뼈 국물은 무엇이며 어떻게 만들어 집니까? 혜택과 피해

뼈 주스 닭고기, 쇠고기, 칠면조 등 동물의 뼈를 야채, 향신료, 허브와 함께 끓여서 만듭니다.

뼈 주스의 역사는 아주 오래되었습니다. 약물이 널리 사용되지 않았을 때 감기와 같은 질병의 치료제로 사용되었습니다. 미네랄이 풍부하기 때문에 치유됩니다.

뼈 국물은 무엇입니까?

뼈 주스야채, 향신료, 가금류, 양고기, 생선 또는 쇠고기 뼈로 만들어졌습니다.

스프에 뼈 국물첨가는 강렬하게 두껍게 만들뿐만 아니라 매우 건강합니다.

뼈 주스 음주그것은 면역 체계를 크게 향상시키고 소화 시스템을 활성화시킵니다. 

뼈 주스 마그네슘, 인 및 칼슘이 풍부합니다. 치아, 뼈, 피부, 머리카락, 손톱에 좋습니다. 콜라겐 그것은이 포함되어 있습니다.

뼈 주스모든 귀중한 아미노산, 콜라겐, 젤라틴 및 미량 미네랄을 찾을 수있는 좋은 장소입니다. 사실은, 뼈 국물그 안에는 수십 가지의 다른 영양소가 있으며, 그 중 대부분은 다른 일반적으로 먹는 음식에서 쉽게 구할 수 없습니다. 

뼈 주스이것이 엄청나게 많은 이점이있는 이유입니다. 

골수를 마시는 것의 이점은 무엇입니까?

새는 장 치료

때때로 사람들은 증가 된 장 투과성으로 고통받습니다. 이로 인해 음식, 독소 및 이물질이 혈류로 빠져 나갑니다.

뼈 주스 이러한 누출을 방지합니다. 뼈 주스에 위치한 젤라틴장 내벽의 틈을 막음으로써 설사, 변비 및 기타 소화 문제를 줄입니다.

또한 장벽 점막층을 따라 보호 장벽을 만들어 영양소 흡수를 촉진합니다.

내장에 이롭습니다

연구에 따르면 젤라틴은 장 내막의 강도를 회복하고 음식에 대한 민감성 (예 : 밀 또는 유제품)과 싸우는 데 도움이됩니다.

또한 장에서 프로바이오틱스 (좋은 박테리아)의 성장을 돕고 소화관에서 건강한 수준의 염증을 지원합니다.

Journal of Clinical Gastroenterology에서 발표 된 보고서에 따르면 젤라틴은 장 건강과 완전성을 효과적으로 촉진합니다.

염증을 줄입니다

뼈 주스항 염증 효과가있어 염증 치료에 탁월합니다. 이 특성은 알려진 항염증제 인 프롤린, L- 아르기닌 및 글리신과 같은 아미노산이 존재하기 때문입니다.

관절을 보호합니다

뼈 주스동물의 뼈, 피부, 연골, 인대, 힘줄 및 골수에서 발견되는 단백질 인 콜라겐의 세계 최고의 천연 공급원 중 하나입니다. 나이가 들어감에 따라 관절은 자연스럽게 마모되고 덜 유연 해집니다.

나이가 들어감에 따라 항체의 공격을 받으면 연골이 감소합니다 (연골 연골의 노화 관련 악화). 뼈 주스 끓으면 동물 부위의 콜라겐이 국물에 스며 들어 쉽게 흡수되어 연골 재생을 돕습니다.

뼈 주스젤라틴에서 가장 귀중한 성분 중 하나입니다. 젤라틴은 마찰없이 뼈 사이를 "활주"하는 데 도움이되는 부드러운 쿠션 역할을합니다. 

또한 튼튼한 뼈를 만들고 유지하는 데 필요한 빌딩 블록을 제공합니다. 이것은 노화 된 관절의 압력을 완화하고 건강한 골밀도를 지원합니다.

감기와 독감 예방

그것, 뼈 국물그것은 최고의 건강상의 이점 중 하나입니다. 뼈 국물 수프감기와 독감 치료에 효과적입니다.

과학자, 닭 뼈 국물그는 미네랄이 포함되어 있음을 보여주는 연구를 수행했습니다. 

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뼈 주스 또한 호흡기 감염을 효과적으로 치료합니다.

소화 촉진

뼈 주스젤라틴이 풍부합니다. 젤라틴에는 장내 박테리아가 장벽에 달라 붙는 것을 방지하고 경련, 팽만감, 가스 및 소화 불량과 같은 위장 질환을 완화하는 데 도움이되는 소화액과 담즙이 포함되어 있습니다. 뼈 주스 건강하고 적절한 소화를 촉진하는 데 매우 유용합니다.

