오크라의 이점, 해로움, 영양 및 칼로리

오크라꽃 피는 식물입니다. 아프리카와 남아시아와 같은 따뜻하고 열대성 기후에서 자랍니다. 빨간색과 녹색의 두 가지 색상이 있습니다. 두 품종 모두 맛이 같고 붉은 색은 요리하면 녹색으로 변합니다.

생물학적으로 과일로 분류 오크라, 요리 할 때 야채로 사용됩니다. 칙칙한 질감 때문에 일부 사람들이 싫어하는이 야채는 많은 이점이 있으며 영양 성분도 현저하게 좋습니다.

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오크라는 무엇입니까?

오크라 ( 아벨 모스 커스 에스 쿨렌 투스 )는 아욱과 (Malvaceae)에 속하는 털이 많은 식물이다. 오크라 공장동반구의 열대 지방이 원산지입니다.

오크라 껍질그것은 내부에 타원형의 어두운 씨앗으로 구성되어 있으며 많은 양의 점액을 포함합니다.

기술적으로는 씨앗이 포함되어 있기 때문에 과일이지만 특히 요리 용으로 야채로 간주됩니다.

오크라의 영양가

오크라인상적인 영양 프로필을 가지고 있습니다. 잔 (100 그램) 생 오크라 다음과 같은 영양소 함량이 있습니다.

칼로리 : 33

탄수화물 : 7g

단백질 : 2g

지방 : 0g

섬유질 : 3g

마그네슘 : 일일 가치 (DV)의 14 %

엽산 : DV의 15 %

비타민 A : DV의 14 %

비타민 C : DV의 26 %

비타민 K : DV의 26 %

비타민 B6 : DV의 14 %

이 유익한 채소는 비타민 C와 K1의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 일반적인 면역 기능에 기여하는 수용성 영양소이며, 비타민 K1은 혈액 응고에 중요한 역할을하는 지용성 비타민입니다.

또한 오크라의 칼로리 탄수화물이 적고 단백질과 섬유질이 약간 포함되어 있습니다. 많은 과일과 채소에서 오크라의 단백질 그들은하지 않습니다.

오크라의 장점은 무엇입니까?

유익한 항산화 제 포함

오크라건강에 도움이되는 많은 항산화 제가 포함되어 있습니다. 항산화 제는 자유 라디칼이라고하는 유해 분자의 손상을 제거하는 식품의 화합물입니다.

플라보노이드 및 이소 타신과 같은이 채소의 주요 항산화 제 폴리 페놀 그리고 또한 비타민 A와 C.

연구에 따르면 폴리 페놀은 혈전 및 산화 손상의 위험을 줄여 심장 건강을 개선합니다. 폴리 페놀은 또한 뇌에 들어가고 염증을 예방하는 능력으로 인해 뇌 건강에 도움이됩니다.

이러한 방어 메커니즘은 노화 증상으로부터 뇌를 보호하고인지, 학습 및 기억력을 향상시킵니다.

심장병의 위험을 낮 춥니 다.

높은 콜레스테롤 수치는 심장 질환의 위험이 더 높습니다.

오크라콜레스테롤은 소화 중에 콜레스테롤과 결합하여 체내에 흡수되지 않고 대변으로 배설 될 수있는 점액이라는 두꺼운 젤 같은 물질을 함유하고 있습니다.

8 주간의 한 연구에서 쥐를 3 개의 그룹으로 나누고 1 % 또는 2 % 오크라 가루를 포함하거나 포함하지 않는 고지방 식단을 제공했습니다.

오크라 식사를 한 쥐는 대변에서 더 많은 콜레스테롤을 제거하고 총 혈중 콜레스테롤 수치를 대조군보다 낮게 유지했습니다.

또 다른 가능한 심장 이점은 폴리 페놀 함량입니다. 1100 명을 대상으로 한 4 년간의 연구에 따르면 폴리 페놀을 섭취하면 심장 질환과 관련된 염증 표지자가 낮아집니다.

항암 특성이 있습니다.

오크라인간 암세포의 성장을 억제 할 수 있습니다 렉틴 라는 단백질이 들어 있습니다. 유방암 세포에 대한 시험관 연구에 따르면이 채소의 렉틴이 암세포 성장을 63 %까지 억제 할 수 있습니다.

