Vîtamînên ku di rûn-çareseriyê de ne çi ne? Taybetmendiyên vîtamînên rûn-çareser

Vîtamîn li gorî helbûna xwe têne dabeş kirin. Hinek di avê de, hinek jî di rûn de ne. vîtamînên rûnê çareserkirî Ew di xwarinên bi naveroka rûn de pir zêde ye. Dema ku ev bi rûn têne xwarin, ew pir baş di nav xwînê de têne avêtin. Kîjan vîtamînên rûn çareser dibin?

vîtamînên rûn çareserker;

• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K

di gotara "Taybetmendiyên vîtamînên rûnê çareserker", "nexweşiyên ku di kêmbûna vîtamînên rûn-çareser de têne dîtin", "vîtamînên rûnê çareserker adek" mijar dê bên nîqaşkirin.

Vîtamînên ku di rûn-çareseriyê de ne çi ne?

Vitamin A

Vitamin AEw di parastina tenduristiya çavan de rolek girîng dilîze.

Cureyên vîtamîn A

Vîtamîn A ne yek pêkhatî ye. Belê, ew komek pêkhateyên rûn-çareser e ku bi hev re wekî retînoîd têne zanîn.

Forma xwarinê ya herî gelemperî ya vîtamîn A retinol e. Formên din - retînal û asîda retînoîk - di laş de têne dîtin lê di xwarinên de tune ne an jî kêm in. Vîtamîn A2 (3,4-dehydroterinal) rengek alternatîf, kêmtir çalak e ku di masiyên ava şirîn de tê dîtin.

Rol û fonksiyona vîtamîn A

Vîtamîn A gelek aliyên krîtîk ên fonksiyona laş piştgirî dike:

Tenduristiya çav: Vîtamîn A ji bo parastina şaneyên ronahiyê yên di çavan de û avakirina rondikan girîng e.

Fonksiyona parastinê: Kêmasiya vîtamîn A fonksiyona parastinê xera dike û meyla ji enfeksiyonan zêde dike.

Pêşveçûna laş: Vîtamîn A ji bo mezinbûna şaneyê pêdivî ye. Kêmbûna vîtamîn A dikare mezinbûna zarokan hêdî bike an jî asteng bike.

Mezinbûna por: mezinbûna porê Ev vîtamîn ji bo girîng e Kêmasî dibe sedema alopecia an jî windabûna por.

Fonksiyona hilberandinê: Vîtamîn A ji bo zayînê vîtamînek girîng e û ji bo pêşveçûna fetusê girîng e.

Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn A çi ne?

Vîtamîn A tenê di xwarinên bi eslê xwe heywanan de tê dîtin. Çavkaniyên xwarinên xwezayî yên sereke kezeb, rûnê kezeba cod û rûn in. Vîtamîn A di heman demê de dikare ji hin antîoksîdanên karotenoîd ên ku di nebatan de têne peyda kirin jî were derxistin. Vana bi hev re wekî provitamin A têne zanîn. Ji vana ya herî bibandor vîtamîna C ye ku di gelek sebzeyên wek gêzer, kelem û îspenax de zêde ye. beta carotened.

Rêjeya Pêşniyarkirî ya Vitamin A

Tabloya jêrîn girtina rojane ya pêşniyarkirî (RDI) ji bo vîtamîna A nîşan dide.

Kêmasiya vîtamîn A çi ye?

Kêmasiya vîtamîn A kêm e, lê dibe ku vegetarian di xetereyê de bin ji ber ku vîtamîn A tenê di xwarinên bi eslê xwe heywanan de tê dîtin. Her çend provitamin A di gelek fêkî û sebzeyan de pir zêde ye, ew her gav nikare bi bandor veguhezîne retinol, forma çalak a vîtamîn A. Bandoriya vê veguherînê bi genetîka mirovan ve girêdayî ye.

