ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
កាយ៉េន ឬត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា ម្រេចម្ទេស គឺជាគ្រឿងទេសដែលផលិតដោយម្រេចក្រហមក្តៅស្ងួត។ វាអាចកិនជាម្សៅហើយប្រើជាគ្រឿងទេសក្នុងអាហារ ហើយអាចញ៉ាំបានទាំងមូល។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលទាក់ទងនឹងរសជាតិជូរចត់នៃម្រេច cayenne ច្រើនតែបណ្តាលមកពីសារធាតុគីមីហៅថា "capsaicin" នៅក្នុងខ្លឹមសាររបស់វា។
កាយ៉េនជាម្រេចក្តៅប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ចាន។ ជាធម្មតាវាស្គមស្គាំង និងមានពណ៌ក្រហម មានប្រវែងពី 10 ទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានចុងកោង។
កាយ៉េនមានផ្ទុកបរិមាណខ្ពស់នៃ capsaicin ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ភាគច្រើនរបស់វា។ សារធាតុនេះក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិម្រេចផងដែរ។
ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានប្រភពមកពីអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង ម្រេចនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដំបូងជាគ្រឿងតុបតែង - យូរមុនពេលមនុស្សដឹងពីសារៈសំខាន់របស់វាជាគ្រឿងទេស និងឱសថ។
Christopher Columbus បានរកឃើញម្រេចនេះពេលធ្វើដំណើរនៅ Caribbean ។ គាត់បាននាំពួកគេទៅអឺរ៉ុប ហើយសព្វថ្ងៃនេះ ពួកគេត្រូវបានដាំដុះនៅជុំវិញពិភពលោក។
សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងម្រេចនេះរួមមាន វីតាមីន C, B6, E, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស និងសារជាតិ flavonoids ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ កាយ៉េន វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ
17 កាឡូរី
សូដ្យូម 2 មីលីក្រាម
1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់
កាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាម។
1 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
1 ក្រាមនៃជាតិសរសៃអាហារ (6% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម (1% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
2185 IU នៃវីតាមីន A (44% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
6 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន E (8 ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
4 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន C (7% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
1 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន B6 (6% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
2 មីក្រូក្រាមនៃវីតាមីន K (5% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
ម៉ង់ហ្គាណែស 1 មីលីក្រាម (5% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
ប៉ូតាស្យូម 106 មីលីក្រាម (3% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងម្រេច cayenne ទេ។
capsaicin ដែលមាននៅក្នុងម្រេចនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ និងធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាដើម្បីបំបាត់ការឈឺសន្លាក់និងលក្ខខណ្ឌរលាកផ្សេងទៀត។ នៅពេលប្រើជាគ្រឿងទេស វាល្អសម្រាប់ស្បែក និងសក់។ ស្នើសុំ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្រេច cayenne...
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ
តើអ្នកមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា អាស្រ័យលើគុណភាពនៃមុខងាររំលាយអាហាររបស់អ្នក។ កាយ៉េន, បង្កើនល្បឿនចរាចរឈាម វាមានសមត្ថភាពបែបនេះ - បង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារ។
វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពរបស់ក្រពះក្នុងការការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងបង្កើនការផលិតទឹករំលាយអាហារ។ ទាំងអស់នេះគឺជាដំណើរការដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ។