전이성 마우스 흑색 종 세포에 대한 또 다른 시험관 연구. 오크라 추출물암세포 사멸을 일으키는 것을 발견했습니다.

혈당 균형

건강한 혈당 수치 보호는 전반적인 건강에 매우 중요합니다. 지속적으로 고혈당, 당뇨병 전증 제 2 형 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.

생쥐 연구 오크라 또는 오크라 추출물 식사가 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.

연구원들은이 야채가 소화계의 당 흡수를 감소시키고보다 안정적인 혈당 반응을 제공한다고 지적했습니다.

뼈에 좋다

오크라 비타민 K가 풍부한 음식은 뼈에 유익합니다. 비타민 K는 뼈가 칼슘을 흡수하도록 도와줍니다. 충분한 비타민 K를 섭취하는 사람은 뼈가 튼튼하고 골절 위험이 적습니다.

소화 건강 개선

섬유질은 변비를 예방하고 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면, 사람이 섬유질을 많이 섭취할수록 대장 암 발병 가능성이 줄어 듭니다.

식이 섬유는 또한 식욕을 감소시키고 체중 감량을 제공합니다.

시력 향상

오크라 시력 개선에도 사용됩니다. 오크라 껍질그것은 눈 건강에 필수적인 영양소 인 비타민 A와 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.

임신 중 오크라의 이점

엽산 (비타민 B9)는 임산부에게 필수 영양소입니다. 발달중인 태아의 뇌와 척추에 영향을 미치는 신경관 결함의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.

가임기의 모든 여성은 매일 400mcg의 엽산을 섭취하는 것이 좋습니다.

오크라 100g여성의 일일 엽산 필요량의 15 %를 충족하므로 엽산의 좋은 공급원입니다.

피부에 오크라의 이점

오크라식이 섬유는 소화 문제를 막고 건강한 피부를 제공합니다. 비타민 C는 신체 조직을 복구하고 피부를 젊고 활기차게 보이게합니다. 

이 야채의 영양소는 또한 피부 색소 침착을 방지하고 피부 재생을 돕습니다.

오크라 슬리밍

불포화 지방이나 콜레스테롤을 포함하지 않고 칼로리가 매우 낮습니다. 오크라체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적인 음식입니다. 또한 섬유질이 풍부합니다. 즉, 당신을 포만하게 유지하고 체중 감량에 도움이됩니다.

오크라 워터의 장점은 무엇입니까?

오크라 먹기 혜택뿐만 아니라 오크라 주스 음주에도 몇 가지 이점이 있습니다. 의뢰 오크라 주스의 장점...

빈혈 예방

빈혈 문제가있는 분, 오크라 주스 마시기혜택을받을 수 있습니다. 오크라 주스신체가 더 많은 적혈구를 생성하도록하여 빈혈 치료에 도움이됩니다. 

오크라 주스 그것은 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 이들 중 일부는 신체에서 더 많은 적혈구를 생성하는 데 도움이되는 비타민 A, 비타민 C 및 마그네슘과 같은 영양소입니다.

인후통과 기침 감소

오크라 주스 인후염 및 심한 기침 치료에 사용됩니다. 인후통과 기침으로 고통받는 사람 오크라 주스 소비 할 수 있습니다. 항균 및 살균 특성으로 이러한 질병의 증상을 줄입니다.

당뇨병에 유용

오크라당뇨병 치료에 유용한 인슐린과 유사한 특성을 포함합니다. 오크라 주스 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 따라서 정기적으로 당뇨병을 관리하려면 오크라 주스 바싹 여위다.

설사 치료에 도움

설사사람이 경험할 수있는 가장 불안한 건강 문제 중 하나입니다. 그것은 다량의 물과 신체에서 필수 미네랄 손실을 유발합니다. 오크라 주스 설사 치료에 사용되며 신체 재생에 도움이됩니다.

콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.

허브에는 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 많은 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 오크라 주스규칙적인 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장을 보호 할 수 있습니다.

변비를 줄입니다.

혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이되는 동일한 수용성 섬유질이 변비 완화에도 도움이됩니다. 천연 완하제로 작용 오크라그것의 섬유 함량은 독소에 결합하고 배변을 촉진합니다.

