% vum RDI
Folat: 5% vum RDI
Eisen: 20% vum RDI
Magnesium: 33% vum RDI
Phosphor: 26% vum RDI
Kalium: 13% vum RDI
Zénk: 18% vun der RDI
Kupfer: 25% vun der RDI
Mangan: 97% vum RDI
Selen: 54% vum RDI
GeeschtD'Haaptart vu Faser ass Beta-Glukan, eng löslech Faser déi e Gel bildt wann se mat Flëssegkeet kombinéiert ginn. Beta-Glukan, och an Hafer fonnt, hëlleft Cholesterin ze senken a Bluttzockerkontrolle verbesseren.
Zousätzlech, GeeschtZousätzlech Vitamin E, Beta-Karotin, wat hëlleft Zellschued ze schützen an ze reparéieren, verursaacht duerch oxidativen Stress, lutein an zeaxanthin wéi Antioxidantien.
Wat sinn d'Virdeeler vu Gerste?
Et ass e gesonde Vollkorn
Geescht Et gëtt als ganz Getreide ugesinn, well nëmmen déi iessbar baussenzeg Schuel während der Veraarbechtung ewechgeholl gëtt.Vollkorn Iessen dréit e manner Risiko vu chronescher Krankheet.
An enger grousser Etude vu méi wéi 360.000 Leit, hunn déi mat dem héchste Konsum vu Vollkorn e 17% manner Risiko vum Doud aus allen Ursaachen, dorënner Kriibs an Diabetis, am Verglach mat deene mat dem niddregsten Konsum vu Vollkorn.
Aner Studien hu gewisen datt d'Iessen vu Vollkorn kann de Risiko reduzéieren fir Typ 2 Diabetis z'entwéckelen an Adipositas.
Vollkorn Virdeeler vun GersteDëst ass net nëmme wéinst sengem Fasergehalt, awer och duerch seng Kraiderverbindungen, déi e positiven Effekt op d'Gesondheet hunn.
Bitt Bluttzocker Kontroll
GeeschtEt kann hëllefe Bluttzocker an Insulinniveauen ze senken, wat de Risiko vun Diabetis reduzéiere kann.
Vollkorn GersteEt ass eng gutt Quell vu Faser, dorënner déi löslech Faser Beta-Glukan, déi sech un den Verdauungstrakt bindt, an d'Absorptioun vum Zocker verlangsamt.
Geescht oder Hafer, plus Glukos an enger Studie vun 10 Iwwergewiicht Fraen, souwuel Hafer an Hafer Geescht reduzéiert Bluttzocker an Insulin Niveauen. Mat dëser, Geescht war vill méi effektiv, reduzéiert Niveauen ëm 29-36% am Verglach mat 59-65% mat Hafer.
An enger anerer Studie bei 10 gesonde Männer, beim Iessen Geescht Déi, déi et giess hunn, hu festgestallt datt se den nächste Moien nom Frühstück 100% besser Insulinempfindlechkeet hunn.
Zousätzlech, eng Iwwerpréiwung vun 232 wëssenschaftleche Studien, Geescht Et huet de Konsum vu Vollkornfrühstücks Getreide mat engem nidderegen Risiko vun Diabetis verbonnen.
An enger Studie vu 17 fettleibeg Fraen mat erhéicht Risiko vun Insulinresistenz, GeeschtE Frühstücks Getreide, deen 10 Gramm Beta-Glukan aus Zucchini enthält, huet de postprandialen Bluttzockerspigel wesentlech reduzéiert am Verglach mat aner Cerealien.
Ausserdeem, glycemesche Index (GI) vu Gerste niddereg - eng Moossnam fir wéi séier e Liewensmëttel Bluttzocker eropgeet. Geescht Mat 25 Punkten ass et déi niddregst vun alle Kären.
verbessert Verdauung
Eng hallef Taass (100 Gramm) ongekacht GersteEnthält 17.3 Gramm Faser. Diätfaser erhéicht den Hocker a mécht et méi einfach duerch den Verdauungstrakt ze passéieren.