បន្ថយសម្ពាធឈាម
ប្រភពខ្លះ កាយ៉េនគាត់បញ្ជាក់ថា សារធាតុ capsaicin ក្នុងវាអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមពេលយប់។ ម្រេចបើកសរសៃឈាម ហើយនេះបង្កើនលំហូរឈាម។ នៅពេលដែលលំហូរឈាមកើនឡើង សម្ពាធឈាមនឹងធ្លាក់ចុះដោយធម្មជាតិ។
Capsaicin ក៏ប៉ះពាល់ដល់សរសៃប្រសាទដែលដំណើរការជាមួយប្រព័ន្ធ neuro-hormonal ដែលជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ប៉ុន្តែម្រេច cayenne នេះមិនអាចជំនួសថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាមបានទេ។
កាត់បន្ថយការឈឺចាប់
យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រនៃសាកលវិទ្យាល័យ Maryland, capsaicin អាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។ សមាសធាតុនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់ដ៏មានឥទ្ធិពល។
Capsaicin កាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុ P (សារធាតុគីមីដែលបញ្ជូនសារឈឺចាប់ទៅកាន់ខួរក្បាល)។ ជាលទ្ធផល អ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលសូម្បីតែថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ភាគច្រើនក៏មានផ្ទុកសារធាតុ capsaicin ដែរ។
នៅពេលដែល capsaicin ត្រូវបានគេយកទៅលាបលើស្បែក ខួរក្បាលនឹងឆ្លើយតបដោយការបញ្ចេញសារធាតុ dopamine ដែលជាអរម៉ូនដ៏ល្អដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃរង្វាន់ និងសេចក្តីរីករាយ។
កាយ៉េន វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរសម្រាប់ការឈឺក្បាលប្រកាំង។ វាកាត់បន្ថយកត្តាប្រមូលផ្តុំប្លាកែត (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា PAF) ដែលបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលប្រកាំង។
កាយ៉េន វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការរមួលក្រពើផងដែរ។ Capsaicin អាចកំណត់ទំនាក់ទំនង neuromuscular ឡើងវិញដោយការភ្ញាក់ផ្អើល។ នេះជួយបំបាត់ការរមួលក្រពើ។
អាចជួយការពារជំងឺមហារីក
ការសិក្សាជាច្រើនបានកំណត់សមត្ថភាពរបស់ capsaicin ក្នុងការបង្កើត apoptosis (ការស្លាប់នៃកោសិកាមហារីក) ។ វាក៏កំណត់សមត្ថភាពរបស់កោសិកាមហារីកក្នុងការចូលទៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។
ការពារសុខភាពបេះដូង
កាយ៉េនដោយពិចារណាថាវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម វាក៏អាចនិយាយបានថាវាការពារបេះដូងផងដែរ។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ការគាំងបេះដូងដោយការពារការកកឈាម។
Capsaicin ជម្រះស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលបង្រួមសរសៃឈាម។ ការសិក្សាបង្ហាញថា វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលបញ្ហាចរាចរឈាម ចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី (ចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់) និងញ័រទ្រូង។
កាយ៉េន វាក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺបេះដូងដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ហើយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត វាអាចជួយកាត់បន្ថយបន្ទះ (និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ)។
ជម្រះការស្ទះ
កាយ៉េនអាចជួយជម្រះការកកស្ទះនៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹង។ សារធាតុ capsaicin នៅក្នុងម្រេចធ្វើឱ្យស្លេស្ម និងរំញោចប្រហោងឆ្អឹង។ នេះជាទីបំផុតជួយសម្រាលការតឹងច្រមុះដោយជួយដល់ចរន្តខ្យល់។
Capsaicin ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរលាកច្រមុះ ដែលជាជំងឺដែលមានរោគសញ្ញាដូចជា តឹងច្រមុះ។
កាយ៉េន វាក៏បំបាត់ការកកស្ទះដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកទងសួតផងដែរ។ ការឆ្លងមេរោគ sinus, ឈឺបំពង់ក និងជួយក្នុងការព្យាបាលនៃ laryngitis ផងដែរ។ វាថែមទាំងអាចជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ គ្រុនផ្តាសាយ និងអាឡែស៊ីដែលពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត។
កាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការលាបក្រែមដែលមានផ្ទុកសារធាតុ capsaicin លើសន្លាក់ដែលមានការឈឺចាប់នឹងធ្វើឱ្យមានការឈឺចាប់។
ម្រេច cayenne នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយបន្ថយការរលាកសន្លាក់ និងការឈឺសន្លាក់។ ថ្នាំ Capsaicin សម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និង ជំងឺ fibromyalgia វាក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។
វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ
កាយ៉េនសូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វា វាអាចការពារការឆ្លងមេរោគក្នុងករណីមានរបួស។ វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតផងដែរ។
ពង្រឹងភាពស៊ាំ
ទោះបីជាមិនមានការសិក្សាច្រើនអំពីរឿងនេះក៏ដោយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងម្រេចជួយពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ នៅពេលញ៉ាំម្រេច សីតុណ្ហភាពរាងកាយកើនឡើង ដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ព្យាបាលការឈឺធ្មេញ
ការប្រើម្រេចសម្រាប់ឈឺធ្មេញគឺជាវិធីព្យាបាលចាស់ប៉ុន្តែវានឹងមានប្រសិទ្ធភាព។ ម្រេចដើរតួជាថ្នាំបំបាត់ការរលាក និងជួយកាត់បន្ថយការឈឺធ្មេញកាន់តែជ្រៅ។ វាក៏បង្កើនលំហូរឈាមក្នុងតំបន់ផងដែរ។
កែលម្អសុខភាពស្បែកនិងសក់
ខណៈពេលដែលមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចលើបញ្ហានេះ របាយការណ៍មួយចំនួន កាយ៉េនវាបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់ស្បែក និងសក់។ សារធាតុ capsaicin ក្នុងម្រេចជួយបន្ធូរស្បែកក្រហម (លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក) និងព្យាបាលការប្រែពណ៌ស្បែកដោយសារមុន។
ប៉ុន្តែកុំប្រើម្រេចតែម្នាក់ឯង។ លាយម្រេចមួយស្លាបព្រាជាមួយម្សៅកាកាវ និងពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរទុំរហូតដល់រលោង។ លាបលើមុខរបស់អ្នករួចលាងទឹកចេញក្រោយពី ១៥ នាទី។
កាយ៉េនវីតាមីននៅក្នុងវាក៏ធ្វើអោយសក់មានសុខភាពល្អផងដែរ។ លាយម្រេចជាមួយទឹកឃ្មុំ រួចលាបលើស្បែកក្បាល។. គ្របសក់របស់អ្នកដោយមួក. លាងចេញបន្ទាប់ពី 30 នាទី។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតបី និងប្រេងអូលីវទៅក្នុងល្បាយនេះ ហើយអនុវត្តដំណើរការដូចគ្នាសម្រាប់សក់កាន់តែរឹងមាំ។ ដំណោះស្រាយនេះក៏បន្ថែមកម្រិតសំឡេង និងចែងចាំងដល់សក់របស់អ្នកផងដែរ។
ការសិក្សា, ម្រេច បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ហើយថែមទាំងបង្ហាញថា វាទប់ស្កាត់ភាពអត់ឃ្លាន។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះគឺដោយសារតែ capsaicin (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសារធាតុគីមី thermogenic) ។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាបង្កើតកំដៅបន្ថែមនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីកាន់តែច្រើននៅក្នុងដំណើរការ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញយើងថាការទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ capsaicin អាចបង្កើនអត្រាមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយរបស់យើង 20 ភាគរយ (រហូតដល់ 2 ម៉ោង)។
ការសិក្សាឆ្នាំ 2014 បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទាន paprika គ្រប់ពេលអាហារ មិនសូវមានចំណង់អាហារ និងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះម្រេចក្រហមក្តៅនេះជួយសម្រកទម្ងន់។
ការរលាក
កាយ៉េន អាចបណ្តាលឱ្យរលាកចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការរមាស់ស្បែក រលាកភ្នែក ក្រពះ បំពង់ក និងច្រមុះ។
ខូចតម្រងនោម ឬថ្លើម
ការទទួលទានម្ទេសច្រើនលើសកម្រិតអាចបណ្តាលឱ្យខូចតម្រងនោម ឬថ្លើម ។
ឥទ្ធិពលលើកុមារ
ក្មេងអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីម្ទេស។
ការហូរឈាម
Capsaicin អាចបង្កើនការហូរឈាមអំឡុងពេល និងក្រោយការវះកាត់។ ដូច្នេះសូមកុំប្រើវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរសប្តាហ៍មុនការវះកាត់ដែលបានគ្រោងទុក។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
