ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೇಳಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಿಂದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈಗಷ್ಟೇ ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಆಕಾರ ಪಿಯರ್ಇದು ಒಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಪಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡಿ. ಹೆಸರು ಕೂಡ ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸೆಕಿಯಮ್ ಶಿಕ್ಷಣ), ಕುಕುರ್ಬಿಟ್ ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ವಿವಿಧ.
ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಇದನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿರೋಡ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮುಳ್ಳಿನ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಶಯೋಟೆ (ಚಯೋಟೆ) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿ. ಇದು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮುಂದೆ ಏನು ಹೇಳಲಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತನ್ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದನ್ನು ಹೇಳಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ.
ಚಯೋಟೆ ಎಂದರೇನು?
ನೆರಳು (ಸೆಕಿಯಮ್ ಶಿಕ್ಷಣ), ಅಂದರೆ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪತನದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ, ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎ ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (203 ಗ್ರಾಂ) ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 39
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 4 ಗ್ರಾಂ - ಉಲ್ಲೇಖದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ (ಆರ್‌ಡಿಐ) 14%
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯ
ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳುಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಮೈರಿಸೆಟಿನ್, ಮೊರಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು ಮೈರಿಸೆಟಿನ್. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮೈರಿಸೆಟಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಎಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು. ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇದರ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕೀಟನಾಶಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಫೋಲೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಫೋಲೇಟ್ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ? ಈ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಫೋಲೇಟ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ಪಿನಾ ಬಿಫಿಡಾದಂತಹ ನ್ಯೂರಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ದೋಷಗಳಾದ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದ ನಂತರ ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇದು ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದುಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನಂತಹ ವಿವಿಧ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮೈರಿಸೆಟಿನ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮ ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಇದು ಅದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಎಂದು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು
ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ನಾರು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಳಿರುವ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭ
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಫೋಲೇಟ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ - ಆದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಯೋಜಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆರಂಭಿಕ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯಲ್ಲಿ,folat, ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕಾಲಿಕ ಜನನವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದು ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಫೋಲೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೊಳವೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು
ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.ಕಾಲಜನ್ಚರ್ಮವು ದೃ and ವಾದ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾರ ಯುವಿ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಬಲವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾರ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ; ಇದು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಸ್, ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕರುಳಿನ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರೋಗಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಈ ತರಕಾರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಲಕ್ಷಣಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಖಾಲಿ ದರವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅದರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಚರ್ಮ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಯವಾದಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಳ್ಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾನಿ ಏನು?
ಮುಳ್ಳಿನ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೂಡ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.