Geescht Hëlleft Verstopfung ze entlaaschten. An enger Studie vu 16 Leit mat chronescher Verstopfung, 10 Gramm Spross pro Dag fir 9 Deeg Geescht D'Verdueblung vun der Dosis iwwer 10 Deeg no der Ergänzung huet d'Frequenz an d'Volume vun den Darmbewegungen erhéicht.
Och, GeeschtEt gouf gemellt fir d'Symptomer vun der ulcerativer Kolitis ze verbesseren, eng entzündlech Darmkrankheet. An enger sechs Méint Studie hunn 21 Leit mat moderéierter biergerlech Kolitis 20-30 Gramm gewien. Geescht Hien huet Erliichterung gefillt wéi hien et krut.
GeeschtEt encouragéiert och de Wuesstum vu gudde Bakterien am Verdauungstrakt. GeeschtD'Beta-Glukanfaser am Zeder hëlleft fir gesond Darmbakterien ze ernähren, hir probiotesch Aktivitéit erhéijen.
An enger véier Woche Studie bei 28 gesonden Individuen, 60 Gramm pro Dag Geeschterhéicht profitabel Bakterien am Darm, déi hëllefe kënnen d'Entzündung reduzéieren an d'Bluttzockerbalance verbesseren.
Gerste hëlleft Gewiichtsverloscht
Well de mënschleche Kierper d'Faser net kann verdauen, fügen d'Liewensmëttel héich an d'Faser Wäert un d'Ernährung bäi ouni Kalorien ze erhéijen. Dëst héich Faser Nahrung ass nëtzlech fir Leit déi probéieren Gewiicht ze verléieren.
An zwou Studien, Frühstück Geescht Leit, déi Iessen giess hunn, hu manner Honger beim Mëttegiessen erlieft a manner bei spéider Iessen giess.
Eng aner Studie huet eng Aart fonnt déi besonnesch héich an Beta-Glukanfaser ass. Geescht Ratten hunn eng Diät mat manner Beta-Glukan gefüttert Geescht Si giess 19% manner wéi déi gefiddert Enthält méi héich Beta-Glukan Geescht D'Déieren, déi et giess hunn, hunn Gewiicht verluer.
Geescht, en Hormon verantwortlech fir Hongergefill ghrelinass den Niveau vun ze reduzéieren
Hëlleft Cholesterin ze senken
E puer Studien Gerste iessen bewisen e positiven Effekt op Cholesterin ze hunn.
héich an soluble Faser an Geescht Et gouf gewisen datt Gesamt Cholesterin a "schlecht" LDL Cholesterin ëm 5-10% reduzéiert gëtt.
An enger fënnef Woche Studie vun 18 Männer mat héije Cholesterin, Geescht Eng Diät ze iessen déi Jod enthält huet den Total Cholesterol ëm 20% reduzéiert, "schlecht" LDL Cholesterin ëm 24% erofgesat, an "gutt" HDL Cholesterin ëm 18% erhéicht.
An enger anerer Etude an 44 Männer mat héich Cholesterin, Rais an GeeschtKonsuméiere vun enger Mëschung aus Zucchini reduzéiert "schlecht" LDL Cholesterin am Verglach mat enger Kontrollgrupp déi eleng Reis giess huet, an Bauch Fettreduzéiert et.
Nëtzlech fir d'Gesondheet vu Schanken an Zänn
GeeschtEt enthält verschidde wesentlech Vitamine a Mineralstoffer, wéi Phosphor, Mangan, Kalzium a Kupfer. All dës Nährstoffer si wichteg fir Schanken an Zänn gesond ze halen.
Gerstewaasser ass extrem héich u Kalzium an enthält 11 Mol méi Kalzium wéi Mëllech. Dëst hëlleft d'allgemeng Gesondheet a Kraaft vu Schanken an Zänn z'erhalen.
