ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ផ្លែវែង គេស្គាល់ថាជា ផ្លែស្រកានាគផ្លែឈើត្រូពិច។ វាដុះនៅប្រទេសចិន តៃវ៉ាន់ វៀតណាម និងថៃ។
ផ្លែវែងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះគឺដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក បាក់តេរី និងលក្ខណៈសម្បត្តិទប់ស្កាត់អតិសុខុមប្រាណរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលគេស្គាល់នៃផ្លែឈើរួមមានការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ធ្វើអោយរាងកាយស្ងប់ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង។
ផ្លែល្វាជាអ្វី?
ផ្លែវែងផ្លែឈើត្រូពិចដែលដុះនៅលើដើមវែង (Dimocarpus longan) ។ ដើមល្វា, លីឈី, សាវម៉ាវពីគ្រួសារ Sapindaceae ដែលផ្លែឈើដូចជា guarana ក៏ជាកម្មសិទ្ធិផងដែរ។
ផ្លែវែងដុះនៅក្នុងចង្កោមព្យួរ។ ផ្លែតូចមូល សាច់ពណ៌ស មានសំបកពណ៌លឿងត្នោត។
ផ្អែមនិងជូរបន្តិច។ ផ្លែឈើទាំងពីរនេះមានភាពស្រដៀងគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ទោះបីជាផ្លែលីឈីមានជាតិជូរ និងជូរបន្តិចក៏ដោយ។
ផ្លែវែងឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ ផ្លែស្រកានាគ. ហេតុអ្វីបានជាគេដាក់ឈ្មោះនេះ? ដោយសារតែស្នូលពណ៌ត្នោតនៅកណ្តាលស្ថិតនៅលើសាច់ពណ៌សក្នុងទម្រង់ជាភ្នែកនាគ។
ផ្លែវែង វាត្រូវបានបរិភោគស្រស់ ស្ងួត និងកំប៉ុង។ សូមអរគុណចំពោះមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថជំនួសនៅអាស៊ី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែវែង
100 ក្រាម ផ្លែវែង82 ក្រាមនៃវាគឺជាទឹក។ ពីនេះយើងអាចយល់បានថាវាគឺជាផ្លែឈើ juicy យ៉ាងសំខាន់។ 100 ក្រាម។ ផ្លែវែង វាមាន 60 កាឡូរី។ ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភមានដូចខាងក្រោម៖
- ប្រូតេអ៊ីន 1.31 ក្រាម។
- ប្រេង 0.1 ក្រាម។
- កាបូអ៊ីដ្រាត 15.14 ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ 1.1 ក្រាម។
- កាល់ស្យូម ១៥ មីលីក្រាម
- ជាតិដែក 0.13 មីលីក្រាម
- ម៉ាញ៉េស្យូម 10 មីលីក្រាម
- ផូស្វ័រ ១៣៧ មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម ៨០ មីលីក្រាម
- ស័ង្កសី ១៣ មីលីក្រាម
- ទង់ដែង 0.169 មីលីក្រាម
- ម៉ង់ហ្គាណែស ០,៦ មីលីក្រាម
- 84 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន C
- ជាតិ Thiamine ០,០៩៨ មីលីក្រាម
- riboflavin ៣ មីលីក្រាម
- នីយ៉ាស៊ីន 0.3 មីលីក្រាម
តើផ្លែឡុងអានមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ពង្រឹងភាពស៊ាំ
- ផ្លែវែងមាតិកាវីតាមីន C របស់វាខ្ពស់ណាស់។
- វីតាមីន C វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពាររាងកាយរបស់យើងប្រឆាំងនឹងជំងឺ។
- វាក៏បំផ្លាញផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ។
ការពារពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
- ផ្លែវែងវាមានមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពាររ៉ាឌីកាល់សេរីដែលជាមូលហេតុនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
- ការទទួលទានផ្លែល្ហុងការពារការខូចខាតកោសិកា និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ
- ផ្លែវែងទាំងស្រស់ និងស្ងួត ក្នុងបរិមាណល្អណាស់ ជាតិសរសៃ ផ្តល់។
- ជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន។
- ជាតិសរសៃក៏ចាំបាច់សម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន និងរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។
- ញ៉ាំជាតិសរសៃ, ការទល់លាមកវាការពារបញ្ហារំលាយអាហារដូចជា រាគ ឈឺក្រពះ ហើមពោះ និងរមួលក្រពើ។
កាត់បន្ថយការរលាក
- ផ្លែវែង វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលជួយព្យាបាលមុខរបួស និងកាត់បន្ថយការរលាក។
- ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាស្នូល និងសាច់នៃផ្លែឈើមានផ្ទុកអាស៊ីត gallic, epicatechin និងអាស៊ីត ellagic ដែលរារាំងការផលិតសារធាតុគីមីប្រឆាំងនឹងការរលាកដូចជា nitric oxide, histamines ។
ល្អសម្រាប់ការគេងមិនលក់
- នៅក្នុងប្រទេសចិន ផ្លែវែង, ការគេងមិនលក់ ប្រើក្នុងការព្យាបាល។
- ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ផ្លែឈើអាចបង្កើនម៉ោងគេង។
ពង្រឹងការចងចាំ
- ផ្លែវែង វាជួយអភិវឌ្ឍខួរក្បាល និងពង្រឹងការចងចាំ។
- ការសិក្សាអំពីសត្វបានកំណត់ថា ផ្លែឈើអាចបង្កើនការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ។
បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ
- នៅក្នុងឱសថជំនួសនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ផ្លែវែង វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទទាំងបុរស និងស្ត្រី។
- ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលថ្នាំសម្រើប។
មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលការថប់បារម្ភ
- ការថប់បារម្ភជំងឺផ្លូវចិត្ត និងស្ថានភាពដែលមនុស្សម្នាក់ជួបប្រទះការថប់បារម្ភ ឬភ័យខ្លាចថាវារំខានដល់សកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
- នេះបើយោងតាមការសិក្សា ផ្លែវែង គាំទ្រការព្យាបាលនៃជំងឺនេះ។
- ក្នុងការកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ តែវែង ការផឹកត្រូវបានគេគិតថាមានប្រសិទ្ធភាពជាង។
ជួយសម្រកទម្ងន់
- ផ្លែវែង វាមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះហើយវារួមចំណែកដល់ដំណើរការសម្រកទម្ងន់។
- វាក៏ជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរព្រោះវារារាំងចំណង់អាហារ។
គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម
- ផ្លែវែងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងវាគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។
- ប៉ូតាស្យូមវាបន្ថយសម្ពាធឈាមដោយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
ការពារភាពស្លេកស្លាំង
- ភាពស្លេកស្លាំងក្នុងថ្នាំជំនួសនៅប្រទេសចិន ចំរាញ់ចេញពីផ្លែវែង ត្រូវបានព្យាបាលដោយ
- ផ្លែវែង ដោយសារវាមានជាតិដែក វាជួយជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។
- បង្កើនល្បឿនចរាចរឈាមអាចជួយបាន។
ការពារជំងឺមហារីក
- ផ្លែវែងសមាសធាតុ polyphenol នៅក្នុងវាការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។
- សមាសធាតុទាំងនេះនៅក្នុងផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការពារការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។
អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែក
- ផ្លែវែងដោយសារវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាធ្វើឱ្យស្បែកក្មេងជាងវ័យ។
- វាធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា។
- មានផ្ទុកវីតាមីន C កូឡាជែន វាកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងស្បែកដោយការលើកកម្ពស់ការផលិតនៃ
ញ៉ាំផ្លែល្ហុងបែបណា?
ផ្លែវែង វាមិនមែនជាផ្លែឈើដែលយើងស្គាល់និងបរិភោគជាជាតិនោះទេ។ នៅក្នុងតំបន់ដែលបរិភោគច្រើនបំផុត ផ្លែឈើត្រូវបានច្របាច់ និងបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។
វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ pudding យៈសាពូនមីនិងចាហួយ។ តែនៃផ្លែឈើត្រូវបានបង្កាត់។
តើតែល្ហុងបង្កើតដោយរបៀបណា?
សមា្ភារៈ
- ទឹកមួយកែវ
- ស្លឹកតែខ្មៅ ឬបៃតង (អ្នកក៏អាចប្រើថង់តែ)
- 4 ស្ងួត ផ្លែវែង
រូបមន្តតែឡុង
- យកស្លឹកតែចូលក្នុងឆ្នាំងហើយចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវពីលើ។
- ទុកឱ្យវាញ៉ាំ 2-3 នាទី។
- ផ្លែល្ហុងស្ងួតដាក់វានៅក្នុងកែវ។
- ចាក់ទឹកតែក្តៅៗដាក់លើផ្លែឈើក្នុងកែវ។
- បន្ទាប់ពីញ៉ាំ 1-2 នាទី។ តែវែងរួចរាល់ហើយ។
- រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
តើផ្លែល្ហុងមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?
ផ្លែវែងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដែលគេស្គាល់ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។
មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើនេះ។ លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរទទួលទានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោយសារតែផ្លែឈើមានជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
