Жасыл шайдың пайдасы және жасыл шайдың зияны

Ағзалардың қызметін реттеу, ауыз қуысының денсаулығын жақсарту, когнитивтік функцияны және май жағу қабілетін жақсарту - жасыл шайдың пайдасы. Ол рак клеткаларының өсуін болдырмайды, өйткені ол полифенолдардың бай көзі. Жасыл шайды үнемі ішетін адамдарда жүрек ауруының даму қаупі төмен. Жасыл шайдың құрамындағы антиоксидант тері мен шашқа да пайдалы әсер етеді. Флавоноидтарға бай жасыл шайдың ең танымал антиоксиданттық және антикарциногендік қасиеттері бар.

Бұл кофеиннің төмен мазмұнына байланысты кофеинге реакция жасайтын кофе мен шайды ұнататындар үшін балама.

Ғалымдар жасыл шайдың құрамындағы алты түрлі катехинді анықтады. Катехиндер - антиоксиданттардың бір түрі. Жасыл шайдың құрамындағы катехиндердің бірі эпигаллокатехин галлат (EGCG) болып табылады. Жасыл шайдағы EGCG зат алмасуды тездетеді. Сондықтан салмақ жоғалтуға көмектеседі. Көк шай денені май мен тоқыраудан сақтаса, ағзаны усыздандырып, мезгілсіз тәбетті басады. Диуретикалық қасиетке ие бола отырып, денеден артық суды кетіреді. Сондықтан күнделікті көк шай ішу салмақ жоғалтуға көмектесумен қатар көптеген артықшылықтарға ие.

Жасыл шайдың пайдасы

• әлсірету Бұл көмектеседі: Жасыл шайдағы EGCG дене майын азайту және бел аймағын қысқарту арқылы әлсірейді. Жасыл шайдың құрамындағы кофеин мен катехиндер зат алмасуды жылдамдатады.
• Қатерлі ісіктің кейбір түрлерімен күреседі: Жасушаның бақылаусыз бөлінуі қатерлі ісік тудырады. Жасыл шайдың құрамындағы күшті антиоксиданттар жасушалар мен ДНҚ-ның тотығу зақымдануына әкелетін зиянды бос радикалдарды жою арқылы қатерлі ісікпен күреседі.

• Холестеринді төмендетеді: Жасыл шайдың құрамында холестеринді табиғи түрде төмендететін таниндер бар. ТаниндерОл ағзадағы LDL (жаман) холестерин деңгейін төмендетеді.

• Инсулинге төзімділікті бұзады және қант диабеті қаупін азайтады: Қант диабетімен ауыратын адамдар инсулиннің жеткіліксіз өндірілуіне (1 типті қант диабеті) немесе инсулинге төзімділікке (2 типті қант диабеті) байланысты қандағы қант деңгейі жоғары болады. Эпигаллокатехин галлат инсулинге сезімталдықты жақсартады және қандағы қант деңгейін реттейді. Күніне үш кесе жасыл шай ішу 2 типті қант диабетінің қаупін 42% төмендетеді.

• Бұл жүрекке пайдалы: жүрек ауруларына Жоғары LDL холестерині мен сарысудағы триглицеридтер семіздік пен жоғары қан қысымын тудырады. Жасыл шай холестерин мен қан қысымын төмендету арқылы жүрек денсаулығын сақтайды.

•  Мидың жұмысын жақсартады: жасыл шайда кездеседі EGCG және l-theanine миды қорғауға және ми жұмысын, көңіл-күй мен зейінді жақсартуға көмектеседі. Сондай-ақ есте сақтау қабілетін күшейтеді.

• PCOS қаупін төмендетеді: Поликистозды аналық без синдромы (ПКОС) Бұл әйелдерде байқалатын гормоналды бұзылыс. Жасыл шай гормоналды теңгерімсіздікті болдырмау арқылы PCOS даму қаупін азайтады.

• Жоғары қан қысымын төмендетеді: Жасыл шайдың артықшылықтарының бірі - ол жоғары қан қысымын төмендетеді және тегіс бұлшықеттерді босаңсытады.