젊어 보이게

뼈 주스서서히 젤라틴으로 변하는 콜라겐의 풍부한 공급원입니다. 콜라겐은 피부의 탄력을 유지하는 섬유질 단백질입니다.

콜라겐 생성은 나이가 들면서 계속 감소합니다. 하나, 뼈 국물피부에 활력을 되찾아줍니다.

건강한 수면 촉진

뼈 주스마음을 진정시키고 이완시키는 데 도움이됩니다. 뼈 주스 글리신이 함유되어 진정 효과가있어 불면증 해소에 도움이됩니다.

셀룰 라이트 감소

뼈 국물u의 콜라겐은 또한 신체의 셀룰 라이트를 줄이고 피부를 조이고 피부에 미치는 시간의 영향을 역전시키는 데 도움이됩니다.

면역 체계를 강화

뼈 주스아르기닌 글루타민 시스테인과 같은 아미노산의 존재는 면역력을 향상시키고 질병에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다.

머리카락, 피부 및 손톱에 좋습니다.

뼈 주스 또한 모발, 손톱 및 피부를 개선하는 데 도움이됩니다. 뼈 주스콜라겐과 젤라틴이 풍부하여 모발 성장을 촉진하고 손톱을 튼튼하게 유지합니다.

콜라겐은 특히 주름과 잔주름을 줄이는 데 효과적입니다.

해독 효과가 있습니다

간은 결국 혈류로 들어갈 수있는 독소의 지속적인 공격을 받고 있습니다.

뼈 주스글리신의 존재로 인해 간이 최적 수준에서 기능하도록 돕습니다. 따라서 간에서 독소를 제거하는 과정을 촉진합니다.

신경계 개선

뼈 주스그것은 글리신이라는 아미노산으로 가득 차 있습니다. 이 특정 아미노산은 자극 된 신경 전달 물질이 효과를 조작하는 것을 방지하여 진정 효과를 생성하는 것으로 알려져 있습니다.

글리신은 또한 신경 전달 물질 세린으로 전환되어 기억력을 향상시킬 수 있습니다.

암 퇴치에 도움

뼈 주스암 치료법이 아닙니다. 그러나 풍부한 비타민과 영양소는 면역력을 강화하고 근력을 회복하며 암과 싸우고 화학 요법의 독성 효과를 방지합니다.

치아 변성 방지

뼈 주스여기에 함유 된 콜라겐은 충치 된 치아를 재광 화시켜 구강 건강을 포함한 일반적인 건강을 돕습니다.

심장 건강 개선

뼈 주스 콜라겐의 존재는 동맥을 강화하고 강화하여 심장 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

뼈 건강 증진

뼈 주스미네랄, 특히 칼슘과 마그네슘이 풍부합니다. 두 영양소 (칼슘과 마그네슘)는 튼튼한 뼈의 발달과 유지에 필수적입니다. 뼈 주스 그것은 또한 뼈 저항을 증가시키는 콜라겐을 포함합니다.

신진 대사를 돕고 동화 작용을 촉진합니다.

뼈 주스, 더 글루타티온 달성하는 좋은 방법입니다. 연구에 따르면 글루타티온은 항산화 방어, 음식 대사 및 세포 이벤트 조절에 중요한 역할을합니다.

Journal of Nutrition에서 발표 된 연구에 따르면 글루타티온의 역할과 이점은 다음을 규제하는 것입니다.

  • 유전자 발현
  • DNA 및 단백질 합성
  • 세포 증식 및 세포 사멸
  • 신호 전송
  • 사이토 카인 생산
  • 면역 반응

뼈 주스에서 발견되는 아미노산은 다음과 같은 여러 가지 대사 역할을합니다.

  • 근육 조직 구축 및 복구
  • 골밀도 지원
  • 영양소 흡수 및 합성 증가
  • 근육 및 결합 조직 건강 유지

콜라겐에 포함 된 글리신은 포도당을 사용 가능한 에너지로 변환하여 근육 조직을 만드는 데 도움을줍니다.

또한 신체의 항산화 제 사용을 개선하여 노화와 관련된 연골, 조직 및 근육의 손실을 늦 춥니 다. 

연구에 따르면 글리신은 골격근 손실을 보존하고 노화 관련 근육 단백질 분해와 관련된 유전자의 발현을 중단합니다.

글루타민은 건강한 신진 대사에 중요한 또 다른 아미노산입니다. 질소를 포함한 영양소를 세포에 보내 에너지를 보존하는 데 도움이됩니다.

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아르기닌은 또한 산화 질소를 분해하는 역할을하여 순환을 개선하고 혈액과 영양분을 체내 세포로 보냅니다. 근육과 조직의 완전성을 개선하고 정상적인 상처 치유를 지원합니다.

