របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប - សម្រាប់អ្នកជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន។ មុខងារថ្លើមខ្សោយ ជំងឺតម្រងនោម ឬជំងឺដែលរំខានដល់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប គឺជាស្ថានភាពទូទៅបំផុត។

តើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបគឺជាអ្វី?

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបតម្រូវឱ្យមានការកម្រិតបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលប្រើប្រាស់ដោយប្រូតេអ៊ីនជាទូទៅមានចំនួន 4-8% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។ ដូច្នោះហើយ អ្នកត្រូវទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ២០-៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ 

តាមការប្រៀបធៀប វាត្រូវបានណែនាំថា មនុស្សជាមធ្យមគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 10-15% នៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេពីប្រូតេអ៊ីន។ ចំនួននេះកើនឡើងសម្រាប់អត្តពលិក មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន។

ប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែការកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។ ជាពិសេស វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាមុខងារតម្រងនោម ឬថ្លើម។ 

លើសពីនេះទៀត homocystinuria និង phenylketonuria វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់ជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជា

តើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបអនុវត្តចំពោះអ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌសុខភាព ឬជំងឺមួយចំនួន ជាជាងអ្នកដែលមានសុខភាពល្អ។

• នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបរិភោគ វាត្រូវបានបំបែកដោយថ្លើម ហើយផលិតផលកាកសំណល់ដែលហៅថាអ៊ុយត្រូវបានផលិត ដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយតម្រងនោម។ 
• ការកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម ឬតម្រងនោមមិនដំណើរការ ព្រោះវាជួយសម្រាលបន្ទុកការងាររបស់ថ្លើម និងតម្រងនោម និងរារាំងការបង្កើតអ៊ុយក្នុងចរន្តឈាម។ 
• កម្រិតខ្ពស់នៃអ៊ុយក្នុងឈាមបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង បាត់បង់ចំណង់អាហារ ស្រកទម្ងន់ និងការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត។ វាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងការស្លាប់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយបេះដូងផងដែរ។ 
• ការកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនក៏ចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺហ្សែនដែលប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជា homocystinuria និង phenylketonuria ។ ជំងឺទាំងនេះធ្វើឱ្យខូចដល់ការបំបែកអាស៊ីតអាមីណូជាក់លាក់ ដូច្នេះការកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនជួយបន្ថយរោគសញ្ញា។

តើ​អាហារ​ប្រូតេអ៊ីន​ទាប​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វីខ្លះ​?

• ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។ រាងកាយប្រើវាដើម្បីបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃសាច់ដុំ ស្បែក និងឆ្អឹង ដើម្បីបង្កើតអង់ស៊ីម និងអរម៉ូនសំខាន់ៗ និងបង្កើត និងជួសជុលជាលិកា។ 
• ការសិក្សា កង្វះប្រូតេអ៊ីនការសិក្សាទាំងនេះបង្ហាញថា វាអាចមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាព រួមទាំងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ បាត់បង់សាច់ដុំ និងការលូតលាស់យឺតចំពោះកុមារ។
• ក្រៅ​ពី​ហានិភ័យ​សុខភាព​ដែល​អាច​កើត​មាន វា​ពិបាក​ណាស់​ក្នុង​ការ​កាត់​បន្ថយ​ការ​ទទួល​ទាន​ប្រូតេអ៊ីន។ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំផែនការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត។
• ដោយសារតែគ្រោះថ្នាក់ និងហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានរបស់វា សូមកុំបន្តរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប លុះត្រាតែអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាន និងស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រដោយផ្ទាល់។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប?

នៅលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប វាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងការទទួលទានអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងបរិភោគអាហារដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាប។ 

នេះគឺជាបញ្ជីនៃអាហារដែលគួរញ៉ាំ និងជៀសវាងនៅលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប។

ផ្លែឈើ៖ ផ្លែប៉ោម ចេក ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ែស ស្ត្របឺរី ក្រូចថ្លុង ជាដើម។

បន្លែ៖ ប៉េងប៉ោះ ទំពាំងបារាំង ម្ទេស ប្រូខូលី ស្លឹកបៃតង។ល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ អង្ករ ស្រូវសាលី នំបុ័ង ប៉ាស្តា បាឡេ ជាដើម។

ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ ផ្លែបឺរ ប្រេងអូលីវ និងប្រេងដូង។

អ្វីដែលមិនអាចបរិភោគបានក្នុងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប?

ទោះបីជាអ្នកកំពុងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបក៏ដោយ ប្រូតេអ៊ីននៅតែជាផ្នែកចាំបាច់នៃរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែទទួលទានអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ដូចជាផលិតផលសត្វ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

• សាច់ដូចជាសាច់មាន់ ទួរគី សាច់គោ
• ត្រីនិងសំបកខ្យង
• ស៊ុត
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ រួមទាំងសណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក
• ផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោ ឈីស និងទឹកដោះគោជូរ
• ផលិតផលសណ្តែក
• គ្រាប់ដូចជា Walnut អាល់ម៉ុន និង pistachios
• គ្រាប់ពូជដូចជាគ្រាប់ពូជ chia គ្រាប់ពូជ flax និងគ្រាប់ពូជ hemp

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមការណែនាំដ៏តឹងរឹងរបស់អ្នកចំណីអាហារដែលមានឯកទេសខាងជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។

របបអាហារគួរតែត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកតមអាហារ និងកាត់បន្ថយបន្ទុកការងារលើតម្រងនោម។

តើអ្នកណាគួរធ្វើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប?

អ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាបូលីសមួយចំនួនដូចជា phenylketonuria (PKU), homocystinuria, ជំងឺថ្លើម, បញ្ហាតម្រងនោម, កម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតអ៊ុយរិក ឬប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន គួរតែធ្វើតាមរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបក្រោមការត្រួតពិនិត្យសមស្រប។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារបែបនេះមិនចាំបាច់សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ផងដែរ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំផែនការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមាន និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ 

វាគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងក្រោមការត្រួតពិនិត្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រតែប៉ុណ្ណោះ ហើយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារគួរតែត្រូវបានពិគ្រោះមុនពេលចាប់ផ្តើម។

ប្រភព៖ 1