• Артритті емдеуге көмектеседі: Жасыл шай ішу ревматоидты артриті бар адамдарда буындардың ісінуі мен қабынуын азайтуға көмектесті. EGCG қабынуға және артритке әкелетін қабынуға қарсы молекулаларды және қабыну сигнал беру жолдарын блоктайды.

• Бактериялармен, саңырауқұлақтармен және вирустармен күреседі: EGCG - бұл табиғи антибиотик. Зерттеушілер көк шайдың құрамындағы EGCG өкпедегі бактериялық инфекциялардан қорғауға көмектесетінін анықтады. Жасыл шайдың микробқа қарсы қасиеті суықтан туындаған ауыз қуысының бактерияларына төзімді. зәр шығару жолдарының инфекциясы қарсы тиімді.

• Тромбоциттер агрегациясын төмендетеді: Жасыл шайдағы антиоксиданттық флавоноидтар тромбоциттер агрегациясының алдын алатыны белгілі (жүрек-тамыр ауруларының анықтаушы факторы). Сондықтан көк шай ішу жүректің ишемиялық ауруымен ауыратын науқастарға пайдалы.

• Сыртқы жыныс сүйелдерін емдейді: Жасыл шай сығындысын жергілікті қолдану сыртқы жыныс мүшелері мен перианальды сүйелдерді тиімді емдейді.

• Депрессия мен мазасыздықты төмендетеді: жасыл шай катехиндері депрессия ve мазасыздық симптомдарды азайтады.

• Иммунитетті күшейтеді: Жасыл шай ішу иммунитетті нығайтуға және қарт адамдардағы функционалдық мүгедектікті азайтуға көмектеседі.

• Бауырға пайдалы: Жасыл шай метаболизмді тездететіндіктен, май жасушаларында глюкозаның қозғалысын болдырмайды және осылайша бауырға қысымды төмендетеді.

• Остеопороздың алдын алады: Жасыл шай сүйектердің берік болуына көмектеседі. Бұл сияқты остеопороз сияқты мәселелердің туындау ықтималдығын азайтады

• Асқазан ауруларының алдын алады: Жасыл шайдың бактерияларды жою қабілеті тағамнан улану, асқазан инфекциясы сияқты асқазан ауруларының алдын алуды қамтамасыз етеді.

• Неврологиялық аурулардың алдын алады: Жасыл шайдың құрамындағы полифенолдар мидың оқу мен есте сақтауды реттейтін бөліктерін қорғауға көмектеседі. миында азаяды ацетилхолин процесті баяулатады және жасушалардың зақымдануын болдырмайды. Жасыл шайды үнемі пайдалану Альцгеймер және Паркинсон сияқты дегенеративті және неврологиялық аурулардың алдын алуға көмектеседі.

• Ауыз қуысының денсаулығын сақтайды: Жасыл шайдың қабынуға қарсы қасиеті қабынуды және пародонт аурулары мен тіс жегісінің қаупін азайтады. Жасыл шай полифенолдары тіс денсаулығын жақсартады және ауыз қуысының қатерлі ісігінің қаупін азайтады.

• Жаман иістің алдын алады: Ауыздан шыққан иісбірқатар себептерден туындауы мүмкін. Мұнда да көк шай ойнайды. Жасыл шайдың артықшылықтарының бірі - тіс ауруын тудыратын бактериялар мен вирустардың өсуін тежеу ​​қабілеті. Ол сондай-ақ жағымсыз иіс тудыратын бактериялардың өсуін бәсеңдетуге көмектеседі.

Жүктілік кезінде жасыл шайдың пайдасы

Көк шайдың пайдасы жүкті әйелдерде де тиімді. 

• Антиоксиданттардың жоғары деңгейі дененің жасушалардың зақымдануынан қалпына келтіруге көмектеседі. 
• Ол жүкті әйелдердің қандағы қант пен инсулин деңгейін реттейді. Ол сонымен қатар гипертонияны бақылайды.
• Гестациялық гипертензия және қант диабеті жүктіліктің кейінгі кезеңдерінде жиі кездесетін мәселелер болып табылады. Жасыл шайдағы антиоксиданттардың жоғары деңгейі жүкті әйелдің иммундық жүйесін нығайтады. Бұл осындай мәселелерге тап болу ықтималдығын азайтуға көмектеседі.