피부에 뼈 물의 이점

콜라겐은 피부의 젊은 톤, 질감 및 외관을 유지하는 엘라스틴 및 기타 화합물을 피부 내에 형성하는 데 도움이됩니다. 

콜라겐 무결성은 눈에 띄는 주름의 징후를 줄이고 붓기를 줄이고 다양한 다른 노화 징후와 싸우는 데 도움이되도록 승인되었습니다.

많은 사람들이 콜라겐이 함유 된 식품 및 보충제를 섭취 할 때 셀룰 라이트가 감소한다고보고합니다. 결합 조직이 부족하여 셀룰 라이트가 형성되고 피부가 탄력을 잃게됩니다.

뼈 국물의 성분

뼈 주스다양한 아미노산, 미네랄 및 영양소를 포함합니다. 이들 중 일부는 다음과 같습니다.

아미노산

뼈 주스아르기닌, 글리신, 프롤린 및 글루타민과 같은 필수 아미노산의 가장 건강한 공급원 중 하나입니다. 프롤린은 모발, 피부 및 기타 결합 조직을 보호하는 콜라겐 생성을 돕습니다.

아르기닌

-면역 체계 기능 및 상처 치유에 필요

-성장 호르몬 생산에 필요합니다.

-손상된 간세포 재생을 돕습니다.

-정자 생산에 필요합니다.

글리신

-근육 등 단백질 조직의 파괴를 방지합니다.

담즙 염과 글루타티온을 만드는 데 사용됩니다.

-체내 화학 물질의 해독을 돕고 항산화 작용을합니다.

-수면, 기억력 및 성능을 향상시키는 신경 전달 물질입니다.

프롤린

-연골 재생 및 관절 치유에 도움을줍니다.

-셀룰 라이트를 줄이고 피부를 더욱 탄력있게합니다.

-새는 장을 복구하는 데 도움이됩니다.

글루타민

-장내 막을 보호합니다.

-소장 세포의 대사 연료입니다.

-신진 대사와 근육 형성을 향상시킵니다.

콜라겐

결합 조직에서 발견되는 단백질이며 뼈, 골수, 연골, 힘줄 및 인대에서 풍부하게 발견됩니다. 

뼈 주스콜라겐이 분해되면 젤라틴이 생성됩니다. 콜라겐은 소화관의 내벽을 이완 및 진정시키고 과민성 대장 증후군 (IBR) 및 위산 역류와 같은 상태를 개선 할 수 있습니다. 

콜라겐이 증가하면 주름과 셀룰 라이트가 줄어 듭니다.

젤라틴

젤라틴, 우유, 글루텐을 포함한 음식 알레르기와 민감성이있는 사람들을 돕습니다. Probiotic은 소화 시스템의 성장과 균형을 개선합니다. 

젤라틴은 또한 뼈 형성 미네랄을 제공하고 뼈 손실을 예방하며 관절통을 감소시킵니다.

미네랄 및 전해질

뼈 주스전해질을 포함한 필수 미네랄을 모두 흡수하기 쉬운 형태로 제공합니다.

뼈 주스칼슘, 마그네슘 및 칼륨에서 발견되는 전해질 중입니다. 이는 건강한 순환, 골밀도, 신경 신호 기능, 심장 건강 및 소화기 건강을 지원하는 데 중요합니다.

첨가 된 나트륨 수치가 낮게 유지되면 뼈 국물 나트륨과 칼륨의 이상적인 균형을 포함하여 세포 건강과 효율성을 지원하고 전해질 불균형을 방지합니다.

글리코 사 미노 글리 칸 (GAG)

글리코 사 미노 글리 칸은 뼈와 다양한 섬유 사이의 공간을 채우는 콜라겐과 엘라스틴을 보호하고 지원하는 데 주된 역할을합니다. 연구에 따르면 GAG는 장 내벽을 재생하는 데 도움이되는 소화기 건강을 지원합니다. 따라서 이러한 영양소의 결핍은 소화 문제와 관련이 있습니다.

뼈 국물에는 글루코사민, 히알루 론산 및 콘드로이틴 설페이트를 포함한 몇 가지 중요한 GAG가 포함되어 있습니다.

글루코사민

자연 발생 글루코사민에는 염산염과 황산염의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 둘 다 관절의 천연 쿠션처럼 작용하는 고무 물질 인 연골의 완전성을 유지하는 데 도움이됩니다.

연구에 따르면 글루코사민은 나이가 들어감에 따라 고갈 될 수 있으므로 보충제는 종종 관절 건강을 지원하는 데 사용됩니다.