Wëssenschaftler soen datt Gerste Waasser drénken hëlleft Osteoporose ze vermeiden. Et kann Osteoporose net komplett heelen, awer Gerstewaasser hëlleft d'Symptomer ze behandelen, déi domat verbonne sinn a reduzéiert de Risiko fir Osteoporose z'entwéckelen.
Verhënnerert Gallen
GeeschtEt ass bekannt fir d'Bildung vu Gallesteen bei Fraen zimlech effektiv ze vermeiden. Well et reich an Faser ass, reduzéiert et d'Sekretioun vu Gallensäuren, wouduerch d'Insulinempfindlechkeet erhéicht gëtt an den Niveau vun Triglyceriden am Kierper reduzéiert.
Et ass bekannt datt Frae, déi Faserräich Diäten iessen, e méi nidderegen Risiko hunn fir Gallensteen z'entwéckelen am Verglach mat deenen, déi keng Faser konsuméieren.
GeeschtEt ass bekannt fir Niersteng ze vermeiden an d'Niergesondheet z'ënnerstëtzen andeems d'Nieren botzen an entgëften, awer et gëtt keng staark Fuerschung fir dës Ausso z'ënnerstëtzen.
Stäerkt d'Immunitéit
GeeschtEnthält Beta-Glukan, eng Zort Faser reich an Antioxidantien. Et enthält och eng räich Quantitéit u Vitamin C, en Nährstoff bekannt fir den Immunsystem ze stäerken. Regelméisseg Gerste ze konsuméieren Et hëlleft Woundheilung ze beschleunegen an hëlleft dem Kierper géint Erkältung a Gripp.
Wann Dir mat Antibiotike geholl gëtt, verbessert Gerste d'Funktioun an d'Effektivitéit vum Medikament.
Schützt géint Atherosklerosis
Atherosklerosis ass eng Bedingung an där d'Arteriellmauere verenge sinn wéinst der Opbau vu Plaque (wéi fetteg Liewensmëttel a Cholesterin) ronderëm d'Mauer. Dëst ass eng vun den Haaptursaachen vum Häerzinfarkt.
GeeschtEt kann hëllefen andeems Dir e Vitamin B Komplex ubitt, deen Cholesterin a Lipidniveauen am Kierper reduzéiert.
Eng 2002 Studie an Taiwan ënnersicht d'Effektivitéit vum Gersteblattextrakt op Huesen mat Atherosklerosis. D'Resultater hu virgeschloen datt d'antioxidant an hypolipidemesch Eegeschafte vum Gersteblattextrakt ganz nëtzlech si fir d'Préventioun an d'Behandlung vu kardiovaskuläre Krankheeten inklusiv Atherosklerosis.
Verhënnerert Harnweeër Infektiounen
GeeschtEt hält den Harnweeër gesond andeems d'Harnweeër Infektioun (UTI) verhënnert gëtt. Et kann e staarkt Diuretikum sinn wann et a Form vu Gerstejus verbraucht gëtt.
Virdeeler vun Gerste fir Haut
Et huet heelen Eegeschaften
Geeschtläit an Zénkhëlleft der Haut ze heelen a Wonnen ze reparéieren, wann iwwerhaapt.
Verbessert d'Elastizitéit vun der Haut
D'Präsenz vu grousse Quantitéite Selen hëlleft d'Hautelastizitéit z'erhalen, hält säin Toun a verhënnert fräi Radikale Schued. Selen et ass och wichteg fir de gudde Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs, Häerz an Immunsystem.
Brightens Haut Tonalitéit
Geeschthuet anti-inflammatoresch Eegeschaften. Wann Dir Gerstewaasser op d'Haut applizéiert, reduzéiert et Akne a bekämpft Haut Infektioun. Geescht Et kann och den Hautfaarf hell maachen andeems se als sanft Exfoliant handelt an d'Uelegsekretioun kontrolléiert.
Moisturiséiert Haut
Als Nahrungsergänzung fir 8 Wochen a Korea Geescht an eng Studie gouf gemaach fir d'Hydratatiounseffekter vu Sojabohnen ze evaluéieren.