Назар аударыңыз!!!

Жүктілік кезінде көк шайды ішу пайдалы болғанымен, оның кейбір шағын қауіптерін ескеру маңызды. Жасыл шайдың құрамында кофеин өте аз. Кофеин диуретик болып табылады және организмнен әдеттегіден көбірек суды бөледі. Сондықтан кейде дегидратация болуы мүмкін. Жүктілік кезінде ылғалдануды сақтау үшін көп су ішу өте маңызды, өйткені дегидратация денеге қажетті қоректік заттарды алуға кедергі келтіруі мүмкін.

Жасыл шайдың теріге пайдасы

Camellia sinensis өсімдігінен алынған жасыл шайдың құрамындағы антиоксиданттар мен полифенолдар теріні сыртқы әсерлерден қорғайды. Жасыл шайдың теріге пайдасы:

• Тесіктердің бітелуінен, гормоналды теңгерімсіздіктен, майдың шамадан тыс өндірілуінен, бактериялық инфекциядан туындайды. безеу Мәселе жасыл шайды жергілікті қолдану арқылы жеңілдетіледі.
• Жасыл шайды жергілікті қолдану ультракүлгін сәулесінің әсерінен пайда болатын зиянды бос радикалдарды жоюға көмектеседі. 
• Зиянды ультракүлгін сәулелер, химиялық заттар және ДНҚ-ға әсер ететін токсиндер тері ісігіне жауап береді. EGCG ісікке қарсы әсерге ие және ісік өсуін басуға көмектеседі. 
• Жасыл шай терінің қартаюына және одан туындайтын әжімдерге жол бермейді.

• Жасыл шайдың антиоксиданттық, қабынуға қарсы, ультракүлгін сәулелерден қорғайтын және әжімге қарсы қасиеттері көз айналасындағы теріні пигментациядан, әжімдерден және салбырудан қорғайды.

Жасыл шайды теріге қалай қолдануға болады?

• Жасыл шай ішу: Бұл шайдың құрамындағы антиоксиданттар организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Бұл терінің жылтырын ішінен қолдайды. Оның қабынуға қарсы қасиеттері стрессті азайтады және ұйқының сапасын жақсартады.

• Жасыл шайды теріге жағу: Жасыл шайды жергілікті қолдану теріні жасартуға және ультракүлгін сәулелерден қорғауға көмектеседі.

• Жасыл шай пакеттерін пайдалану: Жасыл шай ішкеннен кейін пакеттерді тастамаңыз. Бөлме температурасында суытыңыз. Оны көзіңізге қойыңыз. Салқындату әсері экранды шамадан тыс көру және күн сәулесінің әсерінен туындаған көздің шаршауын жеңілдетеді. тұрақты қолдану, қара шеңберлер және көз астындағы сөмкелероны азайтады.

Жасыл шайға арналған маска рецептері

Куркума және жасыл шай маскасы

Куркуматері проблемаларын емдейді. Терідегі кір мен майды тазартады.

• 1 шай қасық ноқат ұнын, төрттен бір шай қасық куркума мен 2 шай қасық жаңа қайнатылған көк шайды біртекті қоспа болғанша араластырыңыз.
• Қоспаны бетіңізге жағыңыз.
• 15-20 минут күткеннен кейін салқын сумен жуып, бетіңізді құрғатыңыз.
• Масканың әсерін көру үшін аптасына 1-2 рет жағуға болады.

Апельсин қабығы мен жасыл шай маскасы

Апельсин қабығыҚартаюға қарсы әсері бар. Коллаген мен эластин өндірісін арттырады. 

• 1 ас қасық көк шайды, 1 ас қасық апельсин қабығы ұнтағын және жарты шай қасық балды мұқият араластырыңыз.
• Қоспаны айналмалы қозғалыстармен уқалау арқылы бетіңізге жағыңыз.
• 15 минут күткеннен кейін бетіңізді жылы сумен жуып, құрғатыңыз.
• Қолданбаны аптасына 1-2 рет жасауға болады.

Жалбыз және жасыл шай маскасы

Жалбыз майықышуды басады. Оның жапырақтары бірдей әсерге ие және теріні тыныштандырады.