자연적으로 글루코사민을 얻는 쉽고 비교적 저렴한 방법 뼈 국물 마시는 것입니다. 뼈 주스값 비싼 글루코사민 보충제의 대안으로 연골 건강 손실을 지원합니다. 더 많은 글루코사민을 섭취하면 관절 건강, 유연성 및 편안함을 지원할 수 있습니다.

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히알루 론산

결합체, 상피 (피부) 및 신경 조직에서 발견되는 히알루 론산은 세포 증식, 분화 및 감소에 기여합니다. 이를 통해 세포는 필요에 따라 신체에서 다양한 기능을 수행 할 수 있습니다.

피부 건강을 평가하는 연구에 따르면 다양한 피부 유형을 지원하고 건강한 노화, 세포 재생 및 피부 탄력을 촉진합니다.

콘드로이틴 황산염

콘드로이틴 설페이트는 모든 동물의 관절 연골에서 발견되는 유익한 글리코 사 미노 글리 칸입니다. 특히 글루코사민과 함께 관절 건강과 편안함을 지원하는 데 사용됩니다.

연구에 따르면 콘드로이틴을 보충하면 건강한 염증 반응은 물론 심혈관 건강, 뼈 건강, 피부 건강 및 건강한 콜레스테롤 수치가 향상됩니다.

뼈 국물을 사용하는 방법?

뼈 주스다목적 성과 저렴한 비용 요소로 인해 많은 용도로 사용됩니다. 수프 나 소스에 사용할 수 있습니다. 물 대신 일부 요리에 추가 할 수도 있습니다.

뼈 국물 만들기 및 조리법

뼈 국물 만들기 단계는 매우 간단하며 매우 기본적인 구성 요소가 필요합니다.

재료

  • 건강한 소스에서 추출한 2 파운드 (또는 그 이상)의 뼈
  • 추가 젤라틴을위한 닭발 2 개 (선택 사항)
  • 당근 2 개
  • 양파 1 개
  • 셀러리 줄기 2 개
  • 수제 식초 2 큰술
  • 파슬리 1 단
  • 바다 소금 1 큰술 이상
  • 후추 1 작은 술
  • 마늘 2 쪽

어떻게?

-뼈, 특히 닭뼈는 더 좋은 맛을 내기 위해 먼저 오븐에서 구워야합니다. 뼈를 쟁반에 놓고 180도에서 30 분 동안 로스팅합니다.

-다음으로 뼈를 깊은 냄비에 넣으십시오. 뼈에 물과 식초를 붓습니다. 뼈를 물과 식초 혼합물에 약 20-30 분 동안 그대로 둡니다. 물과 혼합 된 산은 뼈의 영양소에 쉽게 접근 할 수 있도록 도와줍니다.

-야채를 다지고 파슬리와 마늘을 제외한 모든 야채를 냄비에 넣습니다.

사용하는 소금, 후추, 향신료 및 기타 허브를 추가하십시오.

-끓여 요. 끓으면 불을 낮추고 완성 될 때까지 끓입니다.

-처음 몇 시간 동안 끓는 동안 국물 표면에 떠 다니는 불순물을 퍼 내야합니다. 또한 팬 상단에서 거품을 제거하십시오.

-마지막 30 분 동안 마늘과 파슬리를 잘게 썰어 넣고 조금 더 익을 때까지 기다리세요.

마지막으로 물을 가져다가 식히십시오. 그런 다음 미세한 금속 스트레이너를 사용하여 변형합니다. 이것은 국물에서 야채와 뼈 덩어리를 가져옵니다. 식힌 후에는 유리 병에 보관하고 최대 XNUMX 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

뼈 국물 다이어트

뼈 국물의 해악은 무엇입니까?

많은 상업적으로 이용 가능 뼈 국물 옵션이지만 모든 기능이 동일한 것은 아닙니다. 고기 맛뿐만 아니라 고급 브랜드로 만들어졌습니다. 뼈 국물 구매하십시오.

뼈 국물 보충제를 사용하는 경우 항생제 및 기타 첨가물없이 만든 것을 선택하십시오.

대체로 최고 뼈 국물 집에서 구성하십시오.

결과적으로;

뼈 주스면역 체계를 지원하는 미네랄이 풍부하고 콜라겐, 글루타민, 글리신 및 프롤린과 같은 치유 화합물이 포함되어 있습니다. 가장 좋은 점은 집에서 물을 만들 수 있다는 것입니다. 뼈 국물건강의 혜택을 누릴 수 있습니다.

뼈 주스콜라겐은 장 내벽을 치유하고 장 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 

또한 뼈 국물그것의 글리신은 화학 물질로부터 세포를 해독하고 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다.

집에서 뼈 국물 만들기 최선의 선택입니다.

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