Безеу - бұл әлем халқының шамамен 10% әсер ететін кең таралған тері проблемасы. Май мен кератин өндірісі, бактериялар, гормондар, тесіктердің бітелуі және қабыну сияқты көптеген факторлар безеуді тудыруы мүмкін. Соңғы зерттеулер диета безеудің пайда болуына себеп болатынын дәлелдейді. Бөртпе тудыратын тағамдар, мысалы, оралған тағамдар, шоколад, фастфуд, мәселені шешілмейтін жағдайға айналдырады. Енді безеуді тудыратын тағамдарды қарастырайық.
Безеуді тудыратын тағамдар
Безеуді тудыратын тағамдар
1) Тазартылған астық және қант
Безеу проблемалары бар адамдар, тағы басқалар тазартылған көмірсулар тұтынады. Құрамында тазартылған көмірсулар бар тағамдарға мыналар жатады:
Нан, крекер, жарма және ұннан жасалған десерттер
макарон
Ақ күріш және кеспе
Сода және басқа қантты сусындар
Үйеңкі шәрбаты, бал немесе агава сияқты тәттілендіргіштер
Қантты тұтынатын адамдарда безеу пайда болу ықтималдығы 30% жоғары. Қауіптің жоғарылауы тазартылған көмірсулардың қандағы қант пен инсулин деңгейіне әсеріне байланысты. Тазартылған көмірсулар қанға тез сіңеді. Ол қандағы қант деңгейін өте тез көтереді. Қандағы қант көтерілгенде, инсулин деңгейі де жоғарылайды, бұл қандағы қантты қан мен жасушаларға жылжытуға көмектеседі. Жоғары инсулин деңгейі безеумен ауыратын адамдар үшін жақсы емес. Өйткені ол май шығаруды арттырады және безеудің пайда болуына ықпал етеді.
2) Сүт өнімдері
Сүт безеудің ауырлығын нашарлататын себебі инсулин деңгейін жоғарылатады. Сиыр сүтінде бауырды көбірек IGF-1 шығаруға ынталандыратын аминқышқылдары да бар, бұл безеудің дамуына байланысты.
Безеу калорияларды, майларды және тазартылған көмірсуларды шамадан тыс тұтынудан туындайды. Бургерлер, наггеттар, хот-догтар, фри картоптары, газдалған сусындар және сүт коктейльдері сияқты фастфуд тағамдары безеу қаупін арттырады. Фаст-фуд диетасы безеудің пайда болу қаупін арттыратын және безеудің дамуына ықпал ететін гормон деңгейін өзгертетін ген экспрессиясына әсер етеді.
4) Омега 6-ға бай тағамдар
Құрамында омега 6 май қышқылдары бар тағамдарды тұтынудың жоғарылауы қабыну мен безеудің көбеюіне әкелді. Себебі заманауи диетада омега 6 майларына бай тағамдар балық пен жаңғақ сияқты омега 3 майларымен алмастырылады.
Омега 6 және омега 3 май қышқылдарының бұл теңгерімсіздігі денені безеудің ауырлығын нашарлататын қабыну күйіне итермелейді. Керісінше, омега 3 май қышқылдары қабыну деңгейін және безеудің ауырлығын төмендететіні анықталды.
5) Шоколад
Шоколад 1920 жылдардан бері безеуді тудыратын тағамдардың бірі деп күдіктенеді, бірақ әлі күнге дейін дәлелденбеген. Соңғы зерттеулер шоколадты тұтыну мен безеу арасындағы байланысты қолдайды.
6) Сарысу ақуызы ұнтағы
сарысу протеиніБұл танымал диеталық қосымша. Бұл лейцин мен глютамин аминқышқылдарының бай көзі. Бұл аминқышқылдары тері жасушаларының тез өсуіне және бөлінуіне ықпал етеді. Бұл безеудің пайда болуына ықпал етеді. Сарысу протеиніндегі амин қышқылдары денені инсулиннің жоғары деңгейін өндіруге ынталандырады, бұл безеудің дамуына байланысты.
7) Органикалық емес ет
Жануарлардың өсу қарқынын арттыру үшін табиғи немесе синтетикалық стероидты гормондық препараттар жиі қолданылады. Бұл оларды адам тұтынуына тезірек дайындау үшін жасалады. Еттің бұл түрін тұтыну андрогендер мен инсулин тәрізді өсу факторы-1 (IGF-1) әсерін күшейту арқылы безеуді тудырады.
Бір зерттеу кофе инсулинге сезімталдықты төмендететінін айтады. Бұл кофе ішкеннен кейін қандағы қант деңгейі қалыптыдан ұзақ уақыт бойы жоғары болып қалатынын білдіреді. Бұл қабынуды арттырады және безеуді нашарлатады.
9) Консервілер
Мұздатылған, консервіленген және алдын ала пісірілген тағамдар өңделген тағамдарға жатады. Олар жиі хош иістендіргіштер, майлар, дәмдеуіштер және консерванттар сияқты қосымша ингредиенттерді қамтиды. Дайын тағамдар көбінесе қатты өңделеді және безеуді тудырады.
10) Қуырылған тағамдар
Картоп чипсы, картоп, гамбургер. Басқа қуырылған және өңделген тағамдар да безеуді тудыратын тағамдар болып табылады. Олар сондай-ақ қандағы қант деңгейін тез көтеретін және безеу сияқты қабыну жағдайларын тудыратын жоғары гликемиялық индекске ие.
Безеудің пайда болуына жол бермейтін тағамдар
Жоғарыда аталған тағамдар безеудің пайда болуына ықпал еткенімен, безеудің алдын алуға көмектесетін тағамдарға мыналар жатады:
Омега 3 май қышқылдары: Омега 3 майлары қабынуға қарсы және бұл майларды тұтыну безеуді азайтады.
Пробиотиктер: пробиотиктер, қабынуды төмендетеді. Сондықтан ол безеудің дамуына жол бермейді.
Көк шай: Көк шайҚұрамында қабынуды азайтатын және май шығаруды төмендететін полифенолдар бар. Жасыл шай сығындысы теріге жағылған кезде безеудің ауырлығын азайтады.
Куркума: КуркумаҚұрамында қандағы қантты реттеуге, инсулинге сезімталдықты арттыруға және безеуді тудыратын безеуді тудыратын бактериялардың өсуін тежеуге көмектесетін қабынуға қарсы полифенол куркумин бар.
A, D, E витаминдері және мырыш: Бұл қоректік заттар тері мен иммундық денсаулықта маңызды рөл атқарады және безеудің алдын алады.
Жерорта теңізі диетасы: Жерорта теңізі үлгісіндегі диета жемістерге, көкөністерге, дәнді дақылдарға, бұршақ дақылдарына, балық пен зәйтүн майына, сүтке және қаныққан майларға бай. Бұл диета арқылы безеудің алдын алады.