• 2 ас қасық көк шайды, 2 ас қасық ұсақталған жалбыз жапырағын және 1 ас қасық шикі балды біртекті қоспаны алғанша араластырыңыз.
• Қоспаны бетіңізге жағыңыз.
• 15 минут күткеннен кейін салқын сумен жуып, бетіңізді құрғатыңыз.
• Әсерін көру үшін аптасына 1-2 рет жағыңыз.

Майлы теріге арналған авокадо және жасыл шай маскасы

авокадо, теріні тегістейді және толтырады.

• Бір піскен авокадо мен екі шай қасық жасыл шайды тегіс қоспаны алғанша араластырыңыз. 
• Қоспаны бетіңізге жағыңыз. 
• 15 минут күткеннен кейін салқын сумен жуып, бетіңізді құрғатыңыз.
• Әсерін көру үшін аптасына 1-2 рет жағыңыз.

Жасыл шайға арналған маскаларды қолданғанда келесі тармақтарға назар аударыңыз:

• Лимон және шикі бал сияқты ингредиенттер, егер сізде оған аллергия болса, терінің тітіркенуін тудырады. 
• Тозаңға аллергияңыз болса, шикі балды пайдаланбаңыз. 
• Лимон шырыны теріні фотосезімтал етеді. Сондықтан лимон шырынын жаққаннан кейін көшеге шыққанда күннен қорғайтын крем жағыңыз. Әйтпесе, ультракүлгін сәулелер теріні зақымдайды.
• Теріңіздің түріне сәйкес ингредиентті пайдаланыңыз, әйтпесе безеу пайда болуы мүмкін. 
• Теріңізге кез келген материалды қолданбас бұрын аллергиялық сынақтан өткізіңіз. 
• Үйдегі жасыл шай маскасын аптасына 1-2 реттен артық пайдаланбаңыз. Маскаларды шамадан тыс қолдану терінің табиғи кедергісін бұзады.

Жасыл шайдың шашқа пайдасы

Жасыл шайдың шашқа да, теріге де пайдасы көп. Құрамындағы бай антиоксиданттың арқасында жасыл шай мен оның сығындылары шаштың түсуін болдырмау және шаштың денсаулығын жақсарту сияқты басқа мақсаттарда да қолданылады. Жасыл шайдың шашқа пайдасы төмендегідей;

• Жасыл шай шаштың түсуіне жол бермейді.
• Шаш өсуін қолдайды.
• Шаш фолликулаларына қан ағымын жылдамдатады.
• Ол шашқа нәр береді.
• Бас терісіндегі паразиттерді жояды.
• Құрамындағы катехин шаштың денсаулығын қорғайды.
• Ол полифенолдарға бай болғандықтан, шаш фолликулаларын нығайтады.

Шашқа жасыл шайды қалай қолдануға болады?

Шашқа арналған жасыл шайды келесідей қолдануға болады:

• Сусабын: Күн сайын жасыл шай сығындысы бар сусабын қолданыңыз. Сусабынды шаш тамырларына және бас терісіне ақырын жағыңыз.

• Шашқа арналған кондиционер: Жасыл шайға арналған кондиционер немесе шашқа арналған маска шаштың түбіне және ұштарына жағыңыз. 3-10 минуттан кейін оны жуыңыз. 

• Шашты жасыл шаймен жуу: Қайнаған суға 1-2 пакет жасыл шай қосып, 5 минутқа қалдырыңыз. Салқындағаннан кейін, душтың соңында сұйықтықты шашыңызға жағыңыз.

Жасыл шай қосылған шаштың түсуіне қарсы шешім

Жасыл шай үшін: Егер сіз күніне екі рет жасыл шай ішсеңіз, бірнеше аптадан кейін көрінетін нәтижелерді көресіз. 

Шашыңызды жасыл шаймен шайыңыз: Шаштың түсуін тоқтатудың және шаштың қайта өсуіне ықпал етудің тағы бір жолы - жасыл шай пакеттерін соңғы жуу ретінде пайдалану. Бұл қысқа уақыт ішінде бас терісінің кейбір ауруларын жеңілдетеді.

