ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ನವಣೆ ಅಕ್ಕಿಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲ.
ಡಯಟ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾ
ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು
ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ನಿಂಬೆ
ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಚಿನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಬಟಾಣಿ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾ
ಒಂದು ಲೋಟ ಬಟಾಣಿ
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತುಳಸಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ದಾಳಿಂಬೆ ಮೊಲಾಸಸ್ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಟ್ಯೂನ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾ
1,5 ಲೋಟ ನೀರು
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ
ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಹತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
ನಾಲ್ಕು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. Qu ದಿಕೊಂಡ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸುಮಾರು 1,5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹೀರುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು; ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಯದೆ ಬಡಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಮಾಂಸ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋರ್ ಲೆಟಿಸ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ಅರುಗುಲಾದ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾ
100 ಗ್ರಾಂ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು
ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ
ಅರ್ಧ ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಥೈಮ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರು
ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಮೊದಲು, ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ವಿನೋವಾದಲ್ಲಿ, ಅಳತೆ 1 ರಿಂದ 1 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ. ರಸವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಕ್ವಿನೋವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಣಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಗಾ ening ವಾಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹೋಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಧ್ಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ pe ಗೊಳಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಳಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ; ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
.
- ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಯದೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾ
ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು
ಉಪ್ಪು
ಆಲಿವ್ ತೈಲ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್
ಸಿಹಿ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಳಿ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ + ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಏರಿಯೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಎರಡು ಕಪ್
ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ
ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸರಳ ಮೊಸರು
ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅಗಸೆಬೀಜದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
ಆರು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
ಅಲಂಕರಿಸಲು;
ಉಪ್ಪು ತೊಳೆದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಒಂದು ಲೋಟ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್‌ಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ವಿನೋವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