Kêmasiya vîtamîn A jî li hin welatên pêşkeftî yên ku cihêrengiya xwarinê sînorkirî ye, gelemperî dibe. Xwarina wan bi birinc û kartolên spî serdest e; Ew di nav nifûsa ku di warê goşt, rûn û sebzeyan de kêmxwendî ne, gelemperî ye. Nîşanek hevpar a kêmbûna zû korbûna şevê ye. Her ku ev rewş pêş dikeve, dibe sedema rewşên girantir, wek;

Çavên hişk: Kêmasiya giran dikare bibe sedema xerophthalmia, rewşek ku ji ber kêmbûna avabûna hêsiran bi çavê hişk tê diyar kirin.

Korî: Kêmbûna giran a vîtamîna A dikare bibe sedema korbûna tevahî. Bi rastî, ew di cîhanê de di nav sedemên herî gelemperî yên pêşîlêgirtinê yên korbûnê de ye.

Rabûna por: Heke hûn di vîtamîna A de kêm in, hûn dikarin porê xwe winda bikin.

Pirsgirêkên çerm: Kêmbûna vîtamîn A dibe sedema rewşa çerm ku wekî hyperkeratosis tê zanîn.

fonksiyona parastinê ya belengaz: Rewşa nebaş an kêmbûna vîtamîna A mirovan ber bi enfeksiyonan ve dibe.

Zêdebûna vîtamîn A çi ye?

Doza zêde ya vîtamîna A dibe sedema rewşek xirab ku wekî hypervitaminosis A tê zanîn. Ev rewşek kêm e lê dikare bandorên tenduristiyê yên cidî hebe. Yek ji sedemên sereke ev e ku pêvekên rûnê kezebê an kezeba cod mîqdarên zêde yên vîtamîna A hene. Berevajî vê, girtina zêde ya provitamin A dibe sedema hîpervîtamînozê.

Nîşan û encamên sereke yên jehrê westayî ne, serêşDi nav wan de hêrsbûn, êşa mîdeyê, êşa movikan, windabûna mêşê, vereşîn, nerînên çavan, pirsgirêkên çerm û iltîhaba dev û çavan jî hene. Di heman demê de dibe sedema zirara kezebê, windabûna hestî û windabûna por. Di dozên pir zêde de, vîtamîn A dikare bibe kujer.

Tê pêşnîyar kirin ku mezinan ji sînorê herî jor 10.000 IU (900 mcg) rojê derbas nekin. Mîqdarên zêde an 300.000 IU (900 mg) dibe ku di mezinan de bibe sedema hypervitaminosis A akût. Dibe ku zarok bi mîqdarên pir kêmtir bandorên zirardar bibînin. 

Toleransa ferdî pir cûda dibe. Zarok û kesên bi nexweşiyên kezebê yên wekî sîroz û hepatît di bin xetereya zêde de ne û hewceyê parastinek zêde ne. Divê jinên ducanî jî baldar bin ji ber ku dozên zêde yên vîtamîna A dikare zirarê bide fetusê. Dozên bi qasî 25.000 IU rojane dibe sedema kêmasiyên zayînê.

Feydeyên Pêvekên Vîtamîn A çi ne?

Her çend lêzêde ji bo kesên ku ji kêmasiya vîtamînê dikişînin sûdmend be jî, pir kes bi têra xwe vîtamîn A ji parêza xwe digirin û ne hewce ne ku îlaweyan bigirin.

Lê lêkolînên kontrolkirî destnîşan dikin ku lêzêdekirina vîtamîna A dibe ku ji hin kesan sûd werbigire her çend parêza wan hewcedariyên bingehîn bicîh bîne.

Mînakî, lêzêdekirina vîtamîna A dibe ku di zarokan de alîkariya dermankirina sorikê bike. Ew ji pneumonia girêdayî sorikê diparêze û metirsiya mirinê ji sedî 50-80 kêm dike. Lêkolîn destnîşan dike ku vîtamîn A dikare vîrusa sorikê tepis bike.

Vitamin D

ji hêla çermê ve dema ku li ber tîrêja rojê ye. Vitamin D tê hilberandin. Ew bi bandorên xwe yên bikêr li ser tenduristiya hestî tê zanîn, û di kêmbûna vîtamîna D de, laş ji şikestinên hestî re pir xeternak dibe.

