ava konsantreCûreyek ava fêkî ye ku piraniya ava fêkiyan jê tê derxistin. Li gorî celebê, ew hin xurekên bingehîn, tevî vîtamîn û mîneral, peyda dike.
Wateya Juice Concentrate çi ye?
Av ji %90 ava fêkiyan heye. Dema ku piraniya vê şikilê tê derxistin, encam dibe ava konsantre Ew hilberek stûr, sirûpê ye ku wekî tê zanîn
Rakirina ava fêkiyê mezinbûna bakteriyan kêm dike, yanî konsantre bi hêsanî wekî ava fêkiyan xera nabin. Ev pêvajo di heman demê de lêçûnên pakkirinê, hilanîn û veguhastinê kêm dike.
Dîsa jî, rêbazên pêvajoyê cuda ne. Piraniya konsantretan têne fîltrekirin, evaporkirin û pasteurîzekirin, lê dibe ku hin jê zêdeker jî hebin.
Çêkirin û Hilberîna Ava Fêkî ya Tevlihev
ava konsantre Ji bo çêkirina fêkî, ew bi tevahî tê şuştin, paqijkirin û pelçiqandin an jî têkel kirin da ku pasteyek çêbike. Piraniya naveroka avê paşê tê derxistin û hilkişandin.
Ji ber ku bîhnfirehiya xwezayî ya fêkiyê nerm e, gelek pargîdan pêkhateyên çêkirî yên ku ji hilberên fêkî têne çêkirin lê zêde dikin.
Digel vê yekê, şîrînkerên wekî syrupa fêkiya fruktoz a bilind (HFCS) bi gelemperî li konsantreyên ava vexwarinê têne zêdekirin, dema ku sodyûm dikare li tevliheviyên ava nebatan were zêdekirin. Reng û çêjên çêkirî jî dikarin werin zêdekirin.
Hin konsantre jî têne derman kirin da ku mîkrobên zirardar derxînin û temenê refê zêde bikin.
Cureyên konsantretiya ava fêkiyan
Çend cureyên, hinek ji yên din saxlemtir ava konsantrekirî li wir e.
100% konsantreya fêkî
Konsantreyên ku ji %100 fêkiyan têne çêkirin vebijarka herî tendurist in ji ber ku ew herî zêde xurdemeniyan dihewîne û tenê bi şekirên fêkiyên xwezayî têne şîrîn kirin. Lêbelê, ew hîn jî dibe ku lêzêdeyan hebe.
Kokteyla fêkî ya konsantrekirî
Berhemên ku wekî kokteylên fêkî yên konsantrekirî têne firotin ji tevliheviya ava vexwarinê têne çêkirin. Vana bi gelemperî çêjên an şîrînkerên lêzêdekirî hene ku tama fêkî bidin.
Konsantreyên ava toz bi rêbazên wekî rijandin û zuwakirina cemidî dehîdrate dibin. Ev hemî naveroka avê jê dike û van hilberan cîhê kêmtir digire.
Pir lêkolîn destnîşan dikin ku tozên konsantrekirî yên fêkî û sebzeyên tevlihev bi kêmbûna nîşangirên iltîhaba û zêdebûna asta antîoksîdan re têkildar in.
Nirxa Xwarinê ya ava fêkiyê ya konsantrekirî
Ava konsantrekirî vîtamîn û mîneralên ku di tevahî fêkiyan de têne dîtin dihewîne û her çend fêkiya tevahî naveroka fîberê tune be jî nirxa xwarinê pêşkêşî dike.
Her cûre ava fêkiyê xwedan profîla xweya xurekiya xweya yekta ye, lê çend şîr jî feydeyên xurek û feydeyên tenduristiyê yên hevpar parve dikin.
Vitamin C
Ava ji konsantre, rojane tê pêşniyar kirin Vitamin C Ew ji we re dibe alîkar ku hûn bigihîjin kirîna xwe. ji konsantratê tê wergirtin juê orangetevahiya xwarina pêşniyarkirî ya rojane di yek 1-kavokê de, di heman demê de xizmetek wekhev ji konsantreyê vedihewîne. ava grapefruitxwarina rojane ya tê pêşniyar kirin ji bo jinan tê de heye.
Vîtamîn C alîkariya laş dike ku kolesterolê metabolîze bike û asta kolesterolê xwînê kontrol bike. Di heman demê de ew wekî antîoksîdan tevdigere da ku tevnên saxlem bihêle û wan ji zirara hucreyê biparêze, û bi zêdekirina hilberîna kolagenê tevnên girêdanê bi hêz digire.
Vitamin A
ava konsantrekirîVitamin A çavkanî ye. Ji bo hilberîna şaneyên xwînê yên nû laş pêdivî bi vîtamîna A heye, û çav vîtamîna A bikar tînin da ku di şert û mercên kêm ronahiyê de rast bibînin.
Vîtamîna A ya di ava ava ku ji konsantretê de tê bidestxistin, bi nexweşiyan re, di nav de kansera pişikê, şer dike.
Manganese û Potassium
Ava ku ji konsantretê têne wergirtin mîneralên cihêreng hene. Ava ananasê ya ku ji konsantretê tê wergirtin bi taybetî dewlemend e manganese çavkanî ye. Hem ava porteqal û hem jî ava greypfruit potassium Ev dihewîne.
Manganese hilberîna kolagenê zêde dike û alîkariya metabolîzma xurdeyan dike, di heman demê de potassium fonksiyona nervê ya tendurist piştgirî dike û tansiyona xwînê kontrol dike.
