베지마이트란? Vegemite는 남은 양조 효모로 만든 빵에 스프레드입니다. 우리가 그렇게 말하면 별 의미는 없지만 호주인들은 이 맛을 좋아합니다. 하루도 베지마이트를 안먹는 날이 없다고 할 수 있습니다.
짠맛이 나는 베지마이트는 호주의 국민음식이다. 우리가 항아리에 퍼뜨릴 때 사용하는 초콜릿처럼 보입니다. 그러나 맛에는 전혀 유사성이 없습니다. 너무 짜거든요. 호주인들은 아침에 토스트에 찍어 먹습니다. 그들은 빠른 간식으로 크래커에 담그는 것을 좋아합니다.
호주에서는 매년 22만 병 이상의 베지마이트가 소비됩니다. 호주 의사와 영양사조차도 베지마이트를 비타민 B 공급원으로 섭취할 것을 권장합니다. 그러나 호주 밖에 사는 많은 사람들은 베지마이트가 무엇인지 잘 모릅니다. 따라서 "vegemite 란 무엇인가"로 기사를 시작하겠습니다. 그럼 호주에서 아주 유명한 이 음식의 효능에 대해 알아보겠습니다.
Vegemite는 무엇입니까?
베지마이트는 남은 양조 효모로 만든 걸쭉하고 검은색의 짠 페이스트입니다. 효모, 허브추출물, 식염, 맥아추출물, 비타민B군의 티아민, 니아신리보플라빈과 엽산이 혼합되어 있습니다. 이 블렌드는 베지마이트에 호주인들이 그토록 사랑하는 독특한 풍미를 선사합니다.
1922년 시릴 퍼시 콜리스터(Cyril Percy Callister)는 호주 멜버른에서 베지마이트를 개발하여 호주인들에게 영국 마마이트 소스에 대한 현지 대안을 제공했습니다. Vegemite II의 인기. 제XNUMX차 세계 대전 중에 상승했습니다. 영국의사협회로부터 비타민B군이 풍부한 식품으로 인정받아 어린이 건강식품으로 소개되었습니다.
여전히 건강에 좋은 음식이지만 오늘날 호주인들은 순전히 맛을 위해 베지마이트를 먹습니다. 그것은 일반적으로 샌드위치, 토스트 및 크래커에 뿌려서 소비됩니다. 호주의 일부 제과점에서는 페이스트리 및 기타 제과류를 채우는 데 사용합니다.
베지마이트의 영양가
의심 할 여지없이 호주인들이 먹는 것을 멈출 수없는 음식은 맛으로 만 소비되지 않습니다. 엄청나게 영양가가 높은 음식입니다. 베지마이트 1티스푼(5g)의 영양 성분은 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 11
- 단백질 : 1.3g
- 지방 : 1g 미만
- 탄수화물 : 1g 미만
- 비타민 B1(티아민): RDI의 50%
- 비타민 B9(엽산): RDI의 50%
- 비타민 B2(리보플라빈): RDI의 25%
- 비타민 B3(니아신): RDI의 25%
- 나트륨 : RDI의 7 %
오리지널 버전 외에도 베지마이트에는 치즈바이트, 저염, 블렌드 등 17가지의 다양한 맛이 있습니다. 이러한 다양한 유형의 함량은 영양소 프로필에 차이점으로 반영됩니다. 예를 들어, 저염 베지마이트는 나트륨이 적습니다. 그러나 매일 비타민 B6 ve 비타민 B12 필요의 XNUMX/XNUMX을 제공합니다.
베지마이트 혜택
- 비타민 B가 풍부
Vegemite, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B9의 공급원입니다. B 비타민은 전반적인 건강에 필수적입니다. 예를 들어; 신경계를 강화하고 적혈구의 기능을 지원합니다.
- 뇌 건강 향상
B 비타민은 뇌 건강에 필수적입니다. 혈중 비타민 B 수치가 낮으면 뇌 기능이 손상되고 신경 손상이 발생합니다. 예를 들어, 낮은 수준의 비타민 B12는 학습을 어렵게 만들고 기억력을 악화시킵니다. 또한 비타민 B1 결핍증이 있는 사람은 기억력 장애 및 학습 장애가 있을 수 있으며 혼돈 및 심지어 뇌 손상까지 나타날 수 있습니다. 즉, 이러한 비타민을 충분히 섭취하면 뇌 건강이 크게 향상됩니다.
- 피로를 줄입니다
피로, 우리에게 자주 오는 문제입니다. 근본 원인 중 하나는 비타민 B 중 하나의 결핍입니다. B 비타민이 음식을 연료로 바꾸기 때문입니다. 따라서 비타민 B 결핍에서 피로가 발생하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결핍을 바로잡으면 피로도 사라진다.
- 불안과 스트레스 감소
더 많은 비타민 B를 섭취하면 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다양한 비타민 B군도 세로토닌과 같은 기분 조절 호르몬을 생성하는 데 사용됩니다.
- 심장병으로부터 보호
Vegemite의 비타민 B3는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 높은 트리글리세리드 수치를 최소화하여 심장 질환을 예방합니다.
- Vegemite는 칼로리가 낮습니다.
Vegemite는 시중의 유사한 제품에 비해 칼로리가 낮습니다. 1티스푼(5g)에는 11칼로리만 들어 있습니다. 이 양은 1.3g의 단백질을 제공하며 지방이나 설탕은 거의 포함하지 않습니다. 또한 설탕이 거의 없기 때문에 베지마이트는 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다.
Vegemite를 먹는 방법?
Vegemite는 호주에서 건강 식품으로 홍보됩니다. 이 짠 페이스트는 얇게 썬 빵에 발라 먹습니다. 그러나 요령은 너무 오래 걸리지 않는 것입니다. 또한 수제 피자, 햄버거 및 수프에 짠맛을 더하는 데 사용됩니다.
이 맛을 처음 접하시는 분들은 우리가 먹는 초콜릿 스프레드처럼 한숟가락 떠먹지 마세요. 말해 주세요...
Vegemite는 해롭습니까?
베지마이트는 건강에 해롭지 않다고 명시되어 있습니다. 유일한 우려는 베지마이트에 소금이 많이 포함되어 있다는 것입니다. 아시다시피 소금을 너무 많이 먹으면 심장병, 고혈압, 위암을 유발할 수 있습니다. 그러나 vegemite를 생산하는 회사는 이에 대한 솔루션도 가지고 있습니다. 저염 베지마이트는 소비자에게 옵션으로 제공된다.
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