Cureyên vîtamîn D

Vîtamîn D wekî calciferol jî tê zanîn û di du formên sereke de heye:

• Vîtamîn D2 (ergoksîferol): Di kivark û hin riwekan de tê dîtin.
• Vîtamîn D3 (kolecalciferol): Di xwarinên ji heywanan ên wekî hêk û rûnê masiyan de tê dîtin û dema ku li ber tîrêja rojê ji çerm tê hilberandin.

Rol û fonksiyona vîtamîn D

Vîtamîn D gelek rol û fonksiyon hene, lê tenê çend kes baş hatine lêkolîn kirin. Di nav wan de hene:

Tenduristiya hestî: Vîtamîn D astên gerguhêz ên kalsiyûm û fosforê, mîneralên herî girîng ên ji bo mezinbûn û domandina hestî bi rê ve dibe. Ew girtina van mîneralên ji xwarinan zêde dike.

Rêzkirina pergala parastinê: Di heman demê de ew fonksiyona pergala berevaniyê sererast dike û xurt dike.

Gava ku di nav xwînê de, kezeb û gurçikan calciferol veguherînin calcitriol, formula vîtamîn D ya biyolojîkî çalak. Ew dikare ji bo karanîna paşê di forma calcidiol de jî were hilanîn. Vîtamîn D3 ji vîtamîn D2 bi bandortir vediguhere calcitriol.

Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn D çi ne?

Dema ku laşê me bi rêkûpêk li ber tîrêja rojê be, çermê me dikare hemî vîtamîna D ya hewce hilberîne. Lêbelê, pir kes hindik wextê xwe li ber tavê derbas dikin an jî bi tîrêjên tavê derdikevin derve. Parastina ji tîrêjên rojê girîng e, lê ew mîqdara vîtamîna D ya ku çermê me hildiberîne kêm dike.

Wekî encamek, mirov bi gelemperî xwe dispêrin parêza xwe da ku têra vîtamîn D bistînin. Gelek xwarin bi xwezayî vîtamîn D hene. Çavkaniyên xwarinê yên herî baş masiyên rûn û rûnê masî ne, lê kivarkên ku di bin ronahiya ultraviyole de ne jî rêjeyên girîng ên vê vîtamînê hene. Wekî din, vîtamîn D bi gelemperî li hilberên şîr û margarîn tê zêdekirin.

Rêjeya Pêşniyarkirî ya Vîtamîn D

Tabloya jêrîn girtina rojane ya pêşniyarkirî (RDI) û sînorê jorîn (UI) ji bo vîtamîn D nîşan dide. Ji ber ku RDI ji bo pitikan tune, nirxên ku bi stêrk têne nîşankirin girtina têr in (AI). AI mîna RDI ye lê li ser delîlên qels e.

Kêmasiya vîtamîn D çi ye?

Kêmasiya giran a vîtamîn D kêm kêm e, lê kêmbûn an kêmbûna sivik di nav nexweşên li nexweşxaneyê û kal û pîran de hevpar e. Faktorên rîskê yên ji bo kêmbûnê rengê çermê tarî, pîrbûn, qelewbûn, kêmbûna tavê û nexweşiyên ku girtina rûnê asteng dikin in.

Encamên herî naskirî yên kêmbûna vîtamîn D hestiyên nerm, masûlkeyên qels û zêdebûna xetereya şikestinên hestî ne. Ev rewş di mezinan de osteomalacia û di zarokan de ricket tê gotin. 

Kêmbûna vîtamîn D dibe sedema nebûna fonksiyona parastinê, enfeksiyonan û nexweşiyên otoîmmuneEw jî dibe sedema zêdebûna hestiyariyê. Nîşaneyên din ên kêmasiyê dibe ku westandin, depresiyon, windabûna por, û kêmbûna başbûna birînan jî hebe.

Lêkolînên çavdêriyê asta kêm an kêmbûna vîtamîn D bi zêdebûna xetereya mirina ji penceşêrê û zêdebûna xetera krîza dil ve girêdidin.

Zêdebûna vîtamîn D çi ye?

