ಜೇನುಗೂಡುಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೋಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಜೇನುಗೂಡುಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುಗೂಡುನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂದರೆ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದರೇನು?
ಜೇನುಗೂಡುಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಇಡಲು ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುಮೇಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಷಡ್ಭುಜೀಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಕಾರಣ ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಸುತ್ತ ಜೇನು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕೋಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೇನುಗೂಡು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಚನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಣದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಗಮ್ ತುಂಡಿನಂತೆ ಅಗಿಯಬಹುದು.
ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಬಾಚಣಿಗೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?
ಜೇನುಗೂಡುಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಆದರೆ 95-99% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳುಅದು 308 ಆಗಿದೆ.
ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರಣ, ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ನಂತಹ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯುಳ್ಳ ಜೋಳದ ಕಷಾಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ 4,3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು. ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಜೇನುಗೂಡುಇದು ಜೇನುಮೇಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಗೂಡು, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಜೇನುಮೇಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಸಾವಯವ ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನು, ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕರುಳಿನ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಿಯಾರ್ಡಿಯಾ ಲ್ಯಾಂಬ್ಲಿಯಾಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಜೇನುಗೂಡು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಮ್ಮು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿ. ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ
ಜೇನುಗೂಡು, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇನ್ನೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುಗೂಡು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ
ಜೇನು ಜೇನುಗೂಡು .ಟಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುಗೂಡುಇದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಜೇನುಗೂಡುಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುಗೂಡು, ಒಳ್ಳೆಯದು ನಿದ್ರೆಯ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುಗೂಡು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು?
ಜೇನುಗೂಡು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಗಾ er ವಾದವುಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಜೇನುಗೂಡುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ರೂಪವು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಾನಿ ಏನು?
ಜೇನುಗೂಡು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ "ಸಿ. "ಬೊಟುಲಿನಮ್" ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಬಹಳ ಜೇನುಗೂಡು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುನೊಣದ ವಿಷ ಅಥವಾ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು, ಜೇನುಗೂಡು ಅಲರ್ಜಿ ಇದು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
