Goitrogens គឺជាសារធាតុគីមីដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើន។ អាហារ goitrogenicអាចធ្វើឱ្យខូចមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដោយរារាំងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រើប្រាស់អ៊ីយ៉ូត។ សម្រាប់អ្នកមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត អាហារ goitrogenic អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។
តើ goitrogen ជាអ្វី?
Goitrogens គឺជាសមាសធាតុដែលរំខានដល់មុខងារធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ វាធ្វើឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតពិបាកផលិតអរម៉ូនដែលរាងកាយត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការមេតាបូលីសធម្មតា។
ការរីកធំនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានគេហៅថា goiter; នេះគឺជាកន្លែងដែលឈ្មោះរបស់ goitrogen មកពី។
តើមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់សុខភាពរបស់ពពួក goitrogens?
អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត
តូច រាងមេអំបៅ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានទំនួលខុសត្រូវដ៏អស្ចារ្យ។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត; គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។ វាប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល ផ្លូវ GI ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុល ការសំយោគអរម៉ូន មុខងារថង់ទឹកប្រមាត់ និងថ្លើម និងច្រើនទៀត។
ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ការទទួលទាន goitrogens ច្រើនអាចធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតកាន់តែអាក្រក់។ តើធ្វើដូចម្តេច?
- goitrogens, អ៊ីយ៉ូតវាអាចការពារម្សៅមិនឱ្យចូលទៅក្នុងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ដែលវាចាំបាច់សម្រាប់ផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។
- អង់ស៊ីមទីរ៉ូអ៊ីត peroxidase (TPO) ភ្ជាប់អ៊ីយ៉ូតទៅនឹងអាស៊ីតអាមីណូ tyrosine ដែលរួមគ្នាបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។
- Goitrogens អាចរំខានដល់អរម៉ូនរំញោចក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (TSH) ដែលជួយឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផលិតអរម៉ូន។
នៅពេលដែលមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតចុះខ្សោយ បញ្ហាកើតឡើងនៅក្នុងការផលិតអរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។
អាចបង្កបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ
ពកកមិនមែនជាបញ្ហាសុខភាពតែមួយគត់ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺពកកនោះទេ។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែលមិនអាចផលិតអរម៉ូនបានគ្រប់គ្រាន់អាចបង្កបញ្ហាសុខភាពដូចជា៖
ការថយចុះផ្លូវចិត្ត៖ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមិនល្អបានបង្កើនហានិភ័យនៃការថយចុះផ្លូវចិត្ត និងជំងឺវង្វេង 75% ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 81 ឆ្នាំ។
ជំងឺបេះដូង: អ្នកដែលមានមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតខ្សោយមានហានិភ័យ 2-53% នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង និង 18-28% ហានិភ័យខ្ពស់នៃការស្លាប់ដោយសារវា។
ការឡើងទម្ងន់៖ ក្នុងដំណាក់កាលសិក្សាដ៏យូរដែលមានរយៈពេល 3,5 ឆ្នាំ មនុស្សដែលមានមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតខ្សោយឡើងទម្ងន់ 2.3 គីឡូក្រាម។
ការពន្យាពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍៖ កម្រិតអ័រម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតទាបអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះអាចបង្អាក់ដល់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលរបស់ទារក។
ការបាក់ឆ្អឹង៖ ការសិក្សាមួយបានកំណត់ថាអ្នកដែលមានមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតខ្សោយមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការបាក់ឆ្អឹងត្រគាក 38% និងហានិភ័យខ្ពស់នៃការបាក់ឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នង 20% ។
តើអាហារ goitrogenic ជាអ្វី?