Zehmetiya vîtamîn D pir kêm e. Zêde derbaskirina wextê li ber tavê nabe sedema jehrîbûna vîtamîn D, lê girtina mîqdarên zêde yên derman dikare zirarê bide we. Encama sereke ya toksîkbûnê hypercalcemiaEw rewşek e ku bi mîqdarek zêde ya kalsiyûmê di xwînê de tête diyar kirin.

Nîşaneyên wê jî serêş, gêjbûn, kêmbûna mêşê, kêmbûna kîloyan, westandin, zirara gurçik û dil, tansiyona bilind û anomaliyên fetusê hene. Ji mezinan re bi gelemperî tê şîret kirin ku ji sînorê jorîn ê wergirtina vîtamîn D ya 4000 IU rojê derbas nekin.

Mîqdarên bilind, ji 40,000-100,000 IU (1,000-2,500 mcg) rojane, dibe ku di mezinan de bibe sedema nîşanên jehrê dema ku rojane ji bo yek an du mehan were girtin. Hişyar bin ku dozên hindiktir jî dikarin zirarê bidin zarokên piçûk.

Feydeyên Pêvekên Vîtamîn D çi ne?

Ji bo kesên ku demek hindik li ber tavê derbas dikin û masî û kezebê rûn naxwin, lêzêdekirina vîtamîn D dikare pir bikêr be. Bi rêkûpêk girtina dermanan dibe ku xetera enfeksiyonên respirasyonê kêm bike.

Vitamin E

Antîoksîdanek bi hêz Vitamin EHucreyan li hember pîrbûna zû û zirara ji radîkalên azad diparêze.

Cûreyên vîtamîn E

Vîtamîn E malbatek ji heşt antîoksîdanên strukturel ên wekhev e û li du koman tê dabeş kirin:

Tocopherols: Alpha-tocopherol, beta-tocopherol, gamma-tocopherol û delta-tocopherol.

Tococrienols: Alpha-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol û delta-tocotrienol.

Alpha-tocopherol forma herî gelemperî ya vîtamîn E ye. Ev ji sedî 90% vîtamîna E pêk tîne.

Rol û fonksiyona vîtamîn E

Rola bingehîn a vîtamîna E ew e ku wekî antîoksîdan tevbigere, pêşî li stresa oksîtasyonê bigire û asîdên rûn ên di membranên hucreyê de ji radîkalên azad biparêze. Van taybetmendiyên antîoksîdan vîtamîn C, vîtamîna B3 û Sosyal Bi hêmanên din ên wek. Di mîqdarên zêde de, vîtamîna E şiyana girtina xwînê kêm dike.

Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn E çi ne?

Çavkaniyên xwarinê yên herî dewlemend ên vîtamîna E hin rûnên nebatî, tov û gûz in. avocado, masiyên rûn û rûnê masiyan çavkaniyên din ên dewlemend in.

Rêjeya Pêşniyarkirî ya Vitamin E

Tabloya jêrîn girtina vîtamîna E û sînorê jorîn a tolerans nîşan dide. Ji ber ku nirxên RDI ji bo pitikan tune ne, nirxên ku bi stêrk têne nîşankirin mîqdarên têr in.

 Kêmasiya vîtamîn E çi ye?

Kêmasiya vîtamîn E kêm e û di mirovên saxlem de nayê dîtin. Ew pir caran di nexweşiyên ku girtina rûn an vîtamîna E ya ji xwarinê asteng dikin, wekî fibroza kîstîk û nexweşiya kezebê de çêdibe.

Nîşaneyên kêmbûna vîtamîna E qelsiya masûlkeyê, zehmetiya meşê, lerz, pirsgirêkên dîtinê, fonksiyona belengaziyê û bêhaliyê ne.

Kêmasiya giran û demdirêj dikare bibe sedema rewşên wekî kêmxwînî, nexweşiya dil, pirsgirêkên cidî yên neurolojîk, korbûn, dementia, refleksên belengaz, û nekaribûna bi tevahî kontrolkirina tevgerên laş.

Vîtamîn E Toksî çi ye?

Vîtamîn E zehmet e ku ji çavkaniyên parêza xwezayî were bidestxistin. Bûyerên jehrîbûnê hatine ragihandin piştî ku mirovan mîqdarên pir zêde yên lêzêde girtine. Dîsa jî, li gorî vîtamînên A û D, zêdederxistina vîtamîna E bi rengek bêzerar xuya dike.