• 3 пакет жасыл шайды жарты литр суға 10-15 минут салып, содан кейін алып тастаңыз.
• Шашыңызды мұқият жуып, сумен жуыңыз.
• Басыңызды жақсылап уқалаңыз және оны 10 минутқа қалдырыңыз.
• Салқын сумен шайыңыз.
• Жақсы және жылдам нәтиже алу үшін бұл процесті бірнеше ай бойы аптасына екі немесе үш рет қайталау керек.
• Бұл тәжірибе шаш фолликулаларын ынталандырады және қайызғақ сияқты бас терісінің жағдайын емдейді.

Жасыл шай капсулаларын қабылдау: Нарықта қол жетімді жасыл шай капсулалары жасыл шай сығындылары арқылы жасалады және шаштың түсуіне қарсы күресу арқылы шаштың өсуін тездетеді. Дегенмен, бұл сіздің соңғы нұсқаңыз болуы мүмкін, себебі бұл табиғи әдіс емес.

Жасыл шай сығындысы бар сусабын мен кондиционерді пайдалану: Нарықта көптеген шөптерден жасалған шаш күтімі өнімдері бар. Химиялық жолмен өңделген сусабындарды, лосьондарды және кондиционерлерді пайдаланудың орнына негізгі ингредиент ретінде жасыл шай барларға ауысуға болады. Бұл өнімдерді үнемі пайдалану шаштың түсуін болдырмайды.

Жасыл шайдан шашқа арналған масканы қалай жасауға болады?

• Жұмыртқаны 2-3 ас қасық шаймен шайқаңыз және тікелей бас терісіне жағыңыз. Оны табиғи түрде құрғатыңыз.
• Жарты сағаттан кейін суық сумен шайыңыз.

Бұл қоспа шаштың өсуіне ықпал етеді және шашты бұрынғыдан да күшті және тегіс етеді.

Жасыл шайды қашан ішу керек?

Күніне үш кесе жасыл шай ішуге болады. Төрт шыныаяқ шегінен асырмаңыз. Түскі және кешкі асқа 20-30 минут қалғанда жасыл шай ішіңіз. Сондай-ақ таңғы асқа бір кесе жасыл шай ішуге болады.

Аш қарынға ішуден аулақ болыңыз. Сондай-ақ, ұйықтар алдында жасыл шай ішпеңіз. Кофеин ұйықтап кетуді қиындатады. Ұйықтар алдында кем дегенде 4-5 сағат ішіңіз.

Жасыл шайдағы кофеин мөлшері

кофеин60-тан астам өсімдіктердің жапырақтары мен жемістерінде, соның ішінде шай өсімдігінің жапырақтарында болатын табиғи химиялық зат. Бұл бүкіл әлемде белсенділікті арттыру және шаршаумен күресу үшін тұтынылатын орталық жүйке жүйесінің стимуляторы. Ол күні бойы құрастырылған және сізді шаршағандай сезінетін аденозин деп аталатын нейротрансмиттердің әсерін блоктау арқылы жұмыс істейді. Кейбір адамдар кофеинді проблемасыз тұтынады, ал басқалары кофеиннің әсеріне сезімтал. Кофеинді тым көп тұтынатын адамдар мазасыздықты, ұйқысыздықты немесе тұрақты емес жүрек соғысын сезінуі мүмкін.

Жасыл шайда қанша кофеин бар?

230 мл жасыл шайдағы кофеиннің орташа мөлшері шамамен 35 мг құрайды. Дегенмен, бұл сома әртүрлі болуы мүмкін. Нақты сома 230 мл порцияға 30-50 мг аралығында болады.

Жасыл шайдағы кофеин табиғи түрде болатындықтан, оның құрамындағы кофеин мөлшері шай өсімдігінің сортына, өсіру жағдайларына, өңдеу мен қайнатуға байланысты өзгереді. Мысалы, ескі жапырақтармен дайындалған шайда, әдетте, жаңа шай жапырақтары қосылған шайға қарағанда кофеин аз.