Feydeyên Ava Tewandinî Çi ne?
Vexwarina ji sedî 100 ava ava vexwarinê, çi konsantrekirî be, çi jî teze pijyayî, ji ber tansiyona wê ya zêde ya vîtamîn û mîneralan gelek feydeyên tenduristiyê peyda dike.
Mînakî, potasyuma ku di ava fêkî de tê dîtin dibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bike. Vîtamîn C şiyana laş ya başkirina birîn û birînan baştir dike û vîtamîna A jî ji bo tenduristiya çerm û çavan baş e.
Ji hêla xurekên girîng ve dewlemend e
Ava fêkî û sebzeyan konsantre dikeDema ku ew ji %100 ji fêkî an sebzeyan bê çêkirin, bêyî lêzêdekirinên mîna şekir an xwê lêzêdekirî, tenduristtir e.
Mînakî, qedehek 120 ml ji konsantre tê amadekirinjuê orange280% ji Nirxa Rojane (DV) ya vîtamîn C peyda dike. Ev xurek di berevaniyê û başkirina birînan de rolek girîng dilîze.
Ji %100 konsantreta sebzeyan hatiye çêkirinava gêzerêEw çavkaniyek dewlemend a provitamin A ye, ku 240% ji DV-ê di xizmetek 400 ml de peyda dike.
Têkiliyên nebatî yên bikêr dihewîne
ava konsantreTêkiliyên nebatî yên bikêr ên wekî karotenoîd, antosyanîn, û flavonoîd vedihewîne. Vana feydeyên wekî tenduristiya dil û kêmkirina iltîhaba peyda dikin.
Flavonoîdên di ava porteqalan de alîkariya şerkirina iltîhaba kronîk a bi qelewbûnê dikin.
Lêkolînek li ser 56 mezinên bi qelewî hate dîtin ku vexwarina ava fêkî û ava sebzeyan a têkel ji bo 8 hefteyan iltîhaba û kolesterolê LDL (xirab) kêm dike û di heman demê de girseya laşê bêhêz zêde dike.
Ji bo tenduristiya çerm bikêr e
Gelek ava konsantre Ew antîoksîdanên wekî vîtamîn C peyda dike, ku tenduristiya çerm diparêze û pîrbûna çerm hêdî dike.
Ji bo nimûne, gêzer ûava tomatoTê gotin ku beta carotene di çerm de iltîhaba çerm kêm dike.
Jiyana refê dirêj e
ava konsantreAlternatîfek guncan e ji ava ava şilandî ya nû. Cûreyên cemidî bi hêsanî xira nabin. Ji ber vê yekê, ew ji bo kesên ku fêkî û sebzeyên teze nabînin minasib in.
Zirarên ava fêkiyên konsantrate çi ne?
Hinekan şekir û parastin lê zêde kirine
Şîr bi serê xwe têra xwe şîrîn e, lê heya ku hilberek wekî ji sedî 100 ava vexwarinê neyê nîşankirin, syrupa genimê fructose bilind Dibe ku şîrînkerên veşartî yên wekî
Bi taybetî, gelek ava konsantreNe parastinên nexweş û hem jî şekir nayên zêdekirin. Ji ber vê yekê, konsantreyên bê şekirê lê zêdekirî, dema ku gengaz be, divê bêne tercîh kirin.
ava konsantrekirîfîbera ku fêkî bixwe peyda dike tune. Ji ber vê yekê, ev hilber dibin sedem ku asta şekirê xwînê ji fêkî bi xwe zêdetir zêde bibe, ji ber ku fiber asta şekirê xwînê sabît dike.
Di heman demê de, konsantre bi gelemperî ji fêkî bixwe bêtir karbohîdartan û kalorî li ser servîsê dihewîne.
Mînakî, pirteqalek navîn (131 gram) 62 kalorî û 15 gram karbohîdartan heye, di heman demê de qedehek ava porteqalê ya 100 ml ji %240 konsantretê hatî çêkirin, 110 kalorî û 24 gram karbohîdartan heye.
Ji ber ku ava fêkî ji ya normal zêdetir fêkî dihewîne. Zêdekirinên wekî şîrînker jî dibin sedema zêdebûna kaloriyan.
Tewra konsantreyên herî tendurist jî divê bi nermî werin vexwarin.
Metalên giran ên zirardar ên di ava ava vexwarinê de
Raporek encamên ceribandina 45 tevliheviyên ava vexwarinê û ava vexwarinê weşand, ku piraniya wan konsantre ne. Asta bilind a metalên giran ên wekî arsenîk, kadmium û lîber hema hema di nîvê ava ava vexwarinê de hate dîtin.
Digel ku van metalên giran ji bo kêmbûna IQ, pirsgirêkên behrê, şekirê şekir 2, penceşêrê û hêj bêtir di zarokan de xetereyek mezin çêdikin, di mezinan de rûdana metalên giran dikare xetera kanserên cûrbecûr, şekirê şekir 2 û şertên din zêde bike.
Wekî encamek
ava konsantre Ew alternatîfên ava fêkiyan in ku bi hêsanî xira nabin û dikarin hin vîtamîn û antîoksîdan peyda bikin. Lê ew bi rengek netendurist tê hilanîn, û çêj û pêvekên din bi gelemperî têne zêdekirin.
ava konsantrekirî Ger hûn bikin, yên ku ji %100 ava fêkiyan hatine çêkirin hilbijêrin. Lêbelê, fêkî bixwe her gav vebijarkek tendurist e.