Dibe ku bandorên rijandina xwînê hebe, bandorên vîtamîna K berteng bike û bibe sedema xwînrijandina zêde. Ji ber vê yekê, kesên ku dermanên rijandina xwînê digirin divê mîqdarên mezin vîtamîna E nexwin.

Wekî din, di dozên bilind de ji 1000 mg rojê zêdetir, vîtamîn E dikare bandorên pro-oxidant hebe. Ji ber vê yekê ew potansiyel dibe sedema stresa oksîdasyonê, tê vê wateyê ku ew berevajî antîoksîdanek tevdigere.

Feyd û Rîska Girtina Vîtamîn E ya Bilind an Pêvek

Vîtamîn E ku bi mîqdarên zêde ji xwarin an lêzêdeyan tê girtin gelek feydeyan peyda dike. Yek formek vîtamîna E, gamma-tocopherol, dibe ku tansiyona xwînê bi zêdekirina damarên xwînê zêde bike, potansiyel tansiyona xwînê û xetera nexweşiya dil kêm bike.

Pêvekên gamma-tocopherol di heman demê de bandorek rijandina xwînê jî heye, û hem jî asta kolesterolê LDL "xirab" kêm dike. Berevajî vê, lêkolînên din destnîşan dikin ku dozên bilind ên vîtamîna E dibe ku zirardar be jî heke ew nîşanên jehrê nîşan nedin.

Mînakî, lêkolînên çavdêriyê destnîşan dikin ku girtina lêzêdekirina vîtamîna E bi zêdebûna metirsiya kansera prostatê û mirina ji her sedeman ve girêdayî ye.

Ji ber bandorên neyînî yên potansiyel ên pêvekên vîtamîn E, ew di vê nuqteyê de nayên pêşniyar kirin. Berî ku em bikarin der barê ewlehiya dirêj-dirêj a van pêvekan de encamên hişk derxînin, lêkolînên kalîteya bilind hewce ne.

Vitamin K

Vitamin K Ew di girtina xwînê de rolek sereke dilîze. Bêyî wê, xetereya xwînê dê bibe sedema mirinê.

Cûreyên Vîtamîn K çi ne?

Vîtamîn K komek pêkhateyên rûn-çareser e ku li du komên sereke têne dabeş kirin.

Vitamin K1 (phylloquinone): Di xwarinên nebatî de tê dîtin, phylloquinone forma bingehîn a parêza vîtamîna K e.

Vîtamîn K2 (menaquinone): Ev forma vîtamîna K di xwarinên bi eslê xwe yên heywanî û hilberên soya yên feqîr de tê dîtin. Vitamin K2 Di heman demê de ji hêla bakteriyên rovî yên li kolonê ve tê hilberandin.

Wekî din, herî kêm sê formên sentetîk ên vîtamîna K3 hene. Vana wekî vîtamîna K3 (menadione), vîtamîna K4 (menadiol diacetate) û vîtamîna K5 têne zanîn.

Rol û fonksiyona vîtamîn K

Vîtamîn K di girtina xwînê de rolek girîng dilîze. Lê vîtamîna K fonksiyonên din jî heye, di nav de piştgirîkirina tenduristiya hestî û pêşîlêgirtina kalsîkirina damarên xwînê, ku potansiyel xetera nexweşiya dil kêm dike.

Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn K çi ne?

Çavkaniyên xwarinê yên çêtirîn ên vîtamîn K1 (phylloquinone) sebzeyên pelên kesk hene, dema ku vîtamîna K2 (menaquinone) di serî de di xwarinên heywanan û hilberên soyê yên feqîr de tê dîtin.

Berevajî phylloquinone, menaquinone tenê bi mîqdarên piçûk di hin xwarinên rûn-bilind û jêderkên heywanan de, wek zerika hêk, rûn, û kezebê de tê dîtin.