Жасыл шайдағы кофеиннің мөлшеріне жасыл шайдың түрі мен оны дайындау тәсілі де әсер етеді. Мысалы, шай пакеттерінде қайнатылған шайға қарағанда кофеин көп. Шай пакетіндегі шай жапырақтары кофеинді көбірек алу және сусынға салу үшін ұсақталады. Сонымен қатар, ұнтақ жасыл шайдың кофеин мөлшері пакетке де, қайнатылған көк шайға қарағанда жоғары. Шай қайнатылған су неғұрлым ыстық болса, жасыл шайдағы кофеин мөлшері соғұрлым жоғары болады. Дегенмен, жасыл шайдағы кофеин мөлшері басқа шайлар мен құрамында кофеин бар тағамдар мен сусындарға қарағанда аз.

Жасыл шайдағы кофеин проблемасы бар ма?

Кофеин - кеңінен қолданылатын стимулятор. Ұсынылған мөлшерде тұтынылған кезде қауіпсіз болып саналады. 19 жастан асқан ересектер үшін қауіпсіз шек тәулігіне 400 мг құрайды. Жалпы алғанда, жасыл шай басқа кофеинді сусындарға қарағанда кофеинде төмен. Ұсынылған шектерде кофеинді тұтынатын болсаңыз, жасыл шайдағы кофеин туралы алаңдамайсыз.

Түнде ұйықтар алдында көк шай ішу пайдалы ма?

• Жасыл шайдың құрамында бірнеше пайдалы өсімдік қосылыстары бар. Түнде ішу ұйқының сапасын жақсартып қана қоймай, денсаулықты жақсартатын кейбір қасиеттерді де береді.
• Жасыл шай ұйқының сапасы мен ұзақтығын жақсартуға көмектеседі. Теанин - жасыл шайдағы ұйқыны жақсартатын негізгі қосылыс. Ол стресске байланысты гормондарды азайту және мидағы нейрондық ынталандыруды азайту арқылы жұмыс істейді, бұл мидың релаксациясына мүмкіндік береді.

Түнде көк шай ішудің жағымсыз жақтары 

• Жасыл шайдың құрамында аз мөлшерде кофеин бар. Бұл табиғи стимулятор шаршау сезімін азайтады, сонымен бірге қозуды, сергектік пен назар аударуды қамтамасыз етеді - мұның бәрі ұйықтап кетуді қиындатады.
• Ұйықтар алдында кез келген сұйықтықты ішу түнде дәретханаға бару қажеттілігін арттырады. Түн ортасында ваннаны пайдалану үшін тұру ұйқыңызды бұзады және келесі күні сізді шаршатады. Бұған жол бермеу үшін ұйықтар алдында кем дегенде екі сағат бұрын көк шай ішіңіз.

Жасыл шай қалай жасалады?

Жапырақ жасыл шайды қалай жасауға болады?

• Жасыл шайды қайнатқанда, шай жапырақтарын 90°С жоғары суда қайнатса, шай ащы болады. Сондықтан қайнатып жатқан су тым ыстық болмауы керек. 
• Бір кеседен көп жасыл шай жасағыңыз келсе, бір кесеге 1 шай қасық жапырақты жасыл шайды пайдаланыңыз. 4 кесе жасыл шайға 4 шай қасық жасыл шай жапырақтары сияқты. Шай жапырақтарын сүзіп, оларды бір жаққа қойыңыз.
• Шайнекке суды қайнатыңыз. Жасыл шай үшін ең қолайлы температура 80°C-тан 85°C-қа дейін, сондықтан оның қайнап кетпеуі үшін суды абайлаңыз. Егер ол әлі қайнай бастаса, пешті өшіріп, сәл суытыңыз (мысалы, 30-45 секунд).
• Енді сүзгіні шыныаяқтың немесе стаканның үстіне қойыңыз. Содан кейін шыныаяққа ыстық су құйып, шайды 3 минут қайнатыңыз. Бұл өте сақ болу керек қадам. Әрқайсысы қою шайды ұнатпайды, сондықтан шайды тексеріп тұру үшін анда-санда қасықпен дәмін татыңыз.
• Сүзгіні алып тастап, оны бір жаққа қойыңыз. Қаласаңыз, 1 шай қасық бал қосуға болады. Балды араластырыңыз және сусынды бірнеше секунд суытыңыз. Сіздің жасыл шайыңыз қызмет етуге дайын.