បន្លែ ផ្លែឈើ រុក្ខជាតិម្សៅ និងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀងមានផ្ទុកពពួក goitrogens ផ្សេងៗ។ អាហារ goitrogenic យើងអាចរាយបញ្ជីដូចខាងក្រោម;
បន្លែ
- ស្ពៃក្តោបចិន
- ខាត់ណា
- ពន្លកស៊ែល
- ស្ពៃក្តោប
- ផ្កាខាត់ណា
- ស្ពៃខ្មៅ
- Horseradish
- ស្ពៃក្តោបឈើដើម្បីលម្អ
- mustard
- rapeseed
- spinach
- Turnip
ផ្លែឈើនិងរុក្ខជាតិម្សៅ
- ពន្លកឬស្សី
- ម៉ានិច
- Mısır
- សណ្តែកលីម៉ា
- គ្រាប់ពូជ flax
- មីល
- ផ្លែប៉ែ
- សណ្តែកដី
- pears
- គ្រាប់ស្រល់
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- ដំឡូងផ្អែម
អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀង និងសណ្តែកសៀង
- សណ្តែកបណ្តុះ
- សណ្តែកសៀងមិនទាន់ពេញវ័យ
- ទឹកសណ្ដែក
តើអ្នកណាងាយនឹងអាហារ goitrogenic?
អាហារ goitrogenicអ្នកដែលគួរប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់គឺ៖
អ្នកដែលប្រឈមនឹងកង្វះអ៊ីយ៉ូត៖ Goitrogens កាត់បន្ថយការស្រូបយកអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ចំពោះអ្នកដែលមានកង្វះអ៊ីយ៉ូត ពពួក goitrogens ងាយនឹងបង្កបញ្ហា។
អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត៖ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរួចហើយ ពពួក goitrogens នឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ បុគ្គលទាំងនេះគួរតែកំណត់បន្លែ cruciferous ត្រឹមមួយពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន៖ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនត្រូវការអ៊ីយ៉ូត ៥០ភាគរយ ច្រើនជាងមនុស្សពេញវ័យជាមធ្យម។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេងាយនឹងកង្វះអ៊ីយ៉ូត។ Goitrogens អាចការពារអ៊ីយ៉ូតពីការឆ្លងចូលទៅក្នុងទឹកដោះម្តាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃអាហារ goitrogenic?
អ្នកដែលមានក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមិនដំណើរការអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសមាសធាតុទាំងនេះដោយ៖
ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។
ការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ នឹងជួយកំណត់បរិមាណ goitrogen ដែលអ្នកទទួលទាន។ លើសពីនេះទៀត វានឹងធានាថាអ្នកទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។
បន្លែចម្អិនអាហារ
កុំញ៉ាំបន្លែឆៅ ញ៉ាំវាឆ្អិន។ នេះជួយបំបែកអង់ស៊ីម myosinase កាត់បន្ថយ goitrogens ។
បន្លែបៃតងឆ្អិន
បើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែដូចជា ស្ពៃ និងខាត់ណាស្រស់ យកបន្លែទៅស្ងោរ រួចបោះចោលក្នុងទូរទឹកកក។ នេះកំណត់ឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេលើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
បង្កើនការទទួលទានអ៊ីយ៉ូត និងសេលេញ៉ូម
បរិមាណអ៊ីយ៉ូតគ្រប់គ្រាន់ និង សេលេញ៉ូម ការប្រើប្រាស់វាកំណត់ផលប៉ះពាល់នៃ goitrogens ។
ប្រភពអាហារល្អពីរនៃអ៊ីយ៉ូត រួមមានសារាយ និង អំបិលអ៊ីយ៉ូដ ត្រូវបានរកឃើញ។ អំបិលអ៊ីយ៉ូតមួយស្លាបព្រានឹងបំពេញតម្រូវការអ៊ីយ៉ូតប្រចាំថ្ងៃ។
ការទទួលទានអ៊ីយ៉ូតក្នុងបរិមាណច្រើនក៏អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផងដែរ។ ការទទួលបានសារជាតិ selenium គ្រប់គ្រាន់នឹងជួយការពារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
ប្រភព៖ 1
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