Um Enn vun der Period gouf eng bedeitend Erhéijung vun de Hydratatiounsniveauen op d'Gesiichter an de Ënneraarm vun de Participanten bemierkt. Dës Erhéijung vun der Hauthydratioun gouf behaapt d'Alterung ze verzögeren.
Behandelt verstoppte Poren
Drénken Gerste Waasser regelméisseg hëlleft d'Optriede vun Akne op Ärem Gesiicht ze reduzéieren. Dir kënnt och Gerste Waasser topesch applizéieren. Gerste enthält Azelainsäure, déi als en anti-inflammatoreschen Agent funktionnéiert fir Akne ze bekämpfen an verstoppte Poren ze behandelen.
Wat sinn d'Schued vu Gerste?
Vollkorn kënnen allgemeng vu jidderengem verbraucht ginn, awer e puer Leit GeeschtEt muss vläicht ewech bleiwen.
Als éischt ass et e Vollkorn dat Gluten enthält, wéi Weess a Roggen. Well, celiac Krankheet Net gëeegent fir déi mat Weess oder Weessintoleranz.
Zousätzlech, Geeschtenthält Kuerzketten Kuelenhydrater genannt Fructan, eng Zort fermentéierbar Faser. Fructans kënne Gas a Bloat bei Leit mat Reizdarmsyndrom (IBS) oder aner Verdauungsstéierunge verursaachen.
Dofir, wann Dir IBS oder e sensiblen Verdauungssystem hutt, GeeschtDir hutt Problemer et ze konsuméieren.
Schlussendlech, well Gerste e staarken Effekt op Bluttzockerspigel huet, wann Dir Diabetis hutt a Bluttzocker-senkende Medikamenter oder Insulin hëlt, Geescht Dir musst virsiichteg sinn beim Iessen.
Wat ass Gerste Téi, Wéi gëtt et gemaach?
Gerste Téiass e populär ostasiatesche Getränk aus geréischten Gerste. Et gëtt wäit a Japan, Südkorea, Taiwan a China verbraucht.
Warm a kal servéiert, et huet eng liicht amber Faarf an ass e bësse bitter. an der traditioneller chinesescher Medizin Gerste Téi Et gouf fir Diarrho, Middegkeet an Entzündung benotzt.
Geeschtass e Glutenhaltege Getreid. dréchen Gerste KärenEt gëtt benotzt wéi vill aner Käre - Buedem fir Miel ze maachen, ganz gekacht oder zu Zoppen a Geméisgeschir bäigefüügt. Et gëtt och benotzt fir Téi ze maachen.
Gerste Téi, gebrannt Gerste KärenEt gëtt gemaach andeems d'Rëndfleesch a waarme Waasser brauen, awer net geréischtert. Geescht Téi Poschen mat pre-feieren Téi sinn einfach verfügbar an ostasiatesche Länner.
GeeschtEt ass reich an B Vitamine an de Mineralstoffer Eisen, Zink a Mangan, awer wéi vill vun dësen Nährstoffer gi während dem Béierprozess verbraucht? Gerste Téiuginn ass net kloer.
Traditionell Gerste TéiEt ass net séiss, obwuel Mëllech oder Crème derbäi kënnt. Ähnlech, a Südkorea, gëtt Téi heiansdo mat geréischten Mais Téi gemëscht fir Séissegkeet ze addéieren. Et gëtt och haut an asiatesche Länner mat Zocker gefläscht. Gerste Téi Dir kënnt och Produkter fannen.
Virdeeler vun Gerste Téi
Traditionell Medizin fir Diarrho, Middegkeet an Entzündung ze bekämpfen Gerste Téi benotzt huet.
niddereg an Kalorien
Gerste Téi wesentlech kaloriefräi. Ofhängeg vun der Kraaft vum Béier, kann et Spuer vu Kalorien a Kuelenhydrater enthalen.