Көк шайды қалай жасауға болады?

• Шайнекте суды қыздырыңыз. 100 градус қайнау температурасына жетуге болмайды. Судың температурасы шамамен 80-85 градус болуы керек. Жасыл шай пакетін шыныаяққа салыңыз.
• Ыстық суды шыныаяққа құйып, оны кішкене қақпақпен жабыңыз. Оны 3 минут қайнатыңыз. 3 минуттан кейін қақпақты шешіп, шай пакетін алыңыз.
• Қасықпен араластырыңыз. Сіздің жасыл шайыңыз қызмет көрсетуге дайын.

Ұнтақ жасыл шайды қалай жасауға болады?

• Бір стақан суды қыздырыңыз. 85°C шамасында екеніне көз жеткізіңіз. Қайнау температурасына жеткенде пешті өшіріңіз. Енді оны бірнеше секундқа суытыңыз.
• Суға жасыл шай ұнтағын қосыңыз. Жасыл шайды қайнату үшін тамаша қайнату уақыты шамамен 3 минутты құрайды. 3 минуттан кейін түс қоңырға айналуы керек. Оны сүзгіден өткізіңіз.
• Шайға бал қосып, шыныаяққа құйыңыз.

Жасыл шай қайнату бойынша кеңестер

• Ең жақсы қайнату түрі - жапырақты жасыл шай.
• Қайнағаннан кейін жапырақтары жасыл болып қалуы керек.
• Шай пакетінің орнына жапырақты жасыл шай сатып алыңыз.
• Шай қайнатылғаннан кейін біраз уақыттан кейін жапырақтары қоңыр немесе қараға айналуы керек.
• Жасыл шайды ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және жарықтан қорғаңыз.
• Жапырақты жасыл шайды қайта жабылатын пакеттерде сақтаңыз. Бұл сөмкелерді ауа өткізбейтін контейнерлерге салыңыз.

Жасыл шайдың зияны

Жасыл шайды ішу өте пайдалы болғанымен, оны шамадан тыс тұтыну зиянды болуы мүмкін. Жасыл шайды көп ішудің зиянын былайша тізіп көрейік: 

• Жасыл шайдағы EGCG (эпигаллокатехин галлат) темірмен байланысады. Бұл EGCG тиімділігін төмендетеді және темірдің сіңуін тежейді.
• Жасыл шайдағы кофеин кейбір дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін.
• Ғалымдар жасыл шайдың құрамындағы кофеин мен таниндердің фолий қышқылының деңгейін төмендететінін анықтады. Сонымен қатар, жасыл шайды көп ішу мерзімінен бұрын босану қаупін арттырады.
• Жасыл шайды көп ішу қандағы калий деңгейін төмендетеді. Бұл сондай-ақ құрысу қаупін арттырады.
• Жасыл шайды шамадан тыс ішу бауырды зақымдауы мүмкін.
• Бас ауруы, айналуы және құсуы мүмкін.
• Жасыл шай катехиндері қалқанша безінің қатерлі ісігінің қаупін төмендетсе де, шамадан тыс жасыл шайдан кофеин қабылдау қалқанша безінің жұмысын нашарлатуы мүмкін. 
• Шайдағы кофеин сүйек әлсіреуіне себеп болуы мүмкін.
• Жасыл шайдың құрамындағы кофеин мазасыздық пен ұйқысыздықты тудыруы мүмкін.
• Шамадан тыс жасыл шайды үнемі ішу қышқылдық рефлюксті тудыруы мүмкін.
• Құрамында кофеиннің жоғары дозалары бар жасыл шай сығындысы іштің ауырсынуын, сарғаюды және қара зәрді тудыруы мүмкін.
• Жасыл шайдағы кофеин жиі зәр шығаруды тудыруы мүмкін. Жасыл шайды аз мөлшерде ішу зәр шығару жолдарының ауруларын азайтуға көмектеседі.
• Артық кофеин шәует ДНҚ-сын зақымдауы және ерлердің ұрпақты болу жүйесіне теріс әсер етуі мүмкін.

Әдебиеттер: 1, 2, 3, 4