Rêjeya Pêşniyarkirî ya Vitamin K

Tabloya jêrîn ji bo vîtamîna K nirxa têr girtina (AI) nîşan dide. AI dişibihe RDI, ku asta girtina rojane ye ku tê fikirîn ku hewcedariyên% 97.5 mirovan bicîh tîne, lê AI-yê ji RDI-yê qelstir li ser bingeha delîlan e.

Kêmasiya vîtamîn K çi ye?

Berevajî vîtamînên A û D, vîtamîna K di laş de bi mîqdarên girîng nayê hilanîn. Ji ber vê yekê, parêzek kêmbûna vîtamîna K dikare bibe sedema rewşên aloz.

Kesên ku nikanin rûnê bi bandor bipijirînin û di kişandina rûn de pirsgirêka wan heye, di xetereya herî mezin de ne ku kêmbûna vîtamîna K çêbibin. Ev, nexweşiya celiac, di nav de yên ku ji nexweşiya înflamatuar rovî û fibroza kîstîk dikişînin.

Bikaranîna antîbiyotîkên fireh-spekter dikare xetera kêmbûnê zêde bike, û her weha girtina dozek pir zêde ya vîtamîn A, ku vegirtina vîtamîna K kêm dike. Mega-doza vîtamîna E jî dibe ku bandorên vîtamîna K li ser hevgirtina xwînê berteng bike.

Bêyî vîtamîna K, xwîn nagire û birînek piçûk jî dikare bibe sedema xwînrijandina bêrawestan. Bi bextewarî, kêmbûna vîtamîna K kêm e ji ber ku laş tenê hewceyê mîqdarên piçûk e ku tansiyona xwînê pêşve bibe. Asta kêmbûna vîtamîna K di heman demê de bi kêmbûna tansiyona hestî û zêdebûna xetera şikestinan di jinan de jî têkildar e.

Zehmetiya vîtamîn K çi ye?

yên din vîtamînên rûn çareserkerBerevajî vîtamîna K, nîşanên jehrbûna formên xwezayî yên vîtamîn K nenas in. Wekî encamek, zanyar nekarin astek jor a xwar ji bo vîtamîna K saz bikin. Lêkolînên bêtir hewce ne.

Berevajî vê, vîtamînek K sentetîk ku wekî menadione an vîtamîn K3 tê zanîn dema ku di mîqdarên zêde de tê vexwarin dibe ku hin bandorên neyînî hebe.

Feydeyên Pêvekên Vîtamîn K

Çend lêkolînên kontrolkirî di mirovan de Dermanên vîtamîn Kbandorên lêkolîn kirin. Van lêkolînan destnîşan kirin ku lêzêdekirina vîtamîna K - vîtamîna K1 û vîtamîn K2 - dikare windabûna hestî û xetera şikestinên hestî kêm bike. Digel vê yekê, girtina 45-90 mg ya vîtamîna K2 rojane jiyana nexweşên bi penceşêra kezebê baştir kir.

Lêkolînên çavdêriyê destnîşan dikin ku vexwarinên zêde yên vîtamîn K2 dikare xetera nexweşiya dil kêm bike. Lêbelê, delîlên ji lêkolînên kontrolkirî kêm in. Di dawiyê de, dermanên vîtamîn K0.5 ku sê salan rojane 1 mg têne girtin, di zilamên pîr de bi bandor têne xuyang kirin. berxwedana însulînêEw li gorî placebo pêşveçûna nexweşiyê hêdî dike. Di jinan de cûdahiyek girîng nehatiye dîtin.

Wekî encamek

rûn çareserker Çar vîtamînên sereke hene: Vîtamîn A, D, E û K. Ev ji bo tenduristiyê pir girîng in û ji bo laş bandorên domdar hene. Ji xeynî vîtamîna D, piraniya wan di gwîzan, tov, sebze, masî û hêkan de hene û hûn dikarin piraniya wan ji tiştên ku hûn dixwin bi xwarina parêzek hevseng werbigirin.

Ev vîtamîn di xwarinên rûn de pir in, û bi zêdekirina rûn di xwarinê de girtina wan dikare zêde bibe. Her çend hûn bi gelemperî ne hewce ne ku hûn dermanên vîtamîn A, E û K bistînin jî, pir girîng e ku hûn dermanên vîtamîn D bigirin.