Dofir ass et eng gesond a lecker Alternativ zum Waasser, besonnesch wann Dir probéiert Gewiicht ze verléieren - wann Dir et einfach drénkt ouni Mëllech, Crème oder Séissstoffer ze addéieren.
Räich un Antioxidantien
Gerste Téi Et ass reich an Antioxidantien.
Antioxidantien sinn Planzverbindungen déi hëllefen, fräi Radikale Schued un Zellen ze verhënneren. Fräi Radikale si schiedlech Moleküle, déi Entzündung verursaache kënnen an d'zellulär Dysfunktioun erhéijen, wa se an eise Kierper accumuléieren.
Gerste TéiVerschidde Antioxidantien, dorënner Chlorogen a Vanillsäuren, goufen identifizéiert, déi d'Gewiichtsmanagement hëllefe kënnen andeems d'Erhéijung wéi vill Fett eise Kierper a Rou verbrennt. Dës Antioxidantien hunn och anti-inflammatoresch Effekter.
Gerste Téi e mächtege Antioxidant, deen och d'Häerzgesondheet, de Blutdrock an d'Gehirergesondheet verbesseren kann. quercetin ass d'Quell.
Kann Anti-Kriibs Eegeschaften hunn
En Antioxidant-räich Vollkorn Geeschtbitt potenziell Virdeeler fir Kriibspräventioun.
Eng Etude iwwer regional Gerste Kultivatioun a Kriibs Doudesfäll a China observéiert datt de méi nidderegen Gerste Kultivatioun a Konsum, dest méi héich ass de Kriibs Doudesrate. Allerdéngs ass dëst niddereg Geescht Et heescht net datt et verursaacht gëtt.
Schliisslech, Gerste TéiMéi mënschlech Studien sinn néideg iwwer déi potenziell Anti-Kriibs Virdeeler vun
Schued vun Gerste Téi
Trotz senge potenziellen Anti-Kriibs Virdeeler, Gerste Téienthält e potenziell Kriibsverursaache Anti-Nährstoff genannt Acrylamid.
Och wa Studien gemëschte Resultater gewisen hunn, ass d'Fuerschung weider fir d'Gesondheetseffekter vun Acrylamid besser ze verstoen.
Eng Meta-Analyse huet festgestallt datt d'Ernährung vun Acrylamid net mat de Risiken vun den heefegste Kriibs verbonne war. Eng aner Studie huet e méi héicht Risiko vu kolorektalen a Bauchspeicheldrüs Kriibs mat méi héijer Acrylamidopnahm ënner bestëmmte Ënnergruppen gewisen.
Gerste aus Téi Poschen a liicht geréischtert GeeschtMéi Acrylamid gëtt fräigelooss wéi Dofir, fir Acrylamid an Ärem Téi ze minimiséieren, ier Dir et brauet. GeeschtRoast et selwer zu enger déif, donkelbrong Faarf.
Wat méi ass, wann Dir regelméisseg Téi drénkt, sollt Dir d'Quantitéit un Zousatz Zocker a Crème limitéieren, déi Dir bäidréit, sou datt de Getränk onnéideg Kalorien, addéiert Fett an zousätzlech Zocker reduzéiert.
Zousätzlech, Geescht Fir Leit op enger Gluten- oder Getreidefräi Diät, well et e Glutenhaltege Getreid ass Gerste Téi net gëeegent.
Als Resultat vun;
GeeschtEnthält Faser, besonnesch Beta-Glukan, wat Cholesterin a Bluttzockerspigel reduzéiere kann. Et hëlleft och Gewiichtsverloscht a Verdauung. Vollkorn, geschuelegt GerstEt ass méi nährstoffaarme wéi raffinéiert Gerste.
Gerste Téi ass e populäre Getränk deen an ostasiatesche Länner verbraucht gëtt. Et huet e puer Uwendungen an der traditioneller Medizin awer gëtt och vill als alldeeglecht Getränk verbraucht.
Et ass allgemeng Kalorie-gratis, reich an Antioxidantien, an huet e puer Anti-Kriibs Virdeeler.