면역 체계 개선에 도움

면역 체계는 신체가 감기와 독감과 같은 다양한 질병에 맞서 싸울 수 있도록 도와줍니다. 오크라 주스그것은 면역력을 높이는 데 도움이되는 다량의 비타민 C와 항산화 제를 함유하고 있습니다.

피부 건강 개선

정기적 인 오크라 주스 마시기피부 건강 개선에 도움이됩니다. 항산화 제는 혈액을 정화하고 혈액의 불순물로 인한 여드름 및 기타 피부 질환을 줄이는 데 도움이됩니다.

천식 발작 감소

오크라 주스 또한 천식 발작의 위험을 줄이고 천식 환자에게 큰 도움이됩니다.

뼈를 강화

오크라 주스이러한 건강상의 이점은 뼈를 강화하는 데 도움이됩니다. 엽산은 임신 중 엄마와 아이 모두에게 큰 이점을 제공합니다.

뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어 골밀도를 높여 골다공증을 예방합니다.

오크라의 해악은 무엇입니까?

너무 많은 오크라를 먹다 어떤 사람들에게는 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

Fructans 및 위장 문제

오크라장에 문제가있는 사람들에게 설사, 가스, 경련 및 팽만감을 유발할 수있는 탄수화물의 일종 인 프 럭탄이 풍부합니다. 

과민성 대장 증후군 (IBS)이있는 사람들은 과당이 많은 음식에 불편합니다.

옥살 레이트 및 신장 결석

오크라 옥살산s도 높습니다. 가장 흔한 유형의 신장 결석은 칼슘 옥살 레이트로 만들어집니다. 고 옥살산 식품은 이전에이 질병을 앓은 적이있는 사람들에게서 이러한 돌의 위험을 증가시킵니다.

솔라닌과 염증

오크라 그것은 솔라닌이라는 화합물을 포함합니다. 솔라닌은 이에 취약 할 수있는 소수의 사람들에게 관절통, 관절염 및 장기 염증과 관련된 독성 화학 물질입니다. 감자, 토마토, 가지, 블루 베리, 아티 초크와 같은 많은 과일과 채소에서 발견됩니다.

비타민 K와 혈액 응고

오크라 비타민 K가 많은 다른 음식은 와파린이나 쿠마딘과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 

혈액 희석제는 혈액이 뇌나 심장에 도달하는 것을 막을 수있는 해로운 혈전을 예방하는 데 사용됩니다.

비타민 K는 혈전을 돕습니다. 혈전이 발생할 위험이있는 사람은 복용하는 비타민 K의 양을 변경해서는 안됩니다.

오크라가 알레르기를 유발합니까?

일부 사람들에게는 알레르기가 발생할 수 있습니다.

음식 알레르기는 면역 체계의 불규칙한 반응으로 발생합니다. 그가 특정 음식에 너무 민감하면 면역 체계가 항체와 화학 물질과 싸우기 시작합니다. 이러한 화학 물질의 방출은 몸 전체에 알레르기 증상을 유발합니다.

오크라 알레르기 증상 소비 후에 발생합니다. 

가려움

피부 발진

입에 따끔 거림

코 막힘

쌕쌕 거림

기절

현기증

쉰 목소리

부은 입술, 얼굴, 혀, 목

오크라 알레르기 예방하고 치료하는 가장 간단한 방법은이 야채를 먹지 않는 것입니다. 알레르기가 의심되면 의사에게 가십시오.

오크라 저장 및 선택

오크라를 선택할 때 구겨 지거나 부드러운 것을 사지 마십시오. 끝이 어두워지기 시작하면 곧 악화됩니다.

야채를 건조한 상태로 유지하고 사용할 준비가 될 때까지 씻지 마십시오. 서랍에 종이나 비닐 봉지에 넣어 보관하면 끈적 끈적한 질감을 유지하고 곰팡이의 성장을 막을 수 있습니다. 신선한 오크라는 3 ~ 4 일 이상 지속되지 않습니다.

결과적으로;

오크라, 그것은 많은 건강상의 이점을 가진 영양가있는 야채입니다. 마그네슘, 엽산, 섬유질, 항산화 제 및 비타민 C, K1 및 A가 풍부합니다.

임산부, 심장 건강 및 혈당 조절에 유익합니다. 항암 특성이 있습니다.