ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆ ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪೋಷಣೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಲೇಖನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಥವಾ ರಾಜಕೀಯ ಕಾರಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ರಾಜಕೀಯ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮನುಷ್ಯರಂತೆಯೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕಾನೂನಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ.
ಓವೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ತರಹದ ಆಹಾರದ ಪೆಸ್ಕಾಟೇರಿಯನ್ ಕೂಡ ಇದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೂ ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆ, ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚರ್ಮದ ಶೂ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಟ್ ಪ್ರಾಣಿ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಡೌನ್ ಕಂಫರ್ಟರ್‌ಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಔಷಧ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು, ಉಣ್ಣೆ ಸ್ವೆಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಫರ್ ಕೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳೆರಡರ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳೆರಡೂ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪೋಷಣೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಹಾನಿ
ಈ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಕಾರಣ, ಈ ಜನರು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಖಿನ್ನತೆ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಮೆಗಾಲೊಬ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮತಿವಿಕಲ್ಪಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.
